Preparazione capocollo e pancetta calabrese, da MicheleExpert- Cropalati (Cs) 

Vi presento un video tutorial sui salumi calabresi . In questo video viene documentato come procedere passo dopo passo alla preparazione dei capocollo ,della pancetta arrotolata e la fase successiva per la stagionatura.Video realizzato da MicheleExpert e da "Con Gusto e Con Passione"!
Ecco un link per acquistare i veli e il tubo per mettere la rete al capocollo e la pancetta: amzn.to/2xhR7N8 amzn.to/2OLYLUI
Per acquistare i veli di budello ecco il link: amzn.to/37a8VbU
Dove acquistare i veli essiccati di budella di suino: amzn.to/3cqz3RE
Tubo con ogiva per la preparazione degli arrosti e salumi imbuto preparatorio alla rete elastica da insacco (Ø 110 mm): amzn.to/3Cs5EBg
Rete elastica: amzn.to/3kPJ6Vb