Jus de légumes : bienfaits, limites et dangers. Ne tombez pas dans l'excès ! 

Il y a quelque chose de très important que vous avez négligé: C'est que les légumes ont des fibres insoluble et donc les vitamines et minéraux restent emprisonnés dans la cellulose et de plus ca passe par le système digestif et par labile alors quand on les manges alors on perd énormément de leur vitamines et minéraux (entre 50% et 70%) par contre quand on les faits en jus l'extracteur se charge d'extraire ces vitamines et minéraux qui sont emprisonné dans la cellulose pour les rendre directement bio disponible et comme c'est liquide on assimile tous directement alors c'est tou bénéf ! Mais oui faut y aller molo fillot ! (Et puis en les faisants cuire meme un tout petit peu ses légumes on perd encore une fois en vitamines et minéraux et si on les manges cru trop souvent on va irriter et endommager nos intestins alors le secret finalement c'est de varié:)

Bonjour, 50 cl de jus vert par jour le midi accompagné d'un jeûne intermittent . Un repas uniquement le soir et je me sent vraiment mieux ! Perdu 17 kg en 3 moi !

mais qu’est ce qu’on doit manger ? Pas de fruit ça fermente, pas de légume trop de fibre , pas de viande c’est trop gras , pas de pain car gluten .. on sait plus

Un jus de légume avant le repas pour une personne qui mange quasiment pas de légume sur ce repas c'est mieux que que ne pas boire de jus. Après évidemment l'idéal serait que cette personne mange des légumes, mais c'est malheureusement pas le cas de tout le monde. Donc un verre de jus de légume avant un repas peut-être bénéfique ;)

Cette vidéo est excellente pour avoir une compréhension fine des jus et savoir les utiliser correctement. Merci beaucoup

Merci pour cette vidéo, du fond du cœur.

Tout à fait d'accord, et j'en fait les frais actuellement, merci beaucoup c'est exactement sa, tout se que vous dites par rapport au danger à long terme merci beaucoup cela m'a permis d'ouvrir les yeux

Pour l’oxydation des jus je mets une rondelle de citron pour stopper l'oxydation et cela au début du broyage et le jus est bu dans le 1/4 heure tranquillement et je salive de plaisir, quand je le fais mon corps réclame et j'en bois 2 verres pas jour à quelques heures de décalage et depuis 1 an j'ai vu toutes douleurs disparaitre, musculaires, articulaires et j'ai maintenant un super morale, plus jamais le bourdon.

Très intéressant, merci des explications simples!

Un grand merci pour vos vidéos tellement parlantes....

Merci pour cette vidéo dont l’angle est plein de bon sens.

Très intéressant ce vidéo. Merci pour ces informations.

Bonjour Mr merci beaucoup pour votre éclairage !! Bonne continuation !!

Très intéressant, merci !

Merci pour vos vidéos, une source d'inspiration pour ma chaine !

Merci Perez d'avoir préciser que le jus en lui même n'a rien de thérapeutique mais qu'il créait un allégement intestinale (sauf si il est consommé de manière excessive).

Je remercie surtout Docteur Perez, qu'il en parle. Parce que il a l'esprit ouvert. C'est un plus de son savoir comme médecin qu'il a fait des grands études de longs années. Oui Docteur Perez - je vous apprécie beaucoup 😍 Vous êtes d'une aide précieuse 💖💗💝💙pour nous tous ❣

Merci, vidéo très intéressante !

MERCII BEAUCOUP POUR CETTE VIDEO !!!!

Merci très instructif très clair.

J'ai trouvé un livre en 1991 de dr. Norman Walker édition l'année 1935 - Les jus frais de légumes crus. Il donne des recettes du jus ou la quantité est très bien mesuré. Par exemple : - carotte - 198 g céleri, 113 g, persil 57 g, épinards 85 g. Une autre - carotte 283 g, betterave 85 g, concombre 85 g. Dans son livre il y a 87 recettes pour 131 maladies.

