Какой шлем выбрать? 

На самом деле во всех этих кубах действует один закон термодинамики. Поток проходящий через конфузор (чем и является конус) начинает набирать скорость, а температуру и давление пара при этом падает. Глядя на на горшки Glenmorangie и Lagavulin разница по высоте огромная. Первая дистиллерия славится своими утончёнными спиртами, а вторая как раз тяжелыми и мясистыми. Но вот как доказывал автор этого видео, что как раз именно быстрая перегонка даёт более лёгкие и фруктовые спирты, а медленная наоборот. Так вот в горшок Lagavulin мы попросту не сможем наваливать столько же мощности нагрева и создавать такую же скорость перегонки как Glenmorangie. Маленький горшок попросту "заблюёт" пеной нам весь отбор. Lagavulin как раз делает перегонку очень медленно, ну и хвосты они рубят на 55% это тоже добавляет мясистости. Медь конусов так же влияет на охлаждение и очищение спиртов от тяжёлых примесей, но вот основную работу делает сам поток в конусе. Тут термодинамика беспощадна как математика. Шаранские аламбики вообще заточены под медленную перегонку и самый главный фактор - это вино не пенится как зерновые браги. Если бы просто взять все представленные горшки, залить брагой одинакового состава и перегнать при одинаковой температуре и скорости с обрезанием хвостов при 60-65%, а потом сравнивать. Вот это будет очень хороший опыт, который даст самый исчерпывающий ответ на все эти вопросы про форму шлема.

Выглядят изделия оч достойно!!! Видос полезный ! Спасибо!

Добрый вечер! Спасибо за видео.

Спасибо, шикарный материал!

Классно выглядит оборудование! Спасибо за информацию.

Отлично все разъяснил! Спасибо!

Хоть шлем у меня есть, всё равно интересно ибо информации много не бывает, бывает и часто - мало информации! Спасибо!

Спасибо большое.все четко по делу.

Доброго времени суток, есть ли у вас видео как с нуля собрать медный дистиллятор, оче хочется делать качественныц продукт из зерна и фруктов. У меня в наличии пока колонна, делал по методу Габриэля, но хочется чего то гового

Спасибо, информативно, пристреливаюсь

Изделия оч достойные.. видос полезный! спасибо!

Ох. Гениально. Четко, ясно и подробно. Движемся вперед. Каждое изделее заточено под конкретный результат.

Мне кажется просто узкий конус после куба на втором месте по насыщенности дистиллята, а широкий шлем дает большую очистку, так как там меньше тяги и давления и пару есть там где разгуляться. У меня так. Спасибо за видео.

Привет, спасибо за советы. Скажите пожалуйста, на шлемах продукт идёт только на бочки, или в Белом виде тоже будет нормально употреблять??

а еще чище будет если просто царгу 50 см поставить

Очень много негативных комментариев. Сначала пробовал получить дистилят на две медные царги по 50цм. Ну если чют не по капелно тело отбирать. Купил шлем. Умные и добрые люди научили как с ним работать (конечно ещё учиться и учиться) но сейчас дистилят получается очень классный.

Доброго дня! Нужен Ваш совет. У меня колонна 1,5 дюйма, хочу заказать шлем. Что Вы посоветуете для лучших вкусовых качеств - шлем и конус или шлем с царгой? И какая оптимальная высота конуса или царги? Заранее благодарен!

День добрый! Если вы ещё в теме, есть вопрос- я тут недавно соорудил такую колонну, на куб поставил царгу трёх дюймов, набитую спн, затем диоптр с отбором по жидкости, а сверху конус медный. И выше холодос. Продукт получился очень мягким и жирным и пахучим. Так вот , а если на куб поставить конус наоборот, а сверху ещё конус, ну и далее по списку(шлема очень дорогие) , как думаете это выход из положения?

прямоток.и.чистота..))

Первую перегонку на каком оборудовании делать ? Спасибо 😉

Очень полезный обзор и доходчивое объяснения. Спасибо!

Правильно понимаю, это оборудование для перегонки спирта сырца? Или я могу и сырец получить на этом?

На 37 литровый куб заказал шлем и конус общим объёмом 22 литра.

спасибо.

Добрый день Вячеслав. Подскажите пожалуйста, можно ли вместо шлема использовать царгу 40-50 см медную? Не готов пока купить шлем.

Здравствуйте! Подскажите пожалуйста начинающему, медный конус и медная царга 600 мм какая между ними разница? Спасибо.

Вставлю свои пять копеек) Все что сказал уважаемый автор правильно, но только в случае перегонки спирта сырца. В случае перегонки браги нужно учитывать вспенивание и брызгоунос. В этом случае обязательно большое расширение для успокоение пены и снижения захлеба от пены. Именно из-за этого применяются разные шлемы для перегонки браги и СС. Объём шлема очень зависит от мощности нагрева, а не от объёма куба.

