「とうもろこしのムース」僕のとっておきのレシピです  

来週、NHK趣味どきっ！に出演した際、放送後にたくさんリクエストをいただいた「とうもろこしムース」のレシピです。
-とうもろこしのムース
材料
（２人分）
とうもろこし缶詰 150g
生クリーム（乳脂肪分35%） 100ml
牛乳　　　 　　　　75ml
塩　　　 少々（小さじ1/8）
ゼラチン　　　　　　 2.5g
【トッピング】
とうもろこし　 　　1/2本
オリーブオイル　 　小さじ1
しょう油　　 　　小さじ1/4
仕上げの塩（フルール・ド・セル）　適量
■富澤商店板ゼラチン
amzn.to/44pCq3Z
■カマルグ フルール ド セル 125g
amzn.to/3R0e1Pz
■うちで愛用しているバイタミックスはこちら
amzn.to/3KYct4G
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定番の“当たり前"を見直す 新しい料理の教科書
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