Кстати у меня появилась идея. Появились первые результаты у тех, кто воспользовался моим опытом и вдруг у кого то есть желание поделится своими достижениями с другими людьми, то я могу создать на своем канале отдельный плейлист, в который я буду помещать ваши видео или сделанные из фото сюжеты. Это может быть что угодно связанное с тандыром: постройка, отделка, приготовление блюд. Видео и фото можно присылать мне на почту, если вы не умеете монтировать, я сделаю это сам. Если вы хотите чтоб был под видео ваш коментарий, ссылка на ваш ютуб канал, сайт или любая другая информация, также напишите. Условие одно, что бы это видео ранее не было загружено на ютуб и не было проблем с авторством.
Скоро будет готов фото-видео отчёт! Автор, подскажите ещё , если Вас не затруднит, можно ли мертель с жидким стеклом заменить на вот такую смесь с жидким стеклом? www.terrakot.com/jarostoykie-smesi-terrakot/124
По составу вроде бы подходит, шамот присутствует, но смущает песок, по литературе пишут, что песок понижает жаропрочные свойства с 1200 до примерно 800 градусов, думаю в тандыре таких температур не будет. Советую сделать как я в свое время, взял кусок кирпича огнеупорного, и намазал на его состав, высушил и обжег, когда убедился, что все ОК, обмазал тандыр. Производители указывая состав, никогда не пишут %% содержание, а это важно, так как в даном случае затвердевание происходит в результате химической реакции между ЖС и оксидом алюминия в шамоте.
Сделал по рецепту автора из мертеля и стекла несколько черепков, обжёг, полёт нормальный! Получилась очень гладкая и прочная поверхность. Автор, Вы, наверное, дали старт массовому производству тандыров на всём русскоязычном пространстве!)))
Спосибо Вам,единственный человек , который своими руками и конечно умом, так доходчиво , так доступно все объяснил, и показал. Я думал начать стройку весной, но после анализа Ваших видио , решил делать тандыр немедленно.
Мне вот интересно- кто эти 107 человек - которые нажали (не нравится) - видео идеальное - подробное - за такие видео нужно премию выписывать! Или дизлайки ставили такие чудаки - которые не понимали о чём речь идет! типа хватит говорить - давай видео показывай ! ))
Спасибо за поддержку. Сам так искал информацию по кусочкам и потом решил сделать подробное видео. Не все же имеют техническое образование, но при подробной инструкции могут сделать абсолютно все. У меня есть подписчики женщины, которые сами делали тандыр и все получилось.
Спасибо автору за научный подход к изготовлению тандыра. Я три дня уже по всякому ищу в ютубе видео по теме кирпичных тандыров, столько всякого шлака пересмотрел, пока наконец-то ютуб не сжалился и не вывел меня на человека который сначала построил несколько тандыров, и лишь после этого начал рассказывать другим как это делается. А не наоборот, как это часто принято у говноблогеров.
Добрый день, уважаемый Docent . Спосибо вам огромное за разработку такой отличной идеи строительства тандыра. Я далекий человек от строительства( Агроном) , но благодаря Вам а так же Андрею Дементьеву, я построил тандыр своими руками. Результат превзошёл все ожидания (Жена и родственники в шоке) .
СПАСИБО! .... начал смотреть и думал, что чтобы и при, и после разогрева тандыр не тратил энергию теплоизлучением в космос, надо бы сделать мощную теплоизоляцию..., что автор и сделал. Одним словом - массивный аккумуляторный термос! И за подробное разъяснение по выбору размера с чертежом, материалы при изготовлении - большое спасибо! Продуманное разъяснение, без хаотичной лишней многословной суеты
Виктор-я вижу ваши комментарии во многих роликах.Можете дать ссылку на полезную информацию =собираюсь строить свой тандыр.Но есть много вопросов.Основной=величина внутреннего диаметра и высота ????
Михаил Шер-в Для дома,вам вполне подойдёт Тандыр,нижний диаметр которого 80 см.Верхний,от 30 до 40.Высота от 70- 85 см.Это вы сможете выяснит,поднять кирпич на сухую.В ютубе,есть много хороших роликов,как сделать Тандыр.Но мой способ такой же,как у человека с Грузии.Там переносной Тандыр на площадке с колесиками.Очень все понятно объясняет Генацвале.Единственное что хотел добавить:Кирпич ложу на мертель.А сам Тандыр заворачиваю минватой с отражателем,толщиной 5 см.Потом мелкая сетка,наброска из раствора 1 к 4 с добавлением термоклея,и облицовка.Кругом бегом, толщина получается 10 см с учетом минваты.Не меньше.Может 12 см.Зайдите когда мне и увидите Тандыр в черновом варианте.А Я сейчас выложу в гугле его чистовой вариант в Армянском Бистро.Там же и мангал.Я не даю объяснения на видео,так как не зарабатываю на ютубе.Просто чтоб клиенты видели.Фото это одно,а видео это другое.Но если могу чем то помочь,спрашивайте буду рад.
