Hähnchen Leberwurst Schritt für Schritt mit Rezept. 

Himalaja-salz aber nur wenn dieses bei Vollmond von Jungfrauen geschöpft wurde. Dann wird sie Aber grau wie eine Hausmacherwurst. Zucker ist Geschmacksgeber. Mfg

Klar die paar Gramm Zucker bringen dich um. Mann kann auch alles übertreiben.

Nimm doch Meersalz --- und statt Zucker => Honig. ;-)

Nee, bin seit über 10 Jahren raus. Mfg

Wird dann nur gröber. Mfg

Natürlich geht das. Hähnchenfleisch lässt sich ganz leicht "zerfetzen".

Ich verbrauche so ein Glas innerhalb von 3 bis 4 Tagen. Ungeöffnet sicherlich mehrer Monate. Würde ich aber kühl stellen. Mfg

Warum nicht, habe es noch nicht probiert. Mfg

Dann werd ich es mal versuchen beim nächsten mal Schlachten. Wie lange ist die Wurst haltbar nach dem Sterrillieseren?

So ein flaches ca. 3 mm hoch oder wie beim Türken ca. 40 bis 50 mm hoch mit Anis ? Mfg

Ich dachte an solch ein Teil wo die ihre Döner drin machen. Weiss nicht ob da Anis drin ist^^ aber meistens haben die Sesamkörner oder mit Kümmel zum grillen.

Ja ist Schwarzkümmel werde ich dann bald machen. Mfg

Ja oder Schwein. Mfg

Schweinwamme wäre besser. Schmalz ist kein Geschmacksträger.

WMF KULT X Küchenmaschine amzn.to/2KyaPWK Mfg

WMF KULT X Küchenmaschine, 2 Geschwindigkeitsstufen, Pulsstufe, 2 l Behälter, 1000 W, cromargan matt/silber Bin mir noch nicht so sicher ob der gut ist. Mfg

Nach Berwertungen im Internet, scheint das Ding echt nicht das Gelbe vom Ei zu sein.

So viele schlechte Bewertungen finde ich gar nicht, und wenn das schon reicht eine Maschine ,wenn sie zu laut ist schlecht zu bewerten. Dann müsste nee Vorwerk Thermomix Grotten schlecht sein. Werde aber weiter berichten wie sie mir gefällt, hat aber auch nur 90 € gekostet (Metro Angebot). Finde das diese Teil auch so ein wenig wie nee Beeketal Profi Kutter "BKK03" aussieht. Mfg

​@@clemensberlin : nee- ist gefühlsmäßig- wegen "WMF" und aussehen- aber küchenmaschinen sind eh nie gut- auch die für gastro nicht! ist, wie bei trecker: die ehemaligen werkstattleute bauchen die heutigen und verstehen vom ackern, ackerbau nichts- nur schöne große maschinen- überteuert, wie küchenmaschinen! ich habe ein noname: das ding ist scheisse- damit kannst nur smoothies machen- bei allem anderen nur kleinmengen- ist so ein linkes, neues ding- nennt sich "universal-küchenmaschine"- ist schwer zu reinigen schlecht zu reinigen- schlecht konstruiert aber schön! der witz: das ding hat eine gute seite: das ist das große doppelmesser! damit und damit, dass ich stufenlos die geschwindigkeit regeln kann- habe ich mit den teigen, broten keine probleme mehr! der witz_ ich haue alles trockene zusammen in den rührbehälter- vermenge das- und gebe dann das flüssige dazu. messer lasse ich drin- den rührer, der aussieht, wie ein messer- nur aus kunststoff- lasse ich weg! dann haue ich die höchste stufe rein- halte die heftig zuckelnde maschine fest- damit sie nicht auswandert, wegen der ohnehin schlechten bedingungen in deutschland - und fertig ist der schwere hefeteig! dann nehme ich die crusher-funktion- das ist zum eiss zerkleinern: das ist also so eine art stop-and-go - endlos! das heisst- ich lasse den teig nicht gehen, wie normal- sondern nach einer minute- auch zwei- wieder auf höchster stufe mixen. das wiederhole ich dann- bis die ganze scheisse- aus dem mixbehälter aubhauen will- also oben massig überläuift! ist halt deustche scheisse- auch so konstruiert! und fertig ist mein brot! leider: immense schweinerei! bin aber konstrukteur, entwickler- nutze die hier unfreiwilligen erfahrungen- um eigene maschine zu bauen! ach, ja: der metzger- irgendwo gibt es noch so eine kleine minderheit, die jetzt am aussterben ist, weil die leute das geld festhalten- benutzen einen cutter- da sind auch nur messer drin! soetwas habe ich auch- nur automatisiert- und eigenbau! guckst du: grabcad.com/library/cutter-mixer-for-automatic-operation-1 ich war mir zu blöd, als bäcker, metzger, koch und so weiter - etwas in einem pott zu machen- dann alels rauszukratzen, in einem anderen pott zu schmeissen- und zwischendurch kilometer zu laufen. und zum schluss alles auch noch sauber zu bekommen! sprich: ich bin zu faul für sowas- und zu alt auch! also sagte ich mir: wenn ich zuhause eine küche habe und alles an einer stelle- mit den gleichen sachen mache- wozu, wozu brauche ich dann... weisst schon! damals, als ich damit anfing- habe ich leute gehabt, die mehl mahlen wollten und nicht konnten- weil die kleinen, verbauten erdgeschosswohnungen keinen platz boten: da habe ich die erste konstruktion bei grabcad reingestellt- die sogenannte duplex-mühle. die sollte in einem durchgang stehen- zwei mühlen beinhalten, damit man vielfalt mahlen kann- und einschübe haben, damit man in den engen schläuchen der wohnung auch schwere mahlsteine austauschen kann, wechseln kann! grabcad.com/library/duplex-mill-group4-1-1 da ich konstruktionen schon immer mache- eigentlich maschinenbau- ist das ein klacks- nur der wollte es billigst und schnell- und wegen der engen räume nicht fertig! also konstruierte ich eine modulare kormühle, mit der man auch saaten zu öle vermahlen und verpressen konnte: ist also so ein bißchen krudes, wie - durhc benutzung integrierter holzschutz!. ich habe hier insgesamt 6 verschiedene marken- zuletzt kitchenaid in drei verschiedenen ausführungen: die alten sind die besten. allerdings hat auch kitchenaid zunehmend das doofe (in der metro gekauft)- dass die zubehör so machen, wie deutsche: guter maschinenbau, guter konstruktive ausprägung- aber schlechtes an management! die stellen also sinnloses her- überteuert! warum muss das ansetzbare abgewinkelt sein? warum nicht aufsatz? tja! nur weil nur das angeblich am markt verkaufbar ist! leider! ich habe den technikmüll, weil ich alles selbst gesehen und probiert haben muss- um mir eine meinung zu bilden!

@@clemensberlin : pauschal ist das verkehrt- die anwendung entscheidet- ob das tauglich ist oder nicht! zudem: die leute haben gewohnheiten, die prägen- wenn alles irgendwie gut geht- findest du nichts negatives- dabei ist die straffung von arbeitsabläufen- das wichtigste in einer prozesskette- das kostet am meisten und da kann man am meisten optimieren!

Nö. Ist seine Küche darf die aber mit benutzen. Mfg

Oberpingelig !

Ja natürlich. Mfg

Doch ist seine Küche, die ich aber gelegentlich mit benutzen darf. Mfg

Doch,es riecht schließlich nach Fleisch .