Ingredienti per l'impasto:
500 g farina 00
80 ml di olio di semi di girasole
1 cucchiaio di zucchero semolato
1 bustina di vanillina
150 ml circa di vino bianco freddo
Per il ripieno:
500 g di ricotta di pecora ben gocciolata
120 g di zucchero (dose variabile in base ai propri gusti)
40 g gocce di cioccolato fondente
1 bustina di vanillina
Se dopo aver riempito le cassatelle, vi avanza dell'impasto, lo potete congelare, avvolto nella pellicola dentro un sacchetto gelo.
7 май 2022
