Tigelle Modenesi 

Ciao Davide,le mie origini sono dell'Appennino Modenese e mi fa molto piacere vederti fare le ricette tipiche ma , anche , soprattutto sentirti . La cadenza emiliana è sempre piacevole da sentire. Continua così.

,Ciao Davide, io le cuocio sulla piastra da crepes o piadina..Il pesto modenese è favoloso ma ci vuole anche il tagliere di salumi e formaggi !!! Bravissimo Davide complimenti !!!

Ti adoro! Mi trasmetti tanta serenità che per problemi vari ho perso nella mia quotidianità

Oggi le ho fatte e devo dire che sono ottime!! Grazie mille della ricetta...bravissimo!

Le ho mangiate solo una volta a Ibiza 😂 Il mio compagno di appartamento era modenese e aveva anche la tigelliera! Spettacolo!

Bravo Davide la cercavo da tanto questa ricetta hai dato delle idee originali le farò grazie

È uno spettacolo vedere le tue ricette!!!!....sei un grande

Grande Davide,mi fai sempre venire una fame della Madonna !!!!! 😋

che meraviglia questa video ! tutto e spiegato perfettamente ! questo gorgonzola deve essere OTTIMO!!!! grazie per il tuo profezzionalismo. un "fan" di corsica

La fame che mi stai facendo venire!!! 😂😂😂 sei un grande!

Ciao Davide , ho scoperto solo adesso cosa sono le tirelle grazie al tuo video e la prima volta che ho cliccato su di te ed e per questo che continuerò a seguirti , spieghi le ricette molto semplice e chiaro !!!!! Proverò a farle !! Bravo continua cosi !!! ciao da Umberto - Australia

Complimenti lei è molto preparato sua moglie sarà contenta ha poco lavoro in cucina

grande Davide bella ricetta come al solito

Very nice and everything looks delicious

Bravissimo,ricetta super..ciao Davide

Domani le provo,sei forte!!!spiegate benissimo,ei ringrazio..gnam!

Devo dire che hai fatto tutto veramente bene e sottolineato il discorso differenza tra crescentina e tigella.... Ti posso solo correggere sul case.... Mio padre è stato l'inventore di questo oggetto circa trent'anni fa' che lo mostrò per la prima volta alla sagra di Montagnana di Serramazzoni... Io la posseggo perché è stata la prima in assoluto.... Poi copiata da molti, e questo fece un enorme piacere a mio padre... Franchini natale di anni 92 ancora con noi oggi... Bravo, continua così

Stavo vedendo su gambero rosso le tigelle e sei Apparso tu nella home di RU-vid, coincidenze...io non credo. Grande Davide, continua così

ho vissuto 3 anni a Cento, e da toscano vi dico….quanto mi manca la cucina emiliana!!!

Ben spiegato 👍 molto bravo ottima ricetta 😊

Davide grazie per la ricetta ,provero a farle a casa anche senza le piastre perché ne sono sprovvisto,e copio il box perché mi piace anche il fai da te di falegnameria.........

Mi hai fatto diventare orgoglioso di essere modenese ! Bravo Davide 👏😅👍😄

BRAVO DAVIDE, ANCHE OGGI HO IMPARATO QUALCOSA, GRAZIE MILLE

Ciao Davide belle le tigelle complimenti verrò a trovarti promesso sei simpatico 👏

Che sorpresa questo video delle tigelle e che piacere veder che hai apprezzato il nostro gorgonzola. Buona domenica Davide

Grazie sicuramente proverò

Bravissimo e Simpaticissimo. grazie

Nessun commento da fare sei un GRANDE ti seguo sempre, sono un veneto sul confine di ferrara trapiantato in piemonte, sono contento che ti piaccia la gorgo,sappi che sei in buona compagnia👏👏👏👍

Complimenti Davide sei fantastico e mi tieni tanta compagnia oltre che darmi un sacco di spunti! Ho fatto il lardo....tra due mesetti vediamo com'è venuto

Roba seria , che spettacolo !

David sei il mio RU-vidr preferito!!!❤️

A me una ex collega di lavoro mi aveva datooltre la ricetta con la panna la tigelliera della sua nonna!Ti ringrazio proverò la tua ricetta!

Ooooo bravo, il salame va tagliato a mano e bello grosso, ci intendiamo, anch'io lo adoro così

Finalmente qualcuno che descrive cosa sono realmente le crescentine, mangiare le Tigelle risulterebbe un po' indigesto 😂

Eccezionale come sempre

COMPLIMENTI SEI BRAVISSIMO

Ciao Davide. Sei il massimo! Sebbene da ventanni in Australia ma cresciuto a Bologna. Come mi mancano le crescentine!

ME RA VI GL IO SE ...........FA VO LO SE ............GRAZIE...... 💖💖💖💖💖💖 ........ Bravissimo Davide

che buone le tigelle! bravissimo Davide

Bravo ai spiegato bene domani le faccio

bravissimo Davide evviva la modenesità a tavola.

Bravissimo.complimenti,oggi a casa mia tigelle.vivo in Romagna,faccio la tua golosa ricetta

Da siciliano le adoro,nonostante abbiamo le nostre specialità insuperabili, mi son fatto portare dal continente quella padella :D!

sono carlo di s prospero un consiglio prova a riporle x una 10 di secondi di nuovo nella tigelliera calda quelle farcite con il salume sentirai che differenza

Bravissimo

Questa è una provocazione .....fameeeeee

Amici di Carpi. Che mangiata.bravo Paolo Varese

Bravo top

Davide, quando saluti e giri la mano.....mi fai morire!!! :D :D :D

Queste me le aveva fatte assaggiare un amico di Pavullo, sono strepitose

un complimento.... senza marchetta... ti vorrei come fratello!!!

