Menudo Blanco Estilo Sonora 

Hola Paisana Para mi es un verdadero Placer lo hago con mucho gusto y de corazón Saludos y Bendiciones

Pepe Ortega siiiii riquísimo yo lo puedo comer en toda la época del año y no me enfada saludos paisana

Laura holaaa! Nombre el menudo es mi predilección en todas las épocas de año 🙂saludos paisana DLB

Así merito lo hacía mi mamá, herencia nos quedo a nosotras. Yo tbn uso el maíz de lata por que en tiempo de frío le saco estar quitando el hollejo al maíz. Igual con chiltepin y tbn un chulito Serrano finito, orégano y limonsito🤤 con sus respectivos birotes. Saludos desde B.C.S.MX.

Charmy Castro siii facilísimo de preparar y sobre todo rendidor y el recalentado ni se diga saludos con cariño

Que raro que le heches la sal primero si la sal se le hecha cuando ya revienta el maíz

Soy de Obregon y vivo en nevada y nombre el antojo me trae loca, mi abuela no me contesta Para pasarme la receta pero la tuya es igual a la de ella...GRACIAS!!💗💗💗💗

@@yajis0990 hola pues a poner en práctica tu arte culinaria amiga es súper fácil de hacer no tiene ciencia Saludos !!!

@@silvialeonarmenta4687 Hola es porque ese maiz de lata ya viene precocido, Casi cocido; entonces no pasa nada si Le pongo la sal desde un principio Saludos

L Castillo me alegro que le haya gustado mi forma de prepararlo es casi mi comida predilecta me eeeeencanta el menudo saludos

COCINANDO CON MARYLU Siempre me ha gustado el Menudo, te puedo decir que es de mis platillos favoritos sobre todo durante el invierno.. Y esta es la primera ves que me anime a hacerlo yo mismo, tengo una gran facinacion por la cocina y en mis ratos libres le encanta ver recetas y tutoriales de cocina para seguir expandiendo mi conocimiento... Nuevamente gracias por tu tiempo y compartir tus recetas 😊

Hola Paisana Muchas Gracias saludos y Bendiciones

Hugo Rubio hágalo muy sabrosa receta saludos

Asi somos los sonorenses donde quiera un Caloron y haciendo caldos 😂

Si!!! Es idéntico al menudo de la Princesa Y El Sapo

Si fue fe de la Princesa o el Sapo Quedó y me sigue quedando GRriquísimo 🤷🏽‍♀️sorry si tú lo vez de esa manera 💁🏽‍♀️

Martha Garcia Hola 👋!! 👏🏼👏🏼👏🏼hay que you moción me da leer estos comentarios cuando les salen bien mis recetas saludos y Dios me la Bendiga !!

Hola!! Fue un placer felices fiestas

Es un Placer Gracias a usted Saludos y Bendiciones

lizeth quijada Hola 👋!! Gracias hermosa saludos y bendiciones !!

Gracias 😊 Saludos y bendiciones

Sandra P. Acuña siii yo también despedí el año con este rico platillo feliz año saludos y bendiciones

Hola!! Es súper fácil amiga hacer el menudo házlo !! Solo que si es con nixtamal, primero pon a cocer el nixtamal con ajo cebolla hasta que reviente bien el maíz que se ponga floriado... y ya despues le pones la panza y todo lo demás !! Saludos

Rita Fimbres Hola paisana !! Si el menudo riquísimo de mis comidas preferidas saludos !!

Rosa Amezcua hola 👋 creo que te quedará rikisimo yo soy de un pueblito Sahuaripa y así lo hacemos Saludos

Hola !! Hay Gracias Corazón agradezco tu comentario te mando un Saludo con mucho Cariño

Hola !! delicioso el menudo es de mis comidas favoritas no me enfada nunca ❤️Saludos !!

Marco Gabriel Lopez gracias le prometo que averiguo cómo hacerla a mi en lo personal no me gusta la gallina pinta pero ami madre le encanta y ella es muy amante de hacer ese platillo y aky es difícil conseguir los ingredientes pero una vez que los pueda conseguir la haré para poder complacer saludos con cariño

What ? Hola no entendí

gloria rios Poes avaló que espera avalo tal cual como yo lo hice y verá que le encantará..ademas facilísimo de hacer y rinde mucho y queda el recalentado y mucho más sabroso saludos

gloria rios Poes agalo facilísimo de hacer además de rendidor y el recalentado de este menudo lo que sobra poes mucho más sabroso saludos

hola de echo eso cenamos en año nuevo super rico y ami no me gusta la pata hahahahha nomas lo demas asi con pan virote 😍😍😍😍😍😍

