Сиропы Herbarista: vk.com/herbarista.syrups Кофе: Tasty Coffee bit.ly/3agDX1O - ПРОМОКОД "RBA" - скидка 10% на кофе И Интернет-магазин Russian Barista russianbarista.ru Наши тренинги: rba-org.ru/treningi/ Наш проект с Варламовым - дрипы "1984": на сайте vrlmv.com/fXAV9t или OZON: vrlmv.com/FlipTA Подписывайтесь на наши другие соц.сети, чтобы сохранять связь с нами на случай блокировок. Telegram www.t.me/russianbarista VK vk.com/russian_barista Яндекс.Дзен zen.yandex.ru/id/5f49399e2f660f662c6e7104 Instagram instagram.com/russian_barista/ TikTok www.tiktok.com/@russian_barista Facebook facebook.com/russian.barista
Впервые попробовал эти сиропы 2 года назад и понял - что если открою кофейню, буду работать только с ними. Полгода прошло с открытия и я всем рассказываю, что это лучшие сиропы в России, если не в мире, люди пока, к сожалению, их не узнают. Действительно, они сохраняют вкус напитка, и даже если добавить слишком много, приторности не появится. Очень приятные в чистом виде, и на запах. Отдельно я бы выделил ванильный сироп - уже на запах понятно, насколько он будет многогранный. Забыл про ванильный сахар вообще - только этот сироп. Идеально сочетается с клюквой в холодных напитках, обязательно попробуйте. По сочетаемости в капучино - сочетается практически все, но есть нюансы. Вишневый на вкус очень напоминает блейзер, несмотря на то, что он приятный, у меня негативные ассоциации. Еще у них есть сироп дыхание дракона - я чувствую гнилой личи и копченую сосиску, возможно, мне попался такой пробник. Сироп "эвкалипт и мята" даже близко не мята, это чисто эвкалипт, как аптечные конфетки. При чем даже 1-2 гр этого сиропа в лимонаде сразу все перебивает. Зато в рафе или в капучино может понравиться любителям. Я так подшутил над постоянником, который попросил его удивить, теперь берет эвкалиптовый раф. Фисташковый и попкорновый не очень яркие, при этом такие же по сладости. Кокосовый, к примеру, менее сладкий и его можно добавить больше для яркого вкуса кокоса. Шоколадный вполне обычный, просто хорош, из всей линейки, по мне, самый непоказательный. Если кто-то захочет купить домой - вот список вкусов, которые уже по запаху говорят, кто здесь лучшая фирма: Бурбонская ваниль - однозначно, и в холодное и в горячее, очень приятное сложное послевкусие, обязательно попробовать Клубника-земляника или Малина- сумасшедший запах из бутылки, похож на концентрат для фруктовых газировок из автоматов. Туда же все ягодные, включая бабл гам Соленая карамель двойного обжига - очень хороший карамельный сироп. Написано соленая, но на деле обычная карамель с пикантностью на послевкусии. Соленость появляется, если добавить около 30гр на чашку, что эквивалентно 4-5 ложкам сахара Эвкалипт и мята - если держать в уме отсутствие мяты. Он может напоминать доктор мом, но на вкус он не отдает аптекой, а довольно нежный. И если в лимонаде он может перебить весь вкус при 2гр, то в капучино при 18гр он будет довольно нежным. Для любителей. Щелкунчик (лесной орех) - единственный ореховый сироп, который вам нужен. Барбарелла (кокос, ваниль, клубника) - хорошо идет в латте. Очень хорошее сочетание нефруктовой группы сиропов и ягодной изюминки, подойдет для тех, кто не любит чисто ягоды в кофе, но хочет что-то интересное. В целом, вся линейка довольно необычная при обычных вкусах, но если нужно уложиться в минимум покупаемых сиропов, я бы рекомендовал эти брать в последнюю очередь, т.к. они меркнут на фоне остальных: попкорн, фисташка, шоколад, ирис\сгущенка\ирландский крем(слишком сливочные, теряются в молоке, по сравнению с другими), вишня(на фоне остальных ягодных), дыхание дракона (если хотите странный острый сироп - есть восточные пряности, не отдает гнилыми фруктами, но, возможно, у меня был такой экземпляр), персик (самый невнятный из фруктовых). Если вам нужен какой-то из этих сиропов, он все равно будет лучше, чем аналогичный у другой фирмы, но когда у вас стоит почти вся линейка, от одних вы в экстазе, а другие просто хороши.
