ТУРКА (ДЖЕЗВА) - Как варить кофе в турке (Марина Хюппенен)

Подписаться 558 тыс.

Просмотров 335 тыс.

50% 1

ТУРКА (ДЖЕЗВА) - самый популярный в России способ заваривания кофе, известный ещё с советских времён. Но готовить кофе в турке надо ещё уметь - очень много нюансов. Подробно рассказываем, как варить кофе в джезве дома. Рассказывает серебряный призёр Мирового чемпионата по кофе в джезве Марина Хюппенен.
☕ Ещё про кофе: edim.tv/cof
Снимаем в кофейне Cezve Coffee: edim.tv/czv
Другие наши шоу:
🍹 Коктейли: edim.tv/cok
👅 Ме Густа: edim.tv/mg
🌶️ Огниво (интервью и острые соусы): edim.tv/ogn
🍲 Рецепты: edim.tv/rcp
🗺️ Травелог (путешествия): edim.tv/trvl
Пишите, что понравилось, а что - нет. И, понятно, ставьте 👍 и ❤
Подписывайтесь на нас в Телеграме, Фейсбуке, ВКонтакте и Инстаграме: @edimtv
📺 Наш лайв-канал: edim.tv/live-channel
#ЕдимТВ #EdimTV #МаринаХюппенен #кофе #рецепткофе #какготовитькофе #какготовитькофедома #способызавариваниякофе #способызаваркикофе #кофевтурке #какготовитькофевтурке #кофевтуркерецепт #какготовитькофевджезве #джезварецепт #ЕвграфБорезов

Развлечения

Опубликовано:

1 апр 2019

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 1 тыс.

@vlade884 4 года назад

Как же я рад, что Вы со своими знаниями появились у меня в рекомендациях. У меня от "знатоков " такая каша в голове была. Все встало на свои места. Спасибо.

@user-jf4ne3nr9x 4 года назад

Кучу раз пересмотрела это видео , буду смотреть наверное, пока не ваучу наизусть 🙈 Оператора хочется похвалить отдельно. Всё снято на отлично, всё видно ,понятно , где и когда нужно приближает . Я в восторге полностью от этого видео - для меня это лучшее видео , узнала для себя всё , что мне нужно было и даже больше ! Желаю процветания вашему каналу и бизнесу )))

@oZopHuk 5 лет назад

Кто бы мог подумать, столько ньюансов. Спасибо, очень интересно и познавательно.

@user-po7xl2pr5j 4 года назад

Спасибо, Марина. Отличная подача. Информативно, интересно, чётко и понятно. Я готовлю кофе разными способами, джезва и V60 любимые. Недавно получилась просто великолепная джезва, которую долго не мог повторить. Благодаря Вам понял свою ошибку. Готовлю на газовой плите, на самой мелкой конфорке, убавляя газ до минимума. Как рекомендуют в большинстве источниках: чем медленнее нагрев, тем лучше. А тогда, случайно, забыл убавить. Теперь понял, что случайно получил правильное время экстракции. На минимуме то 7-8 мин.получалось. Вот такая история о пользе Вашего ролика.

@TheRushtime 4 года назад

Как я понял: 1. Кофе не старше 2 месяцев 2. Молоть непосредственно перед приготовлением 3. Турка нужна из меди, а лучше из серебра 4. Сужение горлышка - 20-25% 5. На 10 г воды - 1 г кофе 6. Температура воды - 40-60°. 7. Варить до закипания 8. Если готовить только на нижнем огне (на газу, а не на песке), то можно 1 раз посередине перемешать 9. Кофейная пенка должна подниматься только 1 раз, после чего кофе снимать с огня 10. Время приготовления: 60-100 мл - 1-1,5 мин; 100-160 мл - 2-2,5 мин; 200-260 - 3-3,5 мин. Надо регулировать пламя под это время. Температура песка - 300°. 11. Выдержать 3 мин для осаждения гущи и доварки

@Alexa-nx9mc 4 года назад

Не учтен только состав воды, прости господи.

@Alexa-nx9mc 4 года назад

@@TheRushtime В твоём фирменном рецепте не нуждаюсь.

