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Leckerer als Bolognese: Luigi's ORIGINAL Ragù alla Genovese Rezept 🇮🇹

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► Luigi's ORIGINAL Carbonara Rezept: • Luigi's ORIGINAL Carbo...
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Luigi, der Meister der neapolitanischen Küche, führt dich Schritt für Schritt durch die Zubereitung eines originalen Ragù alla Genovese. Das Video bietet nicht nur eine praktische Kochanleitung, sondern auch Luigi's Geheimtipps und Leidenschaft für die traditionelle neapolitanische Kochkunst.
Entdecke die Kunst der Zubereitung dieses köstlichen Gerichts, das mit einer reichhaltigen Mischung aus geschmortem Fleisch, Zwiebeln und einer aromatischen Sauce beeindruckt. Luigi teilt seine Liebe zur neapolitanischen Küche und wie er den unverkennbaren Geschmack von Ragù alla Genovese kreiert.
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► Rezept "Pasta alla Genovese Napoletana":
Pasta
Rigatoni, o. ziti spezzati (gebrochen)
o. Paccheri
Ragu
1 kg Rind
1 kg Zwiebel 🧅
3 Sellerie Stang
3 carote 🥕
Weiß Wein
Parmigiano
Salz und viel Geduld
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Опубликовано:

22 авг 2024

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Комментарии : 327

@pizzaiolo_luigi 6 месяцев назад

Ciao Ragazzi, wir verlosen wir 3 von meine T-Shirts unter allen Kommentaren 😎 Welche Rezepte wollt ihr nock sehen?

@iamario93 6 месяцев назад

Pasta all assassina

@Pftze 6 месяцев назад

"ihr nur die Rezept zapzarrap machen" hat mich zum Abonnieren bewegt. 😂

@martyrsvart828 6 месяцев назад

Ich weiß es ist nicht aus Napoli aber hast du ein tolles Rezept mit fregola Sarda?

@H44S01 6 месяцев назад

Arancini wären interessant. Und wieder ein Gericht zum nachkochen, VIELEN DANK LUIGI !!😎❤

@eineeidechse6898 6 месяцев назад

@Luigi Cannelloni

@danielcfne3995 6 месяцев назад

Bester Kochkanal … Ich bin Fan, Luigi Macht bloß weiter , herrlich erfrischend und super zum nach kochen.

@kay7604 6 месяцев назад

Genau das ist der Zauber der italienischen Küche. Wenige zutaten von bester Qualität die zusammen einfach das "perfekt match" ergeben. Und dann noch das Fleisch richtig gewählt. Fettig senig, perfekt das schmilz auf der Zunge wenn es lange gegart wird. Das es diese Masterclass kostenlos gibt ist ein Träumchen. Danke Dir!

@user-bp6fv3hw4p 6 месяцев назад

normalerweise ist die Italienische Küche für arme von armen . Arme leute essen . wenig zutaten aber hervorragende Gerichte kommen dabei raus.

@MarcelBerger42 6 месяцев назад

Luigi, bester Mann!

@spny-kn7bg 6 месяцев назад

Ich kommentiere weil Luigi sieht wie ich nur Zapzarap mache.

@iamario93 6 месяцев назад

Brav :) 👌🏼

@SteffenPilz-th9ut 6 месяцев назад

Was soll man dazu noch sagen. Schlicht und einfach. Super.😊

@achim4965 6 месяцев назад

Ich bin erst seit kurzem auf diesen Kanal, aber ich kenne Luigi von Lukas seinem Kanal. Einfach erfrischend wie er sich immer präsentiert. Einfach super.👍

@bernadettamf 6 месяцев назад

Es macht so Spaß! Danke! Mehr Geschichten aus Napoli, bitte. 🙏🙏 Und Gnocchi Rezept 🙏🙏. Liebe Grüße

@Latsch82 6 месяцев назад

Ich bin erst gestern auf den Kanal gestoßen und der Typ macht mich fertig! Luigi, der absolute Übersymptath! 😂👍

