TE ENSEÑAMOS A PREPARAR UNA CLASICO CHI JAU KAY | GIACOMO BOCCHIO 

Ver a Giacomo viendo a la chef, con una sonrisa de alumno entusiasmado por aprender es espectacular.

Mi Voto para que Patty Chong tenga su canal, sería maravilloso tener una profesional como ella, te esperamos con mucho cariño Patty y mucha suerte

Voto porque la señora Patty Chong tenga su programa , definitivamente aprenderíamos mucho de la comida china.😊

Amé a la chef Patty 🫶 que humildad y profesionalismo, y Giacomo igualmente demostrando su admiración por la chef con tanto cariño ❤

La chef Patty Chong fue mi profesora en D'Gallia en el año 2016! Que lindo fue verla nuevamente mediante tu canal. Así como se expresó en tu video se expresaba en las clases. Que dichoso me siento de haberla visto de primera mano. Algo también curioso es que acabando de estudiar en D'Gallia me fui a trabajar en los Cruceros MSC y curiosamente la Chef en tu video usa un mandil de la misma empresa de cruceros en la que trabaje. Tu video me trajo lindos recuerdos. Te admiro mucho Giacomo te veo desde Alacocina Tv. Fue una grata sorpresa que la conocieras. Así como tu la vez con admiración a la Chef nosotros te vemos de esa misma manera a ti! Y yo también me sumo a que la Chef Patty debería tener su canal de RU-vid. Así muchas más personas podrían tener la dicha de aprender bajo su respaldo y lo mejor es que sus enseñanzas quedarían grabadas para la posteridad :D ojalá y puedas convencerla. Éxitos en todo!

Canal de la chef sería excelente, el chifa es de mi tipo de comida favorita. Grandes Giacomo y Patricia, ambos muy humildes, una bendición recibir una clase como esta.

Que bella la profesora, da ganas de oírla por horas. Se nota su experiencia. Gracias querido Giacomo por tus videos.

Hola Giacomo, y gracias x q compartes con la Sra Patty Chong es una verdadera bendición verla como comparte su receta culinaria, muchas bendiciones Sra Patty y a ti Giacomo también eres un lindo yyyyy único chef q compartes tu arte culinario y tu personalidad lo dice todo q eres honrado y q Diosito te multiplique 7 veces multiplicado x 7 lo q das 😊 gracias 🙏🏼 gracias 🙏🏼 y gracias 🙏🏼 ❤

Qué honor, la chef debería tener su propio canal y tiene que volver mil veces más a grabar con Giacomo, por favor.

La emoción que irradias al ver a la maestra Patty Chong, habla del gran cariño y respeto que le tienes y merece. Mil gracias por todos los tips compartidos tan gentilmente！ Espero verla ya sea en su propio canal o en otros episodios al lado de su asistente de lujo‼️👏👏👏

Por favor que la chef Patty vuelva con su receta de baos!!! Es increíble

Giaco dejaste muy lejos a Gastón Acurio, tus videos son muy didácticos, un abrazo

Giacomo, nunca dejas de sorprenderme, lo que más me encanta de ti, es tu sencillez, las ganas de trasmitir lo que sabes. Eso es dejar un legado. Y la forma que siempre honras a tus maestros, ojalá muchos de ellos acepten en algún momento, hacer un programa de lujo como este. No sólo nos enseñas a mejorar el arte culinario. Si no, que siempre nos enseñas a ser agradecidos con los que nos enseñan, de refil, nos enseñas a ser mejores en todo. Gracias por todo, un gran legado, nos has dejado.

Increíble la vocación y carisma de la chef en dar enseñanza. Gracias por traerla al canal espero hagan muchos videos más. 👏

Ver a alguien que es chef , ponerse en modo alumno hace que sea mucho mas admirable, ya que jamás te quedas con lo que sabes si no que estas abierto y con la humildad de aquel que sabe que de todos uno aprende y eso te hace grande. Que la chef tenga su canal, su sabidura es oro!! Y sobre todo tiene el don de enseñar.