Супер инструкция! Намечаю этим летом слепить и буду делать по вашим инструкциям, только в качестве материала для уаладки кирпичей буду использовать подручный материал обычную глину с добавлениями просеянного песка и жароустойкого клея. Удачи Вам и вашей семье! Больше свободного времени для приготовления пищи в тандыре и приятного возле него отдыха! Сам киевлянин а на даче живу 70 км. по железке. От электричке 15 минут. Удачи!!
Повторно респект автору! Огромное спасибо!!!! Построил и обжег (пока без утеплителя) Использовал шамотный кирпич (достался дешево как раки по 5,9 -по 50 руб бы не купил) Размеры- копия! Обжигал с первой готовкой! Без утеплителя на лаваши не решился! Но!!!!! Есть опыт обжига! Замер температуры показал (кстати у автора тоже есть инструмент замера) температуру после нагрева 450 С . Загрузил 3 рульки и курицу кусками при температуре 350 С (снаружи тандыра одновременный замер показал 70 С! -это тем,кто боится,что расплавится гидроизоляция , да оценит меня автор) По привычке как баба Яга прыгал вокруг ( сравнение дочери) Итоги-20 мин готова курица и через 1 час готовы рульки! Вкус оценили все ( хотя, мне показалось, не хватает дымка) После первой загрузки замерил температуру-170 с (потому и был готов -до лавашей не дойдёт) Лаваш бы не пошёл -была опасность отслоения покрытия и оно случилось на 30-40% ( месяц май не отличался теплом-но, нетерпение и предупреждения автора пересилили все желания) Замазал повторно и буду утеплять!!! Итоги в июле! Автору -повторно Спасибо!!!!!!!!!!!!!!!
Доброго дня автору и здоровья на долгие годы! Впервые увидел видео урок после которого практически нет вопросов... Супер! Только вот по площадке на которой стоит тандыр, по моему надо немного пройтись. В силу того, что температура в тандыре нешуточная, то по любому будет прогреваться основание и при наличии в нём битума, вполне возможно проникновение нефтепродуктов внутрь, к нежному шашлыку или самсе. У Вас то верхний слой представлен алюминием и это вероятнее всего снимает проблему. Я же думаю, что отсечь влагу можно более простым и безопасным способом. Верхний слой плиты перекрыть, к примеру плитами из пеностекла, керамогранитом, плитами песчаника который остался у Вас после отделки цоколя... Но по любому огромное спасибо. Теперь точно понимаю, в моём тандыре, имени Docenta, я буду печь лепёшки и самсу...
Классное видео. Понял ошибки строительства тандыра. Всё делал наеборот. Заморачивался, умничал. Материалов извёл - на три подобных печи. А здесь всё просто. Благодарность автору, респект и уважуха! Удачи!
Лучшее описание постройки с грамотной аргументацией технологии. Возьму за основу, хочу сделать уличный вариант очага для сжигания органики с целью получения золы как наилучшего сбалансированного удобрения, т.к. не всё удобно сжигать в печи, особенно летом. Спасибо.
Спасибо, Slavik Docent, очень толково и подробно объяснил что и как делал. Только что закончил кирпичную кладку своими руками по вашим рекомендациям. Оствлвсь просушка, отделка, испытания в работе. Спасибо, всех благ, успехов, удачи. Самое лучшее видео.
спасибо автору видио сделал себе такой тандыр поштукатурил. пол года попользовался разобрал и сделал пампейскую печь разнообразие блюд в разы больше и не нужно всяких приспособлений и ёлочек
Например? Шашлык куда одеваете? Шампура на дно ложите? Курицу целиком как подвесить? Что делается в печи, чего нельзя сделать в тандыре? При том что тандыр в разы проще делать?
@@DocentSlavik шашлык на обычные шампура и два кирпича а курицу на обычную бутылку я только не могу борона целым зажарить а вы например блин пожарьте блин или пиццу сколько вам нужно для этого всяких приспособлений .всё я прошёл и ёлочку с нержавейки сварил и шамотный круг для пиццы купил одни сплошные неудобства.приготовление блюд в русской и пампейской печах всегда больше.
Доделал тантыр ) при первой протопки испек курицу с картошкой -- хочу для завершения темы сделать свое видео ! Как и говорилось в твоем посте о создание плей листа - готов предоставить весь материал - для создания своего видео -- осталось мне сделать внутренний обмаз --и наружный декоративный слой камня ---- конечно мертель с жидким стеком - отличный вариант -- если замешивать на стекле
Очень красивая работа. Молодец. Единственное замечание по материалу поддувала. Металл и кирпич имеют разный коэффициент линейного расширения. Сам поставил керамическую трубу. И еще одна особенность, вначале пользуешься в каждый удобный момент, каждый день, потом ленишься и делаешь все на плите и мангале, так быстрее, не до церемоний. Удачи
У меня такая идея. Работу надо начать с кирпичного завода, который будет выпускать кирпичи специально для тандыра. Не прямоугольное а чуть-чуть овальные. Тогда ваша желание построить кирпичного тандыра бистро осуществляется. С уважением с Узбекистана.
