No video :(

LA RECETTE QUI VA IMPRESSIONNER TA MIF À NOEL ( le saumon gravlax )

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Aujourd’hui, je vous montre comment je fais le fameux saumon gravlax !
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Опубликовано:

13 дек 2023

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Комментарии : 91

@pierremairesse6767 7 месяцев назад

Je crois qu'il va falloir faire la merch "trop stylé" 😂

@shine3224 7 месяцев назад

De ouf 😂

@profchen6713 7 месяцев назад

Xavier tes vidéos sont tellement agréables à regarder, j’en apprends tous les jours avec toi. Longue vie à toi ❤

@julo3316 7 месяцев назад

quel plaisir la cuisine avec ce chef !!! Nouvelle idée pour les recettes noël tuto cuisson crustacés ( langoustines; bigorneaux, tourteaux etc.. ) Merci au top !!!!

@Guitaristmalakian 7 месяцев назад

Mais merci tellement, je comptais faire du saumon à Noël et j'adore vos conseils et recettes !

@sayyeahlo 7 месяцев назад

excellent le format avec ces petites recettes

@fredlemare 7 месяцев назад

Bonjour, recette déjà faite mais avec du LAPSANG SOUCHONG à la place de l'aneth. Un tuerie

@utvirusx5135 7 месяцев назад

très belle recette et très belle montre au passage !

@Rizel67 7 месяцев назад

Je commente peu. Mais tu le mérite. Je te regarde sans être abonné depuis des semaines mais en vrai en plus d'avoir un bon mood tu parle bien cuisine... juste Repect ;) ta gagné un abo de plus

@delphinechau589 7 месяцев назад

Je pense pas pouvoir faire les fêtes parce que le taff, mais merci je vais essayer ta recette pour faire plaisir aux grand-parents ce week-end ;)

@maximebon2465 7 месяцев назад

Toujours la merci chef

@nicolascrosbie7019 7 месяцев назад

Tes vidéos régal esque je peux remplacer par de la coriandre force a vous et bonne fête de fin d'année

@benji69210 7 месяцев назад

Merci pour cette idée de recette, que pense tu de rajouter de la betterave rouge pour la couleur magnifique que ça donne au saumon ?

@tarekbachir6857 7 месяцев назад

Trop stylé :D

@user-hc3ib2rl9q 6 месяцев назад

Salut Chef Super vidéo comme d'hab. Recette que nous avons réalisée le 1er Janvier, le top. Une question : peut on congeler le gravlax après préparation. Si oui cmbien de temps peut on le conserver. Merci et continue à nous filer des super recettes A plus 👍👍👍

@Vory92 7 месяцев назад

Trop Stylé !

@romanofafar9288 7 месяцев назад

Celle là m’a donné très envie quand je l’ai vu, je me lance à la faire aujourd’hui.🤞🏻🤞🏻

@mmatt2681 7 месяцев назад

Magnifique ! Peux-tu nous faire une recette sur les st-jacques?

@yvesdelph4028 7 месяцев назад

Très très cool cette série sur les recette de noel, c'est possible avec du thon ??

@nofelias 7 месяцев назад

Je me souviens encore du goût du saumon gravlax fumé du menu dégustation en février dernier. Je vais refaire cette recette

@_lucas26 7 месяцев назад

Question on peut en faire quoi des parties qu'on a enlevé du saumon et la peau?

@MRgeantvert 7 месяцев назад

eh mercee !!🎉❤ bonnes fêtes a vous l’équipe 🍾

@dickey5bbbb 7 месяцев назад

Merci !

@seldy9.2.08 7 месяцев назад

Coquillettes jambon revisitées à la beuh

@Dicielzkzndnfl 7 месяцев назад

Combien de temps se conserve le gravelax? Merci beaucoup!

@stevenpeylin3564 7 месяцев назад

on peut mettre des zeste d'agrume dans le sel chef ? et incroyable t'es video je t'es decouvers grace a gotaga

@Anthonybeauvais766 7 месяцев назад

Soliiiiiide🤘🤘🔥🔥

@leonbenjamin7392 7 месяцев назад

Bonjour Je viens de la faire mais mon saumon est hyper salé et j'ai eu un sorte de jus au fond du récipient est normal ??

@alking7867 7 месяцев назад

mercii!! chEf !!!

@jonathanbouriez6978 7 месяцев назад

J'ai bien envie de le faire mais vrai question : c'est pas risqué sans le congeler ?? Vis à vis de l'anisakis??

@MegaVinceV 7 месяцев назад

Salut xav j'aimerais trop la recette des Saint-Jacques mafé ça me ferait trop trop plaisir pour Noël

@unvraipaysan8117 7 месяцев назад

Salut chef Xav ! Pour faire un gravlax vaut-il mieux un saumon gras type écossais ou des îles Feroés ou moins gras type saumon norvégien ?

@kameluchiha9624 7 месяцев назад

T’a regardé la vidéo ou pas il le dit dans la vidéo que ça doit pas forcément provenir de Norvège ou d’écosse

@dooblanal7895 7 месяцев назад

MERCI NORBERT

@jean-luctasseur8468 7 месяцев назад

Moi je rajoute de la betterave dans la marinade, ça donne une belle couleur et un goût "terreux"

@allbirds9862 7 месяцев назад

de la betterave cru ?

@Lotr1474 7 месяцев назад

@@allbirds9862Cru ou cuite peu importe, l’essentiel c’est qu’elle apporte un maximum de jus pour parfumer et colorer le saumon. Mais idéalement cuite c’est bien, car tu peux facilement la mixer avec le reste des ingrédients 😉

@allbirds9862 7 месяцев назад

@@Lotr1474 super 👍 merci pour l'astuce

@IamLuzianS 7 месяцев назад

Faut pas le congeler ? avant ou après ? A cause des problèmes Bactério ?