Anche il borlengo ha una storia degna di nota oltre al fatto che è qualcosa di sublime

grandeee Davide

Ciao Davide buona Domenica

Bravo Davide magnifico, perso queste machine non si trouva in Francia 😢 Caspisco bene tue ricette anche si e difficile a capire l italiano bravo👍

Sei simpaticissimo

Bravo Davide

Quel “mi piace grosso il salame” mi ha fatto pisciare dalle risate 😝

Tra le farciture dolci hai dimenticato le amarene fritte 😂. Da Modenese ti dico bel video Davide, bravo.

🤩

Vai Davide daj de gas!

Ciao Davide se i casa non abbiamo nessun tipo di tigelliera si possono cuocere in una padella antiaderente con il coperchio grazie

Salve, io sono di Ferrara e ... a son drė murir .. Il salame si DEVE tagliare col coltello va mo' là🤣🤣🤣 questo canale mi piace di mondi

8:40. Ciao Davide, ho cercato dappertutto un simile dispositivo per lasciar lievitare le tigelle, me senza successo. Sai mica dove è possibile acquistarne uno?

Davide che misura e' il coppa pasta? Grazie

Ciao Davide, mia madre che era di Fanano, le chiamava fogacine gli ingredienti erano identici ai tuoi perciò in un territorio limitato vengono chiamate in vari modi, ma chiamiamole come si vuole sono buonissime 🤩👏👋

Prova anche con lo squaquerone o stracchino e due filetti di acciughe...

M'hai fatto veni' 'na fame...

Posso usare anche il lievito secco? E quanto?

Ciao Davide sei davvero davvero bravissimo scusa ma tu vendi prodotti tipici modenesi ciao e grazie fammi sapere ciao

Ricetta interessante, ma non ho la piastra giusta. Posso usarne una qualsiasi?

Il fiore della tigella, è il fiore della vita a 6 petali, antico simbolo usato in medio oriente, Cina e Africa come simbolo per cerimonie di carattere magico e religioso. Il motivo per il quale ce lo ritroviamo a tavola, credo dipenda dall'uso che ne facevano gli Etruschi. Rammentiamo che il nome della nostra città, Modena, deriva dall'Etrusco Mutt (rialzo, montagnola) poichè inizialmente, quella che sarebbe stata Modena era un cimintero Etrusco che si presentava a mo di montagnola. Da qui Muthina, Mutina, un castrum Romano situato pressapoco nella zona del Forum Monzani odierno, cui Cognento distava 500passi (Quingentum, Cognento) da cui Modena. Saluti e buon appetito.

Ottime personalmente pref quelle piu' leggere cioè senza lardo..anche se qualcuno potrebbe dire che ci perdiamo il gusto ma dovendo stare attenti al colesterolo..cmq sempre gustose preparazioni ciao e auguri di buone feste !!

la tigelliera!!! ce l'ho!!

davi tanto lievito, troppo, ce ne andrebbe un pizzico, grande ti seguo

Ciao, da quanto è il diametro del coppapasta?

Cre- scen- ti- neeeee!!!!!!!!!! Non tigelle! Me lo ha detto mia Nuora bellissima ,bravissima e modenese!

Salve. Ma le posso mettere in padella antiaderente mettendo coperchio? Ho anche una bistecchiera che si chiude ma gli vengono le righe..

belissimo gracie! se lo fai a la padelle! perque no?

Ciao Davide, perchè in fase di cottura vanno girate le tigelle e non direttamente la tigelliera?

15:34 per favore, ciò che viene chiamato ciò che è sui bordi del piatto, so che questi sono ciccioli pressati, ma preferirei il nome esatto o meglio ancora la ricetta, grazie, sono ceco e l'ho mangiato in Italia ed è stato davvero bello

Ciao Davide. Io ho due tigelliere a margherita come la tua. Mi permetto di chiederti, sei sicuro che non si gira la tigelliera ma si girano le tigelle?? Credo che quel tipo di tigelliera sia fatta proprio per essere girata. Grazie,ciao.

Ciao Daniele io non ho attrezzi che hai tu come si possono cuocere grazie ❤

che fame buono

Mamma mia!

non dimentichiamoci delle salsicce in umido😂😂

Che fame

Io le faccio spessissimo x i miei tre ragazzi( e msrito ovvio :-))usando quella di ghisa ..è un piacere guardarti mangiare

Sono romagnolo trapiantato a Parma e faccio sempre la piadina. Mi hai fatto voglia di fare le crescenti ne. Mi potresti spiegare meglio la ricetta del lardo ? Dove posso comprarlo ?

Terre ducali:ho lo strolghino in frigo:devo fare subito tigelle

Ciao Davide ho una curiosità, ma nel forno non vengono cotte bene? Ciao grazie

Buone

CRESCENTINEEEEEE

Per il gnocco fritto l impasto è uguale a questo delle tigelle?

buone le tigelle mettigli la nutella in mezzo

Deliziose!!🤩

#AccarezzaLaTigella

Davide dove posso andare a mangiare ottime tigelle dalle tue parti?

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Non ho capito di preciso quanta acqua ci vuole nelle tigelle