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PIZZA SCROCCHIARELLA ROMANA: Ricetta Completa 

Malati di Pizza
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30 сен 2024

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Комментарии : 204   
@LaMax61auc
@LaMax61auc 4 месяца назад
Da amante della scrocchiarella romana versione marinara con acciughe, non posso che compiacermi per questo video veramente esaustivo e privo di quegli orpelli e personalismi che molti hanno nello spiegare. Siete tra i pochi a dire tutto come va detto ( tipologia marca della farina soprattutto). Bel video davvero. Bravo/bravi
@biancolino89
@biancolino89 4 месяца назад
Mai assaggiata una pizza irachena? È na bomb
@MalatidiPizza
@MalatidiPizza 4 месяца назад
ahahahah
@francescodangelo-guitarist7170
@francescodangelo-guitarist7170 4 месяца назад
Aspetto il video della pizza irachena 😂 sei un grande!
@CiaosonoSeba
@CiaosonoSeba 4 месяца назад
So che l'aumento il volume interferisce con l'estensibilità, Ma se si cerca di compensare il tutto con un 20 30% di farro Come fanno i pionieri della tonda Romana come Mirko Rizzo e Jacopo Mercuro, lo si può tranquillamente far crescere in volume addirittura fino a 1,5/raddoppio, se poi ci si mette dentro un bel 5/6% di olio aiuta ancora di più per poter stendere anche un impasto del 58% a mano. Così l'aumento in puntata e la stesura a mano preservano meglio l'area al suo interno e viene accentuata la microsbollatura che si crea sul bordo che secondo me crea quell'effetto croccante friabile fantastico. Loro hanno sempre dichiarato il loro processo ed essendoci stato e avendola rifatta diverse volte posso dire uno che non sono di quelli che si tengono i segreti, due che è la migliore tonda romana mangiata. Al contrario quando per motivi organizzativi adottavano un processo fatto con prefermento, ovviamente non facevano puntata in quanto si sarebbe creata veramente troppa tenacità. Comunque bellissimo risultato anche il vostro, ma vorrei vedervi provare questo processo.
@CiaosonoSeba
@CiaosonoSeba 4 месяца назад
L'olio sul bordo è la ciliegina sulla torta, pure loro adottano sto sistema. E avendo creato un minimo di puntata Secondo me vale la pena anche lasciare leggermente più cornicione per gustarselo appieno, sottile sottile ma con tante sbollature.
@domenicovitro2727
@domenicovitro2727 4 месяца назад
Spettacolo ti sei superato Vince questo e un corso di pizza scrocchiarella ,mai come adesso ,spiegazione eccellente, complimenti
@davidesepe9855
@davidesepe9855 4 месяца назад
Video fighissimo come al solito. L'unica cosa che preciserei, un particolare importantissimo: la tonda romana va assolutamente cotta sul mattone refrattario e non sul biscotto perché altrimenti la pizza resta bianca sotto (soprattutto dalla seconda infornata in poi). Ho visto che l'hai usato ma nel video non mi sembra di averlo sentito. Non è per mettere i puntini sulle "i"...lo dico semplicemente perché mi è capitato di commettere questo errore e giuro che ho rosicato come un pazzo..se non bruciava avrei lanciato il mattone sulla luna
@MalatidiPizza
@MalatidiPizza 4 месяца назад
sisi sono tutte fatte sulla pietra refrattaria, sul biscotto non so darti un riscontro perché alcuni youtuber dicono che sono riusciti a farla anche lì, io no, però magari è stato un errore mio
@alessandromarsilio7079
@alessandromarsilio7079 4 месяца назад
vorresti mettere i puntini sulle "i" ma poi confondi biscotto e pietra refrattaria!
