Les étiquettes sont cools, pas besoin de se prendre la tête pour l'instant à faire une truc plus poussé. Tu verras par la suite, quand ta micro-brasserie sera bien lancée, si tu veux faire quelque chose de plus évolué. De même pour l'absence de nom à chacune de tes bières, c'est pas important dans l'immédiat je trouve, et tu verras éventuellement par la suite comment les choses évoluent. Ce qui compte, c'est le nom de ta brasserie ! En tout cas il me tarde de les goûter :) Et sinon ça me fait bien marrer, j'ai habité au coin de ta rue pendant 7 ans ^^ et je confirme qu'il y a parfois quelques coupures de courant dans le quartier (parfois le soir).
Un conseil, fait des tests avec l'imprimeur quand tu imprimeras tes étiquettes en grande quantité, les couleurs peuvent énormément varier en fonction du papier et de l'encre :)
Simplicité et sobriété sont parfois largement suffisants et appréciables plutôt que des design très poussés et chargé.. ( c'est mon avis) et en plus au moins c'est du DIY à part pour le logo mais bon on peut pas tout faire. En tout cas hâte de goûter ça, je serai au rdv pour les premières commercialisations ! A bientôtAlex
Perso concernant les etiquettes sobre et efficace , cela donne envie d'acheter ..comme dis plus haut tu pourras toujours les modifier plus tard quand ta brasserie décollera ..
Sinon les étiquettes, moi j'aime vraiment bien.. C'est sobre, simple franchement pas mal. En revanche je me demande si trouver un nom pour tes bieres ne serait pas intéressant. Je m'explique, par exemple pour la weizen, si pour une raison ou une autre tu change la recette, le houblon ou je ne sais quoi, tu l'appellera la weizen bis ? la weizen + ? Ça devient compliqué je trouve..
Salut, à combien te revient l'achat de bouteilles ? Comment as tu prévu de t'organiser pour ton stockage dans ton local à la fois des bouteilles vides et de ta production? Merci pour tes vidéos et bon courage pour la suite
Lors du transfert, si la température du moût est trop élevée, tu parles de le refroidir en cuve avant de mettre la levure. Ce n'est pas dangereux de laisser un moût assez chaud sans levure dans le milieu ? La levure supporterait mal de subir cette rapide diminution de la température ?
Non car le matériel est sensé être désinfecté avant brassage, une différence de température de 5 à 7°c entre le moût et le starter peut-être fatal pour les levures.
Salut, je n'ai jamais teste le FastFerment. Le systeme a l'air pratique, mais ce n'est pas indispensable (avec de bonnes procedures tu peux tres bien utiliser des fermenteurs "classiques": dames jeannes par exemple, et faire de la tres bonne biere).
Ouais je pense que je vais partir la dessus pour commencer, peut etre ajouter deux trois indos techniques sur la biere, ameliorer un peu la lisibilite de "TOULOUSE" et ca devrait le faire. Ensuite si un jour j'ai de l'argent a depenser la dedans je prendrai un graphiste pour me faire qqch de plus recherche ;)
félicitations! ça avance bien. J'espère de pouvoir vous rendre visite bientôt. Deux questions: 1) le filtre n'enlève pas le corps à la bière? c'est un filtre simples, comme ceux qu'on utilise pour l'eau? et 2) quelle est la référence de ce thermomètre en ligne? on le trouve dans les magasins de plomberie? Merci d'avance. Bon courage pour la suite, hâte de découvrir la Stamina dans mon verre
Merci :) Le filtre est tout de meme assez grossier, je ne pense pas que ca enleve du corps a la biere (mais je verifierai quand meme). Le thermometre en ligne je l'ai achete ici: www.morebeer.com/products/inline-thermometer-stainless-quick-disconnects.html A+!
merci encore pour ces vidéos. Pour les étiquettes je vais essayer d etre constructif dans mes remarques. je trouve que le logo est trop petit par rapport à la taille de l étiquette, le logo est sur une bande de couleur qui fait 1/3 de la surface de l étiquette et il fait la moitié de la hauteur de la bande. pourquoi ne pas le faire se chevaucher sur les 3 bandes de couleur en plein milieu en augmentant la taille *2 ou 3 . Le mot Toulouse n est pas très lisible du moins sur ma tablette, par rapport au trois autres info de l étiquette, le nom de la marque , le nom de la bière et la ville de brassage, je pense que la typo de la ville devrait être le même que la marque . j'espère que mes remarques sont assez constructives.
