Тёмный

Jak sušit maso doma #2: Ochucení masa a výběr sušičky 

Maso Here
Подписаться 3,6 тыс.
Просмотров 65 тыс.
50% 1

Zkoušel jsi už někdy sušit maso doma? Náš vrchní řezník Ondra natočil první video s radami pro začátečníky. Poradí ti jak začít a na co si dát pozor, pokud chceš sušit maso podle africké receptury.
V tomto díle se zaměříme na dochucení masa a výběr správné sušičky. Poradíme ti taky na kolik stupňů sušit, když chceš dělat biltong nebo jerky.
My jsme Maso Here
=================
Náš příbeh je prostě o tom, jak dva bráchové, co spolu dřív prohodili sotva pár vět ročně a neměli moc společných zájmů rozjeli business se sušeným masem. Jeden se naučil sušit maso, druhej pak chtěl založit rodinnou firmu.
A teď máme největší eshop se sušeným masem v Čechách a na Slovensku a rozhodně nekončíme. Vyrábíme vlastní maso a snažíme se každému pomoci najít jerky nebo biltong, který mu bude chutnat. Jsme MEATFLUENCEŘI!
Sleduj nás
=========
www.masohere.cz
www.masohere.sk
/ masohere
/ masoheresk
/ masohere

Опубликовано:

 

