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También me gusta cocinar. Y además de postres, cocino y experimento bastante en recetas saladas. En este video, comparto 3 maneras de preparar la deliciosa y adictiva crema a la huancaína, tal vez, la salsa más representativa de Perú. El producto estrella es el ají amarillo o conocido también como Ají verde o de Escabeche.
Acompáñenme a descubrir nuevos sabores y los trucos detrás de los platos de la gastronomía peruana en esta nueva propuesta de videos. Seguro les van a gustar!
Ingredientes:
Para el nivel básico:
- Entre 4 y 5 ajíes amarillos.
- 100 gramos de queso fresco andino o pasteurizado.
- Entre 4 y 6 galletas de soda.
- Un chorro de Leche evaporada.
- 2 cucharaditas de sal.
- Algunas venas y pepas de los ajies amarillos (opcional)
Para el nivel Intermedio:
- Entre 4 y 5 ajíes amarillos.
- Media cebolla morada cortada en cubos.
- Un diente de ajo chico.
- 1 cucharadita de aceite para el sofrito.
- 100 gramos de queso fresco andino o pasteurizado.
- Entre 4 y 6 galletas de soda.
- Un chorro de Leche evaporada.
- 2 cucharaditas de sal.
- Algunas venas y pepas de los ajies amarillos (opcional)
Para el nivel Avanzado:
- Entre 4 y 5 ajíes amarillos.
- 100 gramos de queso fresco pasteurizado.
- Entre 4 y 6 galletas de soda.
- Un chorro de Leche evaporada.
- 3 cucharaditas de sal.
- Un chorro de aceite para emulsionar.
Para servir:
- Papas a elección sancochadas.
- Huevos sancochados.
- Aceitunas negras.
- Lechuga fresca.
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Si tienes alguna duda o cualquier otro tipo de opinión, la respondo en los comentarios. Por allí, seguimos conversando.
¡Gracias por ver el video!
¡Sucríbanse!
¡Nooos Vemoos!
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Música:
Bonum beatmaker - Candy
18 фев 2023