@davidesepe9855
@davidesepe9855 4 месяца назад
@@alessandromarsilio7079 quando ho scritto mattone (senza refrattario) intendevo il biscotto. Non confondo stai tranquillo. Sono 10 anni che ho il forno effeuno e ogni 2/3 giorni impasto...so di cosa parlo
@erpressa9009
@erpressa9009 Месяц назад
Pizza romana tonda il top napoletana buona ma alla lunga stufa. De queste se hai fame pure m paro te ne mangi 😂.per non parlare di quella in teja .
@sportsuncut1130
@sportsuncut1130 4 месяца назад
Ma ve la piantate di chiamarla scrocchiarella… nessun romano definirebbe la tonda così. La scrocchiarella è un’altra cosa : quella bianca o sporcata di pomodoro, bruciacchiata che si compra nei forni. La tonda è la tonda
@annasantoro8838
@annasantoro8838 3 месяца назад
👏🏽👏🏽👏🏽💖 Da amante delle pizze, tutte, sono d'accordo con te, tutte le pizze sono buone e se si amano davvero le pizze, tranne che siano collose e semicrude o bruciate, sono tutte buone... e lo confermo da napoletana, amante delle pizze da 78 anni. A proposito, hai già insegnato a fare il Panuozzo? Se ancora non l'hai fatto, facci un pensierino, è una cosa appettitosa al massimo, come già saprai e accontenta tutti, secondo me. Ti faccio ancora i miei complimenti: Bravissimo!👏🏽👏🏽👏🏽🤗
@Vense68
@Vense68 4 месяца назад
Che fame che mi hai fatto venire, da romano ti dico che va stesa su farina bianca e non su semola rimacinata ,il formaggio non ci va e la mozzarella è tipo grattugiata ,non so come spiegarlo e va a riempire tutta la pizza, in cottura quando il bordo incomincia a bruciacchiare e ad alzarsi è pronta. Comunque la pizza fatta bene è bona tutta e grazie a te e Antonio ho imparato un sacco di cose . Viva la pizza 😊
@CiaosonoSeba
@CiaosonoSeba 4 месяца назад
Ciao, ormai anche molti della scuola napoletana usano la semola al posto della Farina bianca visto il risultato migliore. Se mangi le migliori tonde romane come 180 g e l'elementare di jacopo mercuro e mirko rizzo. Lo so perché oltre a fare il loro processo ci sono stato e ho guardato tutti i loro video.
@francescozaccaria684
@francescozaccaria684 5 дней назад
Hai ragione indicare l'uso di qualsiasi farina. Per questa pizza ho usato una farina con proteine 12,50% e con mia ignoranza ho aggiunto anche un pizzico di semola: acqua al 65%. Mi è stato impossibile la stesura manuale per la tenacità del panetto e sono stato salvato dal mattarello. Dov'è lo sbaglio?
@alessandromaritato8733
@alessandromaritato8733 4 месяца назад
Da romano, amante della PIZZA in tutte le sue forme, ti dico solo.. GRAZIE ❤ Cmq questa pizza non ha nulla da invidiare a quella di 180gr di Mercuro o di Rizzo de L' Elementare. Ragazzi, alta bassa napoletana o contemporanea, la pizza è BONA!
@ancar85
@ancar85 4 месяца назад
Sei un grande! Ti seguo da tempo ma trovo la tua competenza veramente immensa. Ma cosa importante sei un vero amante della pizza a 360 gradi e non il solito estremista campanilista. Ancora Complimenti per la competenza e per le ampie vedute.