Les jus de legume est fruit c est la vie pour ne pas etre malade bio tout ls jours merci pour la video

Merci pour cette video !

c est convainquant Docteur Bravo

Merci beaucoup pour ce partage 😇😊 Comme d'habitude c'est une histoire d'équilibre et de bon sens 🧐🤓

Merci bcp pour ces éclaircissements Je faisais tout le contraire

Merci pour ces précieux conseils j ai acheté un extracteur hier j ai tout de suite fait un jus de légumes et le soir je me suis fait un poêle de légumes une erreur que je ne referai plus en consommant des légumes et fruits on se donne bonne conscience mais pas si anodins que ça je vais appliquer vos conseils

Merci encore pour cette vidéo bien que j'aie ici des réserves par rapport à ce que vous y dites : la quantité de jus que vous conseillez = à celle du légume/fruit entier, là, je dis que les personnes peuvent avoir justement besoin, durant un moment donné, de suralimentation, et là, le jus a sa place car il permet à beaucoup de nutriments d'entrer dans le corps sous un volume réduit (car absence de fibres), et aussi, avec repos des intestins. Pour les sleeves (sutures à l'estomac pour en réduire le volume - généralement à destination des personnes obèses), dont vous ne parlez pas, les jus peuvent être très précieux aussi, pour éviter les carences. Vous évoquez le surmenage quant à la gestion des nutriments par le corps. Il semble que les nutriments des jus soient beaucoup plus faciles à assimiler que tous les autres. Je suis en accord avec tout ce que vous dites, par ailleurs. L'oxydation : il suffit de ne pas conserver les jus pour qu'ils restent comestibles et ne deviennent pas toxiques. Ils doivent aussi être ingérés à distance de tout autre aliment, si l'on veut en tirer le maximum, et OK complètement pour dire que les jus ne sont pas une boisson mais un aliment qui se "mange", ce qui induit qu'il faut garder en bouche quelque temps pour que la salive fasse son oeuvre, même s'il n'y a pas ici d'amidon. Bref, merci beaucoup de toute façon, et OK complètement pour l'idée que les jus doivent être utilisés de manière consciente, intelligente, et éclairée.

Merci d avoir attiré mon attention sur les risques de surconsommation de jus et des symptômes à surveiller pour optimiser les bienfaits de cette consommation de jus. 👍

Merci pour vos explications il ne faut exagérer en rien en effet trop de jus peut nuire à l’équilibre intestinal c’est ce qui m’est arrivé Merci beaucoup pour cette vidéo qui remet les pendules à l’heure !!

Merci Monsieur. Il fut un temps pour aider mon corps, une fois par semaine, je ne prenais que des jus, un le matin , le midi et le soir. Je mettais juste une carotte, du cèleris, parfois une pomme etc. Au début, je trouvais la journée bien longue avec des céphalées désagréables. J’avais faim aussi, je pensais sans cesse à la nourriture . Puis un jour, j’ai essayé de faire juste à l’eau. Et bien, c’était plus facile. Le fait de prendre des légumes m’ouvraient, même en jus, l’appétit. Il y a du sucre dans les fruits. J’aimerais essayer un jeûne mais je ne sais pas si j’en suis capable. Merci pour le partage de tout votre travail. Belle journée à tout le monde.

Merci pour ses informations

Merci pour vos conseils.

Raphaël bonjour, Clair, net et précis 👍🏻😁 J’entend dire, pour palier à la perte des valeurs nutritionnelles (carence) des fruits et légumes, boire des jus (fait maison à l’extracteur). Qu’en pensez-vous ?

Je suggère d'écouter Fat, Sick and Nearly Dead pour voir si le fait de consommer des jus de légumes en grande quantité a vraiment des effets négatifs. Également, les protocoles des instituts Hippocrate et Gerson qui traitent les cancéreux est basé sur des périodes très intenses de consommation de jus de légumes, germinations et lavements.

Merci pour votre explication,personnellement moi je mange pas beaucoup et je ne peux pas manger plus que un seul repas,déjà je suis maigre c’est pour cela j’ajoute à mon repas un verre de jus de légumes et fruits

Merci pour cette vidéo. J'y mettrai à mon tour un bémol : aujourd'hui on le sait les aliments végétaux ont perdus de leur densité nutritionnelle du fait des pesticides, agriculture intensive, condition de conservation et acheminement, conservation dans les frigos, mode de cuisson.... ce qui veut dire que de base (à moins de posséder son potager biologique permettant d'avoir des fruits et légumes cueillis mûrs). D'accord pour ne pas tomber dans l'excès des jus comme vous dites.

je reste conquise par la pertinence de vos propos ! Encore une fois, un tout grand merci. Pourriez-vous faire un tuto traitant de l'éventuelle pertinence d'un jeûne sec (je pratique le jeûne hydrique depuis des années) pour le nettoyage du système lymphatique? Je vous en serais vraiment reconnaissante.

