Mokador Gran Miscela G.M.M. - ein waschechter Espresso Italiano

Подписаться 6 тыс.

Просмотров 1,5 тыс.

50% 1

In diesem Video stellen wir euch die Gran Miscela von Mokador vor! Ein Espresso Italiano und Bureau Veritas zertifizierter Kaffee für echte Kaffeeliebhaber - mit 80% Arabica und 20% Robusta hat er genau den richtigen Sweetspot für alle die es nicht gerne zu stark haben. Mehr dazu aber im Video.
Den Kaffee findet ihr hier (Mokador Gran Miscela):
www.vettore.at/Mokador-GMM-Gr...
Im Video machen wir den Kaffee mit folgendem Equipment (Affiliate Links):
Lelit Mara X V2: www.bohnendealer.coffee/produ...
G-Micron DF64P Single Dosing Mühle: www.bohnendealer.coffee/produ...
Pre-Tamp Leveler: amzn.to/3AEkHJI
Tamper: amzn.to/3LIacuZ
WDT Tool: amzn.to/44fHbhw
Unser Test zur Mühle die wir im Video verwenden findet ihr hier: • Die NEUE G-Micron (DF6...

Хобби

Опубликовано:

24 май 2023

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 12

@TU3321 Год назад

bravo very good crema

@florianl6718 Год назад

wunderbares Video... Du sagtest mal in einem Video, dass die Bohnen immer in eine bereits laufende Mühle getan werden sollten, bei Single Mühlen? Wenn ich richtig gesehen habe, war das jetzt nicht der Fall? Grüße

@vettore.coffee Год назад

Ja absolut richtig - es ist fürs Mahlgut und für den Motor besser die Bohnen in die laufende Mühle zu geben… beim filmen leider nicht immer gut möglich, wenn die Mühle so seitlich bedient wird…nicht optimal

@TU3321 Год назад

I would appreciate if you could let me know if the coffee you are viewing is for a muka port or if it has plenty of cream and where we can buy it.

@vettore.coffee Год назад

This one is not ideal for a Mokapot - too complex and quite hard to dial in - we would suggest something more like this for a Mokapot (and especially if you want more Crema): ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-CEkVdsrPo70.html

@michaelmaiers4976 Год назад

DAnke für den Tipp ;-) Leider ist er Stand heute nicht auf Lager. Ab wann wird er voraussichtlich auf Lager sein ?

@vettore.coffee Год назад

Ist bereits am Weg, aber aufgrund der Massiven Überschwemmungen in der Gegend des Rösters verzögert sich unsere Lieferung leider etwas.

Год назад

Was mir übrigens bei der G-IOTA Single Dose aufgefallen ist, dass die Einstellung Mahlgrad nicht so ganz Konsistenz ist. Ich habe mir eine Tabelle mit Kaffeesorten gemacht und dort Mahlgrad, Extraktionsdauer, usw. eingetragen. Als ich dann auf einen Kaffee "zurückgekehrt" bin, dessen Rezept ich schon durch Verkostung erfasst hatte, stellte ich fest, dass der "damalige" Mahlgrad 13 zu grob war, ich musste auf 10-11 runter, um auf den Extraktionszeitpunkt zu kommen. Aber eigentlich ist das auch logisch, dass solche Mühlen technisch in so filigranen Bereich nicht exakt gleich sein können. Aber hast Du da ähnliche Erfahrungen gemacht?

@vettore.coffee Год назад

Naja so funktioniert das nur in einem sehr kurzen Zeitfenster - Mahlgrad ist ja auch von Luftfeuchtigkeit, alter der Bohne und Temperatur abhängig - wenn du den Vergleich nicht innerhalb weniger Stunden machst dann kann ich das nachvollziehen. Ich verwende solche Tabellen als Anhaltspunkt und arbeite mich dann wieder ans Rezept ran. Einmal mahlgradeinstellen geht manchmal aber ist generell nicht genau genug - wir konnten aber bei Testzyklen feststellen dass der Mahlgrad sehr gut wieder zu finden ist (also zb zwischen 4-5 Bohnen wechseln, innerhalb von 15-20min).

Год назад

@@vettore.coffee Ja, ich richte mich dann vorrangig an den Extraktionsparametern wie Zeit, da findet man es dann recht gut wieder den Mahlgrad. Aber danke für den Hinweis, ich hatte mich zuerst gewundert woran das liegen könnte.

@robertgreiner4703 Год назад

Mir ist aufgefallen, dass das letzte Drittel der 1000g Packungen oft geschmacklich nicht mehr gut schmecken egal wie gut ich die Packungen aufbewahre. Schön wäre daher wenn es die Bohnen oft auch als 250 oder 500 g Packerl gäbe

@vettore.coffee Год назад

Wenn sie direkt vom Röster so verpackt werden, dann sind die kleineren echt super (für zu Hause) - wenn sie aber umgepackt werden gehts massiv auf den Geschmack. Wir sind aber bemüht die meisten Röster langsam zu den 500g zu bewegen.