Il risotto alla zucca è uno dei miei preferiti e il preferito in assoluto di mio marito Sebastiano, perciò capite bene che quand'è tempo di zucca lo propongo spesso e volentieri.
Oltre che per la sua stagionalità, ho scelto questa preparazione per introdurvi il tema dei cereali e mostrarvi come ottenere un buon risotto soprattutto perché la presenza della zucca e la sua caratteristica "acquosità" potrebbe indurci a commettere degli errori "fatali". 😘😘😘
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13 окт 2022
