Jak zrobić domową białą kiełbasę - "Dobre bo polskie" 

Marzy mi się skosztować jakąkolwiek wędlinę wykonaną przez Pana Artura bo aż ślinka cieknie

Uwielbiam Pana przepisy, robię często. Jedna uwaga, co do tego co jest potrzebne dla przerażonych. Nie trzeba ani warnika, ani nadziewarki, to kosztowne gadżety, które oczywiście można mieć, ale dla mnie tylko więcej mycia i tyle. Zrobiłem na tych przepisach już kilkanaście kilogramów kiełbas, parówek, serdelek mając jedynie maszynkę do mielenia z końcówkami do nadziewania i zwykły garnek z termometrem za kilkanaście zł.

Buśki aż śmieją się do kiełbasek, miło popatrzeć, zapach dociera nawet z ekranu.

Oglądać Pana przy pracy to jest czysta przyjemność.

Za każdym razem robię według przepisu Pana Artura, wychodzi super. Brawo!!!!!!

Kiełbasa właśnie się parzy, już pachnie pięknie. Pierwszy raz robię białą kiełbasę i myślę, że będzie pyszna. Dziękuję za przepis i pozdrawiam Pana Artura.

Świetnie nakręcone, bardzo przyjemnie się ogląda! Ciekawie opowiedziane, bez nadęcia, po prostu widać wiedzę i doświadczenie. :)

Wielki podziw dla Artura.

Jak zwykle zajefajnie- pozdrowienia dla Pana Artura!!!!!!!!!!!!!!!

Zioła, przyprawy i czas to klucze do wspaniałego wyglądu, smaku i aromatu.

Brawo w tych czasach tak trzeba robić, też na własny użytek robię wędliny i białą kiełbaskę pozdrawiam🙂🖐️

Ale mi Pan smaku narobił! Dzięki:-)

Super przepis prosty i klarowny ,nigdy nie robiłam ,ale spróbuję 😀

Jedzenie kiełbaski w pięknych okolicznościach przyrody.... ehhh....super :)

Jak zwykle super filmik serdecznie pozdrawiam .

aż ślinka cieknie

Dziękuję 😊

bardzo lubie pana filmy sam tak robie oby wiecej tego

calkiem fajny ten nowy kanał :)

Szacun elegancko Tu😎pozdro

rozjebałeś moje serce i rzołądek

Jest pan najlepszy pozdrawiam Marcin

Jak jest Pan Artur to wiadomo że film będzie rewelacyjny. :D

Boczku na tym oczku na Święta życzę!

Taki sąsiad to skarb ! 👍

Mistrz... Pozdrawiam

Ja ja kubie biala kielbase az mi slinka leci I zrobilo mi sie glodno. Dobrze ze lodowka pelna smakolykow.😋😋😋😋😋😋😋👌👍🤗😘

kocham białą kiełbasę

Godzina 22:30, święta, a ja oglądam gościa, który robi białą kiełbasę przez pół godziny :D pozdrawiam

Tak nie kuchni ? Brakuje blatu, okna w tle i lodówy z podajnikiem... Ale treść jak zwykle genialna ;)

Hi, obiecałem " dać cynk" i tak się zajadałem że ...zapomniałem !!! Nawet napełniarkę mam taką samą. Kiełbaski były super tyko, trochę za luźno napełniłem . Część zjedliśmy a drugą część uwędziłem na zimno....pychotki, pozdrowiska panie Artur.

Paqnie Arturze jest Pan genialny jak zwykle w każdej sceneri a juz sobie wyobrazam u mnie w Saqn Diego pozdrawiam serdecznie Maciej

Super odcinek :-) wiecej filmów w plenerze Arturze. Pozdr. :-)

NOMART najlepszy!!!!!

jak zwykle klasa

Slinka cieknie...

Ludzie nie piszcie NOMART jest najlepszy czy oglądam film aż mi ślinka cieknie no jesteś najlepszy czy super odcinek ! Nie podlizujcie się . Ten Pan jest stary i brzydki i traktuję go jak książkę kucharską ! No ale od kilku lat jem smacznie i zdrowo . Syn powiedział że robię tak samo jak Mikołaj z komputera . Pozdrawiam i oby tak dalej . Smacznego .

Zajebisty facet !

witam co to za warnik może Pan coś polecić z doświadczenia ile litrów 30, 40. wiadomo ze nie bede robi sie masówki ale zeby nie zabrakło miejsca

Ale zgłodniałem! 😀

Дякую, смачна ковбаска!