@teresasatta3934
@teresasatta3934 21 день назад
Complimenti!!!!Da romana ti dico che quello scrunc è perfetto.Ma il formaggio sopra non ci va......Proverò a rifarla...😊
@marcocastagnetta1783
@marcocastagnetta1783 4 месяца назад
la scrocchiarella romana è bella zozzona, con prosciutto cotto, fiordilatte, funghi, olive, carciofi, uovo sodo, origano
@andreaarcangeli5272
@andreaarcangeli5272 12 дней назад
Il riferimento per la pizza. Complimenti! Una domanda, volendo farla a casa ma ho solo il forno domestico (250° max) e non possiedo mattone refrattario.. come posso cuocerla? Grazie per la risposta! 🙏
@VARIV-1982
@VARIV-1982 4 месяца назад
Fate la pizza, non fate la guerra! 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
@DavdaFlowers
@DavdaFlowers 4 месяца назад
"Purtroppo" è la pizza che si trova in Emilia Romagna... 😢 Per carità, buonissima e pure io come te la pizza la mangerei in qualsiasi modo... Anche frullata forse! Però quando vedi quei bei cornicioni gonfi, che ti sale l'acquolina... E se provi a prendere un impasto "napoletano" qua da noi... Ti danno un Classico doppio impasto tirato poco all' esterno 😞
@niconico1163
@niconico1163 4 месяца назад
Video molto interessante... Qua a Roma ho visto e provato varie pizze... si va da alcuni che fanno un 55 per cento altri si spingono al 65... Si va da chi la fa diretto a chi lo fa addirittura con prefermenti... La tonda Roma ha una sua storia, cultura ed è fantastica se ben realizzata.. Da tradizione cottura in un unico tempo a 330/350 con la mozzarella sopra tritata fine... Ma la nuova scuola romana utilizza anche mozzarella a pezzi o listelli.. La romana è in evoluzine e chissa dove arrivera.😜😜😜 Complimenti ancora per il video e per il canale.
@InstantKaarma
@InstantKaarma 4 месяца назад
Ho mangiato la pizza a Roma, essendo romano, in 100 posti diversi e la pizza non è mai scrocchiarella. Sembra più un mito che realtà
@alessandraterrenzio5129
@alessandraterrenzio5129 4 месяца назад
Da romana adottiva, da piu di trent'anni, ti dico bravo Se poi ti vuoi rifare ancor di piu alla tradozione prova a stenerla al mattarello
@panzerotti
@panzerotti 4 месяца назад
Prossima sfida e fare il Lahmacun una sorta di pizza Turca ❤
@smartuitive
@smartuitive 4 месяца назад
A Roma ci mettiamo l'olio nell'impasto
@SaglimbeniMS
@SaglimbeniMS 3 месяца назад
Quanto???
@rocco-yq1js
@rocco-yq1js 5 дней назад
ma che differenza c'è con la "ruota di carro"?... pizza di cui urge video
@ssportslivetvstreaming
@ssportslivetvstreaming 3 месяца назад
I feel like Neapolitan Pizza has no flavour at all, watery tomato, and lack of salt. I prefer Roman ❤
@giorgiosettantotto7701
@giorgiosettantotto7701 21 день назад
Io preferisco la romana. Ma la pizza è sempre buona, anche nella modalità della tradizione napoletana.
@lucapagni8938
@lucapagni8938 4 месяца назад
La Pizza Tonda Romana NON È una Pizza Napoletana senza cornicione e Voi non ci avete messo il 4% di olio.
@gabri2o
@gabri2o 4 месяца назад
11:40 “Lascio” non “rimango”
@SedileDelTreno
@SedileDelTreno 4 дня назад
Adesso voglio la stracazzo di ricetta della pizza irachena.
@Alberto-tl5zc
@Alberto-tl5zc 4 месяца назад
Il top sarebbe un video con Franchino il criminale per testare la scrocchia :)
@maciek681
@maciek681 13 дней назад
Margherita looks ugly, you should put mozarella on the dough at the same time as tomato sauce…
@grego4463
@grego4463 4 месяца назад
Grazie mille per la spiegazione semplice ed esaustiva. Sembrerà banale ma per gente come me, totalmente estranea alla panificazione, i tuoi video sono ispirazione. Oggi la provo anche io, speriamo bene 😅
@angelolazzari6063
@angelolazzari6063 24 дня назад
Ciao Vincenzo, ma si cuoce sulla refrattaria giusto??