@mariak6958 3 месяца назад

Luigi , bester Mann , es macht Spaß dir zuzusehen 😂😂❤❤und den Mario zu hören 😂😂❤❤. Danke für das tolle Video und das geniale "Gericht" 😂😂😂😂🥰🥰

@BrabusCrossblade 6 месяцев назад

Das ist die beste Pizza die du zu Hause machen kannst 🎉 . Seit zwei Jahren suche ich den optimalen Pizzaofen, danke Ragazzi! Knetmaschine habe ich mir eine Griletta bestellt. Ich mache alles genau nach Anweisung, trotzdem wird nicht so perfekt wie bei dir, deswegen habe ich einen Tisch in deinem Restaurant reserviert , kleines Geschäftsessen mit meinen Angestellten. DU BIST DER PIZZA KÖNIG ⛪🍕✝️

@pizzaiolo_luigi 6 месяцев назад

🙏🙏

@dorotheawiese5338 3 месяца назад

Lieber Luigi, wir haben heute dein Rezept gekocht👍es ist einfach unglaublich, nur mit Salz gewürzt, das ist doch nicht normal………das Essen des Jahrhunderts, wir lieben es, unglaublich….vielen Dank für diese Erfahrung🌞😃😍

@lukasm3020 6 месяцев назад

Das Gerikt sieht sehr gut aus. Ich werde es auf jeden Fall nachmaken und natürlich alles grossolanamente schneiden!

@pizzaiolo_luigi 4 месяца назад

Entschuldigen ragazzi, Mario un ich haben sehr viel zutun gehabt aber bald kommt eine Video die mir sehr emotional ist. Das ist unbedingt nachzumachen 🙏

@sarabicizmoli3637 6 месяцев назад

Der beste 👨‍🍳auf RU-vid Kanal sympathisch nett lustig 😇kurz knapp schön und gut erklärt ohne zu viel bla bla ❤❤❤

@uue4 6 месяцев назад

Lieber Luigi ich weiß du bist aus Neapel, bitte zeig den Leuten was eine echte Piadina ist. So vielfältig Gefüllt, als Brot, zusammengeklappt etc. Der perfekte Snack, danke Luigi

@joachimnother297 6 месяцев назад

Ich habe die Carbonara nachgekocht, und jetzt darf ich alle Pastagerichte nach kochen. Nackmache ist die Devise. Meine Familie liebt es. Vielen Dank.

@patricksuschko36 6 месяцев назад

Videos sinf immer Unterhaltung pur und tolle Rezepte. Hab schon einiges nachgekocht und es hat top geschmeckt. Mich würde mal ein Rezept zu einem Pesto rosso interessieren.

@pizzaiolo_luigi 6 месяцев назад

Mario notieren

@christianwinkler9424 3 месяца назад

Beste! Ist zwar Freitag, aber es hat uns den Abend versüßt. Nicht von dieser Erde! Danke für das Rezept 🤩

@gigo2802 3 месяца назад

Luigi du bist nicht nur gute koch aber auch gute schauspieler 👍

@pizzaiolo_luigi 3 месяца назад

Du sagt 😎

@gigo2802 3 месяца назад

@@pizzaiolo_luigi Ciao Luigi. Ich bin kein gelernter Koch, kann aber ganz gut kochen 😁 Meine Familie ist sehr zufrieden. Ich sage, dass ich nur ein Hobbykoch bin. Ich koche mit Herz und Intuition. Ich habe zum ersten Mal in meinem Leben Tiramisu gemacht. Ich selbst war nicht zufrieden. Dann habe ich Tiramisu nach deinem Rezept gemacht. Es war ein Traum, danke für die Inspiration 😉

@tommirs4 6 месяцев назад

Mega, muss ich nach machen. Luigi, du bist der Knaller 👌

@Powerstonecrack 6 месяцев назад

Ich liebe eure Rezepte und euer Format, bitte macht weiter so. Ich versuche jedes Rezept nachzukochen. Bitte noch ein Dessertrezept aus Italien, weil Tiramisu kennt ja jeder bereits.

