O melhor Bacalhau com Natas Português da Net!

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Ainda não conheces a minha receita de bacalhau com natas?... Sério??... Fiz este bacalhau há 4 anos atrás e tem sido um grande sucesso no RU-vid. Já tem mais de 1 Milhão de visualizações!...
Mas como o video já é um pouco antigo, resolvi fazer uma nova versão!... Por isso aqui está!... A melhor receita de bacalhau com natas da Net hehehehe... Modéstia à parte claro! LOL :)
Bora lá pessoal, bora cozinhar ;)...
Não te esqueças de deixar um like e partilhar... Obrigado :)
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Site - www.tuganacozinha.pt/
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- Ingredientes -
Bacalhau (da Noruega)
400 a 500g de bacalhau demolhado
500g de batatas cortadas aos cubos pequenos
3 cebolas médias (cortadas em meias luas muito finas)
Azeite
Leite ou água para cozer
2 folhas de Louro
2 ou 3 dentes de alho
- Molho -
50g Manteiga
25g Farinha
500ml Leite
200ml Natas
25g Mostarda
1 gema de ovo
Sumo de 1 limão
Queijo ralado Qb
Sal, pimenta, Noz-moscada
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/ tuganacozinha
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00:00 - Intro
00:38 - Bacalhau
02:39 - Cozer o bacalhau
04:09 - Batatas
06:54 - Desfiar o bacalhau
07:30 - Cebola
10:30 - Molho Bechamel
12:51 - Forno
15:31 - Resultado final

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Опубликовано:

10 июл 2024

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Комментарии : 89

@mariainesfontoura654 3 месяца назад

O melhor bacalhau que já fiz aprendendo com Miguel 🇵🇹🇵🇹🇧🇷

@LuisSilva-ne5tw 3 месяца назад

foste rápido 1 hora depois fizeste igual uau

@RitaPimentel39 3 месяца назад

O Nosso Tuga Miguel faz os melhores manjares do Mundo !! Boa Páscoa em Familia 🌻🌻🌻

@TuganaCozinha 3 месяца назад

😍😍😍😍😍😍😍😍

@anapaulam 3 месяца назад

Ainda não fiz, mas deve ser uma verdadeira delícia,uma Santa Páscoa para o Miguel e família👍❤️🙏

@guiterrac 3 месяца назад

Melhor bacalhau com natas de Portugual e o do restaurante tia Alice em Fátima.

@TuganaCozinha 3 месяца назад

hahahhaha... Não conheço ;)

@RitaPimentel39 3 месяца назад

@@TuganaCozinha Tia Alice...FOI.. ERA...Conhecido mto na minha familia! Como o do nosso menino tuguinha não existe 🇵🇹😘

@marias1347 3 месяца назад

Gostos não se discutem mas... Sinceramente acho que o bacalhau seco e demolhado é mais saboroso mas também depende como vai ser feito. O que é certo é que o bacalhau congelado, de boa qualidade claro, faz óptimos pratos e é o que uso normalmente porque tem uma vantagem para quem como eu só gosta de lombos e altos que é comprar só essas partes. Boas receitas e boa Páscoa. P.S.: Uma das coisas que muita gente não sabe é cozinhar bacalhau e isso faz toda a diferença. Como o Miguel faz é a maneira correcta. 😊

@analusquinhos1375 3 месяца назад

Fiz com o truque da mostarda, foi um sucesso, só não me tinha apercebido que já passaram anos. Obrigada Miguel

@TuganaCozinha 3 месяца назад

Verdade ;)... Já lá vão 4 anos hehehehe

@fernandaleonardo9693 3 месяца назад

Definitivamente o melhor bacalhau com natas do mundo.

@TuganaCozinha 3 месяца назад

😍😍😍😍😍😍😍

@irenecarreira9597 8 дней назад

Parabéns faço presisamente igual com o respectivo sumo de limão e mostarda ❤

@jatgs 22 дня назад

Fiz (quase igual) e é uma maravilha. Boa Miguel.

@MariaJose-oh5yh 4 дня назад

Que aspeto delicioso!

