KDYŽ VÍŠ CO JÍŠ - 1000ovka - Maďarská nakládací směs na uzení 

Kááááááááááááááááááámo tak tohle je strop. Právě jsem absolvoval svoje první uzení ve vlastní udírně. Dělal jsem tři druhy. Maďarskou podle tebe, Německou podle Bradmana a klasiku česnek sůl. A ta tvoje je prostě fenomenální. Děkuji nastotisíckrát.

Je to super recept. Děkuju Ať se daří

Zdravím, díky za inspiraci a složení směsi. Jednu chybu to má, pustit si to v devět večer :)

Opravdu dobrý recept a dobře srozumitelný. 👍😉

Zdarec. Zkusil jsem, okoštoval teplé, neoslovilo mě to, narval do mrazáku a po 2 měsících omylem vytáhl a zakrojil - jiná píseň! Dobré je to opravdu až po vychladnutí a propojení chutí.😎👍

Zdravím, vyzkoušel jsem a mohu jenom doporučit. Není co vytknout,chuť naprosto úžasná.Za mě je to Nobelovka z uzenařiny. Těším se na další inspirace,když už jsem si dal práci s výrobou udírny s generátorem kouře.

Skvělé . Vyzkoušel a musím říct, že úspěch byl nejen doma . Díky za video a recept.

Vyzerá to super. Toto urcite vyskusam. Zajtra nakladam a o dva týždne udi svokor tak mu tam tie dva kusky dam vyudit. Ak to bude fajnove tak pred Velkou nocou uz urobim vsetky tak. Celkom sa uz tesim na vysledok. Este raz vdaka za recept

Ahoj, super. Bobkáč se dá koupit i mletý, je to na nakládání výrazně jednodušší

Veľká vďaka za recept, odskúšané, zaúdené a dnes ochutnané..... PARÁDA!!!!!

Už s tou tvojí směsí udím bůček po pátý a ono to je snad čím dál lepší. Super. Děkuji. 👍

Díky za tip, určitě to co nejdříve vyzkouším. Vypadá to fantasticky ;-)

Zdravím, tak jsem to vyzkoušel a opravdu luxusní chuť. Vynikající a děkuji za inspiraci.

Zdravím vás, koupil jsem si maďarskou nakládací směs na bůček (Herold Rakovník) a udělal jsem nakládací směs podle vás naložil, jsem bůček jak od Herolda tak od vás a výsledek byl fantastický žádný rozdíl jste skrátka jednička s hvězdičkou.

Zmes je výborná! Postup takisto. Slanina zmizla z chladničky ani neviem ako. Díky za inšpiráciu.

Také díky za inspiraci 👏👍

Zdravím a děkuji za recept,dnes vyuzeno a chuť bůčku je vynikající.Zdravím ze Šumavy.

Ahoj,moc děkuji za recept.Presne to jsem hledal.Zitra to budu vakuovat. Na jeden kousek chci přidat papriku,doufám že to tím nepokazim. Máš moc pěkné videa .Ještě jednou dekuji a uzeni zdarec

Dik za novy napad,mam nalozene v rozmarine a cesnaku,tak zajtra dokupim bok a skusim aj toto...👍👍👍

Udil jsem minuly tyden a musim řict že je to uplně jina liga než jsem byl zvyky. Super chuť.

Ahoj, Jirka z Vysočiny. Jsem sice totální panic v uzení. Sice věk 50 +. Před měsícem jsem si pořídil Kaiserku udírnu. Nerezová, iziolovaná, dvouplášť, elektrická spirála a nad ní miska pro štěpku, která doutná a vyvíjí kouř. Jistě, není to klasická na dřevo. Někdo ji chválí, někdo zatracuje. Ale já jsem zatím spokojen. Začal jsem z uzenou goudou 48%. Asi šest druhů. Se smaženou cibulkou, s křenem a šunkou, s bylinkami ze zahrady, s olivami,... Vyzkoušel jsem krkovičku, bůček v " rychlosoli " , granulované česneku, použil jsem i dekorativní směs koření od firmy Kaiser. Samozřejmě ty směsi koření si profesionál dokáže namíchat i sám. P.S. Mám stejnou vakuovačku. Jenom ten sáček nezastřihávám z důvodu možné revulkanizace, pokud by byl náhodou původní svar kontaminován . Sice ohrnuji sáček na dvakrát, používám jednorázové rukavice, ale i tak nechávám přesah sáčku na každé straně asi pět centimetrů.