@stevengerdinand6232 6 месяцев назад

Soed escht super aus wird nach gemacht danke.

@MaFi.1982 6 месяцев назад

Chefkoch Danke 🎉. Nächste Woche wird für die Familie nach gekocht 😊

@matthiasbeikert9533 6 месяцев назад

Diesen Sommer in Neapel gegessen ❤ Schmeckt echt viel besser als Bolognese Ragazzi!!

@TheTigerTommy 5 месяцев назад

Gerne mehr mehr mehr Rezepte aus Napoli! Forza Napoli!!!!!

@heinzlive167 6 месяцев назад

Luigi ich gucke alle deine Videos und sabbere mir den Boden voll... Sobald ich meine Küche fertig gebaut habe, koche ich alle Rezepte nach. Du bist ganz ganz große Klasse ❤

@MartinBonsch-ke8pp 6 месяцев назад

Danke für deine Rezepte den ich liebe original italienische Küche ❤

@kunizeta5446 6 месяцев назад

Ich wunsche mir, die beste "frutti de mare" Pizza mit Knoblauch, in die ganze Welt...😃

@Eat4you 6 месяцев назад

Hat italien auch beliebte Suppen? Wenn ja welche?

@tonan8606 4 месяца назад

Ne gibt's nicht

@hansruediglaser 4 месяца назад

🤌🤌🤌 minestrone

@iloveaustria4873 6 месяцев назад

Super cool und es schmeckt sicher hervorragend 👏

@axelvoss1355 6 месяцев назад

Oh wie gut 👏👏👏👏👏👏👏 Habe es meinen Freunden geschickt - Danke für die Art und das Lebensgefühl ❤️👏👏👏

@Salamanca44 6 месяцев назад

Schon fast 50.000 Abos. Bleib dran 🔥🔥

@glennbutterfinger7419 6 месяцев назад

Luigi bester Mann ❤

@leopoldbloom5321 6 месяцев назад

Wird gekocht. Wie jedes deiner Gerichte. Danke das unsere Familie jetzt so gute Pizza essen kann und Pastagerichte. 😊

@minhphuongnguyen9169 6 месяцев назад

authentisch und mit schöner simplen heimküche

@torstenulrich2512 6 месяцев назад

Ich liebe Italien, ich liebe Luigi, auch die Art der Videos. Kurz und bündig. Auch die Rezepte. Alles genial. Es ist eine Freude. - Aber bitte etwas lauter. Ich möchte nicht in das Laptop hineinkriechen. Wieso geht das bei Lukas? - Ich bin in Hoffnung. - Möchte mich aber totzdem bedanken für die Freude, die Arbeit und das Rezept. Grazie Lei! - Amo l'Italia, amo Luigi, anche il tipo di video. Breve e dolce. Anche le ricette. Tutto geniale. È un piacere. - Ma per favore, un po' più forte. Non voglio infilarmi nel portatile. Perché funziona con Luke? - Ho speranza. - Ma vorrei comunque ringraziarvi per la gioia, il lavoro e la ricetta. Grazie Lei!

@pizzaiolo_luigi 6 месяцев назад

Mario unsere Mikrofon funktioniert nicht?🤷🏻‍♂️

@pizzaiolo_luigi 6 месяцев назад

@philipp2676 😂

@poddy969 6 месяцев назад

Lasange, Tomatensoße also Napoli uuuuuuund eh... Sahnesoße eventuell 🤔 Einfach ein genuss diese Videos 🍻

@gerhardsteinhofer 6 месяцев назад

Pasta e fagioli bitte!!! Und danke für deine tollen Videos.