@elysiumdrop352 7 месяцев назад

Rien avoir mais je viens de te voir sur l'ares 18 😂💪🏽💪🏽

@shine3224 7 месяцев назад

Trop stylé la recette 🤤 Juste sans aneth pour moi

@arthurp4327 7 месяцев назад

Sympa la vidéo avec la voix de DJ Snake 😂

@MrBina87 7 месяцев назад

XaviPincM gravé dans la roche !

@tarbastos5864 7 месяцев назад

bien vu

@kyzorix0691 7 месяцев назад

C’est quoi le nom de sa pince à désarrêter si vous savez ?

@yuwubai345 7 месяцев назад

Par contre pour les prochaines videos justement il montre des actions de cuisine ce serait bien de voir l'action en elle-même genre quand il dit tu prends un econome on voit son visage mais ce serait bien plus intéressant de voir le produit en action au moins quelque seconde

@pujolpujol6398 7 месяцев назад

Pour la découpe, si t’as pas un couteau de compèt super aiguisé : c’est mort !

@wlfmnd2784 7 месяцев назад

Le commentaire du referencement 🔥🔥🔥

@RastaIdentity 7 месяцев назад

On peut le congeler le reste de saumon gravlax ?

@roseronces4675 7 месяцев назад

J'ai lu que oui, mais jamais testé

@diegomrts22 7 месяцев назад

05:55 le sel de l'himalaya... c'est Rose et pas noir!

@hugocropat7531 7 месяцев назад

Il faudrait pas une petite sauce avec ça ?

@sabobace1731 7 месяцев назад

j'avais fait un gravelax avec la recette de michel dumas il disait que fallait surtout pas rinçer mais juste enlevé le sel c'est quoi la diff

@6.mon_ 7 месяцев назад

Sans rincer : ton saumon gardera un goût très salé. Si tu le rinces, cela atténuera la puissance du sel. Tout dépend de comment tu veux déguster et ta tolérance au sel. Y'a pas vraiment de "mauvaise" méthode, tout est une question de goût personnel 🙌🏻

@gregl_photos693 7 месяцев назад

Et pour la recette de saumon fumé ?

@vicooo21 7 месяцев назад

c'est quoi la marque de sa montre?

@zymonparty9735 7 месяцев назад

flikflak.

@noelaffitte728 7 месяцев назад

T'enlève genre 10pourcent du saumon ??

@clementpiot_bigot2364 7 месяцев назад

Carpaccio de st Jacque svp

@tristanpouilly1924 7 месяцев назад

Si je prends 500g 1kg de saumon je prends quoi comme kilos de sel

@john.s8831 7 месяцев назад

Ça fait un peu doublon norbert viens de faire la mm......

@allezlestade31 7 месяцев назад

Comment ça ya pas de beurre ???

@lecolleguedacote3027 7 месяцев назад

Titi gravelax

@Dropone 7 месяцев назад

frerot tes bien gentil mais ou on trouve un saumon de cette taille.a bas prix.. la yen a pour 100e juste le poisson

@patrickgosselin9606 7 месяцев назад

FAUT PRENDRE DU MIEL POUR VOTRE VOIX MR MONSIEUR PINCEMIN !

@roseronces4675 7 месяцев назад

Mon saumon viens d'ailleur, il rend pas "d'eau", je comprend pas XD

@j3ysi44 7 месяцев назад

@ReviewRider 7 месяцев назад

On le conserve comment au frigo après avoir passé 24h dans le sel?

@rabichibadaguyane4815 7 месяцев назад

tu peux le mettre au congèlo ou au frigo dans un film ou sous vide

@arnaudveyrand3331 7 месяцев назад

Ça fait 3 ans qu’une amie cuisinière m’avait montré cette recette et du coup on me demande de faire du gravlax à chaque Noël, c’est juste un délice 👌

@Rekindsa 7 месяцев назад

Gravlax

@SadySLIFFf.ReaLONE. 7 месяцев назад

Reposes toi un peu quand même... je reconnais pas ta voix ❤ mon cher belle recette que je kiff

@mm-jv1gs 7 месяцев назад

vraiment aucun moyen de ne pas jeter le sel ? trop risqué niveau hygiène ?

@zebax3814 7 месяцев назад

Personnellement quand j'en avais fais j'égoutte la saumure (genre je la repartis dans des filtres a café), puis je l'ai pris pour un faire un poisson en croute de sel au four. C'est bon et vu que la saumure ya pas de soucis je pense. Après pour un restaurateur je pense ça vaut pas le coup de prendre le risque.

@djefouille 7 месяцев назад

Comme d’habitude trop j’en mais surpris de voir de la moutarde avec du saumon !! Il y a t’il d’ autres poissons qui se marient avec la moutarde ? Merci à vous tous

@keysersoze4098 7 месяцев назад

Mal à la gorge xav ?

@murielgarcia4880 7 месяцев назад

Pour désarêter : pince à épiler ! 😄

@martinmatin6808 7 месяцев назад

Je suis le seul à avoir lu "MILF" au lieu de "MIF" dans le titre😅

@corbacktoztoz703 7 месяцев назад

Comment ca pourrait impressionner ma milf cette histoire

@dynamit68 7 месяцев назад

Alors là Xavier, c'est pas pour me vanter mais je fais mieux. Bcp moins de sel et du citron, baies roses, genièvre, aneth et oignons et je filme et je laisse au frigo. Chaque jour j'en mange et ça se garde plusieurs jours