Здравствуйте, Николай и Елена! Дай Бог вам здоровья за ваши труды. На самом деле практически у каждого грибника будут истории о том, как они вёдрами собирали свинухи, отмачивали их, сливая воду по нескольку раз, потом жарили с картошкой, и, вкуснее грибов они не ели. Я один из них. И грибы очень вкусные. Правда. Но после ваших уроков как ножом отрезало желание их есть. Спасибо вам за то, что вы уберегаете нас от смерти.
Они конечно очень разные, но правда, всякое бывает. Мокруха есть сосновая и еловая. Видео об этих грибах уже есть у них на канале, просто в поиске наберите - Грибоведы мокруха, также аналогично Грибоведы валуй.
Кто бы что ни говорил, а любой грибник, даже опытный должен вспоминать разницу между грибами периодически, особенно если долго не сталкивался с какими-то грибами да и большая часть грибников не собирают их постоянно, процентов 80 занимаются этим не каждый год - а за это время память улетучивается
да и вы правильно отметили иногда грибы цветом или размером так отличаются от обычного, что их даже не признать - допустим погода была аномальная или место где они росли как-то повлияло и уже путаешься
Очень полезные , короткие обзоры про сравнение грибов и как отличать! Спасибо большое смотрю вас давно и даже мне еще раз стало интересно посмотреть этот ролик! Обязательно делайте такие обзоры, они очень полезны! Спасибо за ваш труд, крепкого здоровья и полных корзинок вкусных и полезных грибов! Удачи, люблю и уважаю 🙏🙏🙏❤️❤️❤️😘😘😘
У рыжиков оранжевые пластинки, а у свинух желтовато-коричневатые. Самое главное отличие - это млечный сок. У рыжика свежий сок каплями морковного цвета, а потом этот сок зеленеет. У свинушек нет сока, на повреждённых местах мякоть у свинушек коричневеет. Рыжик и свинушка настолько разные грибы, что спутать их очень-очень сложно.
очень полезное видео! повторение -мать учения. В детстве из леса не вылазила. Да и жили почти в нем. Всех гостей бабуля отправляла в лес со мной. Говорила: вот вам грибной эксперт. Шли годы, уехали, прошли десятки лет. Для меня у этих двух грибов и цвет шляпок разный. Но это насмотренность еще в детстве. А всё равно с удовольствием повторила
Очень полезная информация. Я так много почерпнула у Вас, именно про пластинчатые грибы. Теперь неплохо разбираюсь в млечниках и прочих. Пожалуй, Ваш канал самый любимый и полезный! Здоровья Вам, благополучия и радости в жизни. Огромная благодарность и от меня, и думаю, от многочисленных Ваших зрителей, за Ваш труд!
Шампиньон лесной вообще обычно тёмный. На шляпке чешуйки есть. Запах очень приятный. Пластинки сначала розоватые,затем чёрно коричневые. Ну а белая поганка вся белая,с вольвой и пластинки белые тоже. Запах неприятный.
По запаху - у шампиньонов очень сильный "вкусный" грибной запах и пластинки не бвают белыми - от розовых до темно-коричгевых. Но лучше не собирайте грибы белого цвета, если не уверены. Там много и прочих ядовитых.
Здравствуйте, наши дорогие! Приятно видеть и слышать вас. У нас знакомые до сих пор"крутят русскую рулетку" и собирают свинухи, жуть. А снимите отдельное видио, как вы солите чёрный груздь или есть уже. По вашим рецептам кладу соль и всё отлично, раньше по вкусу, не то. 🤗👍
Уважаемые грибоведы, расскажите, пожалуйста, о шампиньоне желтеющем, которые несъедобны. Как их не спутать например с анисовым шампиньоном? Он же тоже с желтизной
Я несколько лет подряд, примерно 5, собирала свинушки. Отваривала и ела. Они мне нравились солеными. Потом попалась информация, что они оказывают исподволь своё токсичное действие на организм. Я прекратила их собирать. Не ем уже более 10 лет. Слава Богу, обошлось! )))
Пару часов назад смотрел (старое) видео с этими же грибами... Вчера набрал чернушек и взял одну (на пробу) свинушку, но, посмотрев несколько видео, в т.ч. то старенькое, пришлось свинушку выкинуть... Хотя на вид красивая была. Чернушки отмачиваются благополучно... Кенозерский Нац. парк...
Спасибо вам большое за разъяснения, без вас было бы совсем плохо , но грибы очень любим, да есть шанс ошибиться и это пугает, но кушать грибы очень любим. Но и готовить правильно тоже не умеем. Этим занимались родители. Как правильно солить грибы? Как мариновать? Как правильно сушить, жарить и т.д.
Сейчас как раз пошли расти черные грузди,вчера набрала ведро,ещё бы набрала,да не куда,их недо искать разгребая листья,если смотреть только глазами,ни чего не найдешь.Кострома.
Считаю себя опытным грибником, но даже я с расстояния порой путала черные грузди со свинушками, особенно в сумрачном густом лесу, еще и когда они рядом растут. Так что не удивляюсь, что новички их могут перепутать.
