Приглашаю вас на мой новый блог krasilinikova.ru/ Купить закваски для сыров, йогуртов, творога и т. д. meito.su/ Большая просьба. Кто придумает оригинальные наполнители для сырных корзиночек - не поленитесь, напишите!
Сейчас оно у меня отличается в мешке в теплом месте подскажите пожалуйста хоть приблизительно сколько ему стекать по времени мне бы только с этим определиться 😅 хотя я конечно поняла про кислотность но не поняла на что ориентироваться в показателях
@@svetapopova9082 ПО ВРЕМЕНИ СКАЗАТЬ СЛОЖНО, ВСЕГДА ПО РАЗНОМУ. ДОЖДИТЕСЬ, КОГДА СЫВОРОТКА БУДЕТ КАПАТЬ МЕДЛЕННО, ПРИМЕРНО ПО КАПЛЕ ЧЕРЕЗ МИНУТУ ИЛИ ДВЕ
Хороший рецепт, но я не поняла, сколько отвисает сгусток по времени и когда уже с ним можно работать в кипятке. А то и раньше не получиться и позже нельзя, то в чем секрет?
@@Pastushkaplus , спасибо. У меня стояло сутки в тепле.. Буду пробовать как Вы советуете. ☺️💐 Очень уж здорово у Вас получается!!! 🔥👍 А как воду на базилике настаиваете? Здоровья вам и вашим козочкам!!!!
Здравствуйте! Недавно впервые сварила моцареллу из козьего молока. Получилось вкусно,но она все же вышла более жесткая чем хотелось бы. И на мой взгляд выход очень маленький( из 5 литров всего 360гр). Думаю что это не нормально. Подскажите пожалуйста -возможно я допустила какие-то ошибки в изготовлении?
У меня вызывает просто ужас то чему вы учите!По вашей сырной заготовке сразу видно что произошло обсеменение бактериями.Всё в дырочку!Молоко нужно ОБЯЗАТЕЛЬНО пастеризовать.И пожалуйста не называйте сырный сгусток "комок".
