Дианочка огромное Вам спасибо за такие подробные ролики! Когда человек делиться своими наработками, у такого Человека все спориться и ему Бог посылает ещё больше знаний и опыта! Вы труженики, молодцы! Всегда восхищалась такими людьми! Дай Вам Бог всего, всего!!!
Люблю творог со сметанкой все перемешать сахорочку и рубануть этак грам 500 да с чайком горячиньким да со свежим хлебушком все я побежал чай пить лайк однозначно приятно было послушать и посмтреть .
Чистота, как в операционной!!! Молодец! Я бы не побрезговала вашим творогом. С рук никогда не беру. В горло не лезет. Всегда смотрю на руки продавца, если вижу грязь, особенно под ногтями, никогда не возьму! А вы молодец!!!
Дианочка, до чего вы приятная женщина, смотрю с удовольствием, везде порядок и чистота, на голове касынка.. .. Некоторые показывают видео, а на кухне черт ногу сломит, как у таких покупать? И смотреть и слушать интересно.
@@user-dr5hv4fr1i,в таком случае смотрите больше видео,на самом деле есть такие "хозяюшки" и не только в деревнях.Просто они так привыкли жить,для них это норма))
@@user-pk8zh2ji3z Здравствуйте Диана. Я живу в пригороде Рязани и тоже хочу заняться производством молочной продукции. Смотрю Вашу видео и восхищаюсь Вашими навыками. Хотелось бы видеть Вас в наставниках себе. Скажите пожалуйста как с Вами связаться?
Діаночка Ви просто ОЧАРОВАШКА.Не так давно я з Вами познайомилась і зразу полюбила.Дуже гарна жінка.Особливо в хустинці.Я невмію так зав'язувати,потрібен МК.Дякую.Да благословить Вас ГОСПОДЬ!!!
Возьму на заметку вашу барикаду из вёдер.Тожэ занимаюсь молочной продукцией у меня 3 коровы.Вёдра занимают много места а так удобненько и компактно.Спасибо что поделились опытом.Ждём продолжения.
Диана, здравствуйте! Наверняка вы сделали уже не одну тонну творога , имеете большой опыт. Скажите, от чего зависит выход готового творога из цельного молока? Пример - делала творог на закваске , из 3 литров молока вышло 286 граммов. Маловато, как мне кажется. В предыдущие разы из того же молока выходило около 600 - 700гр. Почему при одинаковом способе приготовления такой разный выход? Надеюсь на ответ.
А если укутать ведра с обратом для сохранения тепла подложкой фольгированой для ламината? Я так пользуясь когда йогурт делаю, там тоже процесс заквашивания. Лайк и подписка.
Наверное интересно было-бы снять процесс от коровы и дальше, сколько стоять ему после дойки, и тд, а то вы сегодня на пол пути начали, нам бы весь путь молока до ведра пластикого
Дина, вопрос,конечно, не по теме, но скажите,пожалуйста, у Вас интересно сделан потолок, доску и балки чем обрабатывали, что сохранился натуральный вид? Или это был готовый продукт, который просто надо было смонтировать? У Вас очень уютно.Может Вы проведете небольшую экскурсию по кухне, со строительно- интерьерным уклоном, если это,конечно, не нарушит границы Вашего личного пространства.
Здравствуйте. Молоко у вас само скисает, правильно? и вы не добавляете закваску в молоко....Влияет это на вкус в итоге по сравнению с вариантом на закваске? И ещё вопрос: вы не нагреваете скисшее молоко перед снятием творога? Сколько смотрел рецепты - все нагревают))
Дианочка спасибо Вам за Ваше прекрасное видео, за Ваш труд Вам большое уважение.Я много пересмотрела информации, но то что Вы рассказали за творог самое близкое к реальности.У меня два вопроса к Вам .Когда переливаете из ведра кислый обрат , структура тварога не портится?У меня обрат прокисает за 6 часов и все равно творог кисловатый, что делать? Очень прошу Вас подсказать , что делать?
Структура не портится, просто медленно дерекладываю и помешиваю медленно. Творог и должен быть слегка кисловатый, главное что бы он был свежим. Можно заквашивать ,но это дорогое удовольствие.
Большое спасибо , что уделили мне свое драгоценное время , я знаю , у меня 7 коров.Это очень тяжёлый труд, достойный уважения, но не всегда люди это понимают.
Ещп лучше не смешивать. Наложить творог,полить сметанкой посыпать сахаром и так есть как слоеный салат. Вкуснее в твсячу раз. Блин зачем напомнили.....
@@ytrenyaazvezda как вас понимаю, но мои домашние все перемешают до киселя, не понимают когда получается много вкусов..и творожок на зубок попадет, и ягодки......не сравнить с их мешаниной((((даже не доедают и я их понимаю..
С вами полностью согласна творог самый капризный продукт. А также согласна что он сделан должен из обрата. Т е обезжиренный а если надо то добавить сметану сколько желаешь. Смотрела много способов ваш самый правильный. Творог у надо тёплый т сухой воздух. Посмотрю как откидываете.
Да,рецептов творога много. Мы лично обрат смешиваем с цельным молоком. Нашим клиентам такой нравиться. Цельный очень жирный. Так же имеет значение и вкус молока. Но сепарируем мы все в эмалированную посуду.
@@user-pk8zh2ji3z ну у меня кастрюли 20 литровые да и муж противник пластиковых ведер для скашивания. И вот лично мне очень удобно не переливая греть . А вообще мне очень нравится ваш канал. Все по существу ,ничего личного. Все проблемы озвучиваете очень близкие для меня. Вы большая умница.
Диана,хочу у Вас спросить, а из козьего молока тоже так сделать творог? Я живу в Греции и у нас есть козы и я делаю фету,йогурт .,а творог делаю с лимоном.Хотелось бы попробовать Ваш способ. Заранее спасибо!👍🌞🌹
Здравствуйте Диана, расскажите пожалуйста как сделать топлёное творог(так у нас на рынке называют творог совершенно не кислый и со вкусом кипячёного молока) я как то пыталась узнать у продавца, но никто правды не скажет. Этот творог не сильно жирный, как я понимаю, молоко прогоняют сепаратор , но сливки отбивает не сильно, затем это молоко сильно нагревают и вливают уксус. Но какая должна быть температура молока, сколько уксуса точно ни кто не говорит. Заранее спасибо.
В нашей местности его делают так:молоко сеппрированное томят в духовке около 4-5часов устужают до 40 градусов, добавляют закваску, ждём образования сгустка потом отвараживаем(подогрева ем до отхождения сыворотки) откидываем на марлю.
Творог о котором вы спрашиваете делают из сыворотки которая остается после сыра, ее кипятят и добавляют уксус. Появившиеся хлопья процеживают и вот ваш вареный творог.