Maria Aguilar siii los chiltepines no pueden faltar saludos

Hydy Diaz hola 👋, hay no sabes lo que te pierdes se oye y se pensaría que está malo porque la panza da un olor 🤭y solo saber que es panza 🤢? Es como que de dudar🤔 pero la verdad es un caldo un platillo delicioso 😋 Anímate y Hazlo gracias por tu comentario o saludos

Ya lo sé !! Hoy lo hice siguiendo tus instrucciones y me kedo muy riko !!! Saludos desde guaymas !!!!😎

Ya después compre paisa ya tengo chiltepineros a $10 pal menudo pal pozole !! Lo compre aquí en una Carnicería de unas Gentes de Bacanora Sonora🗣️pero ese vídeo fue el primerito que hice aquí en RU-vid y no tenía en ese entonces… Saludos

Hola ! ... totalmente de acuerdo contigo, pero el fin de compartír recetas y formas de prepararlas, obviamente es con el fin de aprender o enseñar hacer de manera diferente nuestras gastronomías de diferentes lugares ya sea de Mexico o de diferentes partes del Mundo... ya dependerá de uno si se atreve a preparar algo diferente a lo que estamos acostumbrados 😊 e igualmente desinfectar o nó; nuestras comidas o verduras será cuestión de cada quien y bajo a nuestro propio riesgo... Saludos amiga ...

Coders Official de hecho no lo lavé sorry 🙉 Pero aka en EU viene súper súper limpio la verdad, ni mal olor da.. esta vez se me pasó por completo fue el primer video que hice y súper inexperta...

Karlita, dijo que ya lo tenia listo. No se lava con limon y sal, vinagre y menos harina. Asi se hace en SONORA,ese es su estilo, con pan birote, torcido, como quieras y con chiltepin.

@@guadalupequintero3133 no lo lavan en sonoro el menudo que horror

@@angeleslara4835 Claro que en SONORA se lava el menudo y es un platillo delicioso. 😋

@@angeleslara4835 jajaj tranquila no es como que tenia caca todavía como cuando lo venden allá en Mexico así ! Este menudeo ya viene absolutamente y sin mal olor 🤦🏽‍♀️

Rosa Salazar Hola!! Hay que rico paisana , hay que seguir haciendo nuestras comidas tradicionales del nuestros estados aunque estemos lejos de nuestra tierra yo vivo en Colorado Saludos y Bendiciones !!

Ikn but Thank you 🤓

Gracias paisano Saludos !

ㄥυƒƒу gracias por su comentario pero déjeme decirle que el que no sea maíz nixtamalizado así recién preparado o fresco así como uno lo consigue allá en Sonora... no tiene nada que ver ...aquí lo importante es el sazón de cada quien y no es porque sea yo, ....pero a mi el menudoAquí ,en China y en Romaa me queda exquisito... La mano de la persona y el sazón es lo que cuenta ... ni la presentación ni los ingredientes son importantes para mi, porque a Dios gracias le Doy por haberme dado esa mano linda para que mis comidas me queden riquísimas Gracias y saludos y DLB 😘

COCINANDO CON MARYLU Muy cierto, antes yo lo hacía con grano crudo hasta que por no poder conseguir grano crudo tuve que usar el de bote y la verdad sabe igual de sabroso y es mas rápido, todo está en la sazón que uno le dé al caldo. La verdad a mi me gusta mas con el grano ya precocido porque a veces el crudo unos quedan mas duros.

*así es ... Ahí ya la regó .. Que voy mirando una lata jajajja dije yo ya valio, pero en fin*

No sabía que el maíz era que le daba el sabor al menudo jajajajajajajaja

Pues el nixtamal es lo de menos, uno le hace la lucha para cocinar con los ingredientes que tiene donde este y cuando estas lejos de mi sonora querida pues aunque sea de lata.

Martha Acevedo en realidad el mal olor es la panza pero aky la panza nos la venden ya muy limpia.. aya en sonora en Mi Pueblo si compraba uno la panza de las carnicerías locales y poes ese si era un buen trabajo limpiar y lavar muy bien la panza... pero aky ya viene súper limpia y a mi me gusta el caldo grasosito tampoco en execeso pero es cuestión de gustos usted puede retirar toda la grasa posibles... saludos con cariño

@@layaquesitadesonora muchas gracias por la explicación lo prepare así como tú pero si le quité la grasa y si me quedo bueno. Gracias me gustó mucho tu vídeo y explicación. Saludos desde Cabo San Lucas BCS.

