Bonjour. Quel pain manger en cas de diabète? a part le pain de seigle dont vous parlez vous ne donnez pas réponse satisfaisante cat vous parlez aussi du pain protéine' dont indiquer de quel pain il s agit de quel farine il est constitué et quelle protéines contient t il ,votre vidéo et sans intérêt à la question de votre titre . On apprendrait mieux d expliquer de quel pain il s agit que d écrire le composition du pain car vous le répéter en plus Dommage il faut maîtriser le sens du sujet et la substance des explications.
Bonjour moi je propose que les boulangerie trouvent une recette de pain pour diabetique avec une commande des personnes atteints comme ca vont contribués a ce qui ne savent pas ou procurer ces farines et pour ce qui ne savent pas preparer merci
Bonjour Marie-Laure , j'ai découvert ça récemment dans un reportage mais pas encore goûté . Labelvie fait un pain aux graines avec un indice glycémique inférieur à 25 . Développé par un diabétique ...Teneur en sucre 1,7. 46% de protéines, 16.9g en fibres ..
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il faudra que je découvre ce pain ! Merci pour l'info
Je ne connaissais pas le pain enrichi en protéines, en fibre dt pauvre en glucide, merci pour l'information . C est vrai que le faire soi meme doit être intéressant ...
Merci bcp Marie-Laure, je vous posais justement la question ce soir lors de notre réunion IGbas. Me voilà hyper gâté avec votre vidéo 😀. Plus droit à l'erreur à présent ! Merci encore à vous.
Merci beaucoup Marie Laure,et si vous nous donniez la meilleure recette qui soit , à faire nous même ! Excellente journée !Un plus,sachez d'autant plus,que personnellement,je ne connais pas toutes ces différentes farines,il faut être connaisseur pour choisir ''la bonne!''
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j'ai une recette de pain au levain de kéfir sur mon blog www.passionnutrition.com
Qu'en est t'il de la baguette tradition? Quel est son réel Ig? Car j'ai cru lire que c'était un bon choix du fait de son procédé de fabrication Qu'en est t'il vraiment? Par avance merci pour votre réponse 😊
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l'IG est plus bas que celui de la baguette industrielle mais c'est mieux quand la farine utilisée est complète...
@@leoncesandjo6349 bonjour, en fait moi le diabet je l'ai eu juste après le covid. et je gere tout ça avec la l'alimentation c vrai des fois j me contrôles pas. mais pour moi c la façon de manger et un peux de sport et je me sens vraiment bien et je vous s'assure que des fois je mange le plus normalement du monde.
Je vous ai découverte hier . Merci infiniment pour vos explications si claires et sérieuses . Je vais suivre toutes vos vidéos , j’ai du retard ! Bien à vous et belle continuation à vous. Ghislaine. Merci
Merci beaucoup pour cette vidéo.. Je mange peu de pain mais complet. J'utilise la farine semi-complète. Car je pense que trop de fibres peuvent donner des gaz et ballonnements. Merci encore pour les conseils.
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si vous le prenez au levain, le pain complet est moins irritant
Merci Marie Laure toujours ntrès instructif, perso je prends du pain bio au levain (petit épeautre, complet et seigle). Autrement ma femme fait du pain avec son propre levain avec farine T110 et T150 mélangé c'est top. Du coup on le coupe en tranches . Environ 2 à 3 tranches par jour. Merci pour la vidéo
Bonjour Marie Laure,tres concernee par cette video puique je suis diabetique t 2,pleins d aliments cachent du sucre,il faut eviter tout eviter tout ce qui est blanc,plus c est fonce mieux c est,riz complet,pates completes,pain xomplet ,biscottes completes,cereales seigle,accompagnes de legumes en majorite😉
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oui ! Attention quand même car certains pains à la couleur foncée ne sont pas IG bas...