@TheRushtime 4 года назад

@@Alexa-nx9mc Да мне насрать на тебя и в чем ты нуждаешься)).

@Alexa-nx9mc 4 года назад

@@TheRushtime Ты адекватен?

@TheRushtime 4 года назад

@@Alexa-nx9mc А то!)) А вот ты не особо)).

@user-fl3qe8tg9z 3 года назад

Марина,умничка.Спасибо Вам за бесценные советы....Очень подробно все донесли.Благополучия Вам,процветания кофейне и жду всегда любую информацию про Кофе....Спасибо!!!👍👍😋😋

@user-gk8lu7vo9v 4 года назад

Получила большое удовольствие от просмотра и такой профессиональный мастер-класс!!! Иду повторять пройденный материал.

@Alex-Magic-of-the-Random 5 лет назад

Весьма информативно, мой уровень любитель. И я сочту это очень полезной информацией, которая была подана под высококачественным соусом. Спасибо Марине.

@user-qv6we3xi3f 4 года назад

приятно слышать спеца ! коротко точно и почему! 5+ и без лишней воды

@vadimkis1323 5 лет назад

Только гренка не может стоить 8-$ а крутон может. Только турка не может стоить 1000-$ а ДЖЕЗВА могет!)))

@mentallyderangeddog 5 лет назад

гренок

@timl8644 5 лет назад

@@mentallyderangeddog это цитата. в оригнале было гренка

@xqz666 5 лет назад

только подумал что столько субъективизма и оказывается не я один об этом подумал

@user-vz1ff3zx9m 4 года назад

красавчик)))

@faitloy4508 4 года назад

о чем говорят мужчины)))))

@corvuscorax1652 5 лет назад

выпуск отличный, стоило ждать так долго, что бы его увидеть

@sergeyzalozny9329 2 года назад

Спасибо большое, очень толково и лаконично, без воды и при этом без излишней наигранности. + наконец услышал, что сахар добавлять не ошибка.

@sergeyd.f.s.d.f.9132 5 лет назад

Лучшее видео о варке кофе!🤘

@RomanaAbramobna 5 лет назад

Браво 👏🏻 эксперт отличный. Все понравилось 🙏

@pashkakroy3332 5 лет назад

Несколько лет варю сам себе кофе , но потом наткнулся ещё на первое ваше видео, а это я уже смотрю вторая итерация ) стоит послушать. Вдруг что новое услышу

@user-gn3qo2us2v 4 года назад

Единственный толковый рассказ.спасибо

@nikitaburkov949 5 лет назад

Наконец-то добрались до турки. Шикарный выпуск! Евграф, сходите в следующий раз на каппинг к Torrefacto или ДаблБи, или куда-нибудь, расскажите про колесо вкусов кофе

@user-dgeronimo 4 года назад

А че Евграфу не понравилось? Или это мне показалось?

@useAP 2 года назад

Интересно про колесо вкусов. Поддерживаю.

@user-im4tn3un2f 3 года назад

Кофемолку заказала. Турку медную купила. Кофейные зерна приобрела. Видео уроки по приготовлению посмотрела. Пошла колдовать :)

@riviera011 3 года назад

Умничка!!!

@Oleg-if5dx 2 года назад

Все жизнь теперь не будет прежней...если конечно турка не пятигорская халтура

@evlsol 2 года назад

Ох, обидно вам будет, когда не почувствуете разницы)

@user-os7vb9dg2q 2 года назад

@@Oleg-if5dx пятигорская «халтура» лучше китайской подделки)

@akjol_azat 5 лет назад

Привет, очень понравился Ваш ролик, благодарю Вас!

@user-ns4ux2cf1w 3 года назад

Спасибо, очень подробно. Подписался - очень хочется научиться готовить кофе (правильно , с полной отдачей )

@sadulaev4 5 лет назад

Из за вас, кофе который я варю и всем нравится, перестал нравиться самому мне((

@sweettysaw8256 5 лет назад

😁😋

@user-cv9fz1qt3t 5 лет назад

А что случилось? Я так на стакашек 100 мл примерно, даже чуть меньше одну чайную ложку сахара м одну чайную кофе. Фишка в том что сахар и кофе один к одному, одной ложкой накладываю😄 а воды по вкусу. У каждого короче по-своему получается

@SuchKwach 4 года назад

@@user-cv9fz1qt3t это какой то американо получается

@NecroOver 4 года назад

@@SuchKwach шта

@user-cv9fz1qt3t 4 года назад

@@SuchKwachэто кофе "эллинико". Дословно в Гугле напишите, там сразу рецепт. Это именно то, что я готовлю.