@pizzaiolo_luigi 6 месяцев назад

Mario 😎😎

@LeutnantBob 6 месяцев назад

Hey Luigi danke für das tolle Rezept . Abo,Glocke Kemmentar izzzz daaaaa 😊

@Daniel-ik9qn 6 месяцев назад

Total lecker sieht das aus. Finde euere Videos toll und Lust was nach zu kochen. Danke macht weiter so.

@musicislifeworld 6 месяцев назад

Ganz ehrlich Luigi ist einfach der beste 🫶🏼

@steph_-xk8dg 6 месяцев назад

Was für ein Traum am Mittwoch, dachte ich noch, dass ich dieses Gericht am Samstag kochen werde und Zack macht Luigi ein Video darüber! Besser kann es nicht werden!

@christinetaschner3400 6 месяцев назад

er ist eben ein hellseher

@nashhash2380 6 месяцев назад

Sympathischer Typ 😂 man sieht das lecker aus muss man mal nach kochen.

@AlexMarkus1996 6 месяцев назад

Boahh Hammer, wird direkt* nachgemacht❤

@alexanderschonherr4475 5 месяцев назад

Macht einfach Spaß euch beim kochen zuzuschauen und die leckeren Gerichte nach zu kochen :) Weiter so !

@ingerothbrust2893 6 месяцев назад

Wird nachgekocht ❤

@marcs.537 6 месяцев назад

Di nuovo molto bene! Grazie mille!

@Dortmundkg 6 месяцев назад

Bester man!!! ❤

@xhbhbhxhjbbuhbju7867 6 месяцев назад

Ich liebe Luigi🎉🎉🎉🎉sympathisch und einfach Perfektion

@86jsch 6 месяцев назад

Wirklich der Hammer deine Videos! Kannst du mal Pasta con le Sarde machen? 👌🙂

@bobbyndfriends 6 месяцев назад

Hey Luigi ich liebe deinen Kanal. Mach weiter so 🫡 Weitere Ideen: Arancini, Spaghetti Vongole und evtl was süsses wie z.B. Torta della Nonna 🤌 Grazie

@92witzi 6 месяцев назад

Luigi du bist der beste. So eine Bolognese habe ich noch nie gesehen 👌🏻

@aris1956 6 месяцев назад

Nenne bitte das nicht “Bolognese”, sonst sind die Neapolitaner beleidigt ! Das ist eine Genovese (Ragù alla Genovese). Steht auch im Titel des Videos geschrieben und hat er selber im Video auch gesagt. Der Name eigentlich lässt vermuten, als ob das Gericht aus Genova (Genua) kommen würde, aber es ist ein rein neapolitanisches Gericht. PS: Schließlich werden nicht alle Sauce, die mit Fleisch gemacht werden, „Bolognese“ genannt.

@pizzaiolo_luigi 6 месяцев назад

@@aris1956😂😂😂😂

@user-cf9js3cm6d 6 месяцев назад

Luigi,du bist einfach nur klasse!!!! Danke,dass du alles sehr gut und verständlich erklärst! Das Nudel-Fleisch Gericht habe ich natürlich auch nachgekocht und es war ein Traum🤤 Dein Pizza Rezept ist seit Jahren in meinem Kopf gespeichert(von Lukas Kanal) Zuhause nennen die mich Luigi🤣 Kannst du uns vielleicht Italienische Reisbällchen zeigen oder Pizza Calzone? Mach weiter so….❤️

@whiterhyno6279 6 месяцев назад

Macht übertrieben Spaß dir beim Kochen zu zuschauen ❤

@coachcoach8643 6 месяцев назад

Ich bin sooooo froh diesen Kanal gefunden zu haben. Einfach und großartig erklärt, sowas macht unglaublich Lust die Rezepte nach zu kochen. Bitte macht unbedingt weiter so. Mein Abo ist schon lange raus 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

@berlinerjunge8242 5 месяцев назад

Einfach bester Mann

@berlinerjunge8242 5 месяцев назад

Seine stimme einfach zu geil

@j.u.kuberek6377 6 месяцев назад

Ciao Ragazzo, ICH LIEBE DICH! Danke, schönes Rezept, ich werde es nachkochen! ❣ bitte mach weiter, Du gibst Koch Liebe weiter!💯