Do kitu taki program. Zachlapałem sobie śliną pół koszulki. Mniam.

Witam p.Arturze ja mam jeszcze inny przepis na białą kiełbasę wszystko to co pan daje plus jeszcze pierzkolorowy koledra lubczyk gorczyce i pieprz czarny cięty jest przepyszna proszę spróbować polecam

Witam Pana przepisy sa fantastyczne ale mam mały problem i chciał bym się poradić ponieważ rozważam kupno wędzarni dla własnego użytku to czy WĘDZARNIA BORNIAK UW-70 ANALOGOWA AUTOMATYCZNA DOM będzie odpowiednia pozdrawiam

Ale czosnek trzeba ucierać nożem z solą po uprzednim posiekaniem nożem dzięki temu czosnek rozplynie się w miesie

fajny plener, moze u siebie bys taki znalazl, super by sie ogladalo

Polecam szarpak zamienić na nóż. Pracy więcej ale kiełbaska się odwdzięczy :)

Tym razem zabawię się w krytyka. Wielu jest przeciwników stosowania pektosol bo zawiera azotynian potasu (E250)gdyż zapobiega powstawaniu groźnych dla życia bakterii chyba, że tak jak na filmie robimy i zjadamy. Pan Artur wspomniał o mrożeniu i w miarę potrzeby parzeniu( mięso mrożone wymaga niższej temperatury by głęboko zamrozić). Jestem zwolennikiem parzenia i próżniowego pakowania...kwartał spokojnie wytrzyma. Przypraw jak na lekarstwo, przede wszystkim majeranku, czosnku i pieprzu. Osobiście gałki nie dodaję, natomiast dodaję gorczyce białą. Zamiast podgardla dodaję słoninę, którą kroję w drobną kosteczkę ( mniej więcej 5×5×5mm) bo podgardla w kiełbasie nie lubi moja rodzina lubi ( podgardle jest super do gołąbków). Ja natomiast lubię mięsne podgardle peklowane podwędzić i na zimno pokroić cieniutko z szynką, schabem wędzonym i chrzanem własnej roboty zjeść...polecam. Co do parzenia to im grubsze kawałki mięsa tym dłużej wymagane jest parzenie. To tak z grubsza.....

Bardzo dobrze ze przestajemy bać się ziół i przypraw.

prosze cos powiedziec o nadziewarce ?

A już miałem krytykować za sypanie azotynu sodu czyli peklosoli,a tu miłe zaskoczenie zwykła sól. Pozdrawiam.

Praktyka u Praktyka 😄😜

Pytanie brzmi ile wody powinno być rozgrzanej temp, 80 stopni przy na przykład 20 kilogramach kiełbaski. Rozumiem że że cent średnicy to dziesięć minuty parzenia ale jak doładuj taki garnek (jak nasz aktor) do pełna i zarazem nie będzie to lato , to woda zanim osiągnie zamiezana temperaturę to minie przynajmniej dwadzieścia minut. Także pytam czy jesz jakiś przelicznik, czasu ,litrów, kilogramów. Czy jest to sprawa interpretacji i doświadczenia.

ARTURO CO JEST GRANE ?JEST FAJNIE ALE TO NIE TEN SAM ARTUR W SWOJEJ KUCHNI ? ! A GDZIE KAWA ?

Z kiełbasą poszlo panu lepiej niż z kaszanką. Smacznego.

"Witam w kolejnym odcinku...." Panie... ja tu widzę odcinek nr 1 więc w jakim kolejnym? ;p

Ja sie pytam gdzi ejest Kwasior?! :)

Jeżeli jest wołowina smak kiełbasy jest naprawdę przepyszny

Dobry wieczór, czy jest Pan myśliwym? Jeśli nie do dlaczego. Dary lasu nie tylko rosną, również biegają

James ha lubie taka bialo kielbase😍😍😍😍😍😋😋😋😋👌👍

Podgardle o wiele lepiej smakuje bez gruczołów

Panie Arturze.kiedys sprzet w okolicznosciach przyrody to byla siekiera.

hmmm czy to jest jakas tajemnica ze Pan Artrur tworzy kanal NOMART ktory ja np sybskrybuje od lat :)

Ta czołówka z muzyką i montażem/animacją rodem z początku lat 90...

czy do kielbasy mozna dodac wolowine jak tak jaka proporcja dziekuje i pozdrawiam z Austri

Jestem tu dość przypadkowo (YT za rączkę przyprowadził), ale Artur? Do tej pory myślałem, że Patryk (wszak "Praktyka u Patryka").