Вау, я обожаю предпринимателей, которые понимают в своем бизнесе все или хотя бы большую часть. Моя первая и на данный момент крайняя работа баристой, была у не очень хорошего начальства, эта дама, совершенно не понимала ничего в бизнесе кофейни.
Раз уже подъехал ролик с сиропами, то теперь обязательно нужен и ролик про миксологию. Мне кажется, эта тема тоже давно ждёт своего часа😆 например, про интересные сочетания вкусов, хитрости, как сделать так,чтобы кислые сиропы не сворачивались или,например, про авторские напитки с чемпионатов
@@Ника-в4к8с да нет конечно , все сворачивается 😂 Ерунду пишут , сироп с молоком за счет " кручения/ бурления" разбивает этот творог , а если постоит на столе и не выпить сразу , наглядно видео и чувствуется , ну как молоко может не прореагировать на кислоту ?! А твороженный капучино и воздушный , это разные напитки. От слова совсем
@@ОлегХодотович я взбивал молоко с концентрированным лимонным соком Picnh Drop, все отлично взбивалось, если не перегревать. Сворачивание происходит из-за высокой температуры и уровня кислотности сиропа
Работаю с этими сиропами 9+ месяцев и, несмотря на явную рекламу, могу сказать, что при прочих равных Herbarista - топ сиропы, не для кофеен с собой, правда. Те же вкусы от Monin, 1883, Barinoff были даже в перекрестном сравнении. Какие-то сиропы ну прям очень нежные и ядерного вкуса кокоса, например, как у Monin, ждать не стоит. Согласен, что нужно было сравнить с хедлайнерами Monin и 1883 для большей наглядности, но это чисто для зрителя. Думаю, Николай знаком с их основными вкусами, которые стоит сравнить. Про цены - Herbarista в оптовых предложениях имеют сравнимую цену, но только вот их концентрация выше. Той же соленой карамели нужно ~10г на 250мл стакана с собой вместо 13-16г. Также, стоит упомянуть, что вкус и сладость - разные вещи. Имбирного пряника нужно очень немного, чтобы дать аромат без излишней сладости. При прочих равных, в +- одну стоимость, Herbarista используют 30% стевии, соки, натуральные ароматизаторы в большем объеме, что повышает их ценность. Возможно, мой комментарий будет полезен тем, кто думает, с каким продуктом начинать работу.
Спасибо всем причастным за поддержку и обратную связь нам это очень помогает расти дальше и не переставать вас удивлять !! Рекомендую всем у кого еще остались сомнения провести свою личную сравнительную дегустацию или приехать к нам на производство и все самим увидеть и попробовать ! мы открыты для вас как и наши сердца .
Почти год работаю на сиропах ХЕРбариста, по концентрации они гораздо выигрышнее конкурентов. На стаканы 02,03,04 использую 2,3,4 нажатия на помпу (выливает 8 грамм примерно). При стоимости бутылки в 550 рублей выгоднее использовать эти сиропы чем дешевые за 250!!! Просто поменьше их добавляешь и при одинаковой стоимости гость получает гораздо более яркий вкус. Вообщем за 3 года работы кофейни я пробовал все что есть на рынке и очень доволен хербаристой. Понятно что тут ролик Рекламный, но Николай ничего не преукрасил. Кстати красный апельсин в кофейных напитках топ.
Тоже раньше любил кофе с сиропами, особенно амарето любил добавлять или корица... Но, чем больше узнавал о кофе, тем меньше стал добавлять в напиток других ингредиентов. Сейчас предпочитаю двойной эспрессо с добовлением воды, получается что то вроде американо) Ну или просто эспрессо выпить чашечку) А вот сиропы, они глушат вкус кофе и на мой взгляд служат именно для того, что бы плохой/дешёвый кофе сделать питким, хотя что там остаётся от кофе мне не совсем понятно... Блин, пойду кофейка себе сделаю)))
Я бы наверное пил этот концентрат как замену эспрессо, жалко концентрат не продают в розницу, хотя я не пробовал покупать в оптовом сайте, но думаю вряд-ли они там дадут купить одну коробку концентрата.
Большое спасибо за рекомендацию! Я устала в последнее время покупать сиропы маленькими бутылочками в надежде найти что-то вкусное и не просто со вкусом сладости. И нашла! Его действительно нужно чуть-чуть, меньше чем обычных сиропов. Из-за этого я с первой чашкой переборщила, но теперь буду знать) Спасибо!!
