Seitan façon boeuf aux oignons | Alice Esmeralda

Подписаться 318 тыс.

Просмотров 63 тыс.

50% 1

Hello ! Aujourd'hui je vous propose la recette du boeuf aux oignons revisitée en mode vegan. Parfait pour égayer les weekends, enjoy ♥
》RECETTE
Recette complète :
www.alice-esmeralda.fr/2018/03...
seitan frit :
120 g gluten
25 cl eau
huile de tournesol pour la friture
Sauce :
2 oignons
3-5 cuillères à soupe sauce soja (ou tamari ♥)
1 gousse d'ail
1/2 c. à café poudre gingembre
1 c. à soupe sucre de coco ou complet ou autre
1 c. à café maïzena
20 cl eau
Recette de seitan sans gluten
bambilevycleanlifestyle.blogsp...
》VU DANS LA VIDÉO
cuillères de mesure amzn.to/2pVM2nK
___________________________
▸ INSTAGRAM
@aliceesmeralda / aliceesmeralda
▸ MON BLOG
nouveau : alice-esmeralda.com
ancien : www.alice-esmeralda.fr
▸ MON LIVRE DE CUISINE
80 recettes vegan + 70 pages d'informations sur la nutrition santé, le mode de vie vegan et les conditions d'élevage | + d'infos : bit.ly/2Wp82pl
→ Amazon : amzn.to/2BHcXI7 (**)
→ Cultura : bit.ly/2Wo6ax9 (**)
▸ MON MATERIEL DE CUISINE (robots et accessoires)
alice-esmeralda.com/shop-mes-...
__________________________
(*) produit reçu gratuitement
(**) lien affilié (je reçois une commission sur les ventes)
Musique 🎧
Epidemic Sound
► cette vidéo n'est pas sponsorisée

Хобби

Опубликовано:

10 мар 2018

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 50

@cathycathywild5145 5 лет назад

bonjour je suis flexitarienne en attendant de trouvé assez de plats végé qui me plaise pour remplacer les produits animaux pour moi et ma famille et tes recettes m aident beaucoup a trouver des alternatives! je n avais jamais testé le seitan frit et je vais essayer ce midi!!

@Tueuzz 4 года назад

Deux ans plus tard, j'ai réalisé à nouveau ce plat. C'est un régal, merci encore pour cette recette

@emiliemoinestudio 2 года назад

Wouahhhhh comment j'ai pu louper cette merveille!!!!! Bref à faire très vite 😍

@BlablaaBlablaaBlabla 6 лет назад

Salut Alice! J'ai fait ta recette hier, j'ai juste rajouté un poivron et une carotte qui traînaient mais bref, mon premier seitan et franchement, c'était top, merci ! :)

@annas548 3 года назад

Waohhh j adoré votre repas . Boeuf aux oignons

@martineroger7874 2 года назад

Très simpa cette recette j'ai hâte de la Réaliser merci Alice

@Arazumi 5 лет назад

Oooooh trop génial!!! Je ne connais pas du tout cela, vais aller acheter de la farine de gluten et essayer de faire du seitan maison, je ne suis pas fan de viande et c'est une super idée !!! Je découvre des choses géniales dans le veganisme, et il y a plein d'alternatives, je me réjouis trop !! 😁 Une trèsBonne Année à toi !! 😄

@sophiawright007 6 лет назад

Ah c’est aussi facile que ça à faire le seitan!! Ta recette me tente beaucoup, par sa simplicité rapidité et surtout elle a l’air DE LI CIEUSE !!!

@sam.nutrisport 6 лет назад

sophiawright007 salut , je suis passionné par la nature et je partage sur ma chaîne RU-vid.merci beaucoup

@Lobservateur670 3 года назад

Je viens d’essayer. Ça fonctionne très bien avec ta recette ! Il faut adapter le gluten pour avoir la texture désirée. La méthode de cuisson à l’huile ne fonctionne pas avec d’autres recettes de seitan.

@cathymylis1013 2 года назад

Bonsoir, bravo pour la simplicité de vos recettes c'est ce que je recherché....;-) j'espère qu'il en aura d'autres. ..♡☆ est ce que si on les cuits à la poêle le rendu est pareil? Merci beaucoup

@loracoudre3589 2 года назад

Je l’ai fait avec de l’effilocheur du commerce et c’est une tuerie 👏🏻

@angeliqueperle3652 5 месяцев назад

Cette recette a l air délicieuse je vais essayer merci.Je ne pensais pas que c ' était aussi simple à faire le seitan 😊 Seulement trop de gluten est - ce bon ? 😮

@mariesrg7880 6 лет назад

Hello ! Alors je tiens tout d’abord que je suis pas du tout vegan etc ... je mange de la viande et du poisson mais j’ai reproduis la moitie de tes recettes et j’adore !! ca fait du bien de ne pas manger de viande des fois. Cette recette est vraiment excellente merci beaucoup !!

@sophiawright007 6 лет назад

c'est bien, un petit pas :) et puis comme moi un jour tu te retrouves vegan naturellement :) outre la souffrance animale que tu épargnes, d'un point de vue energie et confort digestif, ça n'a rien à voir !

