PASTA fatta in casa all'uovo RUVIDA ACCHIAPPASUGO

Подписаться 45 тыс.

Просмотров 62 тыс.

50% 1

RICETTA e consigli per fare la Pasta fresca all'uovo fatta in casa. E' una delle più antiche preparazioni culinarie. Dalla sfoglia tirata si ricavano tantissimi formati come, farfalle, tagliatelle, lasagne etc. Non dimenticarti il "Like" e "ISCRIVITI" al mio canale.
NOTA:
La macchinetta amzn.to/3kxL35x
Ravioli con ripieno di melanzane • RICETTA Ravioli con me...
Ravioli con patate • RICETTA Ravioli con pa...
COSA UTILIZZO PER I VIDEO
Cellulare Samsung A9 amzn.to/2UvveU4
Kit illuminazione amzn.to/2WCo0Lr
Microfono Rode amzn.to/2TLy0QG
interfaccia audio Esi U22 XT www.thomann.de/it/esi_u22_xt.htm
GUARDA ANCHE
Pollo al Curry e latte di Cocco • POLLO AL CURRY e Latte...
Pollo all'arancia e riso Venere • POLLO all'Arancia con ...
Polpettone tenero e gustoso • RICETTA Polpettone al ...
Sformato di patate provola e Speck • RICETTA Pasticcio di P...
e tanto altro • Video
E SE NON VUOI SBAGLIARE COL DOLCE GUARDA QUESTI
CheesCake con Geleè alle fragole • CHEESECAKE alle FRAGOL...
Chiffon Cake al limone • CHIFFON CAKRE al Limon...
Devil Cake • DEVIL'S FOOD CAKE di B...
Red Velvet • RICETTA RED VELVET Cak...
Strudel di mele perfetto • STRUDEL DI MELE ricett...
e tanto altro • CHIFFON CAKRE al Limon...
PER LA MERENDA
Panini supersoffici al cioccolato Pangoccioli • RICETTA BRIOCHE SENZA ...
Creper facili e veloci • CREPES Ricetta Facile ...
Frolla perfetta per crostate e biscotti • FROLLA PER CROSTATE PE...
e tanto altro • RICETTA TORTA SOSPIRO ...
----------------------------------
☼ LINKS & SOCIAL ☼
----------------------------------
♥ Iscriviti al Canale➜ / @greedyweb
♥ Facebook Greedyweb ➜ / greedyweb
♥ Instagram➜ / lorystef_greedy
♥ Tweetter➜ / lorystef
♥ Pinterest➜ www.pinterest.it/LoryStef/
♥ Blog ufficiale Greedyweb ➜ incucinacongreedy.blogspot.it/
♥ Google+ ➜ plus.google.com/u/0/+greedyweb
♥ SITO UFFICIALE ➜ www.greedyweb.it
------------------
☼ EMAIL ☼
------------------
greedy@greedyweb.it
Grazie per la visione :D
~-~~-~~~-~~-~
Please watch: "(1) Pasta Frolla ricetta e segreti di Greedy Shortcrust Pastry "
• FROLLA PER CROSTATE PE...
~-~~-~~~-~~-~

Кино

Опубликовано:

13 окт 2016

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 70

@virtudelibras3008 3 месяца назад

Buongiorno amici, sono brasiliano e di origini italiane, ho adorato il vostro canale e le vostre ricette. Resterò sempre qui e vi seguirò, lasciando un like e iscrivendomi qui al canale, un abbraccio e in bocca al lupo. ricetta pasta fatta in casa

@GreedyWeb 3 месяца назад

Grazie e benvenuto. Mi fa piacere che apprezzi. Buona domenica 😊

@SamsungGalaxy-xb3cy 2 дня назад

Grazie mille del video, mi abono 😊

@marysekoskas5080 3 года назад

BRAVISSIMA!!!!!