11 янв 2020

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 53   
@veslojetam1446
@veslojetam1446 3 года назад
Zajímavé :)
@ivuska63
@ivuska63 4 года назад
Dekuji za video.
@MasoHere
@MasoHere 4 года назад
Není zac!
@nin1ten1do
@nin1ten1do 4 года назад
Libovka.. konečně lidskej normální opravdovej návod.. na domácí sušený.. keep doing good job..
@MasoHere
@MasoHere 4 года назад
Budeme se snažit
@lubomirkaiser6364
@lubomirkaiser6364 4 года назад
Jako pecka 👍 Slintám jak bernardýn...😋 Hned zítra jdu na to...
@MasoHere
@MasoHere 4 года назад
Pecka
@pavelradic9886
@pavelradic9886 4 года назад
Tak tu máme další pokračování na skvělém kanálu. Už sem se nemohl dočkat takže díky moc Ondro. Možná bych u toho biltongu v troubě jak jsi ho dával ohnout v půlce přes rošt doporučil vynechat jeden drát roštu a dávat to jakoby přez dva dráty. Pak bude jistota že se maso v místě ohybu určitě nepřilepí k sobě. Jinak opět tleskám a slintám....Masu zdar
@MasoHere
@MasoHere 4 года назад
Díky! Jojo - to by určitě šlo taky s tím ohybem. Dobrej postřeh. U dalšího videa na videnou!
@pavelradic9886
@pavelradic9886 4 года назад
@@MasoHere Tak to se neboj, jste můj opravdu nejoblíbenější odběr. Dneska jsem si u vás udělal objednávku průřezem toho nejzajímavějšího ze sušenek co pro mě nabízíte. Jenom mě zklamalo že momentálně nemáte ani ocet ani směs té vaši směsi koření protože jsem to chtěl vyzkoušet ale je bohužel vyprodáno, holt si objednám příště. Nicméně jsem si objednal cca. 7 balíčků přez biltong po droew abych ochutnal co vlastně nabízíte. Jsem dooost zvědavěj na toho uzenýho Svaroga protože podle vašeho komentáře je to fakt pecka. V každým případě díky za to co dělátea hlavně Masu zdar...
@MasoHere
@MasoHere 4 года назад
Díky moc! A ten ocet a koreni bude. Lahve a korenky už jsme dokoupili, teď začneme všechno zase kompletovat
@jirisvindl3281
@jirisvindl3281 4 года назад
Super už mám objednaný od vás ocet i koření a nejaké ty ochutnávací masíčka borci.
@MasoHere
@MasoHere 4 года назад
Tak to má byt😂
@7skula
@7skula 3 года назад
podcenili jste audio, jdeš málo slyšet, ale jinak fajn video díky ;)
@johnytsunami7983
@johnytsunami7983 6 месяцев назад
můžu se zeptat, proč se koření nepřidalo k octu a základnímu koření v minulém videu, ale až teď? Je možné nechat maso v octu a koření déle než 24h? Jinak kvalitně zpracované videa máte.)
@fjucr5951
@fjucr5951 3 года назад
Jaké tam máš maso?
@tomastichy513
@tomastichy513 4 года назад
Dobrý den, rád bych se zeptal, zda by se ty dlouhé štangle masa mohli sušit např. v garáži/ve sklepě, kde je konstantní teplota cca 10°C , ale zase menší proudění vzduchu. Na délce sušení mi zas tak nezáleží. Děkuji za odpověď.
@MasoHere
@MasoHere 4 года назад
To by taky šlo. Proste to tam bude dlouho. Šlo by to ale sušit i jako basturma, což je další varianta sušeného masa, která se suší v gaze prave při nižší teplotě
@vasyltomashuk2651
@vasyltomashuk2651 3 года назад
@@MasoHere bastruma možná ještě lepší
@radekcedivoda2546
@radekcedivoda2546 5 дней назад
jak dluoho necaht maso marinovat ve vasem worcestru po tom co bylo 12h v octu??
@MasoHere
@MasoHere 3 дня назад
Idealne to marinovat najednou. Nedelame, ze bychom to dali do jedné marinady a pak do druhé
@memonic2
@memonic2 4 года назад
Ahoj, pri marinovani nepouzivate nikdy sojovou omacku ci worchester? Ma to nejaky duvod?
@MasoHere
@MasoHere 4 года назад
To záleží na tom, jaký druh masa z toho má na konci být. My děláme biltong a tam se sojovka nepoužívá. Více o tech rozdílech je tady: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-IH-urXUuDHc.html
@memonic2
@memonic2 4 года назад
@@MasoHere diky
@danel6789
@danel6789 3 года назад
Dobrý den, měl bych otázku ohledně masa, je nějakej velkej rozdíl mezi usušeným čerstvým masem a masem který bylo nějakou dobu v mrazáku? Jinak teď mi přišly produkty na domácí sušení od vás, tak jsem zvědav, teď se marinuje a zítra budu sušit.
@MasoHere
@MasoHere 3 года назад
Masu zdar! Ten rozdíl není tak dramaticky. Chtěli bychom říct, ze je nutné sušit z masa čerstvého, tak jak to děláme my, ale v domácích podmínkách je to možné i z rozmrazeneho. Důležita je nakonec hlavně kvalita masa.