@RinaManik_ 4 года назад

Спасибо большое! Очень красиво рассказали!

@user-dk6mf3jo4r 3 месяца назад

Все предельно понятно и просто. Спасибо огромное за знания. Вам процветания, успеха и всего самого наилучшего 🙌 ОГНЯ В СЕРДЦЕ ❤️‍🔥

@user-pe1dn2vk4b 4 года назад

Вот так, если не учить в школе физику и химию, можно стать чемпионом по кофеварению в ДЖЕЗВЕ)))

@AAhilless 4 года назад

Нет все же она что то слышала, нахваталась терминов, но все мимо

@I-I-IagnbIu-go-lauKOB 2 года назад

Да-да, совершенно верно. Чтобы варить кофе нужны вкус, нюх и чуйка)) А знания разных химий только мешают.

@agar-agar1940 4 года назад

Это второе видео с Мариной, которое я смотрел, и в обоих нет акцента на самый главный момент - момент готовности кофе. Т. н. "таблетка" появляется в кадре на пару секунд, и всё (... Было бы здорово показать весь процесс непрерывно (ведь это всего-то 1,5 минуты), а также показать, когда кофе снимать с нагрева ещё рано, а когда - поздно. И спасибо огромное за видео с чемпионом, это, конечно, самые правильные знания.

@useAP 2 года назад

Поддерживаю. Было бы интересно глянуть от 0 до 99)

@sutach 5 лет назад

да ладно, как по мне хорошая информация, полезная при приготовлении в домашних условиях

@Metida_369 4 года назад

БЛАГОДАРЮ за Интересную, Профессионально поданную информацию о приготовлении Настоящего Кофе!!! Я обычно тоже пью Натуральный, собственноручно смолотый кофе, непосредственно перед самой варкой в турке.. Но из Вашего видеоролика - почерпнула несколько Новых, Познавательных нюансов - и по поводу вариантов специй, и насчёт разновидностей самих турок... УДАЧИ Вашему каналу!!! 💞😊🎯

@user-tl9nm1yw1j Год назад

Бедный Евграф! Сначала дали хлебнуть почти кипящий кофе и рассказали ему про огромное наслаждение, которое он при этом испытывает. Потом его еще раз поставили в ту же позу с бокалом. Приятность чашки кофе человеку зависит в немалой степени от настроения, это примерно как с музыкой, которую именно сейчас хочется слушать. Умные рассуждения о Дискрипторах похожи на маниакальное увлечение аудиофилов технической стороной качества воспроизведения, вместо просто наслаждения качественной именно музыкой. Ролик приятный. Спасибо.

@13Bad_Life13 5 лет назад

Уяя оч крутой выпуск Спасибо❤️

@user-eb5ho1bz4g 5 лет назад

Неожиданно у меня есть и кофе и турка. Хоть предложили и необычный способ, но я попробую.

@valbin9579 4 года назад

Если кофе дома оказался неожиданно, то ему точно лет 300. )))

@user-zc9lr7ce5n Год назад

С этого видео я и начал смотреть этот канал. Спасибо за интересный контент

@SoNika11 3 года назад

БРАВО!. Пришлось и было на тот момент время изучить вопрос приготовления кофе разными способоми (закуплено и испробованно многое), ваши Марина видео, одни из лучших, пособие для начинающих и мнящих себя гурманами. Еще, достойные видео у torrefacto. Можно внесу от себя -воду неоходимо так же пить через 20 мин. после чашечки кофе, чтобы обратно расширить сосуды и не уплывать в сонное состояние., особенно тем кто за рулем.

@ffeargabber 5 лет назад

Спасибо, очень много нового узнал

@vitalyb.1957 5 лет назад

Приятная граммотная речь.