@mariainesfontoura654 3 месяца назад

Miguel feliz Páscoa junto da família 🐰🐰🐰

@TuganaCozinha 3 месяца назад

Obrigado igualmente :)))

@mariazagalo6252 3 месяца назад

Mais uma receita maravilhosa pra conta

@gloriasreis 3 месяца назад

Vou experimentar. Obrigada

@cristinaalmirante4605 3 месяца назад

Muito bom!!!!!😊❤

@helenaserafim6905 3 месяца назад

Adoro bacalhau com natas 😋, eu também coloco sempre queijo ralado por cima, fica belíssimo 😊

@RenatoRuy11 3 месяца назад

Bacalhau é muito gostoso!!!!!!!!!! Abraços.

@GBERTS Месяц назад

excelente receita!

@nelitagomes5263 3 месяца назад

Obrigada pelas partilhas! Muito sucesso e felicidades

@F.Andre1377 3 месяца назад

Dica: coze o bacalhau em leite com folha de louro, alhos, grãos de pimenta preta, cravinho e depois usa esse Leite coado para fazer o bechamel. Miguel team QUEIJO com força 😋😋😋 abraço

@TuganaCozinha 3 месяца назад

Tal como expliquei, prefiro cozer em água ;)... Acho que fica melhor, mais equilibrado... Mas lá esta, são gostos :)... E gostos não se discutem hehehhe 😍😍😍😍😍😍

@josianecruz5850 3 месяца назад

Oi Miguel, fiz ontem esta receita e ficou delicioso.

@patriciamartins4315 3 месяца назад

Já fiz! E ficou divinal! ❤

@eugeniaanjos8465 3 месяца назад

Obrigada miguel por a receita melhor do mundo e adoro com o queijo fica uma maravilha 😊

@MpxtMr 3 месяца назад

Excelente Miguel! Boa Páscoa para todos! 🤗

@joananeiva3219 3 месяца назад

Já fiz este bacalhau algumas vezes e fica sempre divinal! O toque de limão com a gema no bechamel fica aquele pormenor que transforma o prato!

@anamariasalgueiro6663 3 месяца назад

Eu adoro a sua receita,isto sim é bacalhau com natas

@MariaPereira-bw6hp 3 месяца назад

Obrigada pela receita, espetacular fiz hoje ficou muito bom 👍👍

@mariasantos4301 Месяц назад

Obrigaaaaada Miguel adorei vou espermentar e continuo a surpreender-nos com mais receitas ❤

@eugeniaanjos8465 2 месяца назад

Bom dia eu fiz a melhor receita de bacalhau com natas igual o que fizeste tu e os meus convidados em madrid os encanto ,e a minha familia também. obrigada miguel por repetirlo😊

@mcristina1216 3 месяца назад

Agradeço a receita. Eu fiz,e ficou ótimo!! O limão realmente dá um toque especial!!!

@Paula_Moreira1 3 месяца назад

Uma delícia 💓🌻

@paulafigueiredo1745 3 месяца назад

Alô Miguel, eu também sou fã de Bacalhau com Natas. Faço como o Miguel. Ponho um nadinha de queijo no béchamel, e naturalmente queijo por cima. Não há dúvida que (para o meu gosto) fica muitíssimo melhor. Com uma boa salada acompanhar, … é uma refeição perfeita 🥂

@sergiopaulino859 3 месяца назад

Eu ponho queijo também neste caso da ilha São Miguel cura 9 meses , ralo na picadora fica muito bom.

@enilsoncardosodasilva7852 3 месяца назад

Olá... Já fiz várias vezes pela receita antiga... e me empolguei, pois vou fazer hoje e vi que tinha uma nova versão... Mas a "nova versão" foi somente que a batata dessa vez, foi frita na fritadeira e na vez anterior foi frita na air fryer... então não há nada de tão novo assim... De toda forma parabéns, seu canal é uma referência pra mim. Abraços de Brasília!