Bonjour, Grand merci pour toutes vos videos J'ai appris plein de choses grace à vous Auriez vous l'amabilité de me répondre à la question suivante : l'analyse d'un aliment (la noisette par exemple) donne: Noisette : teneur pour 100 g Protéines 16,4 g Glucides 5,6 g - dont sucres 3,3 g - dont amidon 0,8 g - dont fibres alimentaires 8 g Lipides 63,0 g - dont cholestérol 1,2 mg - dont acides gras saturés 5,2 g - dont acides gras monoinsaturés 42,0 g - dont acides gras polyinsaturés 5,4 g 12,3 g Eau 5 g Alcool 0 g pourquoi dans les 5,6 g de glucides il y a 3,3 g de sucre + 0,8 g d'amidon et 8 g de fibres alors que 3,3 + 0,8 + 8 = 12,1 g !!! ? même quesion : 16,4 g de protéines + 5,6 g de glucides + 63 g de lipides +5 g d'eau ça ne fait pas 100 g au total ? 1000 merci
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certaines fibres ne sont pas "glucidiques" d'où la différence...Je pense que c'est juste mal indiqué dans ce tableau. Pour le total, il faut ajouter les fibres, et le reste est constitué par les "cendres" (minéraux, oligo-éléments)
Merci beaucoup Marie Laure, merci pour la video et merci pour ces precieux conseils. Svp il y a une semaine seulement ma glycémie qui etait à 0,96g est montée à 1,26 et 2 jours apres à 1,50g. Alors que je ne consomme plus de sucre depuis 3 mois, je mange pain complet et pain de soja et quelque rare pain blanc. Merci pour vos conseils.
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je ne peux pas vous donner d'explication, il faudrait faire le point avec un médecin
Ici dans le sud on trouve du pain depautre et du pain au levain dans toute les boulangeries j'aimerai savoir que vale les pain depautre des grandes surfacemoi je vois ma diététicienne tout les six mois
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il faut que ces pains soit à base de farine complète d'épeautre pour que ce soit IG bas
Merci Marie Laure, j'ai réduit ma consommation de pain d'une manière significative, pour le déjeuner et le dîner, mais, pour le petit déjeuner, je ne sais pas avec quoi je peux le remplacer ?! signalant que je ne suis pas diabétique, merci pour tout.
Souvent les jeunes aiment le pain blanc pas très cuit Et c est ce que les boulangeries proposent Demander du pain enrichi en protéines et au levain la boulangère risque bien de vous regarder de travers car elle n en n a pas Mieux vaut manger un beefteak sans pain regime Ducan non c est une blague 😂😂
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plus on sera nombreux à le réclamer et plus les boulangeries en proposeront...
Bonjour Marie Laure votre vidéo est très instructive il me arrive souvent de grignoter une tranche de pain avec un peu de fromage assez light je v donc m abstenir et suivre votre précieux conseil de manger le pain après les crudités. Merci de bien nous avoir informés avec votre vidéos 😃🌟
Bonjour, j'ai entendu un docteur spécialiste en diabète dire que les pains qui ne gonflent pas sont tout à fait adaptés dans un régime où la glycémie est surveillée. Il faisait notamment référence aux galettes que l'on retrouve dans certaines cultures du bassin méditerranéen. Qu'en pensez-vous ? Merci par avance pour votre réponse 🙂
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bonjour, cela va dépendre de la farine utilisée, et de la quantité consommée
@ Bonjour Marie-Laure, merci pour vos vidéos toujours très bien expliquées et vos recettes très bien étudiées. (je pense notamment à vos connaissances sur le chocolat de couverture). Ma question porte aussi, comme le commentaire précédent, sur la différence entre le pain qui gonfle et les galettes ou gaufres salées...la farine utilisée bien sûr compte, mais plus précisément ma question porte sur l'intérêt pour la santé de faire ou non gonfler le pain. Certaines cultures mangent pain azyme ou galettes etc...Y a-t-il, à votre avis, un intérêt pour la santé, à manger une pâte levée plutôt que non levée? Question subsidiaire, que pensez-vous de la différence entre le temps très long de la cuisson du pain, donc pâte levée, par rapport au temps très court de la cuisson de galette ou gaufre salée? (à la poêle ou dans gaufrier super rapide). Merci et bien à vous, Marie-Laure.
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@@jeanlaureaudoynaud4776 je n'ai pas d'avis précis sur la question...Je sais que le pain au levain naturel est plus digeste que le pain à la levure...