Insumos: 1.Cebolla china :(1) Retirar la raíz del cebollín, (2)retirar las hojas feas o sucias, (3)lavar. (4) cortar en rodajas toda la parte blanca . 2. KION: un trozo regular (1) lavar y retirar la tierra (2) sin pelar cortar 3 rodajas finamente delgadas largas, separarlas para el adobo (3) aplastar el kion restante y picar finamente para salsa ADOBO: 3. PIERNA DE POLLO: (1) RETIRAR los excesos de grasa y hueso (NO PIEL SOLO GRASA EXCESIVA DE LATERALES), deshuesar en forma de L. (2) sazonar con sal, azúcar, ajinomoto, pimienta, canela china, pasta mensi, agregar: el ajos picado y las láminas antes separadas, sillao, aceite ajonjolí, vino de arroz chino o pisco, cebolla china parta blanca y encurtir 1 hora aprox. (3)Después,Retirar a otro nuevo recipiente con el adobo encima y poner al vapor 15 minutos de cocción (ponerlo en agua en estado de ebullición), guardar el adobo. (4)Posterior, las piernas calientes colocar en un bold de Maizena, cubrirlo completamente. (5)Freír en aceite caliente, una cantidad generosa. SALSA: (1) aceite caliente, agregar el kion picado al principio, agregar ajos picado (más kion que ajos), fondo de pollo, agregar el adobo de las piernas al vapor, azúcar dos cucharitas, salsa de ostión, sillao oscuro, ajinomoto al gusto, aceite de ajonjolí, pimienta, agregar agua mezclada con Maizena de a poco. CORTE DE LA PIERNA (1) 3 cortes paralelos y uno al medio (horizontal) SERVIR en plato, decorar con cebolla china encima picada y semillas de ajonjoli.

Ver cómo se prepara el mejor plato de comida china para mi, ojo!! para mi, es simplemente espectacular! Giacomo no te imaginas cuanto he aprendido con tus videos y cuantas veces he disfrutado de platos que nunca pensé preparar, no solo yo, sino toda mi familia, pero gracias a ti y tus videos, lo pude lograr. Nunca dejes de subir recetas. TODOS LOS MIÉRCOLES , ya casi religiosamente espero tus videos. Seria genial que la chef Patty Chong tenga su canal de RU-vid! Que vengan mas platos de comida china!!!

Me declaro FAN de estos dos maestros!! Un lujo de vídeo y la mirada de admiración de Giacomo lo es todo!! TROMES!

Que paciencia de la chef para enseñar cada detalle de la comida se ve delicioso

Yo soy Médico, pero solo por ver este video la química de ambos y la pasión que comparten por la cocina me dieron ganas de seguir Gastronomía y China encima ❤

Más recetas de platos de chifa con la chef Patricia Chong!! Ojalá en otra edición nos enseñe a preparar Min Bao 🤩

Chef Patty por favor, abre tu canal de youtube, es increíble, fabuloso toda la información que soltaste mientras preparabas este exquisito plato. Cuando veo una clase magistral como esta, me di cuenta que cocinar es historia, preparación y sobre todo un arte, muchas gracias por esta oportunidad :D

Waoooooo una real maestra, un lujo seria comer de sus maravillosas manos. Quiero vuelva la chef Patty, la amamos ❤❤❤❤

Es digno de resaltar la humildad de nuestro Giacomo y el respeto con el que se dirige a la chef Patricia linda clase y por favor que sean mas, ah y si puede enseñar gallina en flor que también es con pollo cuando era niña lo aprendí pero ya no me acuerdo

Me quede pegado los 47min que duro el video, me encanta la cocina aunque no es mi profesión; ver a Giaco como miraba a Paty todo embobado fue genial se noto la admiración que le tiene. Chef paty de abrir su canal tiene a un fiel seguidor.

El respeto que Giacomo le profesa a la chef Paty es simplemente conmovedor, pero es justamente esa sencillez y carisma la razón del éxito de Giacomo, su calidez de persona lo precede y es la principal razón de quienes estamos aquí comentando sus videos 👍

Que abra su canal la chef, me encantó la pasión que transmite al cocinar. Favor más recetas cómo estás. Saludos desde Chile.

Exelente, que regrese La Chef Patricia. Bendiciones, gracias 🥰✨✨✨✨✨

Que sabiduría emite la chef... Con mucha razón Giacomo la tiene en un altar.... Espero que regrese 🙏

chef Patty Chong... que recuerdos en la escuela... sus clases super buenas y deliciosas... y su exámenes relámpagos de sólo tres preguntas... dice el dicho después del gusto viene el susto...

Lo máximo, gracias Giacomo por el lujo de invitada, ojalá tenga su propio canal. Un abrazo.

Gracias maestro Giacomo por su sencillez de llegar a los que amamos la cocina , también a la Chef Paty, buen plato para cocinar en casa y sorprender este 14 de febrero al amor de mi vida.

