Wheat starters feeding proportions: what is influenced {HOW TO CONTROL THE SURVEYS?} 

🌾 Ну, вот почему я раньше даже не думала, что можно кормить закваску 1:0,5:0,5 и сократить время, и не вставать в 3 часа утра, чтоб выпечь к обеду ))) В выпечке на закваске, время- немаловажный ингредиент! Светлана, не устаю Вас благоДарить! Очень ценно 🌾

Наконец-то стала понятна сама суть процесса.Сто лайков бы поставила.

Впервые хочется поставить 10 лайков. Большое Вам спасибо

Наконец то я начала понимать то, что я делаю. Я потрясна! Оказвается можно просчитывать и планировать свои шаги. А то как будто бредешь в темном лесу на ощупь. С математикой я дружу, т мне теперь все становится ясно. Огромное спасибо!

ОГРОМНОЕ СПАСИБО ! Как просто и толково объяснили какая закваска должна быть ,месяц изучала как же сделать закваску ,неделю ее готовила и уже думала , что нужно выбросить , а тут все поняла , что дальше нужно делать с моей закваской ! СПАСИБО,СПАСИБО! Жаль , что нельзя сразу поставить вам 1000лайков !

Светлана, добрый день! Вы первый человек, который рассказал какими должны быть вид и, главное, органолептические свойства закваски, особенно перед выпечкой. Огромное Вам спасибо!

Спасибо вам, Саетлана, очень важное видео обучение, всё больше проясняется в голове❤🎉

Благодарю Вас, за труд, честный, доступно-понятный, без воды и уж простите "всяких понтов"❤

С каждым просмотром Ваших видео ,я уже начинаю понимать технологию заквасок.Что и 1 0,5 0,5 тоже можно применять.Спасибо Вам за знания в хлебопечении.

Как и всегда, без преувеличения, очень ценная информация. Побольше бы таких роликов.Вы молодец, спасибо, лайк!

У меня же наоборот: много закваски! Не знаю как ее "укротить")) и загубить не хочется и печь так часто мне не надо. Прямо как в сказке " горшочек, не вари!"❤❤❤😊

Спасибо за информацию,начинается процесс просветления в голове!😊 Пересмотрю все Ваши видео!

Благодарю ❤ дорогая Светлана

Спасибо большое за Ваши видео!

Спасибо . Всё законспектировала.

О, Светлана!!! Даже не представляете, как мне нужна была именно эта информация! Я второй месяц, как "завожу дружбу" с выпечкой на закваске. И эти Ваши раз'яснения, как нельзя, кстати! ❤️

Супер!! Благодарю за информацию и понимание🙏

Все понятно,все подробно!!!!!Умница!!!!!!!

Браво, спасибо большое!🤗🤗🤗

Спасибо, очень благодарна за информацию!!!

Света,так все здорово!!!

Большое Вам спасибо за видео❤️

Благодарю!!!!!!

Большое вам спасибо. Полезное видео!

Светлана спасибо за понятное разъяснения ❤❤

Спасибо большое.

Благодарю ! Очень чётко и понятно!

СПАСИБО БОЛЬШОЕ.ОЧЕНЬ ДОХОДЧИВО ОБЬЯСНИЛИ)))

Благодарю вас

Спасибо 🌹

Спасибо Вам большое за столь ценную информацию

Спасибо большое за очень хороший Видео ❤❤❤

Спасибо большое 💝 очень информативно.

Спасибо. Очень полезная информация.

Замечательная идея со сравнениями 👍 Только так и можно научиться понимать, что как работает. Спасибо❤

Спасибо вам огромное только у вас я нашла то что нигде я не нашла🙏

Светлана, благодарю за очень! полезное видео!

Прекрасно все понятно ОГРОМНОЕ СПАСИБО понятно доступно ДАЙ БОГ ЗДОРОВЬЯ ВАМ

Все очень понятно, большое спасибо. Рада, что подписана на Вас.❤

Спасибо, с уважением 👍💜

Очень помог ваш ролик , получила все ответы

Светочка, вы такая умничка, все знаете о жизни хлеба... Я тоже так хочу. Огромное спасибо, что знакомите нас с этим. Вам удачи, а нам памяти, чтоб все запомнить. Благодарю!

Благодарю.

Круто! Очень ценная информация, спасибо большое 🙏🙏 🙏!

спасибо Светлана очень полезная информация подробная

Это Гениально!

Спасибо большое за подробное видео, очень интересно и познавательно

Спасибо огромное! Все классно рассказали!

Целая наука но завараживает,❤❤

Здравствуйте, Светлана! Спасибо за видео и полезную информацию)

Спасибо большое за интересную информацию и понятно подробно объяснили.💐🥰

Благодарю Светлана,Вы супер👍

Очень полезное видео ! Благодарю ♥️♥️

Спасибо преогромное!

Светлана, как хорошо, что я увидела ваш канал!! Очень помогает!

Какая Вы умница!

Светочка, спасибо)) драгоценная информация. Не устаю смотреть твои ролики. Столько интересного) будь здорова и счастлива ,)

Спасибо ❤ Нигде не слышала столь толкового объяснения на вкус и цвет ,что называется .. Здорово👍

Вы большая умница!!!!!!, Спасибо !!!!!!!!

Светлана, огроменное Вам СПАСИБО за такое видео ❤ Очень доходчиво, наглядно! Вы мне упростили жизнь 😊

Благодарю!!

Не устаю благодарить вас Светочка 🙏🤩👍🌹вы лучшая,каждый раз узнаю всё больше и больше информации 🎉❤️✊✌️

Светлана, Благодарю! очень хорошо, подробно, доходчиво, объясняете. теперь я имею понятие как и что...