@BenjaminAhlborn 6 месяцев назад

Ragazzi bei dir mach das Zuschauen vom Kochen wirklich Lust auf selber nachkochen

@grillenmitmatze5951 6 месяцев назад

Großartig, es sieht soooo lecker aus 🙂

@Andreas-74 6 месяцев назад

Moin Luigi, ein sehr spannendes Gericht. 😊👏👏 Werde ich bestimmt nach machen. Es müssen nicht immer viele Zutaten sein, um ein Essen lecker zu machen. 🤤 Bin auf mehr original Rezepte gespannt 👍👌

@riker7536 6 месяцев назад

Vielen Dank Luigi, es macht einfach Spaß dir beim Kochen zuzusehen😊 Haben es gerade nachgekocht und es schmeckt einfach köstlich! Weiter so, freue mich auf weitere Videos von dir! 😄

@Minebreake 6 месяцев назад

Wieder ein cooles Video

@reginadunz4098 6 месяцев назад

Luigi ist der Beste, klasse Video grandioses Rezept, wird demnächst nachgekocht Dankeschön Ragazzi lg Regina 😊😊😊😊

@eldorado5311 6 месяцев назад

Dieses al forno Nudel Rezept mit schinken erbsen und Hackfleisch wäre nice 😊

@SvenFff 6 месяцев назад

Brauchst du nix kauen Ragazzi👌liebe deine rezepte

@keving3297 6 месяцев назад

Luigis Rezepte sind die besten 😍🤤🤤 dolce vita ragazzi❤

@wogo5672 6 месяцев назад

Bravo 👏 Luigi, beste Gerichte mit die fleisch und nudeln 💯👍🏻

@johannes5993 6 месяцев назад

Ein Rezept für Calzone oder Cannelloni wäre super 😁

@bubumuri 4 дня назад

Sieht so lecker aus

@yt-viewerfromger320 5 месяцев назад

Was mich an diesem Gericht wundert ist, daß nur Pfeffer, Salz und Parmesan zum Würzen benutzt wird. Ich könnte mir schon vorstellen, daß es mir schmecken würde. Aber bei meinem Bruder bin ich mir nicht so sicher. Ich koche für uns regelmäßig Spaghetti mit Bolognese Soße und die kann meinem Bruder nie "tomatig" genug sein. Ich esse auch sehr gerne Carbonara, aber mein Bruder hat die noch nie probiert, weil da eben keine Tomate und auch kein Oregano drin ist. Ich werde das Rezept aber sicher mal probieren. Ich mag eben auch gerne Rindfleisch, das eher gekocht als geschmort ist wie in diesem Rezept. Gelegentlich mache ich mir auch einen Tafelspitz, ein gekochtes Stück Rindfleisch mit Meerrettich Soße. Sehr lecker für mich, aber mein Bruder hat das noch nicht einmal probiert, weil das Fleisch nicht gebraten oder geschmort, sondern gekocht wird. Wünschen würde ich mir von Dir, Luigi, ein Pasta Rezept mit Muscheln..!

@JinpaEnterprises 6 месяцев назад

Wird direkt am Sonntag getestet

@MrGabooo123 6 месяцев назад

Luigi, du machst wirklich die besten Videos. Gerne auch mal längere Videos, von dir kann man wirklich viel lernen. ❤ Liken, abonnieren, Glocke aktivieren und und teilen 😊

@MarciDarsi 6 месяцев назад

Das sieht wieder so Lecker aus🤤🤤 wird nachgemacht. Dankeschön😁

@SilkesWelt 6 месяцев назад

Hmmmm, sehr, sehr lecker. Das muss einfach schmecken. VG Silke

@stefanbergmann5425 6 месяцев назад

Deine Videos sind echt Spitze weiter so👍

@hubertusburg 6 месяцев назад

Mal wieder entertainst du uns und zeigt ein unfassbar gut aussehendes Essen. Ich werde es versuchen!