Wow! Que recuerdos cuando era estudiante tuve el honor de ir a clases de comida China con la Chef Patty! Es una capa y una extraordinaria maestra!! una gran profesional de la cocina! Espero ella se anime a crear su propio canal de cocina seria un Boom! Éxitos y bendiciones para la chef y para Ti también Giacomo! 🙌🏻💪🏻🔥

ES HERMOSO VER LA MANERA EN COMO GIACOMO MIRA CON ADMIRACION A LA CHEFF....... ESO SE VE Y SE SIENTE BONITO :)

Woooow maravillosa dupla de Chefs, que paciencia tiene la Chef Paty, calidad de persona, y como siempre nuestro Chef Giacomo un excelente anfitrión, me encanta, éxitos 🙌 💪 besitos

Qué cátedra!!!! Los felicito, cariños desde Chile.

La Chef es demasiado experta, se le puede ver el entuasiasmo a Giacomo al escucharla hablar y explicar, buen video toda una master class!

Es tan agradable ver a Giacomo como mira a la chef Patricia con tanta admiracion. Muchas gracias por tan excelente clase de cocina.

Muchas gracias chef Giacomo por traernos ese regalo al su canal que también es una joya de la cocina

Excelente episodio...!Chef Giacomo demostrando gran generosidad, calidad humana y profesional a traves de su humildad y gran simpatia con sus invitados. Mil felicidades y exitos...!

Es admirable el conocimiento de la chef y como Giacomo está contento por todo lo que dice, de sacarse el sombrero simplemente espectacular uno de los mejores capítulos de tu canal, saludos desde Ecuador

Gracias chef Patty por la receta con que paciencia que tenga su canal y que Dios la bendiga a ella y a ti

Mi gran maestra mentora y gran amiga la admiro mucho

Clase Magistral de Cocina del tradicional Chifa Peruano, un lujo presenciar a la Chef Patty Chong. Felicitaciones, Giacomo, por tan atinada invitación. Queremos ver más de esta calidad de producciones. Un éxito.

Un canal de la Chef sería fabuloso. Su forma sencilla de explicar dando los más mínimos detalles me encanta, sobre todo cuando dijo que no deben existir secretos en las recetas. Gracias por tan magnífica clase. Bendiciones a ambos.🫶😊👍🏻

Qué lujo de clase...muchas gracias Chef por presentarnos está experta qué da gusto escucharla....👏👏👏👏😃❤️

Que buenazo, urgente canal de Chef Patty Chong. Me lo pase muy bien, gracias. Saludos.

Giacomo que bonito es ver que quieras seguir aprendiendo de otros. Eso demuestra quien eres.😊🇵🇪🫂

Me quito el sombrero ante los dos grandes chefs la sencillez y humildad a la hora explicar me ha encantado enormemente. Muchas dudas aclaradas que bien dedito arriba 👍 y me suscribo

La veía a Paty Chong en el programa de Lorena Caravedo ....se juntaron dos grandes de la cocina, los admiro . Giacomo eres un gran maestro no me cansaré de decirlo.

Tremenda invitada que trajo Chef! Muchas gracias! Gracias Chef Patricia, se ve que tiene mucho conocimiento, es muy detallista, gracias por compartirlo🙏🏼🙂. Por favor vuelva pronto! Le deseo mucha salud y bendiciones ✨🙏🏼☺️.

Mi profe la chef Patty Chong!!!! Que lindo verla después de tantos años!!!... Es lo máximo!

Saludos Chef Paty y Giacomo.! He disfrutado al 1000% ésta receta. La alegría de Giacomo y simpatía de Paty, fueron la nota importante. Gracias a los dos. Reciban un abrazo desde Canadá.

Sra Paty una Cheff muy reconocida a aprender de ella

La chef Patty es una crack, fue mi chef instructora en D'Gallia, excelente programa Giacomo, encontré este video de casualidad y la diferencia de otros contenidos es que esta fue una clase maestra, paso a paso de la preparación. Éxitos, y que vuelva la invitada 💪🏾

Chef Patty Chong...una de mis mejores maestras, gracias Giácomo.

Que tal clase Giaccomo créeme que en realidad no imagine que tal sorpresa y me adhiero a la propuesta que tenga un canal te imaginas Chef Giaccomo en atención a las circunstancias, es una clase magistral y genial la sorpresa. Vayamos por otro plato de comida de chifa que puedes ser el cerdo con tamarindo. Acompañado de su arroz chaufa. Felicitaciones eres todo un profesional al lado de una maestra como Patty Chong.

