Recette : le gâteau breton - Météo à la carte

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Recette : le gâteau breton
Voici la recette du traditionnel gâteau breton.
*** Les détails de la recette ***
Ingrédients :
- 125g de beurre
- 100g de farine et de sucre
- 4 œufs
Préparation :
- Mélanger 100g de farine, 100g de sucre et trois jaune d’œuf
- Ajouter du beurre, puis pétrir la pâte (Astuce du chef : ne pas pétrir la pâte plus de 45 secondes)
- Mouler la pâte
- Le badigeonner d’un jaune d’œuf puis enfourner pendant 55min à 170°
*** Qui est le chef ? ***
Bernard Aunier : Boulanger
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Опубликовано:

13 сен 2017

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Комментарии : 33

@marinelambert2507 6 лет назад

Ma doue, qu'est ce que j'aime ce gâteau ! 😍 Mon grand père en fait des merveilleux !

@hervemegnen8783 Год назад

Très bien merci f 3 bonne émission merci pour la recette

@sophieroze8409 4 года назад

le gâteau breton c'est le top du top avec le kouign amann bien évidemment.

@user-up5oz9cb1z 2 месяца назад

Il est très facile à faire❤

@NOCOMAINTE Год назад

🙂👍 sa fait plaisir de voir quelqun qui avoue que cest pas véritablement breton mais marocain. Moi la première fois que jai vu le gâteau sans écouter ce que cet homme a dit je me suis dit on dirait des spécialités marocaines

@nadegeantoine5675 Год назад

😋😋😋😋😋

@albatroshurleur 6 лет назад

...mmmmh son frère s'appel Alan Cochevelou comme le grand père et ils habitent à Bet.... CC Gwiny ^^

@mathiascharpentier3221 5 лет назад

Bonjour à tous ! Quelqu'un a-t-il déjà réalisé cette recette ? Qu'en était-il de vos propres gâteaux bretons ? :)

@chrystkerbco1448 Год назад

Je le réalise souvent 150g sucre 150g beurre demi sel pommade 250g farine 3 jaunes d oeuf . Cuire à 180 degré 35 a 40 mns

@mathiascharpentier3221 Год назад

@@chrystkerbco1448 Merci d'avoir pris la peine de me répondre :)

@larosebleu4553 6 лет назад

J'adore votre mission météo a la carte et les recettes 😍😍qui vous présente mais les grimaces 😖😖qui le fait votre collègue🤓 à la mission c'est pas bien et ☹☹ça se fait pas 😕😕il y a des millions des gens qui vous regardez 😲😲🤤🤤merci de corrigé ce point la. Bon courage et bonne continuation pour cette belle l'émission 🤗🤗😗

@marilynbouziane5530 6 лет назад

Donc, c'est une pâte sablée sucrée...?!

@corentinthai 5 лет назад

Au debut ils annoncent 4 oeufs et puis finalement quand il execute la recette... il utilise seulement 3 jaunes.

@totoleheros1980 5 лет назад

3 jaunes dans le gâteau et le 4 eme pour la dorure :)

@valeriecaussat6755 5 лет назад

Dommage que l'on sache pas la taille du moule utilisé !

@olivier5851 4 года назад

Je dirais, à vue de nez, que le moule fait environ 16cm de diamètre. Si ce n'est pas ça je ne dois pas en être loin!

@saralee5838 3 года назад

J’ai suivi la recette à la lettre. J’ai laissé cuire à peine 30 minutes que le gâteau était déjà cramé ptdr. Je recommande pas la recette 😅

@NOCOMAINTE Год назад

Sa dépend du four miss

@chrystkerbco1448 Год назад

Normalement c est 40 minutes a 180.chaleur tournante si possible

@jeannineleguillou4159 3 года назад

100 de farine ! Le four a 170 ! Cette récette que j ai suivie à la lettre M à conduit à un gâteau d épaisseur 1cm...qu'elle blague !

@chrystkerbco1448 Год назад

C'est 150 sucre 150g beurre demi sel en pommade. 250 g farine 3 jaunes d oeuf.+1 jaune pour la dorure. 180 degré 35 a 40 mns. Suivant four. Et surtout faut pas malaxer trop longtemps.

@madfortrad07 Год назад

@@chrystkerbco1448 En effet, il faut rajouter de la farine car sinon la pâte est ingérable, collante à souhait..

@kaoutarchiale5733 5 лет назад

Je savais que le kouing amann était basé sur un gateau marocain.les cultures se fusionnent

@thomaseczkmuhm9529 5 лет назад

Tout ce barratin pour ne même pas nous donner la recette correctement, c'est une peu du foutage de gueule !!!

@jumbilanos 4 года назад

Thomas Eczkmühm complètement d’accord! Il fait comme son grand-père en fait! Je me demande le but de sa démarche de nous expliquer le gâteau breton si c’est pour ne pas nous donner la recette... En zoomant sur la recette sur le bouquin on voit qu’il y a 2 fois plus de farine que de sucre et de beurre...

@mortelettemichel4840 3 года назад

elle est fausse cette recette d ailleurs si on regarde on voit a un moment il rajoute un oeuf en flouté et puis 100g de farine pour ce résultat ce n est pas possible attention météo a la carte on n est dupé

@chrystkerbco1448 Год назад

Vs n avez pas tord.ca fais des années que je fais ce gâteau et les proportions qu il donne c'est secret de famille a mon avis.😉donc il donne pas les bonnes Pour un petit plat de 20 cm C'est 150 beurre demi sel en pommade 150g sucre 3 jaunes +1 pour la dorure 250 g farine . Et surtt ne pas malaxer lgtemps . 180 degré 30 a 40 mns.suivant four

@zorandmitrovic8136 Год назад

@@chrystkerbco1448 Thank you!

@samcooper800 4 года назад

Je viens de réaliser ce gâteau mais sur une autre chaîne , dans la recette il y avait de la levure chimique. Puis comme je le fait toujours et l'erreur est là c'est que je regarde d'autres recettes (les mêmes )pendant que mon gâteau est au four ! Quelle idiote ....Donc je me disais à t'il oublié d'en mettre ou alors la recette traditionnelle ne' contient pas ?

@chrystkerbco1448 Год назад

Pas de levure dans le véritable gâteau breton .