Не надо про зону разряжения. Здесь не реактивное сопло, давления не те. Это скорее похоже на сквозняк в квартире; но и в коридоре и комнате давление одно, нет разряжения. К тому же по закону Бернулли давление меньше (разряжение) там, где скорость потока больше, а это как раз узкие места

Добрый день , куб 50 литров, пвк 80, шлем 19 и конус 3 , повороты и холодильник , как на ваш взгляд набор ?

Будет очень интересно провести опыт и перегнать одинаковую брагу на разных видах шлемов и разных комбинациях. Изменится ли крепость и ароматика.

👍

как мне сказал Артур, у которого я покупал шлем (луковица) и конус, если шлем расширением вверх, то больше укрепление, если расширением вниз, то больше аромат...))

Просто царга это самое чистое?

Добрый день, спасибо за ролик. Подскажите, можно ли у Вас получить личную консультацию?

Узкий и короткий конус сразу после куба имхо не даст никакой лучшей очистки и разделения фракций по простой причине - скорость и напор паров будут такие, что все унесется одним потоком... Единственный способ это компенсировать - увеличивать высоту и делать восходящий line arm. Imha

Оборудование класс буду заказывать..только не пойму зачем деф нужен..это на сайте вашем видел..и как с дефом работать .только по головам отбор .или весь отбор?

Куб обязательно медный нужен?!

Что стало с твоим медным кубом?

Подойдётши буратино для яблок?

Какое разделение какая чистота вы о чём? фраза чистый дистилят, чище чего? Вячеслав сделайте эксперимент для народа: перегон одного СС на разных конусах и шлемах при одинаковом времени перегона голов, тела и хвостов соответственно на каждом виде конуса. И провести исследования ГХ каждой части. Будет очень интересно.

Значит,мне нужна луковица на 50 литров🤔.Хм,это сколько же листов меди надо для её создания .

Очень интересно , но ничего мне не понятно

При отгоне зерновых ставлю конусом вверх, для фруктовых вверх шапочкой.

Вот интересно, в чем все таки измерять?! Площадь испаряемой поверхности или подаваемой мощности? Моё мнение объем куба тут не причём!))

Имею шлем и конус от данного производителя. Оборудование радует глаз, а напитки радует всех.

Красивое железо.

📚📚📚🍸📌

Короче как я понял это сухопарники)

Спасибо за ваш поступок в группе виноделов!

Хоть один человек нормально рассказал в чем разница и как работают шлемы. А то где ни посмотришь, кого не послушаешь, тут вкусно, тут не вкусно, медь лучше, нержавейка хуже, ректификат вообще га..но, и т.д.

про конус проясните, сначала сказали что самый жирный и менее отчищенный а в конце поставили конус и сказали что самый чистый !!!? спасибо!

Еэа если к конусу ещё царгу пол метровую присобачить, будет ещё чище?

Мне кажется, что если нет брызгоуноса, то форма не важна, а важна лишь площадь контакта меди с паром. То есть регулировать чистоту дистиллята можно высотой и диаметром обычной царги. Шлем с конусом конечно красивее и дает почувствовать себя шотландцем :) но они и стоят дороже чем царги той же площади контакта. Могу ошибаться - винокурение не физика, да и шлема у меня нет проверить.

Эх, автор чёт как то все завуалировано у вас. Какой ещё чистый напиток.... Самый чистый на конусе? Давайте тогда на трубочках гнать... А потом самый чистый где разряжение пара в широких местах.... Информация не усвоена или подана очень криво. Но тема интересная. Гоню на баке 50 литров и шлем имею на 30 литров (ставлю заужением вверх) и конус на 3 литра. Дак все равно... Какой там чистый напиток. Шлем - это только бочка и все. Для белого пития - колп колонна.

Дима ведь все дело в коэффициенте орошения? Мы же это получаем ? Ведь так ? Отрицать не станете ?

В принципе пофиг какой шлем или царги. В любом случае можно добиться того или иного результата: 1) регулировкой скорости отбора; 2) правильной расстановкой акцентов при разделении на фракции (головы, тело, хвосты).

Добрый день я живу в Армению я могу купить шлем и конус

А если буратино + конус, то тогда это самое чистое?

К шлемам необходимо иметь голову и соответствующую мощность!

Да, по фигу. Какой больше нравится тот и берите. Зачем время потратили на просмотр ролика

Вот не уверен, что на узком конусе будет получаться какая-то особая чистота. Пар будет проходить конус с достаточно большой скоростью, стенки не будут успевать отдать тепло в окружающую среду и потому не смогут осаждать на себе низкокипящие фракции, для того что бы такая конфирурация начала работать, как задумано нужно будет уменьшать подводимую мощность и растягивать процесс перегона. Это моё видение, на практике не проверял и на верность суждения не претендую.