Uguale uguale a come la faceva mio padre, non serve altro e non manca nulla, semplicemente perfetta. Ma la ricetta ha un qualcosa in più in questo video: l'Amore per la cucina negli occhi della cuoca che celebra gli ingredienti unici e genuini della nostra bella Italia. Sento il profumo senza essere lì
Si,comunque è pasta in bianco ,non c'è una crema legante..pasta in bianco ,poi separati pomodori grandi . Poi separata ,l'aragosta in bianco, fritta in 2cm di olio extra vergine ..perdonatemi però, non ho visto nessuna cura "professionale da ristorante ", certo che l'aragosta fresca sempre è buona, ma non c'è niente da fare tanto i fighi...se presentate un video : linguine all'aragosta, in una cucina di un ristorante di capri ...... Be'..almeno curate i dettagli,i tempi di cottura ....la presentazione....si può migliorare ,vediamo i prossimi piatti .....
Non sono d accordo sul come l ha cucinata cara signora, poiché penso abbia dovuto estrarre la polpa ed insaporirla insieme ai pomodorini. Inforchettando infatti si raccoglie il sugo insieme ai pezzi di polpa. Poi si presentano le linguine , così cucinate nei gusci vuoti. Decorando il piatto.