@GreedyWeb 3 года назад

Grazie 😘😘😘 Buona giornata 🥰

@rosariadavi9529 5 лет назад

Anch'io la faccio come te la pasta alluovo ed è una bonta!tu sei una forza della natura ciao baci baci

@GreedyWeb 5 лет назад

Grazie Rosaria 😘 Siiii poi col ragù appena fatto slurpete😋 Baciiii 😘

@ettoregrosso4688 4 года назад

Mi sono appena iscritta, sei molto brava un saluto da Maria rosa

@GreedyWeb 4 года назад

Grazie Maria Rosa, molto gentile, benvenuta e Buona Domenica :D

@dichypolka9391 3 года назад

Ma brava 😊

@GreedyWeb 3 года назад

Grazie Daniela

@m.p.8675 2 месяца назад

Anche io mi sono appena iscritta 😊❤

@GreedyWeb 2 месяца назад

Benvenuta 😊 Buona Pasqua 😊

@dinamidolo5812 5 месяцев назад

Appena iscritta

@GreedyWeb 5 месяцев назад

Benvenuta e Buon fine Anno e strepitoso Anno nuovo 😊🥰

@alphacentauri7470 Год назад

Ciao piacere di averti scoperto...su 1 kg di semola allora ci devo mettere 10 uova??nn sono troppe? Posso usare le uova a pasta gialla??

@GreedyWeb Год назад

Ciao Leonida, piacere mio No non sono troppe, è una pasta all'uovo. Se devi fare tagliatelle o altri tipi che non sia ripiena, se devi invece fare pasta ripiena tipo ravioli, tortelli e altro allora le uova vanno diminuite e andrebbero bene 7-8 uova il resto aggiungi acqua fino a quanto serve per ottenere una pasta soda e liscia ;) Si certo che puoi usare quelli a pasta gialla, otterrai una pasta più colorata :) Una buona giornata :)

@saracataldo6584 5 месяцев назад

Potrei sapere precisamente quale tipo di macchinetta per la pasta usi?? La vorrei comprare anche io comunque complimenti

@GreedyWeb 5 месяцев назад

Ciao Sara, io ho l'Imperia il set con il motore www.amazon.it/dp/B003TSDGF6 questa per la precisione. Nella confezione è compresa anche la taglierina doppia per spaghetti e tagliatelle. Visto che nella pagina Amazon consiglia il modulo per i ravioli, io invece te lo sconsiglio, ce l'ha una mia amica e me lo ha sconsigliato, meglio utilizzare uno di quelli della Tescoma che vedi nel mio canale, si fanno in un attimo ;) Buona domenica :)

@SamsungGalaxy-xb3cy 2 дня назад

Una domanda, si potrebbe fare le lasagne mostrando i diversi numeri di passaggio della ma china per favore ? 😊

@GreedyWeb 2 дня назад

La mia è un Imperia, per le lasagne vado dal numero 6 poi 4 poi 3 poi 2, per ogni numero la passo due volte. Non la stiro al numero 1 perché troppo sottile, non è adatta per le lasagne. Quando la devi utilizzare, fai bollire dell'acqua salata con 1 cucchiaio di olio di oliva, serve a non farle appiccicare fra loro, butti dentro pochi rettangoli alla volta per 1-2 minuti contando da quando sale a gala e torna a bollire, scola delicatamente con un colino e passa sotto l'acqua fredda per fermare la cottura e li metti ad asciugare su un canovaccio di lino o cotone per assorbire l'acqua in eccesso, dopo questo passaggio li puoi utilizzare per preparare le lasagne :)

@edelinedda228 2 месяца назад

Ciao ! Posso chiederti i minuti di cottura di queste tagliatelle?

@GreedyWeb 2 месяца назад

Ciao Edelina, quando l'acqua salata bolle butti la pasta, aspetti che torni a galla ed è cotta, assaggiala per sicurezza :) Buona settimana :)

@vellafrancy7005 4 года назад

Quanto tempo le fai asciugare prima di cuocerle?

@GreedyWeb 3 года назад

Io le faccio e il tempo di posare tutto e li cuocio ;)

@annamariaallegretta6949 5 месяцев назад

Grazie quanto costa la macchina a corrente ? Grazie

@GreedyWeb 5 месяцев назад

già risposto nell'altra risposta :)

@caterinafantinel238 3 года назад

Cara sei una grande artista in cucina per piacere mi puoi scrivere da che numero posso iniziare per fare la pasta per lasagna e poi a che numero ecc si mi puoi scrivere i numeri dei passaggi grazie di cuore cara ti seguo sempre bellissima e meravigliosa

@GreedyWeb 3 года назад

Ciao Caterina, ti ringrazio sei gentilissima, nel video spiego tutto, inizio dal numero che fa la sfoglia più larga passando la sfoglia 2 volte per ogni numero, poi si scala di un numero per volta fino allo spessore desiderato, il numero per l'Imperia è il 2, lo preferisco, il numero 1 lo uso invece quando devo fare la pasta ripiena come tortellini o ravioli. Una buona serata

@caterinafantinel2738 7 месяцев назад

❤

@alfredoventola7883 2 года назад

Tua nonna sicuramente non faceva quest’impasto con semola rimacinata e uova, ma semola di grano duro a taglio vitreo o spigolo vivo e acqua, facendo le sfoglie con il solo ausilio di un matterello ed il taglio con un coltello: metodo operativo tutto attuale di quanti hanno la capacità e usano la tecnologia moderna solo di ripiego. Le uova sono appannaggio di impasti con farina di grano tenero per ottenere coesione e corpo per la produzione di paste fresche che con solo acqua non si otterrebbe.

