Тёмный

Куриные бургеры на гриле (рецепт на угольном гриле) 

Гриль-барбекю Клуб
Подписаться 131 тыс.
Просмотров 31 тыс.
50% 1

Бургеры с куриными котлетками на гриле - простой рецепт для любителей сэндвичей. Готовим подкопчённые куриные бургеры из доступных ингредиентов сразу на 7 человек. Котлетки из куриного фарша довольно "жидкие", поэтому из не просто приготовить на решетке гриля, но в рецепте показано как это сделать методом обратной обжарки.
Бургеры по этому рецепту получаются очень вкусные, нежные и сочные. Кстати, этот рецепт будет вам полезен, если вы просто хотите приготовить куриные котлеты на гриле.
Рецепт подходит для угольного, газового и пеллетного гриля.
Текст рецепта читайте или скачивайте на нашем сайте: grill-bbq.ru/recipe/kurinye-b...
Текст рецепта соуса читайте или скачивайте на нашем сайте: grill-bbq.ru/recipe/sous-dlya...
В съемках участвовали:
• Угольный гриль SNS Kettle grillmag.ru/product-category/...
• Корзина для копчения Slow 'N Sear bit.ly/3FgDGLh
• Поддон для корзины SNS grillmag.ru/?s=%D0%BF%D0%BE%D...
• Карманный термометр grillmag.ru/product/cifrovoj-...
• Пеллеты для гриля дуб 100% grillmag.ru/product/pellety-d...
Чтобы ПОДДЕРЖАТЬ КАНАЛ просто делайте покупки в нашем МАГАЗИНЕ для любителей гриля и барбекю здесь - grillmag.ru/
ВАЖНО! Если у вас возникают детальные вопросы, то лучше пишите на форум Гриль-барбекю Клуба grill-bbq.ru/forums/. Там я отвечаю на все вопросы!
Подписывайтесь на наши другие каналы:
• Телеграм-канал для продвинутых грильмастеров: t.me/grillbbqclub
• Форум гриль-мастеров grill-bbq.ru/forums/
• Яндекс Дзен: zen.yandex.ru/grillbbqclub
• Вконтакте: grillbbqclub
• Rutube: rutube.ru/channel/24252005/
Подписывайтесь на наш канал! У нас самый большой каталог видео-рецептов для гриля в рунете, и огромный план по новым сюжетам про гриль и барбекю! Рецепты в текстовом виде, а также форум гриль-мастеров вы всегда найдете на нашем сайте grill-bbq.ru/
#гриль #куриный #бургер #рецепт

Хобби

Опубликовано:

 