@TuganaCozinha 3 месяца назад

Sim tem razão ;)... Basicamente tentei melhorar o video, pois o outro já estava a acusar a idade ;)... Muito obrigado 😍😍😍😍😍😍

@belapereira4859 3 месяца назад

Faço como o Miguel e também prefiro o molho mais espesso.

@paulaalmeida0869 3 месяца назад

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤Miguel espetacular tbm uso queijo fica divinal Feliz Páscoa

@TuganaCozinha 3 месяца назад

Obrigado Igualmente :)

@mariacaridadegama8680 3 месяца назад

Aspeto delicioso.👍eu faço uma versão com batata cozida por motivos de saúde. Adorei a cremos idade que se notava na garfada, até salivei.

@oThDeth 3 месяца назад

Se lavares a batata, depois das uma "fervura" sem cozer, e levar ao forno ou uma airfryer. Evitas o óleo. (e ao contrário da receita dele eu prefiro com as batatas bem douradas.)

@teresachaves4144 2 месяца назад

Eu uso keijo dos Açores e de s Jorge pois sou de lá 😅 e esses pequenos pré menores como o Tuga dis tem toda a razão e eu não sou cozinheira 👩‍🍳 obrigado espetacular

@alfreire72 3 месяца назад

Fiz uma desconstrução à minha maneira. Em vez de fritar as batatas, salteei em azeite. Fiz molho bechamel sem natas. Faço em camadas como o Tuga. Faz toda a diferença! Ah e polvilhei com broa ralada com alho e ervas aromáticas! É um sucesso e muito delicioso!

@filomenarosa6106 3 месяца назад

Olá Miguel e porque não juntar essa clara em castelo ao molho bechamel,fica óptimo 😊

@Loonasilver 2 месяца назад

Eu ponho queijo e pao ralado, o pao ralado absorbe a gordura do queijo e da uma textura mais crocante ah crosta. O melhor dos dois mundos :P

@TuganaCozinha 2 месяца назад

Hummm... Tenho que experimentar essa ;) obrigado 💪

@sandrapestana737 3 месяца назад

🤩🤩🤩

@luiz6056 3 месяца назад

Bacalhau as natas, se for feito somente com natas , fica muito gorduroso e não dá um bom ponto. A receita do Tuga é excelente.

@incpanda 3 месяца назад

Bacalhau com natas obrigatoriamente leva bechamel

@lurdessantos3721 3 месяца назад

Uma Santa e Feliz Páscoa ❤️🥳👍

@luiz6056 3 месяца назад

Não falei nada diferente disto , amigo.

@MariaSilva-jh5gt 2 месяца назад

❤

@PauloSousa86 3 месяца назад

Tradicionalmente em minha casa se faz com batata palha e em vez de se fazer o bechamel, mistura se leite com farinha mexendo bem, para dissolver a farinha e junta se ao bacalhau com as batatas, e no fim se adiciona as natas, fica uma versao diferente mais consistente quase tipo empadao. Mas prontos sao diferenças, talvez o metodo da minha mae prioriza tempo que as vezes e coisa que nao temos Uma dica, Tuga, se meter sal na cebola ou qualquer legume ao saltear ele amolece melhor, porque o sal remove os liquidos deste, bom para quando se quer amolecer a cebola em vez de fritar. Incrívelmente faço o nos cogumelos que dizem que nao se deve fazer, mas eu sinto que ficam mais sequinhos e saborosos assim, porque o liquido sai, carameliza na frigideira e os cobre novamente mas sem o sabor de cogumelo cozido..

@teresachaves4144 3 месяца назад

Bacallou cão natas tem que levar keijo 😅obrigado Sr Tuga

@encarnacaolopes2693 3 месяца назад

EU GOSTO MUITO DO MOLHO GROSSO 😍

@encarnacaolopes2693 3 месяца назад

BELO FÍGADO!!!!!!😊

@TuganaCozinha 3 месяца назад

Fígado??? não percebi essa... lol

@emanueldiasferreira 3 месяца назад

TOP TOP TOP

@filomenarosa6106 3 месяца назад

Olá Miguel e se adicionar ao molho bechamel essa clara em castelo 😊

@manueloliveira2148 3 месяца назад

Queijo 😂😂😂😂

@filipecapelo4383 3 месяца назад

Feliz Páscoa para todos!

