Здравствуйте друзья 👋 Меня зовут Даша. Я домашний кондитер, как и многие начинала свой путь по видео и рецептам с интернета. Пробовала, эксперементировала, приспосабливалась к домашней кухне без каких либо специальных инструментов. Даже дома можно удивлять друзей, родных и близких. Здесь я хочу показать, как можно приготовить тот или иной десерт в домашних условиях. А также многие другие блюда. Мой канал не является поучительным, я просто делюсь с Вами своим опытом и своими открытиями в кулинарии. Буду благодарна за просмотры, подписки, лайки и комментарии 🙏 Нажимайте на колокольчик и будьте в курсе выхода новых видео. Всех уже люблю и... Приятного аппетита 🤤
Мой профиль в Фейсбуке facebook.com/profile.php?id=100019898647172
Спасибо. Бортик можно было сгладить, но на референс были именно неровные края. Заказ был максимально повторить референс. Такое оформление (именно неровные бортики) суто дело вкуса. Мне например тоже больше нравится, когда края торта ровные.
Здравствуйте. Крем чиз на сливках более нежный и не застывает так в холодильнике как чиз на масле. На видео творожный крем. Если не хотите крем на твороге, то отлично подойдёт чиз на масле. Сливочный сыр,сахарная пудра и масло.
Здравствуйте! Давно сохранила этот рецепт и всегда пеку только по нему и грибочки,и вафли(венские).Быстро,очень вкусно, ничего лишнего. Спасибо! (Тула)
У нас есть такие формы для таких печенюшек ! У нас грибочки рыбки питухи зайчики ! Это печенья просто вкуснотище ! Мы едим за обеи щеки , с чаем, кофе ,какао, молоком, компотом ! С уважением Юля 🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦
Здравствуйте. Ну смотрите, соломка из теста при надавливании может сломаться. Деревянная шпажка как надёжный каркас. Так же можно использовать плотную проволоку обмотанную флористической лентой
Спасибо вам, Даша, что делитесь своими наработками.Такой процесс приготовления крема лично для меня новшество. Даже ради интереса, попробую приготовить, тем более, сезон клубники в разгаре❤
Приготовила по вашему рецепту только не грибочки,а фигурное печенье Благодарю от всего сердца ! Идеальное на вкус,нежное,рассыпчатое(но сахара надо уменьшить на 20-30г)
@@james_emyddems Вы спокойно можете использовать тот желатин, который у вас есть. В моем случае желатин универсальный. Главное обратите внимание, если у Вас на упаковке написано желатин для холодца, то посмотрите, нет ли там ещё каких нибудь приправ в нем. Иногда производители смешивают разные специи для холодца с желатином. Для мастики нужно именно ЧИСТЫЙ желатин
Здравствуйте. Исходя из того, что миксеры по мощности все разные, то ориентируйтесь с на внешний вид. У меня на максимальных оборотах взбивание занимает около минуты.
Увы, ни разу не пробовала торт "Киевский!" Была как-то воможность, работал у нас по распределению человек с Украины. Поехал в отпуск домой, попросила привезти торт. Привез, а я ушла в отпуск. Вот и не удалось попробовать. Так что, если это не тот торт, считаю, ничего страшного! Главное, чтобы был вкусный! И арахис самый дешевый. Орех или не орех, без разницы. Если сильно принципиально, можно попробовать испечь с разными орехами, сравнить какой больше нравится и такой себе печь. Да и с названием тоже зачем заморачиваться? Написала бы, что придумала торт, сказали бы, что это "Киевский!"😂 Нам не угодишь!😂 Всегда найдем за что прицепиться!😂 Спасибо ей надо сказать, а не ругаться!
Масло и шоколад комн.темп.а вот сыр использую с холодильника,очень важно хорошо вымешать крем лопаткой))) Крем очень вкусный,им я и выравниваю и использую в начинку))) Спасибо за пропорции)))
Здравствуйте. Если Вы делаете леденцы заранее, то обязательно их надо упаковать в пакетики. Леденцы боятся холодильника и после него начинают таять. Я всегда готовлю леденцы перед оформлением и оформляю ими торт непосредственно перед отдачей.
Подскажите пожалуйста , что я делаю неправильно, вроде все продукты отмерены на весах, делаю по рецепту, но мастика не получается пластичной, как у вас,не тянется, а рвётся. Делала на глюкозном сиропе и на мёде, получается одинаково. Получается так, что ничего не получается 😢
Здравствуйте. Если жидкость получилась белой, значит не доварили сахарный сироп. Помимо ориентации на время надо ещё ориентироваться на внешний вид сиропа. Он должен быть янтарного цвета. У всех плиты разные и сила подогрева тоже разная. Кстати сила подогрева ещё зависит и от калорийности газа
@@Dasha_Ryabchun так я теж думала,що не дотримала,але в мене мав він вже невеличку зміну в кольор. І я мусила знімати бо помітила,що є початки засахаровування. Незнаю, можливо це залежить ще і від чукру. Цікаво було побачити ,якого кольору у вас воно вийшло.
@@ii-jp6mq в любом случае при варке сиропа сахар будет на бортиках посуды кристаллизоваться, это нормально. Потом можно карамель процедить. Гласное уварить до нужного цвета. Сироп должен напоминать янтарные бусы. Попробуйте ещё раз, только не увеличивайте огонь. Просто дольше поддержите на огне.