Какие у вас нужные и доступные консультации!

Спасибо большое за знания, просто великолепно

Спасибо огромное!

Благодарю ❤

Спасибо большое за такое наглядное и доступное объяснение,особенно это важно для начинающих.Вы самый щедрый и доброжелательный пекарь,знаю о чем говорю.Спасибо Вам огромное❤❤❤.Удачи и процветания

Светлана. Огромное спасибо за такой подробную, понятную и очень полезную информацию. Многое встало на свои места. Сейчас еще законспектирую все, и тогда совсем все будет отлично. Вы - умничка.

Ещё и ещё раз спасибо

Очень важная информация ! )

Спасибо большое ..очень ценная информация.. просто великолепно

Какая умница! Спасибо, информация ценная.

❤снова пересматриваю видео. Более осознанное. Очень наглядное видео и нужное, во всяком случае доя меня. Первый опыт был неудачей. Делаю ещё раз закваск в пропорциях 1:1;1. А Вам огромное спасибо за открытость и подробное видео.❤

Наконец-то нашла у вас мучающий вопрос мой ,УРААААА!

Очень полезная просветительская информация. Теперь понятны временные и количественные показатели процесса. Огромное спасибо за этот урок.!

Спасибо!!! Объяснение супер! Неужели мой хлеб не будет кислым!!!

Спасибо ❤

Светлана, огромное спасибо за науку! Очень интересная и полезная информация. И очень всё понятно! Успехов Вам, удачи и крепкого здоровья !

Благодарю за столь нужную информацию. Всё наглядно и по полочкам разложила,Света! Ещё бы уяснить и усвоить полученные моменты и подружиться со своей закваской. Спасибо бОльшое прЕбОльшое🙏 Нижний Новгород ❤

Cпасибо!

Спасибо Света🌹👍 за ваш труд Объясняете доходчиво…👏

Доброе время суток, у вас пока на час больше. Посмотрел вчера пару роликов и залип на Ваш канал. 24 апреля я подарил жене хлебопечку, но она технично сбросила на меня все вопросы обращения с ней. Мне стало просто интересно и я завел закваску, со второй попытки получилось. Смотрел по 10-15 видео по выпечке в день и в каждом находил что-то интересное, полезное. Но оставались вопросы, Ваш труд помог мне в понимании процесса, большое Вам спасибо, здоровья и удачи! Конечно подписка и лайк)))

Спасибо❤👍

Спасибо огромное за Ваш труд!!!!

Светлана,благо дарю за такой подробный.понятийный эксперимент и Ваши к нему выводы!Благости Вам!

Спасибо большое за ответ, все понятно. Буду выводить ржаную закваску, может на этот раз получится. А можно испечь ржаной хлеб на пшеничной закваске, пока буду выводить ржаную? Спасибо

Ставлю лайки всем вашим видео и подписалась.

Спасибо большое за грамотное и превосходное обьяснение очень рада что не прошла мимо и включила ваш канал очень нужный и вовремя у меня в холодильнике стоит закваска я думала надо выбросить но жалко летом я разбавляю и поливаю огород я сушила закваску и из сухой заквашивала еще ра огромное спасибо здоровья и процветания❤❤❤❤❤❤❤❤

Благодарю

Благодарю! Очень полезное видео!!! Всегда нюхала закваску, а теперь попробую на "зуб". Тесто всегда пробую, перед тем как руки помыть)

Ночь... сижу смотрю результат кормления заквасок...

Спасибо большое за ценную информацию! Надеюсь теперь подружиться со своей закваской)

Спасибо ,лучшего объяснения я не встречала! Рада, что попался Ваш ролик!

Светлана, большое вам спасибо за ваше мастерство, за щедрость, с которой вы им делитесь, и умение доступно объяснить именно механику процесса, чтобы была понятна и управляема сама технология а не единичный рецепт!) Благодаря вашим видео мне удалось реанимировать свою закваску, которая выживала в холодильнике года два, и даже испечь пару более-менее приемлемых буханочек, гору блинов и кексов. До этого собирала все ошибки, какие только можно придумать на каждом этапе, училась в основном тому, как делать не надо, и подкармливала своими экспериментами птичек во дворе))) Хотела бы ещё спросить по пропорциям кормления, если позволите: обратила внимание, что одна и та же закваска, которая при кормлении днём в пропорции 1:1:1 выросла у меня в 3-3,5 раза, при кормлении на ночь в большей пропорции 1:2:2 к моменту полного созревания (судила по разрыхленности во всю толщу, множеству готовых лопнуть пузырей на поверхности, появившейся кислинке) выросла только в 2, максимум 2,5 раза (пик вроде бы не пропустила, не было следов оседания) - это нормальное поведение закваски, или всё же говорит о её вялости? В этом видео мне показалось что тоже в баночке с большей пропорцией кормления увеличение объема меньше, чем в двух других - но сложно судить без замера.

Светлана, я не новичок, но слушаю вас с большим интересом. Я закваску хранила в морозильнике. А потом, когда мне надо,доставала оттуда и пекла. Как вы к этому относитесь?

Привет из Италии. Я начинающий пекарь, благодарю Вас Светлана за отличные и наглядные объяснения. Пекла хлеб на дрожжах, но хлеб на закваске - это совсем другая история и очень нужны объяснения.

Я просто в восторге от Светиных видосиков ! 1000 раз спасибо! Побежала делать закваску Напишу как получилась

А я купила готовую сухую,но оживляю ее по вашему совету1:1:1,уже плавает на поверхности,попробую опару и завтра пирожки)) лучше всякого кино🙏

Благодарю Вас за грамотно и очень доходчиво изложенную информацию!🌹