@smyxa1449 11 месяцев назад

Спасибо огромное за предоставленную информацию из-первых уст профессионала. Такие видео на вес серебряной турки!

@z.4619 Год назад

Я фанатик и гурман кофе по турецки, Варю его по настроению с разными добавками: крупинка горной соли, чёрного перца, кардамона, корицы, с ликером, с настойкой из ореховых перепонок и т.д 😊

@Lucky_Jack97 5 лет назад

Отличный выпуск! Спасибо!

@vugugyvuvhvhvhvh1109 5 лет назад

Я понял , что я варю по колхозному : ложку кофе, ложку сахара и воду с крана . И при этом считаю себя гурманом .

@pashkes 4 года назад

Я немного поднялся в уровне 🤣 Заказываю зерна свежей обжарки и перед варкой измельчаю сколько мне нужно, рекомендую, от магазинных зёрен очень сильно отличается

@pashkes 4 года назад

@@Chris-je9fe сорт с Ефиопии, заказываю просто в соседнем городе, у которых кофе всегда свежей обжарки

@user-de9no6cg9d 4 года назад

братан ты не один такой

@jurok6920 4 года назад

вражеские агенты утверждают, что гурман есть обжора, тогда как ценитель зовётся гурмэ... это как харакири и сеппуку ;-)

@pashkes 4 года назад

@@jurok6920 фунфурье 🤣

@user-ss3ci6iv4m 3 года назад

Марина, спасибо Вам за науку🍷👍

@user-lg4hk9jr5c Год назад

Спасибо,Марина Вам.

@user-qt4vy4eh9o 3 года назад

Спасибо Марина! Замечательно!

@pochkhidze21 5 лет назад

Рубрика о кофе - топ 👍👍👍

@user-st6li8uj7m 4 года назад

Видео полезное и интересное, даже вдохновляющее! Так что пойду ка я в час ночи сварю себе кофе))) Вопреки своим принципам добавлю гранатовый сок, сделаю еще кислее! Кстати, сок из гранатиков в малых порциях (для кофе к примеру) очень удобно выдавливать советской чеснокодавилкой! Да, именно ЧЕСНОКОДАВИЛКОЙ! Просто кидаем щепоть зерен в этот чудо- агрегат, давим, немного мешаем, давим и офигеваем от сухих костей и количества полученного сока. Если бы не это видео я бы и дальше как дура (читай - ютубовские профи) давила бы гранат и выкидывала бы треть сока со жмыхом. Спасибо за вдохновение на эксперименты! ПС: получилось вкусно, как коктейльчик, особенно к середине кружки, когда к кислинке рот привык. Буду и дальше извращаться, а-то раньше вершиной моего творчества была корица)))

@ramires83 2 года назад

Попробуйте добавить грейпфрутовый сок, мне понравилось

@apbrandom 4 года назад

Супер рассказала! Это видео как учебник для меня)

@AAhilless 4 года назад

В школе удиви учителя физики и химии :)

@user-lr6zn6iq6r 4 месяца назад

Вот спасибо так спасибо!!!!! Хочу в кофейню к Марине!

@user-ns4ux2cf1w Год назад

Уже прошло много времени , а я вновь пересматриваю это видео . Марина за 20 минут рассказала весь процесс и тонкости в приготовлении кофе . Другие блогеры за это время дают информацию , которую можно уместить в 2 предложения (жуют и пережевывают 🙂

@vanignis 4 года назад

Мне кажется при таком подходе турка из золота раскроет еще больше оттенков кофе:)

@tora3912 4 года назад

платина и только платина. А почему нет?

@chara433 4 года назад

Осмий, только осмий

@tuniya100 4 года назад

Только капля полония превратит вашу жизнь в рай!

@julejule6725 4 года назад

@ivankochetov9983 4 года назад

Титан?

@user-fk1oo3nq3h 4 года назад

Спасибо, Мариночка!