Quel plaisir de voir un dr qui se préoccupe de l alimentation ,c est si rare . Merci

Super vidéo dommage que le son et lumière ne sont pas au top

Bien sûr qu'il n'y a que des bienfaits à boire des jus de légumes. Il y a des milliers de témoignages sur internet qui le prouve. Regardez particulièrement la chaîne régénère de Casasnovas Thierry 😊

Merci pour vos explications. Je suis dans une mono diète de légumes diversifiés, une excellente forme après 7 jours...grande qualité d'énergie, une qualité de sommeil, impression de paix mentale, le corps nécessite un état sain pour expérimenter d'autres possibilités de l'esprit.

Bjr je comprend mieux merci pour cette vidéo je ne comprenez pas pourquoi j étais mal fatigué épuisé après avoir pris un verre de jus de légumes au début au contraire je sentais que cela me faisait du bien mais dernièrement quand je prenais un verre sa me rester sur l estomac je me sentais lourde mais j ai qd même continuer mettant sa sur le compte d autre chose et j ai réessayer un autre jour et là je me suis sentie fatigué épuisé encore une fois je ne pouvais rien faire j ai passé la journée au lit et je n avais envie de rien manger donc je pense que j arrête les jus pour le moment mon corps me dit stop. Merci de mettre en garde

Merci. j'ai commencé récemment à regarder vos vidéos et je les trouve vraiment claires, justes et instructives. Concernant celle-ci, juste une petite remarque (qui va sans doute de soi, mais bon...) : il y a en fait une 5ème raison de passer les légumes en jus, du moins certains légumes : ceux qui sont trop coriaces ou trop filandreux pour être consommés crus tels quels. Exemples : les branches de céleri, les tiges de fenouil, les orties, les feuilles extérieures du chou vert, et même le chou kale, etc. Ce sont des légumes bourrés de nutriments dont il serait dommage de se passer. Mais en salade, impossible !... Et ensuite effectivement oui, quand on a les intestins fragiles ou quand on n'est pas encore habitué au cru, l'extracteur me semble quand même un outil fort profitable 😊

Merci bcp 😊🍃. Pour vos explications sur le jus ... Mais que penser ..du potage .. avant un repas 🧐🍃

Passionnant !!

merci bcp

Merci beaucoup

je trouve que tout ce quil ns a dit est super logique ... les jus ne pousse pas dans les arbres ...fort possible aussi que les quantités de jus ...doivent aussi remplacer les repas (se limiter a un ou l'autre)... jimagine que la cure de jus est suffisante, si besoin est pour la santé et revenir ensuite a des repas variés ... quen pensez vs

Vraiment top ! Vous nous évitez des erreurs graves !!!!

Merci pour tt c est info .. que pensez vous de la poudre d herbe d orge ?

Super merci

bonjour je veux consommer les jus de legumes/ fruits car j'ai les intestins irrité et je n'arrive pas a consomer les légumes cru donc je veux consommer les jus toute au long de l’année. vous me conseille de le faire comment ? je remplace donc un repas a la journée par un jus? es-ce que je dois consommer des jus différent selon les heures de la journée ? car j'ai chercher pour faire en premier temps une cure de jus et après, je voulais adopte les jus dans le quotidien, mais j’ai vue qu'il faut faire des différents jus selon les heures de la journée. comme par exemples les plus fruité le matin et le soir un jus 100 légumes donc aucun fruits ajoute. pouvais vous me explique comment bien faire pour pas avoir de problèmes de sante par la suite ? le but ce de aller mieux ,pas de me trouve d'autres maladie à long terme. Merci par avance Ana Sofia

merci docteur

Bravo monsieur le prend des jus vert tout les jours car j'arrive pas à manger tout cru j'ai un transit paresseux je me suis dis en prenant des jus de légumes sa va marcher c'est pas le cas merci% pour tout

Merci

Les jus on sauvaient toutes ma famille. Regarder les vidéos de claire sevrac et arrêter d aller chez le docteur

Et si on consomme 1l de jus par jour c efficace et pertinent?

