Fruits d'ail des ours

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Début juin les feuilles de l'ail des ours sont fanées mais on peut récolter les jeunes fruits encore verts. Ils ont un goût d'ail et peuvent être utilisés de différentes manières en cuisine.
Vous trouvez la recette ici : plantes-sauvag...
Pour tous les détails sur l'ail des ours (reconnaissance, confusions possibles, histoire, vertus, utilisations, recette) : plantes-sauvag...
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Bonne cueillette !

Опубликовано:

16 окт 2024

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Комментарии : 43

@catherinedantin7227 2 года назад

Coucou bien le bonjour Juste vous dire merci car j aime beaucoup vos vidéos,simples et agréables avec toujours le plaisir de votre sourire. A bientôt. C

@constantinmihailpopescu1340 Год назад

Un grand merci !

@Bob-vt6sc 2 года назад

Belle personne belle mentalité et bons conseils. 😊😊😊

@PlantesSauvagesComestibles 2 года назад

Merci !

@arcaneoflumen446 3 года назад

Quelle belle énergie !!

@Flavien80FR 3 года назад

Vraiment super de penser à la reproduction de la nature. Une bonne omelette à l'ail des ours ou en salade bien sûre merci 😘❤💋

@Median234 4 месяца назад

Ma question arrive tard mais … il n’y a pas de risque de botulisme avec les graines dans l’huile??? 🤔

@francoiseP.artnaturel72 3 года назад

Super la recette et merci pour le lien (que j'ai reçu par mail) vers la vidéo du reportage de votre mari sur son bateau, c'est MAGNIFIQUE. Très bon dimanche ☺

@PlantesSauvagesComestibles 3 года назад

Merci, Françoise !

@denisbriand3341 3 года назад

Comment j'ai fait pour passer à côté de cette chaîne ? Mille mercis pour le partage de votre savoir et votre énergie positive. (Aller hop, abonné !)

@PlantesSauvagesComestibles 3 года назад

Bienvenu !

@marmieRH 6 месяцев назад

Salut de lanaudiere, Québec 😊

@sophieplusquellec9980 5 месяцев назад

Merci 😀

@hertigchristine6431 3 года назад

Super, merci.j’y vais de ce pas

@PlantesSauvagesComestibles 3 года назад

Génial !

@carolinehouston6269 2 года назад

Il faudrait préciser qu'il faut cueillir quand il y a abondance et avec parcimonie et s'abstenir quand il y a peu de spécimens, ça évite la disparition dans certains lieux, pour peu qu'on y soit sensible ;-)

@aumiah 6 месяцев назад

Elle le dit très clairement à 1:30 🙏😊🌿

@ortica1678 2 года назад

super !

@picro... 2 года назад

merci merci, on te découvre, vous êtes de quelle région svp ?

@PlantesSauvagesComestibles 2 года назад

Je suis dans le Loiret.

@picro... 2 года назад

@@PlantesSauvagesComestibles merci

@elisa_msp2187 Год назад

Je découvre votre chaîne et je m'y abonné. Merci. Cela se conserve combien de temps? 🙏🙏

@PlantesSauvagesComestibles Год назад

Les fruits d'ail des ours au vinaigre se conservent plus d'un an (je les garde au frais).

@kouassialice2614 3 месяца назад

Bonjour madame j'espère que vous allez bien Je suis en cote d'ivoire et j' ai besoin de Ail des ours . Svp comment je peux avoir aussi

@annickolivier541 6 месяцев назад

Bonjour pourriez vous me dire combien de temps ça se conserve

@caleche8655 2 года назад

Elles sont extra vos deux recettes. Je viens d'aller en cueillir pas mal. J'en déshydrate au déshydrateur puis les réduis en poudre. Je fais aussi du pesto avec d'autres feuilles fraîches. J'ai également des fleurs, en bouton et d'autres ouvertes. Je me demande si je peux appliquer vos deux recettes aux FLEURS.... Pourriez-vous me conseiller? Merci d'avance.

@anacorreia1295 2 года назад

Avec le vinaigre pour les boutons floraux oui pas de souci. Avec l'huile d'olives pour les boutons et les fruits , pas sûr...

@caleche8655 2 года назад

@@anacorreia1295 En attendant votre réponse j'ai essayé. Les boutons floraux dans un bocal avec un peu de sel d'Himalaya, 2 tours de moulin à poivre. Un bouton floral, dégoulinant d'huile d'olive ayant prit le goût de l'ail après minimum une semaine est juste délicieux, et mes amis approuvent unanimement, hommes et femmes :)

@anacorreia1295 2 года назад

@@caleche8655 vous avez goûter ? J'ai jamais fait a l'huile d'olives car on parle souvent de botulisme , une maladie et j'ai pas encore tout maîtrisée a ce sujet .

@caleche8655 2 года назад

@@anacorreia1295 Préférez de petits pots plutôt que des gros. Je vous assure qu'une fois entamé le pot ne fait pas long feu. Et l'huile est légèrement parfumée, elle vous servira dans vos plats. Vous pouvez aussi déposer 2 à 3 fleurs dans des bacs à glaçon additionnés d'huile d'olive et congeler; une fois durcis, sortez les, entreposez les dans un sac zip et réitérez l'opération pour en faire plus.

@caleche8655 2 года назад

On peut aussi porter l'huile à presque ébullition, mettre les boutons floraux en pot et verser l'huile chaude avant de refermer hermétiquement.

@goelejardinier7126 3 года назад

Merci Nathalie pour ce tutorial, 2e emploi ai des ours avec la patrie cuisine pour la méthode de conservation. Les deux vinaigre et huile de consomment donc 10jours après, il faut pas attendre plus longtemps ?

@PlantesSauvagesComestibles 3 года назад

Avec plaisir, 10 jours d'attente, ça suffit, le goût aura déjà bien diffusé.

@goelejardinier7126 3 года назад

Merci Nathalie, si j'ai quelques fruits jaunes ainsi que des graines noires que je je mettrai de côte, est ce gênant dans l'huile ? Belle balade. PS: vous le direz pour email sechages.

@marjiemuller6677 2 года назад

Bonjour et merci pour votre vidéo Combien de temps peut-on conserver les pots ?

@PlantesSauvagesComestibles 2 года назад

Bonjour, dans le vinaigre ça se tient sans problème plusieurs mois. J'en ai un peu qui me reste depuis l'année dernière. Toujours bon.