3 июн 2023

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 48   
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub Год назад
Ребята! Спасибо всем, кто поддерживает наш канал и покупает грили и аксессуары для барбекю в нашем магазине - grillmag.ru!
@mbelyavtsev
@mbelyavtsev Год назад
Уважаемый Сергей. Скажите мне дату, когда вы придумали делать этот канал и я буду отмечать ее каждый год. Благодаря вам я теперь практически Верховный Маг еды на гриле среди друзей и родственников )
@RadiOno1sE
@RadiOno1sE Год назад
Можно считать от даты регистрации канала - 13 мая 2017 г. :))
@zlobnyika9407
@zlobnyika9407 Год назад
Спасибо за рецепт. Как всегда познавательно
@user-ec1ss4ln3x
@user-ec1ss4ln3x Год назад
Здоровья Вам и удачи каналу!
@aH6y
@aH6y Год назад
спасибо за рецепт!)
@user-yk7lu2gr8k
@user-yk7lu2gr8k 11 месяцев назад
Это... Это моя тема. Видео очень во время и я его давно ждал🎉
@SmartHome-Integrator
@SmartHome-Integrator Год назад
Спасибо за рецепт! На моем самодельном пелетнике отлично получится!
@foooooxx
@foooooxx Год назад
Супер!
@TheSupertoonz
@TheSupertoonz Год назад
Ну вот ведь! Я пару часов назад искал рецепт куриного бургера и как в воду глядел... Сделал с рваной курицей. )))
@pikerd1
@pikerd1 Год назад
А рыбные бургеры будут? Очень хотелось бы увидеть рецепт.
@user-qg1zg7ii1g
@user-qg1zg7ii1g Год назад
Класс
@izhedrin
@izhedrin Год назад
Спасибо за рецепт! :) Если можно опубликуйте рецепт фишбургеров
@McArcher77
@McArcher77 Год назад
В соус я бы еще соли добавил и немного черного перца.
@DemosRusos
@DemosRusos 11 месяцев назад
Пять слов в поддержку канала
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub 11 месяцев назад
:)
@sergeys4916
@sergeys4916 Год назад
Спасибо за протой рецепт!
@user-qk8eo6yr2d
@user-qk8eo6yr2d 11 месяцев назад
В соус кидаю не петрушку, а укроп, и не лимон, а яблочный уксус. Ароматика мне лучше подходит. Укроп даёт такой глубокий, богатый запах в смеси с уксусом. Причём зимой использую сухой укроп, он ещё и похрустывает, игра так сказать текстур. А вот сухари в фарш не замешивал, обязательно попробую. Чикен-бургеры с чесночным соусом обожает вся моя семья. И да, булочки бриош идеальны для чикен-бургера.
@neons90
@neons90 Год назад
Из курёнка таки очень влажно выходит, с ними реально надо возиться. Я переключился нас смесь индюшачьих запчастей, там даже кебаб без вымешивания выходит :-). Ну и второй "прикол" с птичками, фарш очень интенсивно вбирает ароматы того, что ты туда напихаешь, надо прямо аккуратно. К слову, применяю кукурузный крахмал и формую котлетосы, тоже ок выходит :)
@Denisborisuk
@Denisborisuk 11 месяцев назад
Привет, Сергей! Зачетные бургеры!!! Вопрос из предыдущей темы....Попробовал Ваш метод холодного копчения с пеллетами в трубке….идея отличная, но есть один вопрос. Сама трубка сильно нагреваясь, нагревает и сам гриль и соответственно продукт. Хотел приготовить форель холодного копчения, а температура внутри гриля поднялась до 50-60. И форель получилась горячего копчения😊 Тоже вкусно, но хотел другой продукт на выходе. Дымит как надо все, но что делать с температурой?
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub 11 месяцев назад
Вы не написали на каком гриле коптили. Эта трубка хороша для больших грилей. Например, для газовых или пеллетных. На таких грилях трубку нужно просто подальше размещать от продукта. Но и в маленьком с ней работать можно, если поставить над ней емкость с водой или льдом. Вода существенно снизить жар должна.
@Denisborisuk
@Denisborisuk 11 месяцев назад
@@Grillbbqclub Коптил на GMG один в один ( у Вас купленный)...да, наверное близко к продукту дымогенератор был...хотя 50!!! он и в самой дальней точке температуру поднял до 40-45 думаю....ну да ладно...буду экспериментировать дальше....
@user-eo5tn6fw7z
@user-eo5tn6fw7z Год назад
Такие котлетки делаю из фарша индейки и курицы!
@user-hm2jk7jw8j
@user-hm2jk7jw8j Год назад
😋🍔👍
@NikolayChernychov
@NikolayChernychov 11 месяцев назад
Красавчик! Подписон!
@kabargin
