Варим IPL light hop. Охмеленный лагер. Варим пиво дома. 

Бродил однажды М10 дрожжами, при комнатной температуре, но не охмелял сильно, упор был на солод. Очень понравился результат, прям оч похоже на лагер с солодовым вкусом

Добрый день, попробуйте ради интереса, сбродить часть пива в цкт, а часть в бочке, так скажем, при одинаковых условиях и тогда стенет ясно проблема в чем и есть ли она вообще. Бродил лагер на 34/70 и не сделал диацелитовую паузу и вкус был то-ли масленистый какой-то то-ли как у спички. А так в пожелание хотелось бы увидеть саур какой-нибудь, просто сам думаю все сварить, интересно было у Вас увидеть результат) удачи и всех благ!

Была та же ситуация. До 7 сбраживала и всё. Спец с мир бир сказал это проблема в дрожжах.бродил в ведре.

Здравствуйте, причина остановки брожения на ККС-7 в двух факторах, которые наложились друг на друга и усугубить ситуацию с брожением. А именно, недостаточная аэрация сусла + недостаточно хорошо подготовленный дрожжевой стартер (мало клеток). Поэтому когда Вы сняли дрожжи, в сусло попал дополнительный воздух (кослород). Благодаря этому здоровые клетки проснулись и возобновили свою жизнедеятельность.