Сегодня была первая протопка. тандыра, сделанного по проекту Docenta. Сначала запалил небольшой костерок для просушки, а потом нагрузил по полной. Все отлично, кирпичи не потрескались, тандыр не развалился, температура внутри достигла 470 гр. снаружи 70 гр, но похоже, что гидроизоляция (рубероид) под днищем выгорела, сначала валил черный дым и был запах паленого рубероида. Надеюсь, что под стенками что-то осталось. Теперь буду обмазывать внутри и теплоизолировать.
Полезное видео: от души, подробно, с нюансами. Взвешенная речь, логичная последовательность. Спасибо, в апреле начну свой тандыр. За основу возьму ваш подход, но половинки буду ложить на постель. И сверху придумаю съёмную плиту, чтобы супруга могла там консервацию перегонять на банки. Да, и кирпич у меня очень похожий, только ваш хорошо обожжённый, а мой не так звенит и розовее. Там есть ещё два пупырышка на постели, видать, от формовки остаются. Тоже б/у покупал и как огнеупорный.
Спасибо. Кирпич у меня огнеупорный кислотоустойчивый, когда у нас строили завод, то его себе наворовали люди и домов настроили :) Теперь разбирают и продают как обычный огнеупорный. От простого огнеупорного этот кирпич отличается плотностью. Но если тандыр потом обмазывать изнутри, то без разницы какой огнеуаор, подойдет любой. Все гоняются за шамотным из за его ровных краев и чтоб глина к лепешкам не приставала, но обмазка как у меня в разы круче и проста в ремонте в случае повреждения.
условная плита: свой круг с лучами, в нём внутри будут 2-3 круга поменьше под разные кастрюли для соковарки, бланшировки. А то надоело с дачи летом овощи вёдрами таскать. Хотим на месте перерабатывать. Понятно, что лучше сделать отдельно вторую печь. Но попробую сначала скомбинировать.
Да, я со всем согласен, есть некоторые нюансы, но это уже буду сам фантазировать!!! Например: как быть с газовой горелкой? Но, сам тандыр " бомба", по уму, без слов👍👌
Уже месяц достаю мужа, чтоб сделать тандыр . Сколько видео пересмотрела это самое толковое, что даже женщине понятно. Спасибо! Вот только мучает вопрос, а надо ли оно? У кого уже имеется тандыр, обращаюсь к вам. Стоит ли заморачиваться или это первое время попользуемся и будет стоять без дела? Спасибо заранее, тому кто ответит!
Кстати, может уже писали. Удобно сетку штукатурную стягивать стяжками для электрики. А потом я стягивал по всей окружности монтажной лентой и концы вязальной проволокой, накручивая её как при вязании арматуры, хорошо стягивает и удобно работать одному. Сетку у горловины кстати тоже вязальной проволокой продел в сетку и стянул чтобы сетка прилегала.
Docent, огромное спасибо за Ваши советы! Осталось пару нюансов уточнить. Как быстро густеет раствор с жидким стеклом (время схватывания)? Как именно вводили жидкое стекло в него (разбавляли водой или в чистом виде; в уже заранее приготовленную и выстоянную смесь)? Какими порциями замешивали? Вроде как растворы с жидким стеклом застывают прям на глазах. Уже выложил тандыр и тоже хочу сделать отделку изнутри. Спасибо!!!
застывает довольно быстро, свой тандыр я обмазывал за 4 раза. Я замешивал сухой мертель чисто на жидком стекле. Можно, если остался после кладки просушить до рассыпчатого состояния (чтоб был еле влажный). В процессе обмазки я после того как обмазал часть, еще брали влажным шпателем заглаживал. Или потом после высыхания можно камнем пройтись
Все правильно говориш глей возили с берега реки с тех мест где были ключи а песок брали с ила одни ратворяли глину в бочках боводя до сметанно об разного состояния и при помощи заранее проделанных отверстиях сливались с осадка верхгий слой а нижний в утиль
У меня обычно уходит 1 день на фундамент, 2 дня на ядро, 2 дня на отделку, может 3, если погода влажная и шпаклевки дольше сохнут. Если с подсобником, то на ядро уходит день.
Исходя из Вашего опыта, если не утеплять ватой, какие нужно провести отделочный работы (состав, толщина), чтобы не вымывало со швов раствор и чтобы при этом при нагревании штукатурка (оттделка) не трескалась и рвалась. п.с. один тандыр выложил, лето попользовался и понял что он сильно большой и далеко не идеален, нужно в разы меньше и проблемы именно с отделкой. Спасибо!
Технология та же. Единственное что отделать его изнутри не получится, так как шамотный состав по хим составу другой. И если печной кирпич новый и гладкий, то зачем отделывать. Если топить тандыр не часто, то его ресурса хватит довольно на долго.