@don_Ubivango 5 лет назад

Ееее кофэ, одобряю благословляю

@Kdcher 5 лет назад

п - познавательно. а можно рубрику с ней и рецептами необычного кофе (как ваши коктейли, только кофе)? приятно смотреть и слушать. обязательно зайду в кафе, как смогу

@soldier732 4 года назад

"Медь с содержанием металла Мельхиора..." Вообще-то мельхиор - это сплав меди с никелем и железом с добавкой марганца. Очень часто мельхиор путают с нейльзильбером - это тоже сплав меди с никелем и цинком. Ни один из этих сплавов не ядовит и не вреден для здоровья. Оба они применяются в производстве столовой посуды и медицинских инструментов.

@tuniya100 4 года назад

Чес чемпионский по ушам с разводкой лохов!

@user-xs6pi2hr7d 4 года назад

мельхиор запрещен в пищевой отрасли? ты о чем тетя? у меня столовые приборы из мельхиора

@soldier732 4 года назад

@@user-xs6pi2hr7d и Зачем ты написал мне этот комментарий, если я сказал именно это.

@rGhost-lg6xk 4 года назад

Sergeantpro в попытках выебнуться она скажет что именно кофе сделаный на песочнице исцелит от рака а все остальные нагревалки вызовут тахикардию и мгновенную смерть от гепатита П.с. Кофе в винном бокале меня просто застрелило

@soldier732 4 года назад

@@rGhost-lg6xk Да. С бокалом вообще пиздец. Учитывая что посуда должна сохранять температуру как можно дольше. Ну и если бы мне в кофейне постарались переложить всю гущу в бокал, то унесли бы заказ обратно в карманах.

@boriskasper7419 4 года назад

Спасибо большое. Я недавно заказал себе у Emir Ali Enç из Истанбула Хорошую серебряннуё Cezve C3. Через примерно 2 месяца пришла. Кофе по вкусу от медной Джезва сильно не отличается, зато теперь царапать можно :)

@user-gs6ib8ec3i 5 лет назад

спасибо. было познавательно! за слИвовую бразилию лайк)))

@user-ck3kj4tk8m 5 лет назад

Спасибо, было интересно

@Arvelchel 4 года назад

Огромное спасибо Марине за рассказ. Это лучшее, что я видел про турку!

@happy369life 4 года назад

на аве подливыч?)

@HeavenKeeperVideo 4 года назад

@@happy369life присядыч же.

@Arvelchel 4 года назад

@@happy369life повидлыч

@artwayunderground9066 4 года назад

Спасибо за ответ,и сорри за столь долгую реакцию,не было доступа к нету. Желаю вкусного кофе для вкусной жизни!

@chocoPlanD 5 лет назад

очень интересно и всё понятно,спасибо

@user-hc3jb9gg6f 4 года назад

Берем стальную Джезву обматываем толстой медной проволокой и получаем равномерный нагрев.

@T4eOne 3 года назад

Гениально!)

@russianmovies5374 2 года назад

Зачем геморой, если хорошая медная Тима стоит 600 рублей

@Oleg-if5dx 2 года назад

@@russianmovies5374 это какая же хорошая медная в России стоит 600 руб? Пятигорское гуано?

@russianmovies5374 2 года назад

@@Oleg-if5dx TimA А-130, её чемпион мира рекомендовал, видео на ютуб есть

@Oleg-if5dx 2 года назад

@@russianmovies5374 в руках я ее не держал...но выглядит не особо, судя по всему она не тянутая, а со швами. Моя на zh 180 мл весит более 300 гр, эта судя по отзывам тоньше. А чемпион за что заплатили то может и хвалить.

@jurok6920 4 года назад

5:20 Сплав широко применяют для изготовления посуды ... Мельхиор применяется в производстве медицинского инструмента. Ваша Википедия.

@no0nabaka 4 года назад

Более того - то, что в постсовке чаще всего называют "мельхиором", строго говоря, им не является. Чаще всего это будет нейзильбер (сплав меди, цинка и никеля) А посуда из нейзильбера ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОКРЫВАЛАСЬ СЕРЕБРОМ. Итого, если бы Марина меньше слушала неграмотных продавцов посуды, то было не так больно слушать ее саму.

@user-jf4ne3nr9x 4 года назад

Это лучшее видео , которое только возможно было увидеть. Именно это искала, как правильно варить в джезве и какая турка лучше. На все свои вопросы услышала ответы - спасибо Вам огромное за то , что делитесь своим опытом и знаниями с нами !) 🔥🌺🌺🌺💋💋💋💗💗

@Prosperian666 5 лет назад

Очень интересно слушать ведущую.