@filippobrugnoli6578
@filippobrugnoli6578 18 дней назад
Come faccio a cuocerla nel forno ooni? Ci sono strategie per farlo lavorare a temperature basse?
@LDMallstar
@LDMallstar 4 месяца назад
Introduzione ineccebile. W la pizza buona
@esters.2779
@esters.2779 4 месяца назад
La pizzasi fa amare perchè la puoi fare nella versione che più ti piace!
@angelataddia8788
@angelataddia8788 2 месяца назад
Dimmi come faccio pensare IL LIEVITO secco un grammo
@andreatine101
@andreatine101 4 месяца назад
mi offro volontario come vicino di casa per tutte le pizze che cucini e che vorrai condividere😋
@amaSoleCe
@amaSoleCe 22 дня назад
A Firenze siamo abituati ai cartoni Non aggiungo altro
@leopassionefarina
@leopassionefarina 14 дней назад
Per la scrocchiarella meglio biscotto o refrattaria?
@icalabret
@icalabret 4 месяца назад
Ciao con Effeovens N3 si può fare?
@karaokeitaliano
@karaokeitaliano 4 месяца назад
Amante della pizza napoletana, ma la capricciosa romana la mangerei ogni giorno.
@flavio-iena68
@flavio-iena68 4 месяца назад
Complimenti.. 👏.. mi hai fatto venire una fame pazzesca..
@napolina3864
@napolina3864 6 дней назад
Vogliamo la versione di pizza irachena
@carlobulgarini3113
@carlobulgarini3113 22 дня назад
Che microfono usate per registrare il rumore croccante?
@adrianamauti6385
@adrianamauti6385 4 месяца назад
Complimenti! Ma che bel video!!! ti ho trovato mentre cercavo un'altra cosa, sempre sulla pizza. Questo è uno dei video che mi è piaciuto di più in assoluto. Evviva la scrocchiarella!!
@marcvolpe8252
@marcvolpe8252 3 месяца назад
ADRIANA I LIVE IN BORGETTO SICILY AND YOU ARE SO BEAUTIFUL ADORABLE SEDUCTIVE RAVISHING SEXY CAPTIVATING AND PASSIONATE YOUR BEAUTY IS PHENOMENAL IF VERDI WERE ALIVE TODAY YOU WOULD BE HIS MUSE LET ME FALL IN LOVE WITH YOU MARCVOLPE ❤
@alessandroderme-H7-25
@alessandroderme-H7-25 4 месяца назад
Da romano, 4 puntualizzazioni: 1) il formaggio no, non esiste pizzeria romana dove lo mettono (se ti piace ok) 2) la mozzarella mai a listarelli, al limite a cubetti ma molto piccoli. 3) l'idratazione al 63% è anche eccessiva, qui a Roma ci sono pizzerie che non arrivano al 55% 4) il basilico va in cottura, non dopo. Per il resto...siete grandi 💪
@MaxAma_
@MaxAma_ 4 месяца назад
Ciao. Quindi quanto ml d'acqua? Grazie
@alessandroderme-H7-25
@alessandroderme-H7-25 4 месяца назад
@@MaxAma_ dipende anche dalla farine che usi. Direi al massimo 600 grammi di acqua ogni kg di farina
@claudiorufa1481
@claudiorufa1481 4 месяца назад
Bravo Vincenzo, insopportabili i puristi bacchettoni del si fa così. L' Italia per fortuna è piena di bravi pizzaioli che fanno di testa loro. Ci vuole fantasia.
@lucioi8482
@lucioi8482 4 месяца назад
1:21 un discorso maturo! Un bel lavoro a vantaggio del pianeta “pizza”. Spiegato in maniera semplice, lavorato a mano, passaggio per passaggio. Pazienza per il forno, dal momento che inforno da anni e non ho mai potuto permettermi il famigerato Effeuno (e credo di non essere l’unico), ma qualche cenno al forno di casa l’hai fatto ed è già qualcosa. Complimenti.