Maestra de Maestras ...!!! ... gracias Giacomo por darnos ese privilegio de ver y aprender de tu Maestra... un abrazo. Sería un enorme privilegio para nosotros que tenga su propio canal ... !!!!ánimo Maestra por favor ponga su canal !!!

Cheff Patty chong es una biblioteca en persona qué increíble !!!!!! En tan solo un vídeo aprendí muchísimo 🎉 gracias por tan buenos videos cheff Giacomo bocchio 😊😊

Admiro demasiado a Guiacomo. Un excelente maestro que admira y respeta a sus maestros ❤

Admiración total a la chef Patty Chong, por favor más videos así donde nos demuestren lo hermoso que es la cocina

A practicar deshuesar una pierna con hacha! Que orgullosos nos hacen sentir! Gracias por este regalo,Giacomo. Tu carita de felicidad no tiene precio, que gran virtud es la humildad realmente...

Que linda se ve esta chef, la manera de explicar su plato me encantó, amé cada detalle e información, la manera tan linda de narrar cada paso e ingrediente, y tu un alumno agradecido y humilde. Amé cuando dijo "es que no hay que guardarse nada, porque sino se atraca las recetass, nadie aprende y no avanza la cocina, que hacemos escondido las cosas, eso es peor" amé este video, un placer verlos.😊❤

Giacomo muchísimas gracias me alegrastes la noche y ver a la Chef Paty Chong lo máximo ❤️👍🌹verla contigo la dupla del Perú 🇵🇪 ya no 😋que rico 👍

Gracias Chef Giacomo, ver a la Chef Patty Chong es como recordar la escuela y recordar esos momentos cuando ella explicaba paso a paso el procedimiento para elaborar los platos; y recordar EL CHI JAU KAY, creo que todos hicimos esa reacción cuando dijo que una parte de la coccion se va al VAPOR... UNA GENIA Y MUY HONESTA CON TODOS SUS PLATOS... invitala nuevamente y COCINEN EL KAM LU WANTAN es un MANJAR DE LOS DIOSES. Saludos y éxitos a tu CANAL

Que lujo es poder ver como cocina la chef Patty Chong. Los trucos tambien son muy utiles. Psdt: Se siente su hambre por aprender más, chef Giacomo.

Mi maestra de cocina china en DGallia por ahí en el 2003 😪🥺 que recuerdossss una gran maestra y divertida su clase 😘✌️

Hola Giacomo, qué te puedo decir, eres espectacular para mí, soy una mujer de 73 años, viví mucho tiempo en Tacna, soy tacnena de ♥️ mi padre igual éramos TACNENOS de ♥️♥️♥️♥️, mi padre hizo much o por Tacna, Hospitales, Unidades Escolares , mi padre adoraba Tacna y yo aprendí a queerer mi Tacna hermosa, limpia, ordenada , estudié en Sta. Ana , como mi padre hizo la Normal de Mujeres, conocí a todas las monjitas hermosas de ese entonces, me enseñaron a ser una buena Cristiana - Católica… ellas me trae recuerdos del pan más rico que he comido en mi vida… me enseñaron a ser buena samaritana, desde niña ( me trae recuerdos a mi Niña María) aprendí hacer con ellas desayunos para las niñas de menos recursos, y con nuestras propinas nos enseñaron a comprar los panes para ellas… ellas ponian la leche que te puedo decir Guacomo, tengo tanto que contar y recordar, de la provincia más hermosa para mí, de mi país, y tú que eres el mejor representante de Tacna… Bueno lo que te quiero decir que eres un muchachito hermoso, inteligente, y Dios te dio el don de persona, de cocinero ideal; te amo y te sigo y a mi vejez hiciste que la cocina me gustara. Gracias por todas tus enseñanzas, eres mi Chef preferido ❤️♥️❤️

Giacomo en esta clase se confirma, que cuando estamos preparados encontramos al maestro indicado!!! Eso es lo que percibí con tu humildad frente a la CHEF PATI. Gracias x compartir tanto.

Que honor realmente la chef Patty Chong fue mi profesora de cocina china, una delicia sus platos, las tecnicas y todo lo que eseña es simplemente perfecto y también una excelente persona!!! 🥰

Muchas gracias Giacomo y Chef Patty una clase sencillamente espectacular. Ojalá la podamos tener nuevamente.

Este es un ejemplo del círculo virtuoso de la educación. No importa el tema, lo importante es trasmitir sabiduría y mostrar respeto al maestro. El Perú debe seguir este ejemplo para mejorar y superar sus problemas.

Q’ linda, gracias a la señora, tu nos lo estás trasmitiendo, bendiciones!