@kabargin 11 месяцев назад
хорошее понимание готовки и ингредиенты, но я бы рекомендовал заменить обычную горчицу на дижонскую сладкую
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub 11 месяцев назад
Тоже вариант
@ruAnywho
@ruAnywho Год назад
Вопрос не в тему ролика, но прошу совета у автора или у опытных пользователей гриля. У меня есть деревянная веранда на бетонной основе. К ней примыкает бетонная площадка под открытым небом. Я подумываю купить угольный гриль. И я хотел построить навес над этой бетонной площадкой. Отсюда вопрос: можно ли использовать гриль под навесом?
@isdaalexf
@isdaalexf Год назад
Главное чтобы дыму было куда уходить и навес не касался самого гриля - было пространство метр-полтора от крышки гриля до навеса. Тогда проблем быть не должно.
@jacknik70
@jacknik70 Год назад
Спасибо за рецепт. А можно приготовить без корзины и поддона?
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub Год назад
Можно. Но для этого нужно будет использовать какой-то другой поддон.
@jacknik70
@jacknik70 Год назад
@@Grillbbqclub а вместо корзины отсекатель жара? Или просто в разделитель засыпать уголь?
@YuliaGulyaevasestrik
@YuliaGulyaevasestrik 11 месяцев назад
@@Grillbbqclub а на камне для пиццы если, вместо поддона?
@sergeybukin6227
@sergeybukin6227 Год назад
FYI, я уже давно перестал следить - теплые ингредиенты для бургера или нет. Когда соберу их штук 7 или 8, то ставлю каждый в микроволновку на 30 секунд и они как только из гриля
@YuliaGulyaevasestrik
@YuliaGulyaevasestrik 11 месяцев назад
А как бы про запас сделать такое? Можно их пол часа подкоптить, охладить и заморозить? а потом размораживать и жарить?
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub 11 месяцев назад
Не пробовал. :)
@vasilich9117
@vasilich9117 Год назад
Опечатка на привью
@rokstikk
@rokstikk Год назад
без сала это все будут сухари . в куринные или рыбные котлеты как и в любые другие всегда идет либо сало либо сливочное масло
@Severalex14
@Severalex14 Год назад
Давно уже смотрю Вас!❤❤❤ Смотрю все другие источники, вы как сладкий десерт, который оставляет прекрасное послевкусие😢😢😢 Спасибо Вам за то,что Вы делаете! МИРА, ЗДОРОВЬЯ, ДОБРА И ЛЮБВИ! В очень сложной нынешней ситуации в нашей стране,всем нам приходится не легко.Но какой бы ни была тяжёлой обстановка, я верю, что никогда не исчезнет людская доброта, сострадание и милосердие друг к другу! Я Бородин Александр Сергеевич родился с диагнозом ДЦП, инвалид-колясочник 1 группы. Передвигаюсь с помощью коляски, очень хочется приобрести коляску с электроприводом, чтобы мог сам управлять. Но цены у таких колясок кусаются. Прошу всех неравнодушных помочь в сборе денег. Буду молиться и благодарить даже за 10 рублей🙏🙏🙏 НЕТ ТАКИХ СЛОВ чтобы выразить свою признательность и благодарность всем кто откликнулся на мою просьбу о помощи! ОТ ВСЕГО СЕРДА И ВСЕЙ ДУШОЙ БЛАГОДАРЮ ВАС, пусть всё добро которое Вы делаете людям вернётся Вам в 1000 размере! ❤❤❤ 💳 Номер кошелька: 410011787563855 (яндекс.деньги) 💳 Номер карты: 5536 9140 0363 8701(Тинькофф ). 💳 Номер карты: 2202 2004 9985 5607 (сбербанк).
@sergsamara063
@sergsamara063 Год назад
Почему вы всегда в бандане?😊
@user-lesnik-meshera
@user-lesnik-meshera Год назад
А где лук? Лучше лук чем огурцы и помидоры, можно все, а я чет лук не увидел
@orion5854
@orion5854 Год назад
Лук в фарше
@user-ls9mo3rh2p
@user-ls9mo3rh2p 11 месяцев назад
У вас не лимон, а апельсин!
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub 11 месяцев назад
Это лимон, только узбекский. :)
@user-tq1wj4zz2x
@user-tq1wj4zz2x Год назад
Сергей,а не пора бы и для аэрогрилей рецептики,что б уже полный гриллинг 😂😂😂😊👍👌
@Chevron4ik
@Chevron4ik 8 месяцев назад
"а если кто-то на диете" то мы вам не завидуем🤣🤣
@Grillbbqclub
@Grillbbqclub 8 месяцев назад
:)
Далее
САМЫЕ ТУПЫЕ МАЖОРЫ С ПАТРИКОВ
33:19
BRAWL STARS x DRAGONFORCE: A Draco Tale
03:46
Просмотров 9 млн
Какое блюдо выбрать?
0:41
Просмотров 1,8 млн
28 мая 2024 г.
1:00
Просмотров 4 млн
Поры выходят наружу
0:48
Просмотров 3,6 млн