@PapLab
@PapLab 4 месяца назад
Bella pizza, da toscano* ti confermo che la scrocchiarella romana è proprio così! * parlo da toscano e non da romano, perchè in toscana la pizza "ufficiale" è curiosamente solo la scrocchiarella romana. Ovviamente esistono pizzerie napoletane ma sono pochissime, e in generale quando con gli amici vai a mangiare una pizza è sempre la romana. Anzi ti dirò che alla maggior parte delle persone non piace proprio la napoletana. A me piacciono tutte e due ma non avendo amici a cui piace la napoletana, mangio sempre la romana :)
@turcainomane
@turcainomane 3 месяца назад
Domanda,a parte che sei un mito e d'ispirazione, quest' impasto si può stendere già dopo 3 ore o il minimo d'obbligo è 6/7 ore?
@lucianocamilli7511
@lucianocamilli7511 4 месяца назад
Tutto fatto bene forse solo un pelino più cotta..però dai video è difficile giudicare..comunque good job 👏
@MaxAma_
@MaxAma_ 4 месяца назад
L'impasto a me è venuto che umido nonostante ho misurato precisamente farina e acqua. Ho dovuto usare un po' di farina. Altra cosa, ho bilancina che misura i grammi, nonostante ciò non riuscivo a misurare il lievito. Fa schifo la bilancina? 😄 È digitale
@TheHappyAnt
@TheHappyAnt 4 месяца назад
Da così a così… È semplice uagliò, CAMBIA PIATTO 😂😂😂 siete grandi ! 👍
@FabioBricchi
@FabioBricchi 4 месяца назад
La pizza romana non scrocchia così! Basta co ste storie
@mauriziagiusti1559
@mauriziagiusti1559 4 месяца назад
A parte vivere in Germania, x il resto bel video.
@carlanatale7410
@carlanatale7410 10 дней назад
Mi hai fatto venire il mal di testa.😢
@keropaci
@keropaci 4 месяца назад
Sto andando da kaufland a comprare la mozzarella
@MarinoBotteghelz
@MarinoBotteghelz 4 месяца назад
Vi ho sempre seguiti, ma già da tempo ormai non siete più minimamente credibili nelle vostre valutazioni...non può, ogni pizza, essere la più buona mai mangiata
@RobertoSonGoku46Esposito
@RobertoSonGoku46Esposito 4 месяца назад
Scusa…… ma l’impasto lo fai con APTAMIL 😂😂😂😂
@MassiUgg
@MassiUgg 4 месяца назад
stile 180 gr. Da romano la pizza con la quale sono cresciuto. Bravo cumpà
@Blckswan78
@Blckswan78 4 месяца назад
grazie Vincenzo bellissimo vrdeo, ho una domanda: se volessi cucinarla nel forno statico di casa alla max temperatura ( il mio arriva a 270°) la cucino sul piano piu basso tenendo d'occhio che nn si cucini troppo? grazie in anticipo
@LEGIONE72
@LEGIONE72 2 месяца назад
Mi spiace,ma La pizza romana non si batte.
@Paprika_affumicata
@Paprika_affumicata 4 месяца назад
Bellissimo video e meravigliose le descrizioni. Posso usare lo stesso impasto e la stessa procedura per fare una pizza scrocchiarella in teglia? Quanto impasto utilizzare? Area della teglia, moltiplicata per 0.6, è troppa? Grazie e buona giornata
@themlk
@themlk 15 дней назад
Guardo qualsiasi canale di pizza, ma Vincenzo per me è il numero uno, soprattutto sulla stesura.
