Výroba domácího Gothajského salámu | DOMÁCÍ UZENINA díl 1/4 

Krasna kresba super.Proste to umis.AHOJ

konečně vidím rozkrojení :-) dobrá práce pane řezník :-)

Ahoj, nevím co dělám blbě, ale mám pod obalem rosol. Nevíš co je špatně? Díky.

Nádherný gothaj mnam

Chci to spočítat na menší várku.A jsem z toho jelen.Maso je naložené v soli,kolik mám přidat soli když je výpočet na jedno kilo díla?Se sádlem i vodou to vychází na 15kg.Nebo přidávam jen 2,5kg na sádlo a 2,5kg na vodu.

cibulka ocet rohlíky a vezeš se .... pecka pane Mistr

Zdravím, chci se zeptat ted ořez na gothaj je tedy dopředu nasolený jako u výroby vysočiny? A na kolik stupňů udit? Stačí za studena 30° a pak ho ovařit? Díky

Dobrý den,moc se mi vaše video líbí. Jenom mě napadlo,co kdyby se škvarečky u smažli ?

Zdravím chtěl bych se zeptat jestli se po ovaření šokově chladí nebo se nechá vychladnout.

Zdravim, jakou teplotu ma voda v kotli na dovareni? Diky moc

Vito,prosim te,chystam se na jeden zatach na parky,spekacky, a gothaj od tebe,protoze to je luxus.. 👍👍👍 Ale chci se zeptat,mas vse nalozeno v tom pomeru se soli a dal ji tam uz nedavas kdyz kutrujes,a pridavas jen zbytek koreni? Protoze si v nejakem videu rekl ze pridas koreni se soli.. Tak ted nevim,prosim porad.. A druha vec- cca doba spekacku a gothaje ve zdenne udirne kdyz ji roztopim na cca 80st. Mooc mooc dekuji za info.. 😉

Dobrý den. Jak dlouho má být prosím ten salám v udírně?Děkuju

Kámo,ty to děláš z láskou 👍👍

dobry den prosim vas jaky je slození koření

Ahoj. Jak silný ma ten mlejnek motor?? Kolik KW.??

Aku sol tam davas?Diky

Mňam, kde se dá koupit ten Váš poctivý a určitě výborný gothaj? Kdyby ho takhle dělali všichni, to by byla paráda 😒😋

Moskatovy kvet nebo orech?

2g nebo 20g soli.

Tak nevím a trochu v tam mám guláš: Máš tady 2 recepty -1x vepřové tučné 4 kg a za 2 roky v receptu - vepřové tučné 3 kg a teť babo raď jak to je správně podle nějaké normy 🙃

Proč neřekneš kolik a jaké kořeni???

Tak to ma vypadat zadne hnusy

K čemu nám obyčejným lidem, je "Domácí Gothaj"? Kdo z nás má doma řeznický kutr?! Odpovím si sám - NIKDO! Tak se jen podíváme, a tím to končí...

možna ten tvuj gohaj je dobrej ale jinak je to hnus salám maximálně pro psa

Tak to video nestalo za nic kde je poměr masa a kolik a jaké koření , Jestli kvalita výrobku je jako to video tak potěš pán bůh .