Ремесленные колбасы и домашние копчености • Ремесленные колбасы и ...
Что бы приготовить самую вкусную варенокопченую свиную вырезку (с моей точки зрения) нам потребуется
Свиная вырезка 1 кг
Соль нитритная (содержание нитрита 0,5-,06%) 1,8% - 18 грамм /кг
Сахар 0,3% - 3 грамма/кг
ПЧМ 0,15% - 1,5 грамма/кг
чеснок 0,2% - 2 грамма/кг
посол в вакууме 3-4 дня
термообработка до 70 градусов в самом толстом месте
копчение
Сотрудничество dobroslav13@yandex.ru
Наши странички в соцсетях
Instagram dobroslav13
Instagram lavkadobroslava
ВКонтакте lavkadobroslava
ВКонтакте dobroslav13
Facebook / dobroslav13
RU-vid / dobroslav13
ЯндексДзен zen.yandex.ru/id/5c8f496a78fa...
Как закоптить свинину, как сделать самому вкусную копченую свиную вырезку, сколько и как солить свинину на копчение , как подготовить мясо к горячему копчению - это и многое другое вы узнаете посмотрев ролик Самая нежная копченая свинина! Свиная вырезка ВК Варено-копченая вырезка свиная.
горячее копчение это вкусно
коптим свинину дома и получается вкусно
ветчина из свинины - кусок мяса и немного времени, а результат шикарный
грудинка варенокопченая это вкусно, а копченая вырезка еще вкуснее.
#Доброслав13 #копчение #мясо
23 окт 2021
