Découvrez la recette de saison du 13 janvier 2015 ! Retrouvez l'émission sur la page suivante : www.france3.fr/... ou encore sur le Facebook de l'émission : / meteoalacarte
Bravo Chef C'est très appétissant, on aurait aimé nous aussi être a table avec vous La complicité mère fils est très touchante, c'est une belle preuve d'amour Merci pour ce très beau moment
J aime le chef Christian pour ses bonne recette 😍 J avais acheter ses livre de cuisine et aller plusieurs fois manger dans ses restaurants à Paris rue st Dominique que des bon souvenir ☺️ Maintenant je fait goûter à mes amies à HK et BKK maintenant depuis déjà 11ans que je cuisine ses belle recettes à mes amies Plein de bisous de BKK 😘
J'aime beaucoup ce genre de personnage. Il n' a pas pris la grosse tête comme on dit. La cuisine c'est la culture. C'est très rigolo quand il dit qu'il a copié un peu chez maman. C 'est sûr qu'on est toujours influencé et que sans avoir eu cette expérience étant enfant à regarder sa mère cuisiner, à sentir les odeurs, à baigner dans l'ambiance saine et simple de la cuisine dites "familiale" cela se trouve il n'aurait pas fait ce métier. C'est lui la Star et non elle mais sans elle jamais il n 'y aurait eu de star, on s'en contrefiche d'ailleurs de qui devient ou ne devient pas star ce sont les aléas de la vie. Cela me donne envie d'aller dans son restaurant. Très drôle quand il rentre dans les cuisines "Bonjour Messieurs et Mesdames" et eux tous ensemble "Bonjour Chef". A tous les coup jamais il n' a ordonné qu'on lui dise cela, bien entendu cela doit être une tradition dans le milieu des cuisiniers de s'adresser au cuisinier en l'appelant Chef, mais là on sent une bonne humeur très positive dans ce "Bonjour Chef".
Selon la région de Toulouse à castelnaudary ex.. Il y a diverses façon de le réaliser avec agneau ou sans.. Bref khuc than vous le spécialiste donner votre recette 😂😂😂😂😂😂😂😁
Mais pourquoi le cassoulet vient du Sud, où il fait si chaud ? C'est un plat nourrissant, réconfortant, qui tient au corps, pourquoi on n'a pas ça chez nous au Québec ?? Pendant une grosse tempête de neige dehors, quand on est enfermé dans la maison avec la famille ou les amis, ça serait parfait !
Dans le Sud de la France, les hivers sont froids, même s'il y a du soleil. Du fait du Mistral, de la Tramontane. Ça saisit vraiment, ça rentre dans les os. Mais en France, on est gourmand. On en mange en toute saison. 😊 rien ne nous fait peur.
Le haricot TARBAIS, pour info 36 euro/kilo ! Le "coco" de CASTELNAUDARY, celui utilisé pour le "vrai" Cassoulet ne vaut que 7 euro/kilo. Faut bien justifier le prix du "menu" dans son restaurant étoilé !
Du délire... A 40e le kilo je me prend des filets de saule ou une pièce de bœuf.. ou un bar de ligne ces aop sont souvent de l'idiotie et encourage le profit facile. Y'a a peine 30 ans on pouvait avoir un pichet de vin de table correct pour 3/4, l'équivalent d'un dizaine d'euros. Même y'a 10-15 encore dans les supermarchés en cherchant un gros rouge qui tache on pouvait trouver en bas des rayons des choses. Y'a rien aujourd'hui même à 10-20e euros, je me rabats donc sur des hors appellations et je conseille à mes amis touristes de ne pas acheter de vin. Ou alors pour l'étiquette... Bref je dérive mais c'est l'exemple le plus flagrant. Des vins de "tables " en Italie ou Portugal qui ont un goût de raisin 🍇 ça existe toujours. Le problème de la France contrairement à tous les autres pays on exporte le meilleur et on réserve les "merdes" (la plus basse qualité) pour le marché intérieur. C'est contre nature,et historiquement une aberration. Même les étrangers qui ont de l'argent ils le savent. Acheter des appellations prestigieuses. Ne pas les boire mais les revendre. Libre à eux de profiter de ce système. Mais c'est profondément injuste car on subventionne au niveau national et maintenant européen ce système. J'aime les français j'aime la France mais le système d'aop, igp et compagnie arrive aux limites. On exporte pas un fromage comme un sac à main plastique Louis Vuitton...
@@alexvikendi1768 18€ le kilo + 14€ d'expédition ce qui le met en fait à 32€ le kilo exactement. On a hélas du mal à le trouver e. Grandes surfaces à moins d'habiter dans le Sud Ouest.
Loli Manbeles Comment cela, ce n'est pas assez piquant? Vous perdez la tête ou quoi? Il n'entre pas le moindre soupçon de piment de Cayenne ou de je ne sais quelle autre épice dans la confection du Cassoulet.
Excellent ragoût... pour le mot cassoulet, ça n'a rien a voir, 1 ingrédient sur deux dans cette recette n'a pas sa place dans le vrai cassoulet... Parole de Chaurien
Gastronomeek Pas grave, si tu goûtais mes quiches Lorraine ! 🤣 et pourtant, c.est ma region d.adoption ! Alors, une tarte à ma façon ? Chez moi, c.est toujours à ma façon !!! 😘 Mme L,