@angelataddia8788
@angelataddia8788 2 месяца назад
Nuova iscritta SONO INTERESSATA A QUESTA PIZZA
@Noname-hu2dr
@Noname-hu2dr 4 месяца назад
Allora la pizzeria vicino casa sbaglia qualcosa.. l'ho sempre definita pizza romana perché non sono mai andato a Roma a mangiarla però la fanno dura, tutta la zona cornicione e dintorni è impossibile piegarla. Non mi è mai piaciuta per questo mi sono comprato il forno ed ho iniziato a seguirvi ed imparare.
@massimilianodepaolis1463
@massimilianodepaolis1463 3 месяца назад
Complimenti per l'esecuzione, davvero come la scrocchiarella romana. 👏👏👏
@cosimolaera8069
@cosimolaera8069 4 месяца назад
Complimenti per il video! Volevo chiederti se questa pizza è meglio cuocere sulla refrattaria o sul biscotto, grazie
@rossellazironi6240
@rossellazironi6240 3 месяца назад
La pizza è favolosa ! Secondo te , io ho solo il forno di casa, può aiutare l'uso della pietra refrrattaria con ausilio di pala o meglio usare le teglie di alluminio da 32 cm, ?
@cdbkr
@cdbkr 3 месяца назад
grazie! essendo all’estero anche io ti capisco perfettamente e trasmetti motivazione 😀 sarei curioso di sapere di più sugli ingredienti che usi e come ti “attrezzi” con Kaufland 😂😅
@giacomozaccaria7042
@giacomozaccaria7042 4 месяца назад
È sempre bello vedere i tuoi video, molto chiari ed esaustivi. Visto che in questa tipologia di pizza bisogna cercare di dare alle palline di impasto la massima estensibilita' io ti suggerirei l'utilizzo di grassi all'interno dell'impasto, tipo l'olio extravergine di oliva e potrebbe andar bene dal 3% (calcolato sulla farina)in su. Ciao e grazie
@gipcanu
@gipcanu 4 месяца назад
Ma con lo stesso impasto è possibile fare una stesura piu "napoletana"lasciando un po' piu di cornicione?e facendo panetti piu grandi una pizza in teglia? grazie mille e veramente tanti complimenti da quando ho scoperto i vostri video vi seguo sempre!
@davisdavegames3828
@davisdavegames3828 12 дней назад
Temperatura di cottura?
@Pakywylde
@Pakywylde 4 месяца назад
In questi giorni pensavo "sarebbe bello se uscisse un video sugli impasti romani" per ampliare, che culo uscito subito.
@eb1412
@eb1412 4 месяца назад
Video ben impostato ed esauriente (ho visto in una risposta ad altro commento che hai chiarito il dubbio refrattaria vs biscotto). Vorrei avere una tua valutazione sul fatto che nell'impasto non hai aggiunto olio (come di solito prevede la tonda romana).
@lightman10is
@lightman10is Месяц назад
Con l’irachena hai vinto 🤣
@paoloferri9886
@paoloferri9886 Месяц назад
Fate la pizza non fate la guerra ❤
@Pizzapaneedolci
@Pizzapaneedolci 4 месяца назад
ciao ragazzi!sempre complimenti!perchè non fate anche un video sulla pizza classica?quella cotta a temperatura più dolce ma sempre con un buon cornicione!io la mangio in Sicilia, per capirci non è ne la napoletana ne la romana, ma una via di mezzo!
@MalatidiPizza
@MalatidiPizza 4 месяца назад
lo faremo
@Pizzapaneedolci
@Pizzapaneedolci 4 месяца назад
@@MalatidiPizza grandi!grazie!
