Stasera cena a casa mia, tu cosa porti?
Potreste non essere dei maghi della cucina e avere il frigo semi-vuoto ma scommettiamo che con questo strudel salato ripieno di ricotta e spinaci riuscirete anche voi a fare bella figura?
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Cucina da Uomini c/o Show Reel Media Group
Via Stresa 6, 20125 Milano
INGREDIENTI E PROCEDIMENTO
-Pasta sfoglia rettangolare
-250gr ricotta
-500gr spinaci
-sale, pepe
-2 uova
-formaggio grattugiato
-noce moscata
-rosmarino
PROCEDIMENTO:
Accendere il forno a 180° e far bollire dell’acqua leggermente salata.
Pulire gli spinaci e cuocerli nell’acqua a pieno bollore.
Una volta lessati vanno riposti ad intiepidire in un setaccio su di una ciotola, così che inizino a scolare.
Nel frattempo porre la ricotta in una boule con il formaggio, la noce moscata grattugiata e le uova. Frullare il tutto con un frullatore a immersione.
Strizzare gli spinaci e sminuzzarli grossolanamente, aggiungere il rosmarino tritato finemente.
Incorporare poco alla volta il composto di ricotta agli spinaci per regolare le quantità.
Stendere la pasta sfoglia e spalmare il ripieno stando attenti a lasciare i bordi vuoti. Spennellare con pochissima acqua i bordi ed arrotolare lo strudel, sigillandolo bene, cuocerlo in forno finché non sarà dorato.
Ideato e Prodotto da: Show Reel Media Group
22 июл 2024