Крутой сироп, покупаю в маленьких бутылочках, для дома самое то. Добавляю в кофе и лимонады делаю. Первый раз угостила друзей они в восторге, так что однозначно рекомендую попробовать)
Спасибо за наводку, мин цена доступная, будем пробовать не спеша. Математику оставим за скобками. Молодая компания. 47 вкусов, на ввод нового вкуса полгода-год.
Покупал сиропы этой фирмы, много вкусов испробовал, по итогу могу сказать что все тоже самое - во всех сиропах в основном вкус сахара и вкуса аромата сиропа почти не чувствуется.
Это лучшие сиропы! У меня сейчас в пяти кофейнях они стоят. Работают с ними уже три года. Изначально не поверил, что сиропы делают из натуральных ингредиентов и съездил к ним н а производство. В сам цех меня не пустили, но я посмотрел ингредиенты и сырьё - реально всё натурально!)
А я цветочного меда добавляю ложечку. Для меня это самый лучший сироп. С сахаром не интересно. Сиропы по своему интересно, но по сути тот же сахар с араматизаторами. А вот мед это совсем иной экспириенс для любителя Latte)
оооо, поддерживаю, потрясающие сиропы! познакомилась с ними где то год назад, дома стоит четыре бутылки большие в использовании началось все с сиропа spice bazaar (любовь-любовь) потом мята-эвкалипт и лаванда - оба шикарны и в кофе, и в чай, и в лимонады и попкорн - вот он вроде и классный, а вроде и ничего особенного. до этого был попкорн от синнабон, он понравился больше сиропы других марок - это как правило сахар+вода+АРОМАТИЗАТОР. т.е. на выходе получаем сладкий кофе. и все. потому что аромат самого кофе как правило перебивает ароматизатор сиропа а вот гербариста...это действительно многогранный вкус и аромат. плюс меньше сахара, меньший расход, и красивые бутылки (правда в старых партиях не всегда удобный дозатор, но вроде бы это исправили). а, и сейчас еще появились объемы поменьше, вообще шик. пойду, еще два сиропа прикуплю
"кокос из Колумбии"... 😁👍! Вот нельзя бухать и смотреть передачу одновременно 😊, всё равно интересно. Завтра пересмотрю на свежую голову. Подача материала супер! Просто кофе, просто сиропы и ни какой долбаной политики.
В "классическом" варианте для тех, кто любит пить кофе с сахаром, обычный тростниковый сироп практичнее использовать, потому как легко размешивается в кофе. Плюс лёгкий травянистый привкус тростника добавляет шарма.
В Крыму на АЗС ТЕС стоят эти сиропы. Есть АЗС с кофемашиной и баристом. Вот там первый раз и попробовал сиропы этой фирмы. Капучино с чёрной смородиной это топ)
взял от этих ребят сироп с вкусом табака (ну очень было интересно попробовать.)) ) Очень классный сироп, забавно что он придает кофе ягодные тона, для меня по ощущениям - красной смородины.
Николай, расскажите, почему в большинстве кофеен (особенно крупных сетях) в Москве есть большие проблемы с качеством вкуса кофе. Найти латте без сиропа, чтоб был на хорошем молоке, чтоб кофе вкус выделялся, как Вы рассказываете, ну и так далее. Ситуация привела меня к покупке собственной недешевой рожковой кофемашины. Потому что более-менее приличный кофе стОит неприличных денег, а за 300-350р только помои, которые не должны называться кофе, а это целые сети. Где работают Ваши доблестные ученики, в каких кофейнях в Москве реально можно попробовать НАСТОЯЩИЙ кофе? Капучино, латте.
Можно нам обзор на La pavoni europicola, очень интересно что у вас получится с ней заделать. Это прекрасный аппарат, по крайней мере внешне, хочется увидеть как с ним работаем профессионал 🙏🙏🙏
Пару раз пыталась полюбить сироп в кофе.. Нет, это невозможно пить. Сахар не ем, и сладкий кофе я не приемлю.. А вот венский ликёр mozart добавляю иногда в чёрный кофе)
Напишите пожалуйста в домашних условиях как приготовить кофе с добавлением сиропа со вкусом соленая карамель, хотелось бы удачного правильного сочетания, граммы , ингредиенты и последовательность
Добрый день! Однозначно, основываться стоит только на своих вкусовых предпочтениях. Мы делимся своим экспертным опытом, но как показывает практика - опыт у всех разный. Не бойтесь экспериментировать и искать свой вкус в напитках с сиропом.