@thortirc-pilot9875 6 месяцев назад

"tolles" Video von EUCH zu einem grandiosen Gericht :))) Schön, daß ihr BEIDE am Start seid und Grüße auch an LUKAS, der euch bewusst oder unbewusst so sher beeinflusst hat, daß ihr mit diesem tollen Kanal gestartet seid (freu) ;) Und das du (Luigi) noch immer offen und begeistert bist den einen oder anderen "sprachlichen" Tipp anzunehmen macht dich um so sympatischer, da kann man nur seinen Hut ziehen :))) Im übrigen sind die kleine SPÄßE mit dir und Mario ein wesentlicher und gewinnbringender Part in den Video, was ihr niemals nie rausschneiden solltet (das Leben ist aktuell oftmals TRAURIG genug) ;) Bleibt wie ihr seid und macht euch keinen Stress, WIR freuen uns so oder so auf EUCH ... best wishes to both of you and your families, from WIESBADEN :)))) PS: Falls ihr es noch nicht gezeigt oder auf dem Zettel haben solltet, dann würden WIR uns sicherlich über ein Video bezüglich "Porchetta (ein saftiger italienischer Rollbraten)" freuen ...

@kristinamikic5584 6 месяцев назад

boaaah das sieht so lecker aus, freu mich schon auf Wien,. Bin dort wegen Havas Tour und werde defintiv auch bei deinem restaurant vorbeischauen. Vllt kommen Hava und Dardan ´ja auch 😍😍🥰

@alexandrabartschek8587 6 месяцев назад

Wieder ein tolles Video...ich nehme die Zwiebeln raus und schmore das Fleisch an...das gibt mega Röststoffe ab...bitte mach noch mehr Videos😊🎉

@janhendrikpape2190 6 месяцев назад

Moin, leckere Sache ist das. Das werde ich mal ausprobieren. Viele Grüße Jan

@thomasfaber8180 6 месяцев назад

Bitte wieder mal ein Video mit Lukas das wäre wunderbar Luigi . Ich bedanke mich im vorraus

@Deeee1994 6 месяцев назад

Bitte jeden Tag Videos😅

@timsan654 6 месяцев назад

Geile Videos Luigi mach weiter so 👍

@manuelzimmermann7842 6 месяцев назад

Grazie mille Luigi!

@mindelspitzbbq2993 6 месяцев назад

Lecker, was will man mehr 🤤🤤🤤

@mikewittmann5252 6 месяцев назад

Wieder ein super Gericht was ich versuchen werde nach zu kochen sieht sehr lecker aus weiter so Luigi ❤ und vllt machst du nochmal auf deinem Kanal die Lasagne alla Luigi😊 darüber würde ich mich sehr freuen. P.s die Carbonara mache ich seit dem Video nur noch so,meiner Frau und mir schmeckt sehr gut❤😊

@disturbedat1989 3 дня назад

ich mag lustige Leute und gute Rezepte. ausnahmsweise nix zapzarap machen :P

@00kieper 6 месяцев назад

Eins A - großartig!

@pieroshah 6 месяцев назад

Sei come sempre Numero uno :) Grazie 🙏 Per favore, poi fare una Pinsa Romana mit Reismehl

@tesla8438 6 месяцев назад

Ich feiere immer den Moment wenn Luigi das Gericht kostet hahaha Pure Leidenschaft 💪💪💪

@Ws10_Fan_Nummer1 6 месяцев назад

Wieder mal ein Leckeres Gericht Liebe Grüße Manuel aus der Arbeit

@Bierdose 6 месяцев назад

Luigi kann Gedanken lesen, nach so einem Gericht wollte ich gerade seine Videos durchforsten und zack kam es online 😂. Wird nach gekocht. Nicht immer Spagetti Bolognese 😅. Weiter so du bist der Beste❤.