Tak to je paráda👍. Určitě vyzkouším. Klobouk dolu. Spousta udičů si své koření tají. Těším se na další videa.

zdarec chlape mam to podle tebe naložený tak su zvědavé pak dám vědět jak to dopadlo dik za inspiraci

Ahoj. Super video. Naložil jsem podle tebe a zítra jde do udírny. Mimo jiné, poprvé jsem nakládal do vakua. Jsem moc zvědavej.

Vďaka za super recept. Znova mám naložené. Na jeden kúsok som pridal trochu cesnak. Odskúšam čo to urobí.

Pecka.Poslední dobou koukám na RU-vid stále víc na žrádlo 😄 A tohle mi youtubko doporučilo.A udělalo dobře 😁 Dávám odběr, máš výborný videa,jen tak dál 🙂

Pouzivam též maxxo profi vakuovacku je vyborna Ve spojeni s vaku dozami super 👌

zdarec mam vyuzeny a vubec to neni spatny klobasky bez pratu super aj ta sunka vcelku dik za recepty

👍👍👍👍

Zdravim, zkousel jsem recept a musim rict, ze fakt super, chute jsou prijemne vyvazene.Po prvnim zakousnuti se Vam jevi jako bezny bucek, ale po 3 vterinach se vam aktivuji chutove bunky a krasne je citit velmi prijemna a vyvazena chut, ktere nejde odolat😁.Mej jsem nalozeno ve vaku cca 18 dni.

Tak teda jsem ted doudil a teda porno. Moc diky opravdu skvelej

Chlape 1. Video co od tebe jsem měl možnost vidět a hned mě to zaujalo. Dnes jsem bůček takto naložil a za 2 týdny dám vědět. Díky za recept.

ahoj . mas super prispevky . zrovna jdu nakladat maso na uzeni podle tvojeho receptu . :-)

Paráda pudu do toho 😉✌️👍

Tak ja mam měsíc naložené a zitra jdu na to... Jsem velmi zvědav. Ale podle toho jak ta směs koření voněla, vysledek bude jistě perfektni...

Koření jsem si napsal-vyzkouším vypadá vymakaně!

No chlape, to vypadá úplně božsky, slintám tu jako bernardýn. :-) Fakt vážně uvažuji o koupi takové vakuovačky. Právě na takové delší naložení masa. Napadlo mě, protože nemám udírnu (holt panelák) jak to naložené maso jinak zpracovat. Kdysi jsem jedl naložený bůček, který byl uvařený a pak naložený do směsi koření včetně česneku, a zabalený v alobalu a odleželý v lednici prý dva týdny. No já jsem nevěřící Tomáš, tak tomu nedůvěřuju, ze by to bylo fakt v pořádku, po té době v alobalu. No ve vakuu by ale mohlo, ne? Nemáš zkušenost? Nebo někdo z vás ostatních? Nebo jediná varianta je fakt jen ten uďák? Ono, to co jsem tehdy jedl, se úplně rozplývalo na jazyku, a málem šlo na chleba namazat.

Pre rybarov super

Skvělá práce a video. Do toho určitě půjdu.

Soráč nechca sem klikl na nelíbí , ale je to super. Tvoje videa sleduju a pomáli zkůšám. Jen pokračuj

Nazdar chlape. Super robota. Nebyl by nějaky recept na čabajky? Dik. Jen tak dale...

Ahoj ogare, naložil jsem a za 14 dní napíšu výsledek. Díky.

Odběr,super videa se super žrádlem ;)

Ahoj. Udím často už mnoho let. Tlustý bůček si rád krájím na tenko ."-D. Tohle nikdy nezklame. Jaké používáš dřevo a co si myslíš o dýmboxu? Dobrý recept, fandím a like 👀👍

Koukám na tebe už dlouho a zasloužíš si více odběru 😊

Ahoj no chlape tohle je smrtící video 🤤🤤🤤 ty máš zlaté ruce. Přeji dobrou chuť a jen 👌👌👌

Ahoj, už jsem udil 2x a výborné, jenom mě zajímá, je rozdíl mezi bokem s kůží a bez?