Merci pour cette vidéo, je pense qu'au début d'un changement alimentaire il faut de bonnes quantité de jus, puis petit à petit après réparation des intestins, du microbiote, du terrain acide, nous en avons moins besoin et pouvons baisser la quantité. Nous observons le même phénomène avec le gras végétal cru au début de la transition, comme si le corps avait en priorité besoin de cela

Bonjour Docteur, vous avez très expliqué la problématique, à la fois, de ne pas surconsommer les jus de légumes, et consommer juste après l'extraction afin d'éviter l'oxydation, ainsi est ce que la congélation est une solution qui résout tout ? merci

bonjour a vous prendre du jus de legumes vendu dans le commerce en rayon frais en attendant d'acheter un appareil electrique bonne idée ?

Alors quelle différence entre jus préparés dans le blender et jus préparé à l extracteur ?

merci ..j ai acheté un blender..au debut la forme et depuis quelques jours fatigué..mais grace a cette video j ai compris pourquoi !!

On peut avoir une recette jus pour les hypertendus. Merci

Bonjour, Bravo pour votre travail Par contre ne pensez-vous pas qu'indiquer Docteur Perez prête à confusion puisqu'en fait vous êtes docteur en pharmacie ! Bonne continuation

Qu'est-ce qui est mieux jus de légumes bouillie ou Cru

Bonjour .un mil shake(1 banane 1 yaourt blanc et 5 glacon)apres un repas c mauvais ?

merci

Je suis consommatrice de jus de fruits et de legumes depuis 3 années, j ai eu mon temps d adaptation ce qui est normal pour l organisme mais après cela pour moi ce n est que satisfaction gustative, nutritionnelle énergie ...il faut écouter son corps et adapter progressivement et pour les jus sont des suppléments nutritionels que j apprecie mille fois plus que des complements alimentaires à tout points de vues..et avec un équilibre alimentaire et mode de vie ...conclusion je ne suis pas d'accord sur tous les points évoqués par le médecin.

Donc quand je prépare mon jus, je compte mes légumes normalement dans mon total calorique. Merci docteur.

Je ne suis pas tout à fait d'accord sur la quantité de jus que vous dites équivalente au légume lui-même: en effet, lorsque l'on passe un légume à l'extracteur, il y a d'un coté le jus, et d'un autre la quantité quasi égale de matière sèche qui n'est pas consommée.

Vidéo intéressante sauf que vous vous êtes focaliser plus sur les problèmes et les inconvénients que sur les solutions

On en revient toujours à la même règle, tout abus devient néfaste, c'est valable pour tout.. Un jus le matin c'est l'idéal.

Moi jbois que du jus de betterave céleri ou navet docteur, jus de betterave juste avant ma séance de muscu ça me donne une force herculeenne à tout casser doc du coup j'me vois mal m'en passer vous en pensez quoi vous doc ? Mais j'ai bien entendu votre message j'étais attention si jvois un de vos symptômes. Le jus de navet c'est avant de dodo ça me calme bien Bro Fist Doc bonne nuit

Un jus à la place du petit-déjeuner, qu'en pensez-vous? Cordialement.

Bonjour J’ai 70 ans, depuis l’âge de 20ans je souffre d’hypertension et je prenais un médocs tous les jours. Depuis 2 ans je prend un verre de jus de légumes où de fruits et plus d’hypertension quand pensez vous? Cordialement

Je bois mes jus rapidement sans m'en rendre compte. Je dilue 250 ml de jus et 250 ml d'eau 2 X par jour.

Bonjour, pour guérir la candidose et mon intestin poreux, je me lance dans une cure de jus (2 verres raisonnables/jours pour ne pas que le corps rejette en urinant comme vous dites). Ma question: En combien de temps pouvons nous réparer l’intestin? Seulement des jus car je ne digère plus rien. Je fais le régime anti candida mais j’ai bien compris qu’il fallait réparer la muqueuse poreuse avant tout. Je sais bien que cela dépend de l’état de notre intestin mais pourriez-vous me donner un grand maximum? J’aimerai faire un jeune sec de 48h, enchaîner sur la semaine en jus, recommencer un jeûne sec court de 48h la semaine suivante, repartir sur les jus... au bout d’un moment le terrain et la flore seront réparés et bye bye la candidose non? Pouvons-nous avoir des carences avec cette cure ? Merci !!

