今回も プレゼントパンを妄想していたら、
バレンタインデーのプレゼントに最高なパンができました！
可愛いハートのパンたちは２種類^-^
カカオバージョンと フランボワーズバージョン♡
アレンジは自由自在ですので、可愛く仕上げて女子にプレゼントしても大喜びされちゃいますよ(^^♪
材料さえ揃えば 成形などはとても簡単にできちゃいますので
ぜひ彼氏、彼女、お友達へのプレゼントとして作ってみてくださいね！
☆彡 これ以外にもプレゼントパンを多数アップしていますので
ぜひこちらのリストからご覧ください❣
• プレゼントパンに最適！可愛くて美味しいパンたち！
This time too, I was delusional about gift bread.
As a result, I made the best bread for Valentine's Day!
There are 2 types of cute heart bread ^ - ^
Cacao version and Framboise version ♡
It can be arranged freely, so even girls will love it (^ ^ ♪
If you have all the ingredients, you can make it very easily.
Make it as a gift for your boyfriend, girlfriend, or friend!
☆彡 In addition to this, I have uploaded many gift bread.
Please take a look at this list ❣
• プレゼントパンに最適！可愛くて美味しいパンたち！
Heart Bread❤️
★ハートブレッド★
※レシピの商用利用・無断転載はご遠慮ください。
強力粉（春よ恋）200g
砂糖 20g
塩（ゲランドの塩 ） 3g
（普通の塩で代用可能です）
バターミルクパウダー 4g
（スキムミルクで代用出来ます）
インスタントドライイースト 3g
無塩バター 15g
牛乳 50ml
水 80ml
【チョコレート生地】
ココアパウダー 6g
捏ね終わりの生地1/4に水（小さじ1.5）で溶かした2種類のココアパウダーを混ぜ込む
【フランボワーズ生地】
フランボワーズパウダー 10g
☀︎動画では捏ね終わりの生地1/4に水（小さじ1/4）で溶かしたフランボワーズパウダーパウダーを混ぜ込みましたが、かなり柔らかい生地になるので、パウダーをそのまま混ぜ込む方が作業しやすいと思います。☀︎
【フィリング】
1️⃣チョコレート生地
チョコチップ 18g
❤️カカオニブ 6g❤️
2️⃣フランボワーズ生地
ホワイトチョコチップ 18g
フリーズドライ フランボワーズブリゼ 2g
【発酵】
一次発酵 40℃ 30分程度で生地が2倍ぐらいになるまで発酵させる。
二次発酵 40℃ 25分
【成形】
二次発酵後、白い生地は6等分、ココア生地とフランボワーズ生地は3等分に分ける。
3等分した生地と白生地はそれぞれ18cm× 7cmの楕円形に伸ばし、重ねて更に24c m× 10cmに伸ばしてから1️⃣、2️⃣をのせて巻く。
巻いた生地を上下2cm残して縦に切り込みを入れ、上の先端を持って内側に2回捻って先端の生地を真ん中に置く。
成形は動画をじっくりご覧になって下さいね！
【焼成】
強力粉 適量
160℃ 17分
焼成後、冷めてからコーティング用チョコレートを湯煎で溶かし、絞り袋に入れてデコレーションする。
コーティング用
スィーとチョコレート 40g
ホワイトチョコレート 40g
フランボワーズパウダー 適量
【トッピング】
チョコクランチ 適量
フリーズドライ フランボワーズブリゼ 適量
❤️フィリングのカカオニブについて❤️
カカオニブはスーパーフードです！
「カカオポリフェノール」が多く含まれていて、強い抗酸化力があります。活性酸素によるトラブルを抑え、肌の老化対策に役立ちます。
※レシピの商用利用・無断転載はご遠慮ください。
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★Heartbread ★
extra-strength flour (Haruyokoi) 200 g
sugar 20 g
Salt (gelland salt) 3g
(You can use regular salt instead.)
Buttermilk powder 4g
(You can substitute skim milk)
Instant dry yeast 3g
Unsalted butter 15 g
Milk 50 ml
Water 80 ml
[Chocolate dough]
Cocoa powder 6g
Mix 2 kinds of cocoa powder melted with water (1.5 teaspoons) into 1/4 of the kneaded dough.
[Framboise Dough]
Flamboise powder 10 g
☀︎ In the video, I mixed 1/4 of the dough after kneading with 1/4 teaspoon of water to dissolve the framboise powder, but the dough is quite soft, so I think it's easier to work with if you just mix the powder. ☀︎
[Filling]
1️⃣ Chocolate dough
Chocolate chips 18 g
Cacao Nib 6g
2️⃣ Framboise dough
White chocolate chips 18 g
Freeze-dried Framboise Brize 2g
[Fermentation]
Let it rise for 30 minutes at 40 °C until the dough doubles in size.
Secondary fermentation for 25 minutes at 40 °C.
[Molding]
After secondary fermentation, divide the white dough into 6 equal parts and the cocoa dough and raspberry dough into 3 equal parts.
Divide the dough into 3 equal parts and roll each of the white dough into an oval shape measuring 18 cm x 7 cm. Roll each piece of dough into 24 cm x 10 cm, place 1️⃣ and 2️⃣ on top of each other and roll up.
Make a vertical cut on the rolled dough leaving 2cm at the top and bottom, hold the top tip, twist it inside twice, and place the tip of the dough in the center.
Please watch the video carefully to see the shaping!
[Baking]
proper amount of extra-strength flour
160 °C for 17 min
After baking, melt the coating chocolate in hot water and decorate it in a pastry bag.
For Coating
40 g of sweets and chocolate
White chocolate 40 g
Flamboise powder, as needed
[Topping]
Chocolate crunch, to taste
Freeze-dried Flamboise Brisse (to taste)
❤️About cacao nib❤️
Cacao nib is a super food! It contains a lot of "cacao polyphenols" and has strong antioxidant power. It suppresses troubles caused by active oxygen and is useful for aging skin.
MUSIC index
1. Let the waterfall by Mika Sade
2. Find my love by Sean Solo
3. Sweatervest by Logan Pilcher
4. Stay in love by Aaron Kellim
5. Maybe by Sarah Kang
6. Run by Jordana Talsky
7. Clairdu Lune Debussy by Ohad Ben Ari
8. I Knew by Anthony Lazaro
9. Everyday with you by Ziggy
All songs are copyrighted by Artlist.
❤️４曲目のAaron Kellim さんのRU-vid公式チャンネルはこちらです❣️↓
/ aaronkellim
↑Aaron Kellim's official RU-vid channel for song four is here
3 фев 2022