@mariesrg7880 6 лет назад

MurlocMan21 Je t’ai pas demandé ton avis

@oceanepoisson3044 6 лет назад

Murloc, vous n'êtes pas meurtrier(e) vous non plus ? ;) A utiliser des produits créés sur l'exploitation humaine ? :)

@alexandra.264 6 лет назад

Bonjour, j adore tes vidéos et je voulais reproduire ces recettes seulement je ne suis pas très fan du sucré/salé alors par quoi je peux remplacer le sucre complet avec quel que chose de plutôt salé? Voilà, continues ❤ !

@melody-159 6 лет назад

Kakoo, Le sucre sert à casser le goût très salé de la sauce soja ou tamari, tu peux simplement en mettre moins :)

@MurlocMan21 6 лет назад

C'est quasiment de l'asmr cette vidéo

@emierti5041 5 лет назад

mais trop. Sa voix m’apaise. Elle doit avoir une fréquence naturelle spéciale ahaha

@sido9332 6 лет назад

Super chaine !!! +1abonné :)

@jacquelinebodin46 2 года назад

Bonjour Donc, j'ai recommencé avec beaucoup moins d'eau et ça a gonflé super bien ! Il y a peut-être un souci avec vos mesures ? La 1ere fois, j'ai suivi votre recette et le seitan très spongieux même en rajoutant du gluten ? Super recette rapide de seitan. Dommage que le seitan en beignet se dégonfle juste après sa sortie de l'huile.

@williamsimoncini6659 5 лет назад

Peut-on utiliser protéines de soja à la place du seitan ? Merci 🙏

@AliceEsmeralda 5 лет назад

oui !

@s.l.consultant6889 3 года назад

Alléchant!

@jacquelinebodin46 2 года назад

Bonjour J'ai suivi votre recette de seitan et dans l'huile, il n'a pas du tout gonfle ? Savez-vous pourquoi ? ☺️ Merci beaucoup pour votre réponse !

@sarahfontaine9142 2 года назад

Le fait de les cuire dans l’huile les rendent très calorique non ?

@julianeperrin 5 лет назад

Est ce que on peut remplacer le gluten par de la farine ?

@AliceEsmeralda 5 лет назад

Non malheureusement

@rogersfab408 9 месяцев назад

tu peux avoir du seitan juste en "lavant" ta farine plusieurs fois pour que l'amidon s'en aille , ca demande plus de travail (regarde sur youtube) , pour le coup tu peux parfumer ta preparation de farine de soja/oignon en poudre etc

@melody-159 6 лет назад

L'eau que l'on utilise après avoir frit le seitan dans l'huile est-elle froide ou chaude ?

@mariesrg7880 6 лет назад

Mélody - chaude

@melody-159 6 лет назад

Merci beaucoup, c'est pour ça que ma texture était différente

@Tueuzz 6 лет назад

Mélody - Je suis en pleine préparation de la recette (la boule de pâte est en train de reposer), heureusement que j'ai vu ton commentaire sinon j'allais les mettre dans l'eau froide comme toi. T'as essayé à l'eau chaude depuis ?

@melody-159 6 лет назад

Tueuzz, Non je n'ai pas eu l'occasion de retenter mais en tout cas lorsque je l'ai mis dans l'eau froide le seitan était très caoutchouteux c'était l'horreur à mâcher :)

@Tueuzz 6 лет назад

Mélody - Je t'encourage à réitérer, c'était archi bon :)

@alankan2315 2 года назад

Un bo bun vegan

@leagagnant7897 6 лет назад

On a essayé ta recette, aux semblants délicieuse, mais lorsque l'on a préparé le seitan nous nous sommes étonnés de la grande différence entre notre boule et la tienne. Avec les mêmes proportions d'eau et de gluten on s'est retrouvé avec une boule spongieuse, aqueuse, impossible de la rendre homogène...

@AliceEsmeralda 6 лет назад

Le gluten se lie tres vite a l’eau il ne faut pas trop trainer pour les mélanger. Le manque d’homogénéité est peut etre lié à ça. Pour le reste je ne sais pas. D’autres ont testé la recette et ont eu un tres bon résultat et moi mm je l’ai deja faite avec plus d’eau et la boule n’était pas aqueuse, elle rend naturellement l’eau en trop.

@HDMVlaura 6 лет назад

Même problème que Léa (réglé facilement en ajoutant du gluten supplémentaire), cependant impossible de faire frire au risque de bousiller ma casserole : les morceaux allaient directement au fond et évidemment collaient atrocement, une solution?

@jacquelinebodin46 2 года назад

Pareil pour moi, la pâte spongieuse et les morceaux qui se collaient au fond de la casserole dans l'huile chaude et qui n'ont jamais gonflés ?

@stlouissylvie3325 4 года назад

Recette avec plus de proteine

@hpsf 3 года назад

Heu le gluten de blé c'est environ 75 % de protéines donc ça va être difficile de faire plus protéiné...

@clairecherry3276 6 лет назад

La pub du steak haché bigar juste.avant la vidéo 😑

@AliceEsmeralda 6 лет назад

Et le commentaire qui mentionne la marque et qui améliore son référencement sur google...

@lalolala9899 4 года назад

@@AliceEsmeralda bon faut pas non plus chercher la petite bête partout ! Un peu sèche dans tes commentaires Alice

@AliceEsmeralda 4 года назад

Si je suis saoulée je réponds sèchement. Le ton est voulu.

@angeliqueperle3652 5 месяцев назад

Cette recette a l air délicieuse je vais essayer merci.Je ne pensais pas que c ' était aussi simple à faire le seitan 😊 Seulement trop de gluten est - ce bon ? 😮