Salut, merci pour ces remarques constuctives. Je suis d'accord le nom de la ville n'est pas bie n lisible, je vais essayer d'arranger ca. Je pense le laisser dans une typo differente par contre. Le souci du logo en tres gros c'est que cane laisse pas beaucoup de place pour le reste...
Bonsoir, j'ai commandé le filtre pour le moût sur ce site: www.brewershardware.com/Wort-Strainers/ Le tete poreuse en inox pour l'oxygenation vient du kit d'oxygenation de chez Blichmann engineering (ainsi que la connexion sur laquelle elle se visse), le tuyau bleu et la bouteille d'O2 viennent de chez Casto (matos de soudure).
Salut! c'est un groupe froid achete d'occasion sur le bon coin qui servait auparavant a refrigerer un aquarium :) Il est possible qu'il ait ete construit en partant d'un groupe froid de tireuse en effet, l'interieur y ressemble drolement ;)
Salut, très bien les étiquettes et très belle installation. Il vient d'ou ton filtre? bravo pour tes vidéos( même si un peu technique parfois) et bonne continuation.
Fonds propres et coup de pouce de la famille, plus beaucoup de travail perso et d'astuce pour recuperer un maximum de trucs gratuits ou d'occasion, et de creativite pour concevoir le meilleur systeme possible avec un minimum de moyens :)
Bricole Brassicole Super en tout cas cela a une allure très professionnelle. Tu sais déjà combien d'hectolitres tu vas pouvoir sortir par mois quand tu seras bien installé ?
Je produis environ 170L par brassin, et je compte brasser au moins une fois par semaine, donc je pars sur un minimum de 6-7 HL par mois, et on vera en fonction de la charge de travail que ca represente si je peux augmenter le debit (idealement j'aimerais monter a 6 brassin s par mois soit environ 10 HL)
Salut. Super ton système.. J'ai pris le ptit ebook.. Super sympa.. Par contre on va débuter en tout grain du coup.. y manque des trucs dedans.. Ce que j'aurais adoré y voir, c'est un genre de compilation de toutes les formules de paliers de température.. Il faut que je me refasse toutes tes vidéos pour les noter :) A moins que tu n'aie un lien ou les retrouver ?
Salut! Ces formules doivent se trouver dans la premiere video sur la pratique de l'empatage: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-lMlT3mCtoIE.html
Très intéressant, comme toujours :D. Pour les étiquettes je trouve le design plutôt sympa, sobre mais je regrette, par rapport à tout ce que tu nous apprends sur la bière, que tu ne mettent pas plus d'infos à ce propos justement ... Il y avait eu un petit "appel" aux beergeeks sur le groupe French Beer Geek avec les mentions "intéressantes" sur les étiquettes :). Je pense que ça peut être cool pour toi d'ajouter une partie de ces mentions ! facebook.com/groups/680560938679285/permalink/1207699559298751/?match=bCfDqXRpcXVldHRlLMOpdGlxdWV0dGVzLGV0aXF1ZXR0ZXMsZXRpcXVldHRl Keep going et bon courage pour les formalités !
Merci oui je pense que tu as raison, je vais essayer de rajouter quelques infos techniques (DI, DF, IBU par exemple, et puis la liste des ingredients).
Comme je le disais dans la video je n'ai pas les moyens de payer un graphiste pour ce genre d'identite visuelle, et n'etant pas moi meme un as du crayon, j'ai opte pour la sobriete ;)