Merci beaucoup Marie Laure pour cette vidéo , vos vidéo vraiment intéressantes enrichissantes, j’avais une question , quel pain , quelles céréales puis je manger qui soit à la fois IG bas et qui conviennent à l intestin irritable ? Merci. Pour votre retour 😊
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un pain complet ou semi-complet au levain est généralement bien toléré et l'IG est correct
Bonjour Marie-Laure, Puis je remplacer le beurre sur mes tartines au petit déjeuner par la même quantité de beurre de cacahuète ? En vous remerciant par avance pour votre réponse. Je vous souhaite une bonne journée.
oui vous avez raison, vu que c'est plus long et plus coûteux avec le levain les boulangeries ne font pas forcément. A défaut pour reduire le pain blanc moi j'en fais moi-même avec de la farine de petit épeautre et farine complète
Très étrange le 4ème conseil selon lequel il faut ajuster la quantité en fonction des besoins personnels, comme si le pain était vital!! Un diabétique doit en manger le moins possible, le mieux étant de ne pas en manger du tout. Le corps n'a pas besoin d'autant de glucides et encore moins à de telles concentrations, un diabétique devrait donc se passer de tous les féculents, autant que faire se peut. "Quand on est diabétique, on ne va pas chercher à réduire au maximum les glucides.....on a besoin des glucides parce que le cerveau en utilise, les muscles en utilisent......", elle en remet une couche et laisse entendre qu'un diabétique doit manger du pain car dit-elle, on a besoin des glucides, comme si les glucides c'est dans le pain seulement! Prétendre ensuite qu'il faut ajuster sa consommation à ses besoins n'a absolument aucun sens et est même dangereux pour un diabétique. Une personne en bonne santé à des besoins pour se maintenir en forme, un diabétique en a d'autres qui sont ceux de sa maladie, l'hypoglycémie par exemple crée aussi un besoin! Peu de gens sont familiarisés avec ces notions, il ne sert donc à rien de compliquer le discours. Il suffit de conseiller aux diabétiques de limiter la consommation des féculents, voire de les supprimer et de manger autant de légumes que l'on veut en limitant les légumineuses. Mais surtout de faire comprendre au diabétique qu'il devrait essayer de prendre son plaisir dans la vie autrement que par la nourriture.
Je trouve dommage d'utiliser ce ton (points d'exclations). Marie Laure a la gentillesse de livrer quelques informations concernant le meilleur pain à consommer et vous lui faites un procès. Si ça ne vous convient pas, passer votre chemin ou dites ce que vous pensez sans méchanceté! Certaines personnes ont du mal à se passer de pain, c'est un ingrédient qui fait parti de la culture française et savoir le choisir est une bonne chose... bonne journée.
@@marinestern1571 Le ton est sarcastique mais ça ne mange pas de pain, en revanche conseiller des diabétiques quand on est pas qualifié peut-être préjudiciable. Quand on est diabétique, il n'y a pas de meilleur pain comme vous dites, on peut tout au plus s’accommoder d'un pain moins délétère. Ce que je reproche le plus à l'auteure de cette vidéo est de ne pas avoir conseillé aux diabétiques de tout d'abord essayer de se passer de pain, pour ensuite parler de ce qu'ils pourraient faire s'ils ne peuvent vraiment pas s'en passer.
J'ai suivi de nombreux conseils sur votre chaîne. Merci ! J'ai perdu 10 à 12 kilos en 7/8 mois et depuis mon poids est stabilisé. Voici mon expérience avec le pain... Depuis tout petit j'adore ça, et avec du recul j'en consommais beaucoup trop ! Il s'agissait essentiellement de pain blanc. En juillet dernier j'ai découvert que le magasin de producteurs du coin propose du pain de seigle artisanal. Il est très bon. Pour réduire ma consommation de pain, j'ai eu une idée toute simple... d'abord "remplir" ma bouche de mon plat, puis accompagner le tout d'un petit morceau de pain. Par le passé je faisais le contraire. J'aime toujours autant le pain, mais aujourd'hui j'arrive aussi à apprécier ce que je mange dans mon assiette. Ce qui n'était pas le cas jusque là puisque le pain masquait une bonne partie des saveurs de ce que je mâchais.
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merci pour votre retour d'expérience ! Et bravo à vous !