@antizlobin1418 4 года назад

Летом я купил турку по невероятной цене 19 рублей, с непригараемым покрытием в ашане.

@AcidOrthodox 4 года назад

Я в такой ...кашу манную варю, порционно; очень удобно и действительно ничего не пригорает!:) А кофе, с тех пор как купил медную, только в медной!

@user-mv5xm1oe2d 5 лет назад

Это великолепный выпуск. Спасибо Жаль не озвучили производителя кофе Понятно что была бы не оплаченная реклама

@EdimTV 5 лет назад

Обжаривают они сами в Cezve Coffee.

@user-mv5xm1oe2d 5 лет назад

Евграф, спасибо. Ваш канал это составная часть моей жизни, всегда смотрю с удовольствием и жду новых выпусков

@danascernauskas9468 2 года назад

Браво. Все по факту. И лудше чем у опонента чемпиона.. спасибо.

@user-rx7li4hh1b Год назад

Марина добрый день!Подскажите пожалуйста, купил турку Станица 170 мл похожа на Soy,рабочий объем 140мл.В ней готовлю кофе 12г кофе + 120мл воды.После выпитых 120 мл чувствую,что подташнивает и кружится голова.Вопрос: можно ли в этой турке варить 7г кофе + 70мл ,чтобы снизить количество выпитого кофе?Или купить турку Soy 85мл?Слышал,что турки пьют кофе из чашек по 50 мл,подскажите сколько кофе вы обычно за раз выпиваете и в какой турке по объёму готовите на 1 раз для себя?

@Svarog50 4 года назад

Тако је код нас у Србији , џезва (джезва) за кафу .🇷🇸

@valeriiamaltceva1600 5 лет назад

Наверное по этой причине , что вообще кофе пьют медленно и как отдельное блюдо , есть смысл варить его в турке , пока ты сидишь , общаешься , вкус меняется , это целый процесс и это не кофе "с собой" , для быстрого употребления

@dengrek1 2 года назад

Вот поэтому боюсь покупать итальянскую эспрессо-машину, вдруг после привычной мне турки не понравится напиток 😄

@user-os7vb9dg2q 2 года назад

@@dengrek1 какая итальянская? Делонги? Хе) это К И Т А Й. Бери швейцарские нивоны, мелиты и горя знать не будешь) турку зашвырнёшь подальше)

@dengrek1 2 года назад

@@user-os7vb9dg2q я имел ввиду Lelite

@iganer8039 5 месяцев назад

Профи! И этим всё сказано. Спасибо.

@user-kr2zb9gq1v 4 года назад

Посмотрел видео, щас моя Марина будет варить кофе!)

@marinakulmann2015 4 года назад

🌷

@Scukosan 5 лет назад

очень вкусно) спасибо)

@user-jt4th7ts8t 5 лет назад

Девушку очень принято слушать! Налейте мне кофе пожалуйста.

@user-px4px8si9p 5 лет назад

Шешевичный морс есть

@marinakulmann2015 4 года назад

@@user-px4px8si9p а что это

@user-nk6bj9cd2w 4 года назад

Коньяка тебе не налить 20 летнего?

@valeriiamaltceva1600 5 лет назад

Наконец-то отличное видео и информативное , про кофе в турке , обычно все от себя что-то добавляют и информация не точная ! Классный выпуск , как правильно называется песок для приготовления ?

@EdimTV 5 лет назад

Эммм... Кварцевый? :-)

@Lo9en 4 года назад

не очень понял про медные турки с каким-то мельхиором...я просто новичок в этом деле, купил турку медную наз-ся "эгоистка" на 200мл, внутри олово, снаружи покрытие светлое, на дне есть клеймо "Пятигорск" ...скажите, пожалуйста, как узнать состав той же меди? есть ли там этот...мельхиор или какего?

@yulai1994 4 года назад

Зачем я это смотрю? У меня даже нет турки. И вообще я не люблю кофе

@tuniya100 4 года назад

Бояра нашим боярам естественный напиток!