@jendahora6656
@jendahora6656 3 года назад
Dobrý den, chtěl bych se zeptat zda stačí na sušení masa v sušičce příkon 245W
@MasoHere
@MasoHere 3 года назад
Záleží co se suší a na jakou teplotu Nejde o výkon, jde o teplotu a jestli to umí foukat
@jendahora6656
@jendahora6656 3 года назад
@@MasoHere dobře děkuji za odpověď
@filiphavlik841
@filiphavlik841 3 года назад
Mám tedy radši použít sušičku na ovoce a houby nebo troubu? Děkuji
@MasoHere
@MasoHere 3 года назад
Susicku!
@lukokill4326
@lukokill4326 4 года назад
Zdravím pánové, jak dlouho budu sušit Jerky na 70 °c při váze cca 1kg? Děkuji za odpověď.
@MasoHere
@MasoHere 4 года назад
To záleží na tom na jak tlusté plátky to je nakrájené a taky jak moc to má byt ususene. Muže to byt od 4 hodin až po 8
@lukokill4326
@lukokill4326 4 года назад
@@MasoHere Děkuji za odpověd :)
@lukokill4326
@lukokill4326 4 года назад
@@MasoHere Tak to mám za sebou, sušil jsem cca 5 hodin, z nějakých cca 850g jsem dostal 230g sušeného, akorát jsem si nevychytal poměr pepře a soli, soli míň, a pepře také :D Asi koupím Vaši směsku. Jinak křupavé je fajn, ale žvýkací je žvýkací. Od každého tam mám dneska něco :D Takže pro příště vím. Jinak chutná tak, jak jsem očekával. Děkuji za tohle video, které mě tím provedlo, a těším se sám už na druhý pokus, který už bude doufám výrazně lepší :) Masu zdar!
@katerinajasinkova2006
@katerinajasinkova2006 Год назад
Ahoj, měla bych jeden dotaz. Suším v sušičce, cca 750g masa na 65°C, měla bych kvůli váze masa zkrátit čas sušení?
@MasoHere
@MasoHere Год назад
Záleží jak to maso je nakrájené. Jak tlusté jsou ty kusy.
@besipp
@besipp 3 года назад
Zdravim...zacinam s susenim a momentalne jsem skousel pouze 2x klasika nasoleni masa a pak maso povesit v visu..zajima mne nazor jak je to dle vas bezpecne??? nebot napr u Jerky a ostatnich susenym mas ktere prochazi susickou ci troubou by se pri 70 stupnich meli zabit ruzne neplechy ktere v mase jeste jsou ale samozrejmne pri metode ve visu se zadny tepelna uprava nepouziva.... ono je pak jeste mozna nebezpecnejsi nez maso v visu mit levnou susicku ktera ma dat 70 stupnu ale neda takze nam pripadne bujeni bakterii spis podpori???!!! diky za pripadnou odpoved...
@rolidcz7954
@rolidcz7954 Год назад
Jen poznámka: Pokud to maso je prostě "někde koupené" tak vždy 70°C. Pokud jste si zvíře odchoval sám, máte kvalitní veterinární atest na to konkrétní maso. Tak se dá risknout menší teplota. Ale proč když klasika na 70°V je dobrá.
@vasyltomashuk2651
@vasyltomashuk2651 3 года назад
K pivu je to bomba
@MasoHere
@MasoHere 3 года назад
Přesně tak. I k vinu si to cestu najde :-)
@jirkacojetipotom2192
@jirkacojetipotom2192 2 года назад
Kdo má rád pořádnou ostrost použije něco jiného
@MasoHere
@MasoHere 2 года назад
Jojo, pro fajnšmekry mame carolinu!
@ivanvolosyn
@ivanvolosyn 4 года назад
4 vegani ohodnotili video
@MasoHere
@MasoHere 4 года назад
Asi jo😂😂
@martinyamaha147
@martinyamaha147 4 года назад
to co je s tym zvukom?
@MasoHere
@MasoHere 4 года назад
Co s nim je?
@SupFromCz
@SupFromCz 4 года назад
@@MasoHere No asi mu vadí, že zvuk je takový houpavý s občasnýma jako zkreslení s mluvením do sudu. V zásadě to nevadí ale je to prostor pro zlepšení. Doporučuji "Rode wireless GO"
@MasoHere
@MasoHere 4 года назад
Tak prostor tam je vždycky, tady je rozhodne důležitější sdělení, než forma. Už jsme koupili klopove mikrofony, tak to bude lepsi.
@SupFromCz
@SupFromCz 4 года назад
@@MasoHere Tak prima. Až vás začnou štvát kabely tak si vzpomeňte na to "rode go" koukněte na nějaký realný recenze na YT. Ultimátní řešení. Jo a dneska sušim 2kg krávy dle vašeho návodu. Díky.
@MasoHere
@MasoHere 4 года назад
Je třeba si uvědomit, ze susime hlavně maso a investovat 5k do mikrofonu je naklad, který musí mít jasne důvody. Takže proto postupně.
Далее
Jak sušit maso doma #3: Jak skladovat sušené maso
4:47
Jak sušit maso doma #1: Krájení masa a marinování
10:55
Qalpoq - Fashist (hajviy ko'rsatuv)
38:05
Просмотров 1,2 млн
😨Новая Война в GTA 5 Online #shorts
00:40
JERKY V TROUBĚ | JAK NA TO | KROK PO KROKU
16:36
Просмотров 62 тыс.