Нет наоборот рассказывайте да здравствуйте большое вам спасибо Что вы помогаете правильно определить грибы совсем наоборот своим знаком советую чтобы смотрели башкана огромное огромное большое спасибо и всего вам наилучшего чтобы ваш канал процветал
Спасибо огромное Вам, для меня эти два гриба и то и то паганки, оооочень похожие, не собираю их, боюсь. Ваше видио хоть немного внесло ясность, но все равно боюсь ошибиться.
Для меня самое главное отличие в этих грибах, свинух на ощупь бархатный. Да я и так их вижу. В грибах плохо разбираюсь. Раньше свинухи мы часто ели, за неимением других грибов. Они нас выручали, в отварном виде замлраживали . С деньгами было тяжело, но если приходили внезапные гости, свинухи были желанными на столе. И ведь все живы!
свинушку тонкую скорее можно перепутать с млечником серо-розовым (lactarius helvus), у них бывает очень схожая цветовая гамма и у серо-розового нет концентрических колец, и он любит, в отличие от многих других млечников, выдавать шляпку неправильной формы. И млечный сок плохо заметен. Кстати, бывают ли свинухи тонкие, как млечники, с дырками в ножке?
Конечно с груздём обыкновенным мало что сравниться! Но если их нет совсем, то и чёрный груздь неплохо. А к их сине-фиолетовому цвету после маринования отнеситесь как к экзотике.
@@Adelina99922 все верно говорите, учитывая что сейчас время избалованной молодежи, то вообще не стоит утруждать себя походами в лес, можно доставку заказать.
@@AnsulBasei лично я, лес обожаю, грибы собирать обожаю, хожу в лес пешком, ни на какой не на машине с того момента, как они пошли, так через день, , соседям и родственникам уже раздаю, так как уже столько и не надо)
Большое спасибо! Вопрос. В каких лесах растут черные грузди и имеет ли черный груздь мохровый край шляпки? Вижу такие грибы в березовой роще и мешаном лесу.
Подождите , я конечно не эксперт , но это коровник мы их всю жизнь берём когда добрых грибов нет и только жарим даже не знал что его так называют и что он ядовит
У Свинушки тонкой много разных имён в разных регионах (Коровья губа, Коровник, Свинарь, свинорой, свинуха, свиное ухо, солопена, солоха, соломаха, дуни, дунька, дубовичок, свинка и т.п) Внесён в список ядовитых грибов Роспотребнадзора. На свинушку приходится около 12% от всех грибных отравлений. С ростом осведомлённости населения этот процент постепенно уменьшается.
Может это не зонтик? Есть похожий гриб, забыла название, длинная ножка, белый с черным, шляпка не раскрывается, но заворачивается вверх и чернеет. В молодом виде съедобны, при появлении черноты - нет. Вот может вы с этим грибом спутали. Кто понял о чём я, напишите название ) вылетело)
Раскажите пожалуста о мухаморах, сечас огромный хайп вокруг них, что они лечат от всех болезний и т.д я особо не гребник но я уже сам их нарвал и начал сушить..
с мухоморами нужно быть осторожным и лучше не заниматься самолечением, там доза идет по каплям. Или просто изучайте, много книг есть. Поверхностные знания могут принести вред. Даже настойку сделать не просто, есть свои правила.
Здравствуйте! На прошлых выходных, ходил за грибами в Московской области и мне попадались грибы, очень похожие на грузди, но огромные в диаметре, до 30-35см. Также они оч похожи на сыроежку, но у них очень толстая, плотная и твёрдая ножка, а ещё они прямо тяжеленные! Один такой гриб, весит грамм 500! Не встречали ли вы такие же? И что это за грибы? Было бы очень интересно узнать))) Спасибо за ответ.
получается прекрасный информативный диалог, а не скучный монолог). Обратите внимание, сейчас даже на ТВ по два диктора сидят в эфире - так лучше и легче усваивается информация.
за рубежом немало хороших грибов считаются ядовитыми. тамошние микологи почему то варятся в собственном соку, не обращая внимания на русские грибные традиции, и не знают, что белые грузди солят, что волнушки после отваривания в засоле съедобны, так же и чёрные грузди после отмачивания и засаливания становятся безопасными. нельзя не перенимать положительный опыт других стран, иначе получается застой в развитии и понимании окружающей действительности.
вам же сказали, что немалое количество людей путают Свинушку и Чёрный Груздь. если вам не подходит стиль изложения информации на этом канале, поищите на других каналах стиль подходящий вам. А под, плохо объясняющих людей, 75 тысяч человек не подпишутся и редакция не предложит выпустить им две книги. Это просто не ваш канал, ищите свой и обрящите.
@@bAnja-ogorod извините, не смогла пройти мимо. Подписываются несведущие, не разбирающиеся в грибах. Я люблю, когда все чётко, по полочкам разложено, без лапши.
@@ГалинаКуркина-т4у Вы любите чёткость... Где в нашем рассказе лапша? Что означает фразеологизм "Вешать лапшу на уши" ? Ответьте чётко и объясните. Грибники-новички путают эти грибы. Вспомните себя в период ученичества))
