Dziekuje za prezentacje I przepis. Udalo sie, wyszla smaczna. Doprawilam po swojemu, dodalam dodatkowo oregano I czosnek niedzwiedzi I oczywiscie duzo czosnku. Rodzina zajadala sie😊
Przepis super dziekuje, nareszcie dowiedzialem sie ze nie zaklada sie sitka i noza i teraz wiem do czego jest ta biala czesc przy nadziewaniu kielbasy , jeszcze raz dziekuje
Bardzo lubię biała kiełbaskę, a taka swojska najlepsza 😍ale smaka mi teraz pani Kasiu narobiłaś z chrzanem mniam mniam i do żurku na święta na przykład😅o luju teraz muszę ślinkę łykać 🤤 Trzeba zrobić przed świętami wypróbować KONIECZNIE ! Dziękuję za kolejny świetny przepis do wykorzystania 😉👍 Pozdrawiam pani Kasiu🤗🤗
Super przepis bardzo fajnie pokazane nigdy nie robił am kiełbasy te sklepowe to już nie da się jeść a lubię cienka kiełbasę i kiedyś zrobię taka biała wg pani przepisu. Gratuluję.
Super przepis, przypomniałam sobie obrazy z dzieciństwa gdy rodzice robili białą, robili identycznie. Ja sama nigdy nie robiłam ale jutro jadę do "rzeźnika" po mięso i flaki ( tak mówiło się u nas w Poznaniu) i wracam do tradycji
Zrobiona już na święta. Jutro test. Dziękuję za przepis. Mieszkam w Austrii, więc proszę o więcej mięsnych przepisów. Co polski wyrób to polski. Pozdrawiam serdecznie. 👋❤🩹👌
Polecam 👍dzisiaj zrobiłam kiełbasę z Pani przepisu i wyszła rewelacyjnie ,co prawda według swojego smaku dodałam więcej majeranku i czosnku ale to rzecz smaku .....bardzo fajny przepis i naprawdę kiełbasa rewelacyjna 👍👍😀😀 dziękuje i czekam na więcej przepisów bo są rewelacyjne ,pozdrawiam
Polecam jelita również umyć w środku. Robimy kielbasy i szynki od ponad 20 lat i to nasz wypróbowany sposób. . Kiełbasa wygląda smakowicie . Pozdrawiam ⚘
Przepis na kiełbasę pieczona z jabłkami i czerwonym winem jest na końcu filmu w okienku ,a na dniach dodam również pieczona w sosie chrzanowym, pozdrawiam
Przepis jak najbardziej ok, ale z doświadczenia mogę zasugerować, aby 500ml zimnej wody zastąpić wystudzonym "wywarem" z wygotowanej skóry boczku. Chodzi o wyciągnięcie kolagenu (elementu sklejającego). Farsz lepiej się trzyma i nie rozpada się w późniejszej obróbce. Gotowanie 3 minuty w pełnym wrzątku plus 5 minut bez gazu. Wywar wykorzystuję jako bazę do barszczu białego / żurku / grochówki. Pozdrawiam.
Co swoje, to swoje, też lubię dożo czosnku w białej. U mnie w piwnicy już wisi kiełbaska dojrzewająca. Niebawem zabieram się za białą. A tak na marginesie, to fajna ta degustacja. Ponad kilogram kiełbasy w garnku 😂😂😂 Szkoda, że się nie załapałem.
Witam i pozdrawiam, ciekawy przepis, skoro zna Pani przepisy na białą kiełbasę zapiekaną to proszę nagrać film, chętnie się nauczę i będę robił jeśli będzie smaczna po zapieczeniu.
Witam. Proponuję spróbować ważyć sól i pieprz. Ja dodaję 17 gramów solj i 3 gramy pieprzu na każdy kilogram farszu i mam pewność, że kiełbaska zawsze będzie w punkt. Listki laurowe też puścił bym przez młynek na pył, żeby kawałeczki nie psuły komfortu spożywania. No i jelita - przewrócone na prawą stronę będą wyglądać estetycznej - nie będzie widać tych wewnętrznych wyrostków jelit, gdyż pozostaną wewnątrz kiełbaski. Pozdrawiam i życzę wielu smacznych inspiracji 🙂
Przepraszam ale nie dawałbym kawałków ziela i liścia laurowego. Majeranku natomiast dałbym 2 razy więcej. Można by też dać trochę rozmarynu lub tymianku.
Od lat robię sam białą kiełbasę. Zamiast "bardzo zimnej wody" wlewam bulion. I trochę inne proporcje - mięso OK ale zamiast boczku - słonina. Moje proporcje to 4-5 kg miesa i 1,5 kg słoniny i do tego z 1,5l bulionu. Ewentualnie sam boczek (wtedy bez słoniny). Czosnek dodaję do bulionu (jak i liście laurowe i ziele angielskie), ale w białej kiełbasie czosnek nie jest konieczny! PS. Z warzyw z bulionu robię sałatkę warzywną dodając jeszcze ugotowane ziemniaki (można ugotować z bulionem)
Zapewne można by było uwędzić jeśli ktoś posiada przydomową wędzarnie i będzie najlepsza na świecie kiełbasa swojska taką jaką pamiętam z dziecięcych lat jak dziadzio z babunią bili świniaka i robili kiełbasy.
Na Wielkanoc zrobię domową białą z Pani przepisu, będą musiała ją przechować w zamrażalniku, czy też należy sparzyć kiełbasę do zamrożenia? Dziękuję za przepis, pozdrawiam
Ja czasem mrożę parzoną a czasem surową,jeśli używasz do zrobienia kiełbasy mięso świeże nie mrożone wcześniej, to spokojnie możesz zamrozić również surową,pozdrawiam
Jelita sie plucze, mila Pani od srodka ! Ojciec, dziadek robili tak wiele razy pamietam. Dodatkowo wdmuchuje sie powietrze od srodka i przeplukuje woda
Oglądam kolejny odcinek oczywiście bardzo fajny ale nie rozumiem czemu pani podczas mielenia mięsa nie mieli również czosnku na małych oczkach. Trochę mniej pracy później. Oczywiście łapka w górę i sub poleciał.
Nie to, że się czepiam ale czy jelit nie trzeba płukać też w środku? Ostatnio robiłem pierwszy raz swoją kiełbasę i to co mi najbardziej przeszkadzało to zapach jelit. Jelita z firmy Jelux, płukałem, moczyłem, dodałem soku z cytryny do drugiego moczenia i zapaszek był średni. A może to normalne? Tak czy inaczej dziękuję za przepis, spróbuję tej wersji i zobaczymy.
W masarni ,w sklepie mięsnym lub tu "Jelita do domowych kiełbas symbol:310601" browin.pl/sklep/produkt/310601/jelita-naturalne-wieprzowe-kaliber-28-30mm-15m
Jak sie rozpada to zle wyrobiona.Musi sie klej wydobyc podczas wyrabiania.Jak byla parzona to zostala przeciagnieta ,za wysoka temp.we wnatrz.Powinna byc max 68st.a temp wody 75st.Trzeba mierzyc termometrem w trakcie.Pozdrawiam
@@grazynastojanovic8065 Można zawijać w folię od rękawa do pieczenia i wtedy można robić takie grube jakie się chce. Trzeba tylko owinąć kilka warstw dla pewności.