~Блин, Я почему-то, мне не когда не нравилось, когда люди которые делают мне кофе, использовали там... сиропы в кофе, или же Какие-то Добавки. Лично для меня это как какое-то Извращение, Неприбрежение, Или Издевательство Над Кофе, я с молоком кофе то редко пью, а тут какой-то сироп. Единственно где я его использую, Это В Раф Кофе. А так больше нигде.
Николай, поменяйте, пожалуйста, мелодию на вступлении, режет уши диссонанс на 0:03. Спросил у своей знакомой музыкантки, она говорит, что на самом деле это похоже на большую септиму...
Мне кажется что кофе достаточно насыщенный по вкусу и аромату напиток что пару чайных ложек сиропа например сиропа солёной карамели не испортят вкус а только добавит интересной ноты
При приготовлении молочных напитков. сироп необходимо добавлять в эспрессо, а потом только молоко? Нужно ли перед вливание молока размешать эспрессо и сироп в таком случае?
Сиропы топовые, использую во всех своих барах! Вкусы самые оригинальные, в стандартных линейках других брендов такие не встретишь! Знаю, что ребята используют только самые качественные и дорогие ингредиенты в составах и концентрация вкуса выше и нужно меньше сиропа добавлять на напиток.
Ребята, кто шарит за эти сиропы? Мне подарили Herbarista Dragon Breath и я не знаю что с ним делать x) в кофе не рискую добавить потому что он острый и на перцах, помогите.
То есть, как больницы бомбить и зерно воровать так только в путь, а как поставки продуктов (да и всего остального) накрылись, так «надеюсь что проблем не будет»? Занятно
Реклама рекламистая))) По существу видео - 1)почему нельзя было сделать слепую дегустацию? 2) сиропы на самом деле хорошие, только один минус - все сиропы на сахаре, а хотелось бы видеть аналогичные сиропы на сахзамах, например на стевии, в свете все еще живого тренда среди посететелей спешелти-кофеен на отказ от сахара)
Реклама, ну это не страшно. Может быть эти сиропы реально хороши, но для чистоты эксперимента нужно было брать несколько марок сиропа, это первое, а второе нужно провести градацию по цене. Я очень не рад за Николая , он как ни кто другой знает, что это видео фуфло..
Во первых я делал сравнение, больше делать бессмысленно, только нудно все снимать. Во вторых я не ставил целью сравнительный делать ролик. Это честная реклама, но я пускаю на канал только те бренды, которым доверяю.
Ну вы перегибаете , а какие именно ?! Брать марки сиропов ?! И у каждой марки сиропа есть свои более удачные сочетания вкуса . Это Николаю опрос надо делать кто какие знает! пробовал! работал! И цену😂 . в недорогих сиропах простые вкусы ничем ни отличаются от дорогих . Карамель Барлайн и Монин , У этого Хер сиропа Малина лучше чем и у Рутина и Монина , а есть Казахский Барбадос сироп , пюре у них вкус Юзу очень даже 👍 а цена ниже именитых . Но эти сиропы уж точно не говно как Миллер , хотя даже в нем Махито , топчик!
А чем отличается молекула O3 выделенная в лаборатории от молекулы О3 в природе? Ответ ни чем, это та же молекула. Всё что вас окружает, это химия чистой воды, природа=химия.
@@pensioneruvlasti вы знаете я имела в виду что концентраты натуральные это как дома уавриваеш вишню айву или шкурки от апельсина а потом я капают в кофе а эти сделаны из синтетических индигриентов на весь мир же не будут варить вишню апельсин или шеколад я вам правильно выяснилась наверно
Ну состав натурального кофе , пока дешевле делать из кофе , в лаборатории безумно дорого и повторить не могут , около 150 разных вкусов с своем сочетании , земли , воды, травы, и так далее.. Так же и с сиропами все химия вопрос из скольки элементов этот вкус из 3-5 как в дешёвых юпи или из 36-60 как в дорогих , да и натуральные вкусы иногда просто дешевле , побочка от других производств.
Что за мода говорить на клиента гость.. Если так то иди в пень. Я с тех кто пришёл ко мне гости денег не беру. Не будьте лицемерами. Если берете деньги, то у вас клиент, покупатель, а не гость
