Pains à burger (ou hot dog) HYPER moelleux | L'Herboriste

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En grande fan de burgers et de hot dogs, je fais mes propres pains à burger briochés maison. Rien n'est meilleur que ces petits pains créés par mes petites mains : ils sont ultra moelleux, ne durcissent pas dès le lendemain, prennent seulement quelques minutes à cuire, et sont très faciles à faire.
Retrouvez la recette avec toutes les quantités sur : wp.me/p9Ib1z-1wG
Et toutes les recettes que je cite :
• brioches Doowap maison : • LA recette des brioche...
• steaks végé maison : • Steaks hachés et boule...
• saucisses véganes : • Saucisses (vegan) - ve...
• pickles d'oignons rouges : • Comment faire des corn...
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Хобби

Опубликовано:

16 сен 2023

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Комментарии : 41

@mariecotcot6613 4 месяца назад

Ohhhh la là mais quelle recette 🌟 ça faisait très longtemps qu'on cherchait, testait, et abandonnait les recettes de pains hotdog qui ne soient pas de vrais étouffes chrétiens... Avec la tienne, on est CONQUIS. Du moelleux, du goût, aussi bons en sandwich qu'en "tartine" le matin ou au goûter. Bref, c'est la meilleure recette de pains hamburger/hotdog que j'ai jamais testé. Merci beaucoup !

@user-ix7iy8ui5l 17 дней назад

Merci pour toutes tes recettes. Si faciles et sans oleagineux la plus part du temps. Bon courage. Prend soin de te toi.

@hourou92 10 месяцев назад

La manière dont tu pétris la pâte, ça me fait retourner en enfance quand ma mère faisait le pain 😊

@bveronique2090 10 месяцев назад

Je n'ai jamais goûté de hot dog choucroute! Ça à l'air trop bon ! 🙏🙏🌸🌸

@m0ka79 10 месяцев назад

merci pour le partage c'est tellement chouette de montrer qu'ont peu manger autrement et se régaler car il y a encore énormément de gens qui sont dans l'ombre concernant le végétarisme , dans mon entourage quand ils apprennent que je ne mange pas de viande souvent ont me demande "mais alors tu te nourris de quoi " ? 🤬 de fausse viande ? 🥵

@dorianeggerickx9548 10 месяцев назад

La coïncidence est folle, j'avais prévu d'en faire cet aprem :D

@louisanaili4870 10 месяцев назад

Pareil pour moi😅

@beabookista 10 месяцев назад

Au top cette recette ❤

@tesshopkins 10 месяцев назад

Magnifique et utile cette recette !! Merci 🍀 Belle semaine 😊

@veroniquek9409 10 месяцев назад

Merci, ça a l'air tellement simple quand on te regarde faire!

@f.g.1115 10 месяцев назад

Autant Burger que dog 🤭😂❤ ça l'air vraiment moelleux et délicieux. 🥰 Merci de partager !

@marirette1983 10 месяцев назад

Oh la la !!! Il faut que je teste les 3 recettes pour faire ces délicieux hot-dogs à mes loulous !!! 😍😍😍 Et moi hein... 😏😆

@aurelloly7816 10 месяцев назад

Génial ! Merci bcp pour cette recette et ce cours de façonnage ! 😍 Ps: ici on est team les deux 😋🤭

@cecileherramhof2261 10 месяцев назад

Dis donc le façonnage du hot dog est technique! En effet, j'ai déjà testé plusieurs recettes de pzind6burgers. Merci de partager la tienne 🙏 tu fais bien d'insister sur le pétrissage, on a vite envie d'ajouter de la farine, mais il faut persévérer et la pâte devient très belle si on pétrit suffisamment. En plus, ça permet au gluten de faire son travail et de rendre un bon moelleux. Allez hop, je file faire un screenshot 👍

@LHerboriste 8 месяцев назад

Hahaha en vrai le façonnage est vraiment facile, mais ça prend un peu plus de temps que le burger ! Oui c'est super important de ne pas trop fariner sa pâte pour avoir une texture moelleuse 😊