Et si on urine foncé après un jus qu est ce que ça signifie ?

M. youtuber naturo, il faut résumer : en gros manger sain, équilibré, varié, pas trop de protéines animales, des fruits, des légumes des noix un peu...etc. Arrêter de faire le buz sur les jus pas de jus un peu de jus, alcalin, trop alcalin pas assez alcalin, blabla blabla blabla.

en fait tu parles de vrais excès des jus.c'est un peu logique qu'il y a risque de danger comme tout excès comme tout abus dans n'importe quoi .du tout le sujet ne semble absolument pas intéressant.c'est comme parler d'excès de la mal bouffe ect..pas du tout pertinent comme sujet

J'ai vu un nathurophate ki ma conseillé de boire un litre de jus vert par jour à cause de mes diverticules vous en.pensez koi

C pas ce que dit Mme Irène grosjean du tt

Une formation en nutrition ne ferait pas de mal. Docteur en quoi ??? Un jus est débarrassé de la cellulose, ce qui inhibe tout risque d'irritation intestinale. Quant à la surconsommation de jus, le seul risque est l'excès de sucre, donc il serait judicieux de privilégier le jus de légumes et de manger un fruit entier voire deux dans la journée !!! Ciaooooo

bonjour, je vous ai écouté avec beaucoup d'intérêt, j'ai des problèmes de diverticulites, et ne sais plus comment faire pour me nourrir. je m'intéresse donc aux jus de fruits et légumes, mais comme je ne dois pas manger de fibres (régime après grosse crise) je suis fatiguée. pouvez vous m'aider svp merci d'avance . bertran nadine . nadinehullo@sfr.fr

Vous racontez absolument n'importe quoi, un jus c'est pas une concentration, vous parlez de consommation abusive comme une généralité, quand vous dites uriné 3 heures après un excès de jus, c'est n'importe quoi, un excès d'eau sera éliminer dans les 15 minutes après l'avoir absorbé, et pas 3 heures

Comment peut-on essayer de décourager les gens de boire des jus de légumes???? vu ce qu'on mange normalement, ce que les gens mangent en général ???? et si le coté jus convient pas...alors au blinder comme ca y'a les fibres avec ....Comparer la santé de quelqu'un qui se gave de hamburger, et quelqu'un qui se gave de jus de légumes...bref faites les au blinder...et consommez des fruits aussi...

Tout ce discours pour nous dire que tout excès tue.

Madame Irène Grosjean ne serai pas forcément d'accord avec vous ...

Quelque contradictions dans vos propos monsieur .....les fibres qui râpent vos intestins irrités.....les en péchant de cicatrisé.....tous ca tous ça .......mais dans un extracteur de jus ,justement,on enlève les fibres .....maintenant pour un bon équilibre gastrique,évitons de boire deux litres de jus par jour ,à moins d’être intolérant à tout autre nourriture,la plupart des gens se servent des jus pour justement palier à une alimentation déséquilibrée en fruit et légume ,par manque de temps à cuisiner ou autre,pour ce qui est après d’être sur vitaminée ou sur alimenté en fruit ou légume .....et alors ? Mieux vaut quelques excès de ce genre,plutôt qu’une cote de bœuf à chaque repas .....personnellement je ne connais pas une seule personne qui se nourrit de façon exemplaire,pas même tous les docteurs que j’ai pu rencontrer.....vous maîtrisez certainement votre sujet ,vu de la façon professionnelle dont vous en parlez,mais dans la vie,appliquez vous ce que vous préconisez ?il y a toujours un côté gênant à écouté un professionnel de la santé,c’est vrai ,vous vivez de la maladie des autres finalement,c’est surtout ça que je trouve malsain.

Dsl j'ai décrocher vidéo trop longue

N'importe quoi ! Je consomme des jus depuis 7 ans, je n'ai jamais entendu autant de bêtises... Une bonne formation à ce sujet, ne vous ferait pas de mal. 😠😡

Très intéressant, merci !