@flaviapires876 3 месяца назад

Eu já ia perguntar se ficaria bom com queijo por cima pois amo uma queijo gratinado😊

@rosariomarcelino1891 29 дней назад

Obrigada está uma "de li ci a" desta vez sem queijo, fica para a próxima.

@MrSilviapalma 2 месяца назад

Está mas magro parabéns 🎉

@oThDeth 3 месяца назад

São gostos. Eu prefiro a cebola mais dourada, e a batata frita bem frita (duas frituras) absorvem mais do molho mas sem perderem a textura. A cebola se não se mexer e evitar esse cozimento, também frita rápido e fica crocante com aquele estaladiço suculento; também a prefiro cortar mais larga, porque gosto mesmo. Também prefiro misturar no tacho. Mas meto a cebola no tacho que estava a fazer o bechamel, depois então as batatas... Mas são gostos. (além de adicionar um toque de caiena ao bechamel, que sei que é suposto ser um molho branco, mas eu faço como gosto) Além do mais, uma coisa engraçada é que a melhor maneira de estimular a memória, e os conhecimentos é partilhar os mesmo com alguém.😁

@TuganaCozinha 3 месяца назад

claro! cada um faz como gosta mais ;)

@shobywankenoby7654 Месяц назад

Ola Miguel, eu sou na romenia e entao o bacalhau da Noruega acaba por ser carissimo, podes recomendar algo para substituir o bacalhau ? Atum talves ?

@TuganaCozinha Месяц назад

Podes usar Paloco, que é um "primo" ;)

@shobywankenoby7654 Месяц назад

@@TuganaCozinha Procurei e encontrei na net que e o Alaskan Cod, experimentei fazer esse peixe a bras e nao se compara, mas vou experimentar a fazer com natas talves e melhor

@shobywankenoby7654 Месяц назад

@@TuganaCozinha Eu vivi quase 10 anos em Lisboa e este fim de semana vou a MasterChef aqui na romenia e quero ir com receitas portuguesas o teu canal me ajudou muito a lembrar como se fazem bem as comidas, obrigado

@zxcvnmtgb 3 месяца назад

A vantagem de cozer o bacalhau com leite, é que o molho bechamel fica com sabor a bacalhau.

@antoniocarvalho76ac 3 месяца назад

Bacalhau da Islândia ou do Canadá é muito melhor.

@klimtkahlo 3 месяца назад

Receita 3:26

@J_lil_Bat 3 месяца назад

Por quanto tempo vai ao forno?

@TuganaCozinha 3 месяца назад

Depende do teu forno, é até dourar...

@joaodessainsaraiva5594 3 месяца назад

Seria possível ter o descritivo da receita ? Dá mais jeito quando se está a cozinhar, obrigado

@TuganaCozinha 3 месяца назад

A receita está no site, eu digo isso no video ;)

@joaodessainsaraiva5594 3 месяца назад

@@TuganaCozinhaa que está no website é a receita de 2020 não encontrei esta, obrigado

@lucianestortvigano118 3 месяца назад

Gostaria de aprender a demolhar o bacalhau. Sinceramente tenho medo de arriscar.

@3lgring0 3 месяца назад

Sei que todos temos de ganhar o pão, mas reduz aí um pouco nas ads... sem exagero, tive 10 ou 12 interrupções neste vídeo.

@TuganaCozinha 3 месяца назад

pois, eu entendo mas isto é automático. É o RU-vid que define onde colocar os anúncios ;)...

@3lgring0 3 месяца назад

@@TuganaCozinha Em retrospectiva, ficar-me-ia bem ter dito que, de fato, adoro os vídeos. Quando vejo na TV (sem o adblock :P) chateia... Mas enfim... continua pf. com o excelente trabalho! por cá, vou replicando alguma receitas e o feedback cá em casa tem sido muito positivo.