@LaCafardeuse 10 месяцев назад

Mais c'est tellement apétissant !!! 🤤🤤🤤🤤 Je suis trop une tracharde des pâtes, de toutes les pates et encore plus quand il faut les pétrir, les laisser lever et ceci et celà aaaaah ça me fais trop flipper mdrr Enfin, c'est surtout parce que les pâtes levées, chez moi ressemblent toujours à des cailloux après cuisson... Mais ! Comme j'ai pris ta recette de pate brisée et ta recette de pâte sablée et que les deux ont été un succès (merci), je vais te prendre celle-là aussi. Bravo et mille mercis pour toutes ces merveilles que tu nous partages à chaque fois 💜

@LHerboriste 8 месяцев назад

Mais c'est si facile à faire les pâtes levées haha ! J'essayerai de faire une vidéo explicative sur comment réussir ses pâtes levées 😊

@natachaventura8572 10 месяцев назад

Merci pour cette recette ❤ Moi j'aime autant les burgers que les hot-dog (moi aussi je les fais avec du chou à choucroute 😉 c'est tellement bon 😋)

@yllenl59 10 месяцев назад

Miam 😋😋😋

@petitboulou5489 10 месяцев назад

Magnifique 😍 merci 😘

@ToutestdanslaGraine777 10 месяцев назад

vraiment bien

@marinevandendriessche 10 месяцев назад

Merci pour cette vidéo. Merci aussi pour la technique de façonnage du pain hot-dog je ne connaissais absolument pas

@LHerboriste 8 месяцев назад

La plupart des techniques que j'ai vues se content de faire un rouleau, mais je trouve que ce n'est pas suffisant souvent, ça déborde haha

@cynthiakoenig7186 10 месяцев назад

j'ai trop hâte de tester!!

@Cheremoya65 10 месяцев назад

Merci beaucoup 😊

@clairepn460 10 месяцев назад

Super, merci pour la recette.

@TheMuriel974 10 месяцев назад

Excellent 😊

@kathleen5800 10 месяцев назад

waoouh !!

@yannickpezeu3419 10 месяцев назад

Team burger

@vanessaanjubault4056 10 месяцев назад

Quoi Coraline, tu pétris la pâte avec des doigts qui ont des ongles?? 😉😄 Trève de plaisanterie, ces petits pains sont hyper appétissants ! Je ne pensais que le roulage des pains à hot-dog était si technique, merci pour cette démo 💜💜

@LHerboriste 8 месяцев назад

Oui j'ai osé garder mes ongles pour mes recettes maison 🤣

@omeliaplude 9 месяцев назад

Et bien en voila quelque chose d'appétissant ! Je suis curieuse mais peut être en a tu parlé dans une précédente vidéo (je jette tout doucement un oeil a ta chaine) mais pourquoi la dorure au café ? Est-ce que cela apporte un truc particulier en dehors de la jolie couleur ? Je serais sans doute #teamburger pour le coté pratique qui s'en met moins sur les doigts mais le hotdog... Surtout veggie... Miam

@isabelle1431 10 месяцев назад

Bonjour et félicitations, cela me met l'eau à la bouche mais est-ce bien raisonnable?😊

@LHerboriste 8 месяцев назад

Pourquoi ça ne serait pas raisonnable ? 😂

@Leannaya 9 месяцев назад

miam team les deux

@AudreyAlyx 10 месяцев назад

Hey coucou! Merci pour la recette! Super vidéo comme d’hab! Cette recette marche t’elle avec la farine de riz par ex? Je cuisine que avec des farines sans gluten mon copain étant intolérant et moi sensible! T’as déjà testé ces buns/pains hot dog sans gluten? J’ai testé plein de recettes depuis plusieurs années et le résultat n’est jamais vraiment à la hauteur! Si jamais un jour tu teste et que tu trouve une recette qui marche ca m’intéresse beaucoup!!

@adamfrederique 9 месяцев назад

Bonjour Audrey, aller voir la chaîne sans gluten de ESSENCE D ORIENT, cette dame est coeliaque.

@Mes--pieds--etc...Sur-terre___ 10 месяцев назад

élooo ! a la place de la levure boulangère,as tu ou quelqu'un d'autre dans les commentaires, a essayer de la remplacer par du bicarbonate et citron...?,merci pour la/les réponses, bonne continuation et chemin de vie a toi"l'herboriste et tous!"

@LHerboriste 10 месяцев назад

Hello, la levure chimique (bicarbonate + acidifiant) n'a rien à voir avec la levure de boulanger, c'est comme comparer un yaourt avec du beurre. La levure boulangère ce sont des ferments vivants, la levure chimique c'est une réaction chimique. Les deux ne sont jamais échangeables 🙂