ORANGE WINE o Vini Macerati: tutto quello che devi sapere 

Ragazzi voi che rapporto avete con gli Orange Wine? È un mondo che conoscete, li amate, non li amate? Qualche etichetta da consigliare? Fatemelo sapere nei commenti ⬇️ ⬇️ ⬇️

Ciao personalmente non mi attraggono molto avevano fatto capolino ad un salone del gusto a NY forse nel 2013 (di origine sud africa)o giù per su io personalmente, li reputo anche antiestetici tipo succo di frutta allo stesso tempo antiquati (non appartengono alla nostra tradizione ed al nostro modus operandi di vinificazione )per giunta in contaddizione a non fare neanche tanta più macerazione neppure sui rossi .Forse per un mercato chic effetto california può essere fatto in virtù del fatto che non meno di una quindicina di anni addietro se caricavo troppo il colore sui bianchi questo dava adito a discussioni che non ti dico ora ,detto questo caricando volontariamente tannini (ed in questi vini lo fanno)e aumentando la spigolosità per tanto riscontrabile in un chianti giovane ,mi domando cosa possa accadere al gusto ed al nasino degli abboccati "palatini" moderni amanti della nota dolcina piantata in fondo alla gola ...tanto vale farli mangiare un loto acerbo ! Spero che tu non mi fraintenda ma richiamo l'attenzione di certi miei "colleghi " che farebbero meglio ha fare "less and simple". Complimenti sei molto preparato .