De tanto escucharte hablar de ella, la busqué y tuve el enorme privilegio de llevar un pequeño curso de chifa con la Chef Patty. Es una verdadera maestra, súper amable y gentil y desde luego mega capa en la cocina. Ojalá lea esto y se anime a tener su canal de RU-vid.

Excelente ,una demostración maestra .mejor dicho una clase maestra. Felicitaciones .ambos excelentes personas

Nunca olvidare las clases Cocina China con mi querida Chef Patty Chong ❤❤

Una clase de lujo 😍❤️ chef gracias por invitar a la maestra y ojalá pueda volver con otra receta o con su canal de RU-vid 👏🏼🙏🏽💕

Que hermoso ver a una mujer con todo ése bagaje de conocimiento y experiencia fue una clase magistral ....me encantó...... Dios los bendiga mucho...

Me siento orgullosa de personas que aman la cocina y sean peruanos.❤

Gracias por presentarnos a la Chef de quien tanto nos habías hablado, es una gran maestra, Slds.

Es realmente asombro saber que la envidia no está en todas las cocinas y que el amor y pasión de lo que a uno le puede gustar se expongan no solo en la sazón ni en la experiencia sino tbm en la sencillez la humildad de dónde todo explota al igual que nuestra gran cocina peruana nunca cambies eres una chef sigue así

Maravillada con la chef Paty muy dinámica y sobre todo no se guardo ningún secreto culinario , gracias Giacomo por invitarla.

Soy colombiana y me encanta la suavidad de los camarones. Por favor una clase para aprender a cocinar. Thank you

Gracias señora Paty ,ponga su canal de RU-vid,es usted una gran maestra.

Veo tanta ternura y respeto 😊. Espero que la invistes más seguido me a encantado, ahora a poner en práctica sus enseñanza. Muchas gracias.

Fue mi profesora en dgallia, fue una de las mejores chef que tuve auténtica y siempre resolviendo nuestros dudas con mucha amabilidad ❤

Que honor aprender este platillo de manos de la sig Patricia. Saludos para ella y si seria importante para la cocina peruana oriental si ella decide aportar con un canal todos estos conocimientos culinarios, y se daria a conocer mas al mundo tantos platos y sobre todo los veridicos procedimientos de cocina ❤❤ Saludos desde Italia a mis compatriotas!!

Si la verdad que sí enseña super bien la chef Paty, si tuviera su canal o derrepente que aparezca más por este canal, sería genial!!!

Una gran maestra se nota a leguas. Una señora muy sencilla como todos los grandes.

Que nostalgia me da ver después de tiempo a la chef patty chong, esta igualita como la recuerdo, muchos éxitos giacomo 🎉

Gracias sra y por todas sus recomendaciones .son muy útiles. Por favor queremos que vuelva para enseñar su gran sabiduría.

Que placer escuchar a la Chef Paty explicar las preparaciones. Me recuerda mucho las épocas de estudiante! Excelente invitada!

Felicitaciones Giacomo!. De Gallina, muchos quisimos aprender Fabricio como tú lo has hecho....Perú destaca por su cocina a nivel internacional gracias a ustedes, sigan adelante, bendiciones!.

Riquísimo, recordando los buenos tiempos de mi familia, y amistades de la china que nos preparaban la variedad, de platos del delicioso chifa, excelente, su preparación, y muy buen contenido en este canal...Vamos por más, éxitos y Bendiciones. 🙏🙏🙏

Excelente ver las enseñanzas de los dos. Gracias por compartir sus recetas y que tenga su canal también

Giacomo tu sabes que admiro y agradezco un montón tu trabajo y tu contenido, pero sinceramente esta clase ha sido brutal, no quiero decir el mejor video de todos porque todo tu contenido es de calidad, pero realmente ha sido una clase magistral, que tal cantidad de conocimiento que ha pasado la Chef, lleno de detalles y sin guardarse nada. De verdad, muchas gracias!!!

Que bien explicado,es una gran chef Patty, ojalá siga enseñando

Soy grande.en la calle capón saboreé en los chifas Tonpo. San joy lao..q.ricura .me encanta ver la preparácion de mi receta chi kau Kay .los cocineros .siempre aprendemos .gracias gracias gracias gracias.

Ver en el programa del Chef Giacomo a la Maestra Paty Chong, es un deleite y un aprendizaje imperdible. Saludos Paty querida, y gracias Chef Giacomo por este programa. Felicitaciones para ambos Chefs.

qué agradable escuchar a una chef tan elocuente y conocedora de la bioquimica de los alimentos