Witam. Mam kłopot z czasem niezbędnym do właściwego wyrobiania materiału na kiełbasę. Trudno ocenić kiedy jest właściwie wyrobiona. Czy można to określić w ramach minutowych np. minimum x minut. Czy za długie wyrabianie nie zaszkodzi. Czy jest jakiś charakterystyczny moment , ze można poznać, iż mięsko jest już właściwie przygotowane.?

9

Powinna być dobra

Jeszcze rok wroce do polski kupie działke ROD i bede działał

Wszystko w sumie ok, brakuje mi tylko tutaj z 10% wołowiny. Osobiście uważam, że soli w białej to nie mniej niż 20g /1kg bo woda ją wyciąga podczas parzenia... .

Taki stres :) po tylu wlasnych filmach :) ale wyszlo fajnie.

Panie Arturek,na swoim kanale jakos Spokojnie panu to idzie.Tu widze sters i nerwy...Pora wracac na swoj kanal,:P

nowy kanał ???

Trochę niepokoi mnie to nakłuwanie flaków. Przecież przez te dziurki uciekają z kiełbasy aromatyczne soki. Kiełbasa prawidłowo sparzone poeinna po ugryzieniu lub przekrojeniu być soczysta i wylewającym się z flaka kiełbasianym rosolkiem. Ale każdy lubi co innego. Smacznego.

Witam serdecznie. Super wygląda. Przy okazji mam 2 pytania. Czy tę kiełbaskę (białą) mogę uwędzić i wtedy zaparzyć albo uwędzić i podpiec. A drugie to czy mogę dać peklosól zamiast normalnej soli? Czy do białej nie daje się peklosoli? Dzięki za odpowiedź i pozdrawiam

Czosnek można zmielić w trakcie mielenia mięsa? Czy to ma jakieś znaczenie ?

Artur, gdzie Cię tam wywiało w mazowieckie ? Trzeba było dać znać to podrzuciłbym Ci trochę dziczyzny.Pozdrawiam

Świetny filmik, jednak wydaje mi się, że jakieś warzywka przy końcu filmu jednak powinny się pojawić. Sam jestem mięsożercą i chętnie bym się dowiedział, co do takiej białej kiełbasy najlepiej smakuje.

Witam i pozdrawiam , dobry przepis, ale żeby wyszła super wędlina, musi być dobry gatunkowo materiał na wędlinę, jeśli ktoś kupi mięso ze świniaka lub byczka karmionego paszą GMO to wyrób nie będzie taki jak być powinien.

Pan japko powiniem mieć własny rozum i odpowiednie hamulce a nie popadnie w choroby pozdrawiam

Wygląda "cacy"...wczoraj kupiłem mięsko, dziś będę robił "białą" w/g recepty Artura. Dam "cynk" co narobiłem...nara... Artur, pozdrowiska...

Czy można wedzic bez dodania soli peklującej ?

Szkoda że nie podaje pan przypraw w gramach

plus, za sam tytuł, reszta też najwyższy poziom

no bo inaczej to nie idzie ;t; prawydłowo

Przeszkadza to przyspieszenie w postprodukcji. Ciężko się ogląda.

Nigdy nie nakłuwam kiełbasy,po 30 min będzie jak wiór,spróbujcie bez nakłuwania,jest wtedy bardzo soczysta.

Ta telewizja zeby sie tylko nachapac wszedzie wpierdziela te swoje lapy.

a jak nie polskie to nie dobre?

I po co tyle krytyki.Zazdrość przez was przemawia.Nikt nikomu nie broni wlasnego kanału otworzyć i nagrywać.Artur to to co robi robi z pasją i zaangażowaniem.Jak ktoś uważa że się skomercjalizował to niech nie ogląda.Łatwo hejtować a samemu nic nie robić .Pozdrawiam Pana Artura

A gdzie temperatura parzenia?

Dodaj listki laurowe i że 2-3 ziarna ziela angielskiego do parzenia. Dorzuć ząbek czosnku. Miodzio

Łapki w dół dali rabarbary , oni nie wiedzą co dobre ,myślą ,że będą żyć dwieście lat .

Pana maszynka chyba już ledwo zipie.

Nie myj elementów maszynki ze stali nierdzewnej w zmywarce!!! Dlaczego? Sami popatrzcie...

Ta Blondyna to kto?

Co ta kiełbasa tak się rozpada na talerzu ???

Odwrotna nazwa "polskie, bo dobre" bylaby znacznie rozsadniejsza

Panie Arturze , nie to ! To nie jest Pan !