Recette : La salade Gasconne de Maïté | Archive INA 

C'était quand même une autre époque. Quand je les vois assises dans la cheminer à grignoter du foie gras cuit la braise... Une belle époque en tout cas!

C'est micheline qui ressortait de vieux grimoires les recettes de la cuisines du temps des Mousquetaires, Maïté était la cuisinière qui avait la maitrise des usages au plus près de cette époque, et c'est pourquoi ce duo était fabuleux ! une cuisine riche et authentique encrée dans les racine de ce terroir. Aujourd'hui elles serait critiquées par les végans et autres diététiciens alors qu'en mangeant chacun de leurs plats le gout et le plaisir sont là et que tu n'a faim 5 minutes après être sorti de table ...

Même une salade, maite arrive à rendre ça gourmand, appétissant !

Quel plaisir incomparable de revoir toutes ces vidéos de maïté. Arrivée ds les Landes en 1983 c'est elle qui m'a appris toutes les bases de cette cuisine. J'ai vraiment adoré cette femme tout de suite. J'ai eu la chance de la rencontrer et c'est un souvenir extra. Elle qui a été si souvent critiquée par l'intelligentsia parisienne et autres cuistos. Aujourd'hui elle est malade et ça me fait un peu de peine de regarder les vidéos en pensant qu'elle ne peut même plus les voir.

Voir une mouche filmé se promener sur le plan de travail de la cuisine, manger installer dans l'âtre de la cheminée, quelle belle époque de la grande cuisine rustique traditionnelle française sans fioriture.

Ma grande mère avait une cuisinière à bois, je ne vous raconte pas le délice, sa soupe aux poireaux qui a mijoté toute la nuit dans le court bouillon, un pur délice

J'ai l'eau à la bouche! Excellent le repas complet de Maïté 😍🍽🍺

à 0'33 la messe est dite ! même pas une minute , " il nous faut de la graisse !! " Sacrée Madame Maïté , indétronable !! 😂😂on t'aime !🧡

La cuisine à l’ancienne, comme pour la Mère Mitraille, c'est extra !

J'aime bien le bruit des sabots des chevaux 😜

super une nouvelle vidéo et recette de Maîte !!!!!! et avec la salade et les gésiers il faut évidemment de la graisse!!!!!!! LOL

Magnifique cette cheminée immense au point que l'on puisse s'y installer sur des banc pour manger !

Ça c'est de la salade^^ moi qui adores le foie gras et le jambon 😍

La cave de chez Maîté devait être comme celle de chez Gaulix dans astérix chez les bretons

Quel bonheur de regarder ses émissions. À défaut de cheminée j'essaierai bien au barbecue.

Hummm j'aime toutes les salades

Elles mangent dans la cheminée ^^

Super la cuisine des mousquetaires de France 3 merci bonjour à micheline qui aconpagne Philippe da silva de neuilly sur marne

Il manque l'Armagnac et la ventreche lol

La bonne recette bien diététique ! miam miam !

Du bon gras! LAH!!

un duo inséparables, je les adoré toutes les deux , mais Franchement maite devait avoir une patience du tonnerre pour supporter la Micheline !!! Qu'est ce qu'elle pouvait être agaçante parfois ! Toujours à couper la parole et raconter des trucs dont tout le monde se fouter !!! Mdr bref... sinon la salade devait être délicieuse et vachement copieuse !!! 😉

Et 1 salade à viande 1!! 😂 Aujourd'hui on te sert la salade uniquement avec les gesiers et éventuellement les croûttons

Etchebest en Pls 😂

Une bonne recette 100% grosses calories garanties

on peut rajouter des tomates ; oeuf dur ; coup de canard farci ; lardons..bref notre chere salade gasconne...avec un peu de verdure...et beaucoup de viande...tous est bon

les coeurs de canards crus coupé finement sont tres bons

ui

En rajoutant des pignons de pin ou et des noix essayez c'est indémodable sauf pour les végans ...

Micheline ne sait pas quoi faire du saladier, et se fait engueuler toute la vidéo. Les rushes (bêtisier?) doivent être hilarants!

OÙ IL EST LE PAPIER?

la mouche est rassasié , le prequel du gange

🐴🐴🐴🐴🐴🐴

Ca ne gache rien

La parisienne potiche est insupportable!😂😂😂

elle est relou Micheline avec ses commentaires à deux balles, laisse Maïté bosser !

Non de Zeus, qui c'est permis une traduction qui est un vrai charabia.... Si vous ne connaissez le français abstenez-vous de jouer les traducteurs !!!!!! 😡😡

eh beh... ça c'est de la salade! tu fais ça aujourd'hui, ça te coûte 200€ la salade... rien que le foie gras, t'en as pour 100 balles.

Oulà, dis donc Maïté, ta salade c'est des trucs en sachets là ! Tu nous prends vraiment pour des jambons des fois... C'est comme le poivre, sortie du moulin, c'est pas comme ça, là c'es de la poussière de chez Ducros !

L'ail Beeeeeeerk.