Hola !! Mira es cuestión de Gustos y depende qué tan escrupulosa sea la gente… En lo personal cuando yo hago menudo, sólo lo enjuago muy bien con agua simplemente, Ya que aquí , ya sea Walmart, Sams en Carnicerías Mexicanas o cualquier tienda Donde vendan Menudo, Panza o Pata, ya viene Limpio muy LIMPIO, con el aroma a menudo normal, Porque mira que yo soy de Pueblo y allá las vacas son recién matadas es carne de campo sin clasificar y créeme que allá el Menudo, La Panza si APESTA !! todavía allá tiene peste a Caca, entonces allá si hay que lavarlo muy bien yo Creo… En lo que a mi Respecta yo Nunca Vi o Supe como es que lo lavan… pero e visto así en otros videos que lo lavan con vinagre y Limón parece… PERO EN MI HUMILDES O QUIZÁS IGNORANTE OPINIÓN NO CREO NECESARIO LAVAR EL MENUDO QUE AQUÍ VENDEN… hasta ahora a nadie nos a hecho daños tantas veces que hago y hago menudo… Saludos y Bendiciones

@@layaquesitadesonora oh sí, mi mamá lo compraba en Douglas Arizona (yo vivo en la frontera) y venía super limpio, y si ya me informe y me dijeron que el mexicano se talla con limón y sal y después se remoja en vinagre como Usted dijo, muchas gracias por el tip y por contestar mi mensaje. Le deseo una maravillosa cena de navidad. Dios la bendiga.

Hola Elvia García si, soy de Sonora

@@marylurobles9220 yo también que gusto esque así lo cosino yo también salidos

Saludos

Que rico se mira provecho .

Maria Elena Chaidez estuvo muy rico hágalo

Porque amigo ? Que no el Chile verde; es chile verde para nosotros en Sonora pero en Chihuahua le llaman chile chilaca ? Y aquí en los supermercados en EU ponerme Anaheim ? 🤔

Hola Claro !! pero yo aquí no consigo fácilmente aquí donde vivo Nixtamal Saludos !!

Hola !! No Amiga para Nada !! porque es cuestión de Gustos, Claro que pueden quitarla si así lo desean, pero para mí, es muy importante que tenga Grasa, claro que moderadamente no exageradamente… Lo hago quizás unas 6 veces durante todo el año y considero que no sería tan dañino dejarle algo de grasa ya que no lo comemos de seguido. Saludos y Bendiciones

El hueso de la pata le da sabor al menudo 👍🏻😜 metiche yo 😂

acuario acuario pienso que saldría bueno pero igual y échele la lata es solo para mejor sabor nosotros tampoco la cómenos pero se la hecho como le digo por el mejor sabor por el hueso ... échela y la retira una vez cocido el menudeo saludos con cariño

Erika Alvares no se preocupe aki nadie es metiche entre todas nos podemos aconsejar para una mejor receta saludos con cariño

La pata es riquísima...y en efecto si no le gusta la retira cuando ya se haya cocido para que le dé ese sabor de menudo Sonorense...que ironía somos muchos los que al pedir menudo lo pedimos con pata..

@@erikaalvares9462 nada de metiche,gracias 😉

Porque en Sonora venden el nixtamal, aquí no lo consiguen y no queda de otra que comprar de lata.

Hola yo sé que no se le pone maiz de lata pero decía mi nana a falta de Pan ! Cemitas ! y como yo vivo en EU en una ciudad muy pequeña donde no hay mucho por escoger; pues aveces pueda ser que no se encuentre NIXTAMAL ; y es por eso el detalle del grano de lata pero CRÉEME que no le pide mucho al nixtamal todo depende del sazón y la mano de cada quien Saludos !

Abel Dario Martinez Esquivel gracias saludos y lo invito a que prepare este delicioso menudito blanco

Nooo !! nunca jamás le quito la grasa esto es cuestión de gustos mi estimada y en gustos se rompen géneros !!!

Claro que no, por que es lo que le da el sabor.

Angeles Lara 🤦🏽‍♀️🤷🏽‍♀️💁🏻‍♀️

Ok 🫡 🤐

@@layaquesitadesonora Yo también tuve qué usar maíz de lata porque no conseguí del fresco en ninguna tienda hispana. También vivo en E.U (Tucson Az) y también soy de Sonora (Nogales) Gracias por tu receta ♥

@@The050965 Pienso que es más fácil verdad e igual queda Sabroso el Menudo 😋 Saludos y Bendiciones

😂tienes toda la razón es un azco de delicias 😛