@DeVigan97
@DeVigan97 4 месяца назад
top, aspetto il video della romana in teglia (quella rossa senza mozzarella) e della focaccia barese (non alta e focacciosa, ma bassa e scrocchiarella come l'originale)❤❤❤❤
@danielikgamer4367
@danielikgamer4367 4 месяца назад
È possibile fare questa pizza con il vostro forno? Se si come
@zzkirit099zz2
@zzkirit099zz2 4 месяца назад
Buonissima, da provare ! eventualmente i gr. di impasto per farla in teglia con questo tipo di impasto quanto puo' essere ? 😍😍
@paolocascetti3358
@paolocascetti3358 4 месяца назад
Se 40 30 direi 450 gr
@SaglimbeniMS
@SaglimbeniMS 3 месяца назад
​@paolocascetti3358 ????....non capisco 😮
@marcodirocco5962
@marcodirocco5962 4 месяца назад
Bravo Don Vincenzo.... grande chiarezza e competenza come sempre.... ottima pizza... e detta da un romano ;)
@loriscingolani4706
@loriscingolani4706 3 месяца назад
Io avrei messo olio nell’ impasto
@SaglimbeniMS
@SaglimbeniMS 3 месяца назад
Quanto, per favore???
@loriscingolani4706
@loriscingolani4706 3 месяца назад
@@SaglimbeniMS 30 gr x kg di farina
@leonardobergamo5656
@leonardobergamo5656 4 месяца назад
Il me del 2027 ti dice: Grazie mille per avermi fatto diventare milionario con questa ricetta
@xeninweb
@xeninweb 4 месяца назад
Bravissimo Vincenzo, davvero un buon risultato. Da romano ti dico che vado anch'io pazzo sia per la romana, sia per la napoletana ma pure per la focaccia pugliese 😂 In casa alterno tra la napoletana e la romana a volte tonda a volte in teglia, sono diverse ma entrambi eccezionali. Per completezza dico che la romana ha il bordo croccantino ma al centro è morbida. Ps: no il parmigiano non ci va in questo caso... ma se ti piace che ti frega 😎
@exodus.ge1
@exodus.ge1 2 месяца назад
Mi piace
@raffaelemazzuoccolo2829
@raffaelemazzuoccolo2829 4 месяца назад
Ottimo video come sempre. Domanda se volessi fare questo impasto in teglia devo aumentare le dosi? Di quanto?
@borisderuggieri2129
@borisderuggieri2129 4 месяца назад
A me le scrocchiarella non piace
@patriziacavaliere4318
@patriziacavaliere4318 4 месяца назад
Scusa ma con il forno di casa la pietra refrattaria la metto alla base del forno o a metà altezza? Ti ringrazio e .... Mi hai fatto venire una fame!!!!
@mircopullini4574
@mircopullini4574 4 месяца назад
Vince' una baciata con sua maestà la mortadella la potevi fare...😂
@Chitarrella85
@Chitarrella85 4 месяца назад
Per me è promossa! È una tipologia di pizza che piacerebbe molto anche a me.
@enricoviappiani4305
@enricoviappiani4305 Месяц назад
temperatura dell' F1 ?
@ItalianHammerUS
@ItalianHammerUS 4 месяца назад
Gran video. Dagli USA cerco sempre di replicare io vostri impasti, ho anche comprato una bella impastatrice Grilletta 5S Hh con cestello rimovibile . Questa pizza la voglio provare stasera. Sempre bello avere varianti
@jonatanginestra1107
@jonatanginestra1107 4 месяца назад
Complimenti davvero notevoli. Unica cosa è che la mozzarella di solito non va a listarelle come per la napoletana, ma piu piccola e l'effetto è quello della pizza di prova.
@angelataddia8788
@angelataddia8788 2 месяца назад
Sei BRAVISSIMO BUONA
@fosterbuster2840
@fosterbuster2840 4 месяца назад
io preferisco la Napoletana quando e' fatta bene.La Romana .puoi farla anche nel forno di casa.
@salvatorei73
@salvatorei73 4 месяца назад
Ma la scrocchiarella la puoi fare pure su biscotto? O meglio refrattaria?
@Dani-wn6wh
@Dani-wn6wh 4 месяца назад
prova valida! …poi alla fine io nazi-pizza non ne conosco: io me le faccio tutte!!
@elenaporta5221
@elenaporta5221 2 месяца назад
Далее
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