毎冬恒例になりつつある味噌作りを今年も迎えることができました。
これまで同様、仕込むのは大豆を使った「豆味噌」です。
また、昨年、一昨年に作った「１年味噌」「２年味噌」の比較もしてみました。
材料などは前年の動画概要欄をご参照いただけると幸いです。（下記関連動画）
来年は間に合わないけど、再来年からは自然農で自家栽培した大豆と米糀を使って作りたいな。
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◆関連動画
【自家製】自宅でできるお味噌の作り方｜レシピ｜調理方法
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11 фев 2022
