Музыка: Blue Window
Музыкант: Jeff Kaale
Соус Баффало без преувеличения можно назвать легендарным. Он подаётся с фирменными куриными крыльями. Соус Баффало оттеняет вкус крылышек приятной остротой, которая сочетается с его же лёгкой кислинкой и едва уловимой сладостью. Пальчики оближешь! Найти рецепт первого соуса, приготовленного больше полувека назад, сложно. Несмотря на то, что в барах Америки его готовят повсеместно, неизменным в нём остается только название. Рецепты не разнятся кардинально, но у каждого повара припасена своя «изюминка».
Острый соус на основе кайенского перца, растопленное сливочное масло и уксус - стандартная основа для соуса Баффало, который по остроте может быть слабым, средним и очень острым. Дополнительные ингредиенты, такие как Вустерский соус или гранулированный чеснок также распространены, но всё-таки не так широко.
Соус Баффало универсален - его можно подавать к куриным ножкам, курице-гриль, жареной рыбе, мясу, шашлыку, жареной картошке и овощам-гриль. B общем, он гармоничен с жареной пищей и блюдами на гриле или мангале.
Для приготовления соуса нам понадобятся:
Острый соус - 160 мл
Сливочное масло -120 г
Вустерский соус - 0,5 ч.л.
Уксус - 1 ст.л.
Соль - по вкусу
По желанию можно добавить сахар или мёд, кайенский перец и чесночный порошок.
Приятного аппетита!!! #соускмясу #острыйсоус #соус
Наш ИНСТАГРАМ: / andreevkalife
Группа ВК: public186747058
Facebook: pg/andreevka...
Группа в OK: ok.ru/group/56168996995261
Telegram: t.me/andreevkalife
Twitter: home
14 ноя 2021
