зефир из свежих абрикосов с миндалем 

Зефир за 20 минут от @Tortonutaya АБРИКОС-МИНДАЛЬ заварная технология t.me/tortonutaya_tg/2645. старт курса для новичков 10 июня! присоединяйтесь! 👇👇👇👇👇 taplink.cc/tortonutaya ☝️☝️☝️☝️☝️ РЕЦЕПТ в дежу : 70гр белка 70гр сахара для сиропа: 100гр воды 9-10гр агара силой 900 200гр сахара 150 пюре абрикоса 50гр мелко-порезанного миндаля в готовую массу Сироп варим от закипания 4-4,5 минуты Процесс приготовления показан в видео. После отсадки можно есть сразу, если планируете хранить, оставьте созревать на 10 -15 часов в зависимости от влажности воздуха, возможно кому-то и все 24часа придётся выдержать. Затем опудрите и уберите в контейнер с крышкой Храним при комнатной температуре до 7 дней

Зефир готовлю, но смотрю с удовольствием вас и даже подписалась, потому что всегда что то новое чему можно поучиться позаимствовать. Объясняете все точно ясно без лишних слов .

Смотрела ваш урок, представляю запах, а вкус какой, хочу сегодня попробовать.

Спасибо Вам!

ОЛЯ,ОТ ДУШИ БЛАГОДАРЮ ЗА ВАШИ УРОКИ.ПЕРЕПРОБЫВАЛА АСЕ ,ЧТО ВЫ ПОКАЗАЛИ НА КАНАЛЕ.ВСЕ ПОЛУЧИЛОСЬ.ПОДСКАЖИТЕ РАЗМЕР МЕШКА И ГДЕ ПРЕОБРЕТАЕТЕ.БЛАГОДАРЮ.

Редко встретишь такие толковые ролики, как ваши. Все четко, конкретно, понятно и по делу! Олечка, спасибо вам!

Скажите, пожалуйста, почему через несколько дней зефир становится резиновым?

Спасибо большое ❤❤❤!Подскажите ,,недорогой планетарный миксер 🆘

Здорово! Очень актуально сейчас, в летний сезон! Будет у Вас возможность, тогда с другими ягодами и фруктами (малина, смородина, персики...) обучите нас любопытных и желающих делать вкусняшки! СПАСИБО, ДОРОГАЯ!❤❤❤

Ольга, сделала сейчас зефир абрикос с орешками, у меня кешью, только на альбумине, превосходно получился, так рада, спасибо огромное за рецепт! Запах мммм!!!

Олечка, очень хороший у вас канал, все до мелочей говорите и показываете. Спасибо! Вопрос, цветочную флористику препадаете? Есть обучение?

Попробовала зефирки по вашему рецепту, с миндалём, это нечто. Оличка больше вам спасибо. Вы очень доступно всё рассказываете.Умничка❤

Влияет ли температура окружающей среды на стабилизацию зефира жара

Добрый день,от орехов текстура зефира не меняется?

Ольга скажите пожалуста если делать ручным миксером на половину порции сироп варить столько же по времени?

У вас очень приятный голос. Все доступно и понятно, спасибо 🌹

Спасибо очень понравилось, но у нас абрикос еще не продают, но когда появится, обязательно приготовлю!❤❤❤❤❤🤗👍🔥🌹🌹🌹🌹🌹

Спасибо❤❤❤❤❤😊

Спасибо огромное за рецепт!Я в самом начале приготовления зефира!Это мой третий зефир! Отлично получилось!👍👍👍

Скажите пожалуйста, сколько минут варить сироп, если взять 140г белка? Тоже4,5 минкты?

Здравствуйте Олечка с удовольствием смотрю ваши шедевры ,Я хотела узнать можно ли вместо сахара взять , сахар заменитель? Заранее спасибо 🤗

Здравствуйте. Оля скажите , если я хочу сделатб побольше зефира, надо увеличить все ингредиентыв 2 раза. И сироп тоже? Я где то читала, что агар и воду для него увеличивать не неадо. Это так?

❤👍

❤

Почему когда постоит мокреет сверху, влажный становится, спасибо

❤❤❤

Здравствуйте, белкогго заварной крем не подходит? Если нет, почему. Спасибо

Готовила зефир по вашему рецепту. Все получилось отлично

Здравствуйте добрый день. Очень хочу научиться делать зефир, но как я понимаю нужно сначала купить планетарный миксер. Не могли бы вы подсказать какую купить модель до 20 000 рублей. На такой шикарный миксер как у вас не планирую тратиться, так как кулинария для меня хобби. Но найти модель которая будет отлично взбивать 1 белок не могу.

❤❤❤Вы большая умница.спасибо

Олечка, спасибо за подробное обучение!!!!❤

Оля ,как всегда супер быстро ,просто .Спасибо большое за такие вкусные рецепты. Делала со свежей клубникой - это что-то 😍😍😍.Такая вкуснятина ,аромат волшебный

Здравствуйте, Ольга 🌹Всегда жду ваши МК ,смотрю и учусь, спасибо большое за Ваш труд ❤Подскажите пожалуйста, сколько можно будет хранить такой зефир на пюре?

Зефир по Вашему рецепту просто супер удачи и радости.

На вот , у вас получилось 15 половинок, это честно, а многие показывают, что из 65 г белка получается полная чаша зефирной массы, и выход готовых половинок 19 штук. У меня получается также как и у вас. А я думала,что у меня что то не то. Спасибо вам ольга. Теперь попробую по вашему рецепту🎉

Класс!!! Зефир просто огонь!

Здравствуйте, насадку где можно купить.

Оль, пюре протирали от шкурок?

А когда будет другой курс.

Можно из замороженного абрикосового пюре?у нас ещё нет абрикос

Я обожаю Вас! ❤

А изюм можно за место орехов?

Оля, не пролазит, а пролезает. Всё блогеры взяли манеру с ученика 1 класса

Здравствуйте,скажите пожалуйста как готовить пюре?

Благодарю!! Обожаю ваши уроки, учусь и всё идёт отлично. Сразу захотелось приготовить 🤗😋

Миндаль обжарен?