@user-fr6te3pn1x 4 года назад

Жиза

@Ironman51RSA 4 года назад

Как можно не любить кофе?:)

@tuniya100 4 года назад

@@Ironman51RSA кофе можно и даже нужно любить! Только чес по ушам не всем нравиться!

@alexanatolii5562 3 года назад

вы знаете абрахам мне тоже нравятся красивые женщины а если еще и чемпион нуууу.... но кофе я люблю

@PixiElf_ 4 года назад

Всегда относилась к кофе с непониманием и лёгким отвращением. Посмотрела ролик, пошла сварила....это божественно! Оказывается, до этого времени я в жизни не пила Кофе!

@user-ke8kl4ct9e 4 года назад

и в чем ты сварила?: в алюминиевой турке??))))

@PixiElf_ 4 года назад

@@user-ke8kl4ct9e нет, в цинковом тазу

@tuniya100 4 года назад

Произошло чудо, вы прозрели! О святой Йорген! Надо было ранее чаще водить крестным знамением на исцеляющий кофе в джезве!

@gsa200 3 года назад

На Soy C3 можно заливать немного меньший объём воды 120-140 сс ? Скажется ли это на максимальном сохранении вкусовых качеств ? С2- погранично мала в использовании. Сохраняется ли серебрянные покрытие при 2х- 3х разовом приготовлении в день. Спасибо.

@user-vc5et1ll3r 3 года назад

Спасибо за кофе я готовила не правельно теперь буду как надо.

@prostokotovskiy2315 5 лет назад

Есть две категории людей, те кому пофиг на взвесь и те которые реагируют на нее как на грязь в их напитке. Пошел варить кофе в турке)

@AAhilless 4 года назад

Кофе с опилками :)

@aww_kami 4 года назад

@@AAhilless тоже раньше бесили эти опилки, когда начала молоть кофе сама (то есть молоть в самый тонкий), взвесь перестала так бесить, она не травмировала рот

@Rusich.60rus 5 лет назад

Отличный выпуск.Марина вы богиня.

@winston9722 4 года назад

вы химик и физик прям от Богааа)

@Gawrila621 5 лет назад

Благодарю, интересно!

@andrewthujone 5 лет назад

Здоровски! Сначало лайк, потом просмотр. Бариста бывший (или не бывший;-)), но всё новое и новое узнаю! Спасибо Евграф, Марина и всем кто делал это!

@andrewthujone 5 лет назад

12:40 ❤

@user-mk4bd5zp8y 4 года назад

Слушайте, а что же с формой джезвы? Вот вы говорите отличие низа от вверха не более 20%. Но я в магазинах не видел джезв кроме как с узким горлышком. Что-же это такое засилье не правильных джезв?

@blackafgano8084 5 лет назад

Спасибо за отличную работу,много интересных тонкостей в приготовлении. Подскажите где приобрести джезву как у вас на 100мл

@EdimTV 5 лет назад

У них же можно и приобрести. Ссылка в описании - там можно узнать.

@jalil5572 4 года назад

Спасибо за видео о кофе. Вы можете рассказать и показать как заваривать арабское кофе «qahwa».

@artematami2820 5 лет назад

Я как не пытался так и не нашел релевантных исследований в авторитетных источниках указывающих на вред мельхиора. Можете оставить в описании?

@desyatnik434 5 лет назад

"Раньше под мельхиором понимались не только медно-никелевые сплавы, но и сплавы меди с никелем и цинком (нейзильберы), а также посеребрённую латунь, из-за чего изделия из этих материалов часто называют мельхиоровыми." С вики, цинк неочень то и полезен в излишних колличествх, может из за этого и пошли разговоры про его вред.

@artematami2820 5 лет назад

@@desyatnik434 возможно. Медь тоже вредный металл. Да и серебро не сказать, что полезный. Но мне было интересно, может у них есть...эти..как их там...доказательства?

@antbae4812 5 лет назад

При СССР хорошие и красивые приборы были из мельхиора, у меня турка мельхиоровая... тут утверждения о вреде и запрете мельхиора, думаю, чисто маркетологи делают...

