Фаршированные перцы - домашнее классическое блюдо, но как и все остальное, все готовят по своему и у всех свои нюансики!
НАЧИНКА ИЗ ИНДЕЙКИ:
10 перцев Ласточка
1 кг бедро индейки
200 гр рис Жасмин или Басмати
50 гр зелень петрушки и укропа (здорово еще с зеленью сельдерея)
Черный перец
Соль
Копченая паприка
1. Сделать фарш.
2. Смешать с рисом.
3. Добавить специи, соль и рубленную зелень.
4. Хорошо перемешать и начинить подготовленные перцы.
Соус:
1 морковь
1-2 средних луковицы
4-5 зубчиков чеснока
Оливковое масло для пассировки
400 гр томатов в собственном соку (пассата)
10 розмарин
1,5 л вода
Соль, черный перец, лавровый лист, душистый перец
1. Овощи измельчить в кутере в крошку.
2. Пассировать до золотистого цвета на оливковом масле.
3. Добавить зелень, соль, перец и томаты, готовить еще 5 минут.
4. Поместить фаршированные перцы и залить водой (или бульоном).
5. Томить на слабом огне 1,5 часа.
6. Подавать со свежей зеленью и сметаной.
Приятного аппетита друзья!
Нравятся мои видео? Вы можете поддержать меня! Ставьте лайки видео, пишите в комментариях свои впечатления - это лучшая обратная связь! Именно ваши действия позволяют алгоритмам RU-vid понять насколько интересен мой контент. Всем заранее спасибо!
6 окт 2023
