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Mes 5 astuces pour réussir votre bière !

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Je vous partage mes 5 astuces pour réussir à faire une bonne bière.
Concassage, nettoyage, brassage, rinçage et fermentation, les moments clefs de votre réussite seront passés au peigne fin !
#Astuce biere maison
#Astuce brassage
#Faire sa biere
#brasser sa bière

Опубликовано:

14 авг 2024

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Комментарии : 10

@Gould6803 10 месяцев назад

Bonjour, Quel est l'intérêt de l'étape de fermentation à 12° pour une levure à fermentation haute ?

@Florent_bha 10 месяцев назад

Leurs laisser le temps de libérer les Esthers et commencer à dissoudre le co2.

@Gould6803 10 месяцев назад

Je me suis mal exprimé : pourquoi 12° plutôt que de poursuivre sur les 20° des 15j précédents ?

@HexMeIfYouCan 10 месяцев назад

@@Gould6803Tu permets de commencer déjà une légère décantation des levures mortes/fin de vie, particules, et laisser en action les dernières levures actives pour avoir des ester différents. Pis tu prépares tout doucement tes levures au coldcrash, elles vont faire des réserves, ne pas stresser d’un coup. Tu les dorlotes avant de les endormir grossomerdo.

@vistalevie 8 месяцев назад

pour la soude pas besoin que ca soit forcement de l'eau chaude. l'eau chaude va en fait déclencher une reaction très fort voire des vapeurs. L'eau froid pour la soude suffit. après pour être sur de bien enlever la soude. Rincer à l'eau puis un coup d'acide (citrique par exemple) et un autre rinçage un contrôle ph est c'est bon :)

@Florent_bha 8 месяцев назад

Je fini mon rinçage avec eau et vinaigre avant d’attaquer le pera

@vistalevie 8 месяцев назад

malterie soufflet :D le groupe de mon ancienne entreprise a racheté la malterie mais voulait pas faire de bière ^^

@Florent_bha 8 месяцев назад

Ça aurait une bonne idée pourtant

@madrangejambon1911 10 месяцев назад

Salut, super séries de vidéos. Je ne comprends pas très bien les 30°C à l'ensemencement. Tu n'abimes pas les levures ? 30°C >> 6h >> 25°C >> 48h >> 20°C >> 2 semaines >> 12°C >> 1 semaine >> CC >> 1 semaine Merci.

@Florent_bha 10 месяцев назад

Oui c'est ça Quand tu fais un starter tu es à peu près dans ces températures la. Disons que je fais un starter dans le fermenteur