@GreedyWeb 2 года назад

Si esatto è fino a quando ho potuto la stiravo e tagliato a mano, purtroppo un problema alla spalla mi ha costretto a ripiegare sugli aiuti 😥 e va beh non ha lo stesso spessore e sapore ma mi accontento non potendo fare come una volta 😊 Una buona domenica 🥰

@alfredoventola7883 2 года назад

@@GreedyWeb credevo di essere cascato per un ennesima volta su uno dei tanti food blogger che imperversano sul web che fanno citazioni circa le tradizioni culinarie nostre italiane cercando di passare per cultori e tesorieri degli usi e costumi per aver credito e ascendenza sul pubblico, perorando cioè in una maniera e razzolando in un’altra. Ho valutato male il suo post e sono soddisfatto e contento di essermi sbagliato e di essere a confronto con una persona onesta e sincera, capace, che fa di una défaillance virtù. Complimenti.

@ameliascarpelli8673 5 лет назад

Greedy web ma che tipo di uova usi? Piccole,medie o grandi ?

@GreedyWeb 5 лет назад

Ciao Amelia, si usano quelle medie e a temperatura ambiente, ci si tiene una ciotolina di acqua vicino nel caso manchi di umidità, bagni le mani e continui a impastare ;) Buona settimana 😘

@ameliascarpelli8673 5 лет назад

@@GreedyWeb grazieeee

@GreedyWeb 5 лет назад

Ma figurati 😘 grazie a te, buona settimana 😘

@alfredos.5505 4 года назад

Io faccio un mix di 00 e semola

@GreedyWeb 4 года назад

si ognuno poi fa a proprio gusto, a noi piace più rustica, mix alcune volte la faccio quando devo fare i ravioli ;) Un abbraccio buona giornata

@giuseppapineto5302 3 года назад

Può andare in freezer ?

@GreedyWeb 3 года назад

Si certo, fai asciugare 1 ora la pasta poi la poni su dei vassoi ben distanziata, metti in freezer e appena è congelata la poni nei sacchetti per congelare e rimetti in freezer, poi si butta in pentola da congelata, non devi farla scongelare, da consumare entro 3-4 mesi per cui magari metti la data ;) Una buona domenica :D

@vincenzamancino5048 3 года назад

Brava ma un consiglio: io x non far scivolare ta tavola metto 2 panno umidi e la tavola non si muove . Ciao

@GreedyWeb 3 года назад

Grazie Vincenza, umidi non si rovina la tavola? Io qualche settimana dopo ho comprato quei panni in microfibra tipo pelle di daino e non si muove :)

@chef7241 6 месяцев назад

perché alcuni tutorial partono dalluno per arrivare al sei .. per le tagliatelle

@GreedyWeb 6 месяцев назад

Dipende dal modello della sfogliatrice, questa dell'Imperia va dal numero più alto per identificare uno spessore più largo fino al numero 1 che è il più sottile. Quelli della Kenwood ad esempio sono al contrario. Dipende dalla casa produttrice 😊

@pinacalabro2028 2 года назад

PERCHE' LA PASTA QUANDO SI ASCIUGA SI ROMPE?

@GreedyWeb 2 года назад

Ciao Pina, in che senso si rompe quando si asciuga? La fai riposare almeno 1 ora prima di stirarla? Per seccarla, spolverala con abbondante farina e falla a nido se si tratta di tagliatelle, oppure lasciala in piano su un vassoio, sempre ben spolverato di farina. La puoi fare seccare in forno o in un essiccatore. Io non la faccio mai seccare, la faccio e la cucino, ai miei piace proprio appena fatta ;)

@tamarindasclooney610 4 года назад

Perché fatta la sfoglia nel momento di sbollentarla si rompeva..?