@mishaguardian6183 5 лет назад

Дело в том, что никель вреден также, у некоторых вообще вызывает аллергию

@jurok6920 4 года назад

@@mishaguardian6183 а он реагирует с напитком?

@user-cv9fz1qt3t 5 лет назад

Хорошее видео, очень умная женщина!! Интересно рассказывет👍👍

@SilverKATrin 2 года назад

Наконец-то услышала, что в кофе можно добавлять не только воду и корицу, но и соки и алкогольные напитки. Обожаю кофе с мартини, ммм!

@HEKOT77 10 месяцев назад

Попробуйте пряный ром

@user-ls2mz1rm5w 4 года назад

Правила приготовления кофе знала, а послушала и поняла, что то, что я готовлю, наверное, нельзя назвать тем кофе, который готовит Марина. Очень интересно, все просто рассказано, слушать - одно удовольствие. Спасибо Вам, Марина!

@user-lz7xw9cg5h 4 года назад

«Кислоты вступают в реакцию с солью и образуют щёлочь» - поподробнее: какие кислоты, опишите химическую формулу и самое главное - что является источником гидроксильной группы для образования щёлочи?

@shamilakhmedov3571 2 года назад

Она ошиблась, бро. Это уже нюансы химии, разумеется кислоты не превращаются в гидрооксиды, они антагонисты и взаимонейтрализуются при смешивании.

@masterofreality926 Год назад

@@shamilakhmedov3571 Она ошиблась еще много в чем.

@astaninm 4 года назад

Вкусно готовить кофе на костре из ручейной воды на берегу моря и пить его смотря в горизонт..

@user-jk8jq8dt9q 4 года назад

Вот это ты вообще круто прокоментировал. Полностью согласен. Но у меня моря нет. Только реки.

@Soviet01 4 года назад

я делаю все тоже самое, только из фильтрованной воды

@user-bf8qx3wu6f 4 года назад

Не "смотря", а "глядя", безграмотный люмпен

@user-jk8jq8dt9q 4 года назад

@@user-bf8qx3wu6f и чё?

@user-bf8qx3wu6f 4 года назад

Владимир Столяров пей лучше водку, вот чё

@arnoldschmidt4090 2 года назад

Вы открыли целый мир в сказочную страну "Кофе". Спасибо волшебнице за колдовство. Но сразу возник компромиссный вопрос любителей кофе...Если я готовлю кофе в турке из пищевой нержавеющей стали на электроплите в песочной ванне, снимает ли это все вопросы по качеству самого напитка? С наилучшими пожеланиями...из Германии.

@z.4619 Год назад

Марина, где вы работаете, Господи, планировала съездить в Эфиопию и выпить кофе, сваренный на песке. Уж лучше к вам. Сколько нюансов, мамочки. А ведь до сих пор я считала, что чем дольше готовится мой любимый кофе в джезва, тем лучше. Что значит это миф, 13 лет насмарку?😳

@morningdawn2024 4 года назад

*Жалко, что арабы и турки не знают, как правильно готовить кофе на основе Броуновскго движения.*

@RomanaAbramobna 5 лет назад

Я люблю взвесь в кофе ...ну я вообще очень люблю в турке

@margoguren2412 5 лет назад

Кто бы мог подумать что готовить кофе в Дзеве так сложно,столько физики.Но очень полезно,обязательно скачаю видео и буду учится готовить вкусное кофе

@EdimTV 5 лет назад

На случай, если Ютюб заблокируют? :-)

@timl8644 5 лет назад

вкусное? оно это г.... а кофе он вкусный

@sqqq6706 10 месяцев назад

@@timl8644 не имеет значения. Тем более что с последними нововведениями можно писать слова "кофе" как в мужском, так и в среднем роду.

@user-px4px8si9p 5 лет назад

Отлично снято.

@1881Triton 4 года назад

Внучку назову Джезва.

@igorshevchuk6485 4 года назад

Просит дама совета у психиатра . У мужа крыша поехала . По утрам пьёт кофе . А что необычного , спрашивает доктор . Все мужчины пьют кофе . Так он чашку съедает , говорит дама . Что , всю ? Удивляется доктор . Нет , ручку не ест . Вот придурок ! Именно в ручке вкус собирается , говорит доктор .