Dávám odběr a 👍

Vypadá to sakra jedle

Udim cca 20 roku,ale tohle vypadá uzasne.Vyzkousim.Jen se chci optat co česnek ten se tam nedava?Dekujj

Na parádu. A odkial že si,ked použivaš slovenske slova? No jasne z moravy pri slovenskych hraniciach. Palec hore a odber dávam.

Jasnej odběr 👍👍👍

Zdravim, slaninka vyzera super a chcela by som vas recept skusit. Potrebujem vediet akym drevom udite a kolko gramov obycajnej suli ,nerada pouzivam rychlosol.

Neviem, ale mne tam vadí majoránka, inak dávam to isté. Údim ale na max. 50°C - 12 hodín.

Skusil sem a za mne velká pecka

Jdu do toho. Jen teda bych i recepet na nakej bucek co muzu nalozit jen na tyden. To je asi malo ze?moc diky urco zkusim

Tož toto musím oprubovat. Jak dovalím dom tak objednám koření.

škoda že je moje přítelkyně vegetarián a já masožravec...🤪

Prosim o adresu na orginal recept z madarska jesli mužete dekuji Banda z Brna

Zdravim pane, nemel bys tam recepis na nakládání do cibule a medu? Dik moc

Kupuju mletý bobkový list

Hned po klobaskach bez pratu vyzkousime ať elektrická udirna bradly má tu pořizovací cenu opodstatněnenou 😀☺️

Zdarec . Parádní video. Určitě vyzkouším. Jdu i do vakuovacky. Jakou máš ty, doporučil by jsi ji? Díky

Zdravím vás! Jen info pro vás - kdybyste někdy potřeboval bobkáč opravdu na prach, tak já na to používám tříštivý mlýnek na kafe. Tam je výsledek opravdu zaručen.

zdravím.......krásne video,krásny výklad k nemu...zaujímalo by ma niečo okolo tej údiarni...ako údiš,ako udržuješ teplotu,tvar,rozmery...proste všetko......lebo z videa nie je jasné,či tam máš dýmbox a naspodu spirálu...alebo kúriš priamo drevom.....

Zdar Grufič🤟🏻 Jestli tys nevezl krmivo z Maref

nazdar dojdu ochutnat ad vim jestli to mam taky zkusit :)

... zdravím ťa , ja by som len rád vedel , že ako dlho to má byť v tom láku ak nemám vákuovačku ... tiež min.14dní ? dikes

Když víś co jíš-bůček

Dotaz. Když nechci rychlosůl, ale normální kamennou. Jak dlouho by muselo maso pracovat?

www.madarskekoreni.cz/Nakladaci-smes-na-uzeni-300g-d414.htm To bude asi tahle smes... no nic, jdu nakladat at mam na svatky co jist 😁😁😁

Z kama ste? Stehuju sa za vama 😁 Takoveho suseda chcu 😁

V sobotu som to udil, lepšie dom nejedol 1*

A paprika ne?maďaři perou paprsku do všeho....😉

Jedna balada.

Nedám to..tá hudba je odporná ..2min off

Vypadá to prudce jedle, ty jsi tady někde z jižní Moravy že? 😁😁

Vydil jsem předevčírem po 17 dnech naložení ve vakuu. Chuť je zajímavá, ale dobrá. Vhodné na zpestření klasického uzení. Ještě zkusím vyudit studeným kouřem, může to být vyšší liga....

1060👏👏👏🎊🎊🎊🎊🎉🎉🎉🎉🍾🍾🍾🍾👍😉

je to súper video, len nerozumiem, prečo Česi väčšinou údite horúcim a nie studeným dymom. Údené horúcim dymom má krátku dobu spotreby a musí sa skladovať v chladničke. Údenie studeným dymom trvá síce dlhšie, ale výrobok potom možno dlhodobo skladovať vo vetranej špajze :-)

Tal jsem to udil. Super. Vsem moc doporucuji. Vyborna chut