@GreedyWeb 4 года назад

Ciao Tamarindas, hai usato la stessa ricetta? che farina hai usato? strano mai successo, ma volevi far le lasagne?

@tamarindasclooney610 4 года назад

GreedyWeb volevo fare la sfoglia per poi fare i cannelloni. La farina semola di grano duro Lamolisana. Non è la prima volta che faccio le lasagne stavolta un disastro. Ho fatto i cannelloni con la pasta cruda, poi al forno si cuocerannocon un buon sugo forse ho impastato troppo

@GreedyWeb 4 года назад

@@tamarindasclooney610 può essere, si sarà rotto il glutine troppo ;)

@tamarindasclooney610 4 года назад

GreedyWeb Forse hai ragione l’ho impastata con il macinino nuovo non col coltello ma la pala. Non mi

@carmelosironi5725 Месяц назад

Io non so, voi e tu bj24! Ma io non so piu' cosa dire! ! ! Una cosa pero' e' certa! E' ed e' stato un campionato strano! 😮😮😮😮😮😮😮😮😮😮😮😮😮😮😮

@GreedyWeb Месяц назад

Mi sa che hai sbagliato post😊

@agatadimaria1884 3 года назад

Dopo aver toccato le uova , le mani si devono lavare, ricordiamoci che l'uovo esce dal c....della gallina

@GreedyWeb 3 года назад

Ciao Agata, le uova prima di metterle nel piatto sono state lavate e dopo prima di impastare se vedi nel video c'è uno stacco, fa un salto perché c'è un taglio, perché mi son lavata le mani prima di impastare e nel montaggio non posso lasciare tutto il tempo vuoto mentre mi lavo le mani. ;) Magari prima di pensare male, pensare ;)

@roselynd1586 3 года назад

Impastare in una ciotola è più pulito e pratico io lo faccio sempre.

@GreedyWeb 3 года назад

@@roselynd1586 a figurati io metto nella planetaria e via, è un video indicativo per far vedere come si impasta a mano, pensa, in un altro video si lamentavano perché impasto nella planetaria, non si è mai contenti ihihh ma diciamo anche che le sfogline usano ancora tutt'oggi le spianatoie e mattarelli di legno eh ;) E come vedrai negli altri video uso ciotole in vetro, acciaio e il mio tavolo ;) Un abbraccio e buon inizio settimana :D

@domacikutak 2 месяца назад

si sarebbe potuto spiegare in max 2 minuti

@GreedyWeb 2 месяца назад

Anche 1, ho fatto uno short😊

@GreedyWeb Месяц назад

Pensa che nello Short di 1 minuto si son lamentati che non ho spiegato che consistenza, che farina, come impastarla etc... non si è mai contenti 😅 Buona domenica ☺

@moebius71b 2 года назад

Passi tirarla con la macchina perché col mattarello corto è difficile e faticoso,ma con la macchinetta elettrica è proprio da pigri.

@GreedyWeb 2 года назад

Prova ad avere un problema alla spalla come il mio e poi vediamo se è da pigri usare gli aiuti in cucina 😉 Io da insegnamento di mia nonna l'ho sempre tirata a mano fino a quando ho potuto 💁‍♀️

@moebius71b 2 года назад

@@GreedyWeb be allora mi scuso, visto che nn potevo sapere del tuo problema.

@GreedyWeb 2 года назад

@@moebius71b Figurati, nessun problema, non potevi sapere 🙃 Una buona serata 🥰

@annamariaallegretta6949 5 месяцев назад

Grazie ma sei molto lenta

@GreedyWeb 5 месяцев назад

Lenta?🤔 Ok😁 Cmq la macchina che vedi in video ti metto il link diretto così vedi il prezzo, io ce l'ho da quasi 15 anni ed è sempre perfetta. amzn.to/47a7uG4 Puoi usarla anche con la manovella in dotazione o montare il motore, puoi decidere tu come utilizzarla. Buone feste.

@liviarenatadomina2778 4 месяца назад

E cento anni che esiste l'imperia per stendetela pasta ,ma dove vivi

@GreedyWeb 4 месяца назад

Ha 92 anni per l'esattezza ma va beh, non capisco il commento e come tu sia arrivata alla conclusione che non sapessi da quando esiste l'Imperia. Ma non voglio nemmeno saperlo. Io avrei preferito non avere il problema alla spalla e continuare a stirarla a mano, l'Imperia è stata una scelta non perché l'ho scoperta il giorno prima del video eh. Ti auguro una buona serata.